番茄種植管理與病蟲(chóng)害防治技術(shù)分析

蔣明庫(kù)

摘 ? ?要：番茄因其口感好、實(shí)用范圍廣深受大眾喜歡，種植面積也不斷擴(kuò)大。但是，農(nóng)戶在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，種植管理還較為粗放，病蟲(chóng)害防治科學(xué)性不足，制約了番茄種植經(jīng)濟(jì)效益的提升。在番茄種植中病蟲(chóng)害防治是重要一環(huán)，如果不能正確認(rèn)識(shí)和了解番茄病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律及防治方法，就容易大規(guī)模發(fā)生病蟲(chóng)害，影響番茄種植戶經(jīng)濟(jì)收入。文章分析了番茄種植管理和病蟲(chóng)害防治工作要點(diǎn)，以提升農(nóng)戶種植效益。

關(guān)鍵詞：番茄；種植管理；病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2023）07-0091-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S641.2；S436.412 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

番茄俗稱西紅柿，是餐桌必備菜種之一，其原產(chǎn)于南美洲秘魯，約17世紀(jì)傳播到我國(guó)，逐漸大面積種植推廣。番茄對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性非常強(qiáng)，加上番茄具有營(yíng)養(yǎng)豐富、果菜兼用并且可加工成果汁、果醬、保健品等特點(diǎn)，其栽培發(fā)展非常迅速，我國(guó)許多地區(qū)都有大面積栽培，番茄種植已成為增加農(nóng)戶收入的重要產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)、提升土地經(jīng)營(yíng)效益，以及助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 番茄病蟲(chóng)害防治技術(shù)

1.1 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)主要為害番茄的葉片，并且能在植株上產(chǎn)卵。防治蚜蟲(chóng)可采用以下幾點(diǎn)措施。一是化學(xué)防治。選擇10％吡蟲(chóng)啉2 000倍液或25％噻蟲(chóng)4 000倍液噴灑防治。二是物理防治。可以利用性誘劑誘殺蚜蟲(chóng)，主要是在蚜蟲(chóng)發(fā)生后，采用黑光燈對(duì)其集中照射處理。三是生物防治。是利用桃蚜和棉蚜的活動(dòng)特點(diǎn)開(kāi)展防治工作，降低蚜蟲(chóng)對(duì)作物產(chǎn)量的影響。四是農(nóng)業(yè)防治。選用較強(qiáng)抗性品種和加強(qiáng)田間管理等措施來(lái)降低蚜蟲(chóng)在植物上的繁殖速度。同時(shí)，必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”原則，采用綜合防治方法治理病蟲(chóng)害，從而達(dá)到減少蚜蟲(chóng)、降低農(nóng)藥殘留的目的。

1.2 灰霉病

灰霉病主要侵害番茄的葉片和莖稈。在發(fā)病初期，植株發(fā)病部位出現(xiàn)水漬狀的暗綠色病斑，之后向葉背擴(kuò)展。發(fā)病后期，病斑呈灰褐色或黑色，并且產(chǎn)生大量灰霉?fàn)钗铮瑢?dǎo)致病葉干枯、脫落，果實(shí)染病后形成褐色斑點(diǎn)，呈濕腐狀，嚴(yán)重時(shí)造成整果腐爛。

防治番茄灰霉病應(yīng)加強(qiáng)栽培管理，選擇排灌方便的土地種植番茄；控制濕度，避免植株長(zhǎng)期處在過(guò)濕環(huán)境中；藥劑防治，在病害發(fā)生初期，可以選擇50％速克靈可濕性粉劑1 500倍液、50％撲海因可濕性粉劑1 000倍液，或者選擇70％代森錳鋅可溶性粉劑500～800倍液噴霧防治。熏蒸煙劑，可采用20％熏蒸灰霉靈煙劑1 500倍液、25％撲海因煙劑1 000倍液、5％苯醚·噻霉酮水乳劑4 000～5 000倍液）或者25％噻霉唑煙劑3 000倍液進(jìn)行熏蒸防治，也可以采用80％百菌清煙霧劑熏殺。

1.3 病毒病

一是選擇抗病毒病的品種。在種植生產(chǎn)中應(yīng)選用抗病毒病的品種，如新紅一號(hào)、早豐、華雜4號(hào)等。二是科學(xué)管理。在種植前對(duì)土地深耕處理，保證良好的土壤結(jié)構(gòu)和充足的土壤肥力，增強(qiáng)根系活力，同時(shí)科學(xué)灌溉。三是消毒處理土壤，在番茄播種前用75％酒精噴灑消毒病田，將種子與病土隔離種植，以避免種子被病菌侵染，對(duì)種子和病田進(jìn)行處理后再播種，保證番茄植株健康生長(zhǎng)。四是番茄病毒病可以通過(guò)接觸傳播，應(yīng)防止人為傳播，避免對(duì)整個(gè)種植地造成影響。五是藥劑防治。在實(shí)際應(yīng)用中選擇具有抗病毒病作用的藥劑。可以選擇2％病毒A 200倍液、10％蚜虱凈3 000～4 000倍液、75％代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或5％菌毒清水劑800倍液進(jìn)行葉面噴施，也可以使用20％寧南霉素乳油3 000～4 000倍液或40％毒菌銅（甲基托布津）可濕性粉劑500倍液等進(jìn)行防治。六是合理輪作。番茄合理輪作種植，能夠增加番茄植株抗病能力，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

1.4 花枯病

花枯病是由花腐真菌引起的，主要侵害番茄、茄子、辣椒和黃瓜等作物，也可為害十字花科蔬菜?；莶〕跚秩緯r(shí)，病斑為暗褐色圓形斑，病株花開(kāi)不結(jié)實(shí)、易早落，果實(shí)畸形，果面呈褐色斑點(diǎn)，潮濕時(shí)病果上有白色霉層，嚴(yán)重時(shí)整穗開(kāi)花后全部枯萎或落花落果，引起減產(chǎn)。

防治方法可從以下幾方面著手。選用抗病品種，從無(wú)病田或健康作物上引種；及時(shí)清除田間雜草、殘枝落葉等，并集中燒毀或深埋處理；降水后及時(shí)排水，防止?jié)駳鉁?；發(fā)病初期選用80％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、50％甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或40％多·硫懸浮劑600倍液、50％苯萊特水分散粒劑1 000倍液等藥劑噴霧防治。在開(kāi)花前后及果實(shí)膨大期，根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，例如碧護(hù)、多效唑等促進(jìn)坐果和膨大[1]。

1.5 葉斑病

葉斑病主要為害番茄葉片、莖部和果實(shí)。病斑近圓形或不規(guī)則形，中央灰褐色或淺褐色，邊緣顏色稍深，濕度大時(shí)病斑部位出現(xiàn)稀疏小黑粒點(diǎn)。葉斑病病菌以菌絲體和分生孢子在病殘?bào)w上越冬，條件適宜時(shí)產(chǎn)生分生孢子進(jìn)行初侵染和再侵染。預(yù)防番茄葉斑病可以選擇地勢(shì)干燥地塊種植，葉斑病發(fā)病初期及時(shí)用50％多菌靈可濕性粉劑800倍液或者50％撲海因可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行噴施防治，噴藥后7 d內(nèi)不要澆水，藥劑防治時(shí)應(yīng)注意，用藥時(shí)間選擇在晴天9：00～11：00或15：00～16：00后噴霧，每隔8～10 d噴灑1次，防治效果較好。

1.6 紅蜘蛛

番茄紅蜘蛛又稱花斑葉甲、斑葉蟬等，受害葉背部出現(xiàn)白色斑點(diǎn)或斑塊。防治方法主要有以幾點(diǎn)。在紅蜘蛛為害初期及時(shí)摘除蟲(chóng)葉并燒毀或深埋，番茄收獲后應(yīng)及時(shí)清除田間病殘?bào)w并消殺處理，以減少蟲(chóng)源；合理密植，改善田間通風(fēng)透光條件；增加水、肥，促使植株生長(zhǎng)健壯，提高抗病能力；藥劑防治可在番茄紅蜘蛛發(fā)生初期（一般為孵化后3～5 d），選用噠螨靈2 000倍液于傍晚噴施，紅蜘蛛發(fā)生高峰期控制好用藥濃度，可以選擇1.8％齊螨素2 000倍液或20％噠螨酮（若蟲(chóng)類）3 000倍液，也可選擇15％噠螨靈乳油1 500倍液或5％啶蟲(chóng)脒1 000～1 500倍液等藥劑噴霧防治。

2 番茄種植管理

2.1 番茄種植環(huán)境

番茄是一年生或多年生草本植物，適應(yīng)能力非常強(qiáng)。番茄在我國(guó)種植廣泛，是我國(guó)主要的蔬菜作物之一，主要分布在西北、華北南部、西南地區(qū)等地。夏季是番茄生長(zhǎng)的重要時(shí)期，也是一年中產(chǎn)量最高的季節(jié)。番茄喜高溫、潮濕和光照充足環(huán)境（光照過(guò)強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致葉片老化、落花落果）。

番茄生長(zhǎng)期間應(yīng)注意水肥管理，番茄對(duì)水分條件要求較高，若土壤含水率過(guò)低會(huì)導(dǎo)致番茄根系發(fā)育不良，土壤水分含量適中才能滿足番茄根系的生長(zhǎng)需求。另外，需要注意夏季高溫多雨天氣和冬季低溫陰雨天氣對(duì)番茄植株生長(zhǎng)所造成的不利影響。夏季雨水多導(dǎo)致土壤濕度過(guò)大，易引起悶根現(xiàn)象，進(jìn)而造成番茄病害發(fā)生，因此在高溫季節(jié)和夏季種植要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)做好排水防澇工作以確保番茄正常生長(zhǎng)發(fā)育。

番茄適宜在中性至微酸性土壤中生長(zhǎng)，適量的氮元素能促進(jìn)植物細(xì)胞液濃度提高，磷元素能增強(qiáng)植株的光合作用能力，鉀元素能促進(jìn)植物細(xì)胞液濃度升高和葉綠素形成。

番茄對(duì)溫度要求不高，在30 ℃左右可以正常生長(zhǎng)。但是高溫或低溫都不利于番茄種子發(fā)芽；如果溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致番茄葉片卷曲及果實(shí)發(fā)育不良；溫度過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致番茄無(wú)法正常生長(zhǎng)發(fā)育且果實(shí)易腐爛變質(zhì)。

番茄是一種喜光作物，充足而高強(qiáng)度光照條件能促進(jìn)其光合作用，番茄雖然對(duì)光照環(huán)境沒(méi)有嚴(yán)格要求，但生長(zhǎng)期間光照強(qiáng)度越強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)越好、果實(shí)發(fā)育更加良好。番茄對(duì)空氣濕度要求也較高，特別是春季多雨季節(jié)以及夏季高溫季節(jié)，因此在種植過(guò)程中應(yīng)采取有效措施保持適宜的空氣濕度，確保植株正常生長(zhǎng)發(fā)育[2]。

番茄根系不發(fā)達(dá)且易受土壤病菌侵害，種植時(shí)應(yīng)選擇透氣性良好和肥沃度適中的土壤。在春季種植時(shí)應(yīng)采取相應(yīng)措施保證番茄正常開(kāi)花結(jié)果，促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)。此外，番茄生長(zhǎng)期間要注意防治病蟲(chóng)害侵染，應(yīng)采取相應(yīng)措施預(yù)防植物病毒病等細(xì)菌性病害，同時(shí)還應(yīng)注意防治蚜蟲(chóng)或紅蜘蛛等蟲(chóng)害，以避免影響植株正常生長(zhǎng)，有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率及其為害程度。

2.2 選種和種子處理

一是在種子處理前，要對(duì)種子進(jìn)行消毒。采用10％磷酸三鈉溶液浸種30 min。二是選擇好種子后，將種子放在冷水中浸泡一段時(shí)間，增強(qiáng)其發(fā)芽能力。三是將浸泡過(guò)的種子進(jìn)行曬種處理，在20 ℃條件下曬30～60 h。四是用清水洗去種子表面的浮塵及雜質(zhì)，然后放置陰涼干燥處待用。五是將番茄種子放入55 ℃溫水中浸泡15～20 min，再換水沖洗2次即可播種。六是用0.5％的高錳酸鉀溶液浸種15 h以達(dá)到殺菌目的。七是用0.1％高錳酸鉀溶液浸種30 h進(jìn)行催芽處理，待芽長(zhǎng)到3 mm時(shí)播種。八是在播種前對(duì)番茄種子進(jìn)行藥劑處理（即將農(nóng)藥混合在水中配成藥液）。需要注意的是，采用藥劑拌種種植方法，要提前15～20 d播種育苗。

2.3 整地定植

整地時(shí)，施用腐熟的有機(jī)肥22 500 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣300 kg/hm2以及尿素75 kg/hm2。為了降低土壤中病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，應(yīng)選擇無(wú)病、健康、肥沃的土壤作為定植地塊。整地后，開(kāi)溝的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按照行距80 cm、溝寬40 cm、溝深25 cm，要注意肥料撒施均勻，避免肥料出現(xiàn)堆積現(xiàn)象[3]。同時(shí)，要將肥料與土壤充分混合，之后按照定植密度開(kāi)展定植工作。由于冬季寒冷，為了避免番茄出現(xiàn)冷害現(xiàn)象，應(yīng)先在溫室或大棚中搭建保溫設(shè)施。當(dāng)番茄長(zhǎng)出第1個(gè)果實(shí)時(shí)開(kāi)始種植。種植前先要將土壤進(jìn)行翻耕處理，并撒入石灰粉以防治地下害蟲(chóng)。番茄種植一般采用穴栽和條栽方式。穴栽是在定植溝兩側(cè)的排水溝中間位置挖穴種植，條栽是按照株行距開(kāi)溝作為栽植穴。由于番茄的根系較淺且對(duì)水分比較敏感，所以要做好水肥管理工作，以促進(jìn)番茄根系更好地生長(zhǎng)。當(dāng)番茄幼苗生長(zhǎng)到3～4葉期時(shí)就可以將幼苗移入大棚中進(jìn)行定植。

2.4 合理選擇地塊進(jìn)行科學(xué)管理

番茄對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但為了獲得較高的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要選擇肥沃、疏松、透氣和保水性能良好的土壤。番茄喜光、耐寒、耐貧瘠，適宜在沙壤土中種植。在選擇地塊時(shí)，需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行土壤測(cè)量和養(yǎng)分測(cè)試。番茄種子發(fā)芽最低溫度為12 ℃，露天種植要注意氣溫是否明顯回暖，地溫是否達(dá)標(biāo)，如果是大棚種植控制地溫不能超過(guò)30 ℃。同時(shí)要注意土壤pH值，最好不要高于7.5。

此外，種植區(qū)還要保持足夠的水分，且排灌方便。一般情況下，需要施入1 500～2 250 kg/hm2腐熟有機(jī)肥或堆肥作為基肥。耕作土壤時(shí)應(yīng)注意深耕和平整土地，深耕結(jié)合覆蓋作物秸稈以改善土壤結(jié)構(gòu)。同時(shí)，采取相應(yīng)措施防止根部腐爛和幼苗枯萎等病害[4]。

2.5 提高水肥管理水平

番茄種植過(guò)程中，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。為了促進(jìn)番茄生長(zhǎng)，在澆水時(shí)一定要把握好澆水時(shí)間和澆水量。如果是大棚種植，在澆水時(shí)可以通過(guò)滴灌技術(shù)進(jìn)行，在澆水后及時(shí)噴施葉面肥，促進(jìn)番茄生長(zhǎng)。如果是大田種植，在澆水后要做好田間檢查工作，根據(jù)實(shí)際情況控制澆水時(shí)間和水量，保持土壤中水分充足，但不能過(guò)多。

番茄植株生長(zhǎng)旺盛且結(jié)果量大，要科學(xué)控制施肥量，選擇合適的肥料品種以及施肥方法。有機(jī)肥要與磷鉀肥混合施用，以保證肥料的有效性；要根據(jù)植株的實(shí)際情況制訂施肥方案和肥料用量；在具體施用肥料時(shí)還要考慮天氣和季節(jié)情況，不能將肥料全部施入，要結(jié)合植株生長(zhǎng)情況施加肥料。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)觀察田間實(shí)際情況并做好記錄，了解土壤中水分、養(yǎng)分等含量變化情況，采取相應(yīng)措施避免養(yǎng)分流失，提高肥料利用率。

2.6 田間管理

一是整枝打杈。在番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，需要將植株下部枝條摘去，以便促進(jìn)番茄正常生長(zhǎng)發(fā)育。二是人工授粉。雄蕊開(kāi)花后會(huì)散發(fā)出花粉，這時(shí)用刷子在雄蕊上蘸取花粉，然后刷動(dòng)雌花柱頭達(dá)到人工授粉的目的。三是疏花疏果。當(dāng)番茄花序上有10片葉子時(shí)，可將其中4片去除，保留其余6片。四是中耕培土。中耕能夠防止番茄植株倒伏，除草能夠減少土壤中化肥的用量。五是摘葉定苗。一般情況下在第1穗果成熟后，即可進(jìn)行摘葉與定苗工作。六是追肥。在番茄生長(zhǎng)過(guò)程中要合理施用肥料，及時(shí)追肥可以保證植株獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。七是摘心處理。根據(jù)生產(chǎn)需要進(jìn)行番茄摘心處理。八是病蟲(chóng)害防治。防治番茄病蟲(chóng)害應(yīng)采用科學(xué)合理的方法，可通過(guò)噴灑藥劑等方式治理病蟲(chóng)害[5]。

3 結(jié)束語(yǔ)

番茄生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，比如產(chǎn)量不高、品質(zhì)差等，這都是因?yàn)闆](méi)有科學(xué)合理地使用農(nóng)藥和化肥所造成，因此需要加強(qiáng)種植管理技術(shù)，采取有效措施來(lái)提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

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[3]張麗敏.大棚番茄種植管理技術(shù)要點(diǎn)及病蟲(chóng)害防治措施[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2020（12）：26-27.

[4]莫堅(jiān)強(qiáng).無(wú)公害番茄規(guī)模化種植技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2020，14（17）：7-8.

[5]牟曉黎.番茄種植及病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2020（4）：93-94.