科技助力大豆產(chǎn)能提升
——大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會紀(jì)實

4 月27 日， 由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、 江蘇省泰興市人民政府主辦， 國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、 江蘇省泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)承辦的大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會在江蘇省泰興市舉行。 中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長王鳳忠致辭， 國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、 山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司董事長劉錫潛代表聯(lián)盟做工作報告。 中國工程院院士、 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蓋鈞鎰教授等8 位大豆科技領(lǐng)域?qū)＜液推髽I(yè)家作特邀報告。

劉錫潛表示， 自聯(lián)盟成立以來， 以“中國大豆” 民族品牌為旗幟， 踐行“凝聚整合全球資源、 振興中國大豆產(chǎn)業(yè)” 宗旨， 圍繞國家鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興戰(zhàn)略需求和市場需要， 整合協(xié)調(diào)多方資源， 探索“品種選育+精深加工+ 資源利用+ 產(chǎn)業(yè)延伸+ 品牌塑造” 大豆全產(chǎn)業(yè)整體戰(zhàn)略路徑， 開展大豆產(chǎn)業(yè)全鏈條基礎(chǔ)應(yīng)用研究、“卡脖子” 技術(shù)攻關(guān)、 創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。 堅持以“產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向、 市場為主體、 科技與產(chǎn)業(yè)深度融合” 的新型科企深度融合機制為抓手， 以“企業(yè)家出題、 科學(xué)家解題、 問題為導(dǎo)向” 的發(fā)展方式為動力， 整合大豆全產(chǎn)業(yè)鏈條， 以實際行動推動大豆振興。

蓋鈞鎰院士結(jié)合中國大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展問題表示， 加工品質(zhì)是大豆品種品質(zhì)的具體體現(xiàn)， 大豆產(chǎn)業(yè)鏈的健全發(fā)展離不開大豆精深加工。 只有通過科技手段加快貫通大豆育種、 栽培、 收獲、 加工、 貯藏等全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新， 才能真正有效推動大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 實現(xiàn)“日暮平原風(fēng)過處、 菜花香雜豆花香” 的美好愿景。

王鳳忠研究員深刻剖析了我國大豆加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑及未來發(fā)展方向， 提出加工原料專用化、 傳統(tǒng)制品工業(yè)化等六大大豆產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向， 為大豆精深加工產(chǎn)業(yè)提供了新發(fā)展思路。 論壇圍繞國家重大戰(zhàn)略需求， 以目標(biāo)為引領(lǐng)、 以問題為導(dǎo)向， 旨在通過同行交流加快打通基礎(chǔ)研究、 應(yīng)用研究、 技術(shù)開發(fā)、 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的通道。 未來， 國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟將繼續(xù)堅守推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的奮斗目標(biāo)、 堅守提升國民營養(yǎng)健康水平的初心使命， 持續(xù)推動規(guī)范管理，加快深化機制創(chuàng)新， 全力鞏固構(gòu)建大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展全國一盤棋協(xié)同創(chuàng)新體系， 為加快實現(xiàn)大豆振興計劃， 全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司董事長 劉錫潛

中國工程院院士、 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 蓋鈞鎰 教授

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠 研究員

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長于寒松 教授

東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 李 楊 教授

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院郭順堂 教授

江南大學(xué) 華欲飛 教授