光明乳業(yè)挺住

周琦

上任光明董事長一年有余，黃黎明交出首份完整的年度報(bào)表。

3月下旬，光明乳業(yè)公告，2022年?duì)I收282.15億元，凈利潤只有3.61億元，為2019年以來最低。

為挽救連年下降的業(yè)績，光明六年四度換帥。2021年底，入職超20年的黃黎明接棒，意在帶領(lǐng)光明，闖出新天地。

現(xiàn)在看，積重難返，振興不易，黃黎明剛接手光明，即遭遇富有挑戰(zhàn)的一年。

守住鮮奶

黃黎明帶隊(duì)光明，成敗一大關(guān)鍵，在低溫鮮奶。

光明專注低溫鮮奶領(lǐng)域，這是其優(yōu)勢領(lǐng)域，保質(zhì)期短，對運(yùn)輸儲(chǔ)藏渠道有嚴(yán)格要求。

《21CBR》記者注意到，光明旗下的領(lǐng)鮮物流，已在全國設(shè)立65座綜合物流中心，倉庫總面積超17.2萬平米，日配送終端網(wǎng)點(diǎn)達(dá)5萬余家。

記者實(shí)地走訪上海徐匯永輝超市，光明低溫奶的生產(chǎn)日期都較新鮮。

“光明的低溫奶賣得不錯(cuò)，他們每天來送貨，到（當(dāng)天）晚上幾乎能賣完。偶爾剩幾瓶，第二天綁個(gè)小禮物賣出去?！背泄ぷ魅藛T告訴記者，很多顧客一來就會(huì)找光明，認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)品牌。

永輝附近的全家便利店，五排冷柜中，光明占據(jù)近三分之一。25瓶“光明優(yōu)倍”中，23瓶為當(dāng)日生產(chǎn)。

“最近搞活動(dòng)，原價(jià)9.9元一瓶，現(xiàn)在第二瓶只要1元，所以賣的比較好?！变N售人員表示。

據(jù)民生證券研報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年，光明低溫鮮奶市場份額達(dá)19.3%，位列第一。

這讓黃黎明保持樂觀，給光明乳業(yè)定下業(yè)績目標(biāo)——2022年?duì)幦?shí)現(xiàn)營收317.77億元，歸母凈利6.7億元。

實(shí)際業(yè)績，相距較遠(yuǎn)，確有超預(yù)期的客觀因素。

在國內(nèi)市場，光明乳業(yè)收入有所下降。

2022年，上海單個(gè)城市依然收入74.19億元，收入微降6.86%，貢獻(xiàn)收入占比超35%，光明在上海依然非常強(qiáng)勢。

常溫奶領(lǐng)域，光明有過短暫榮光。

2009年，時(shí)任總裁郭本恒推出常溫酸奶品牌“莫斯利安”，從低溫冷鏈物流解綁后迅速擴(kuò)大銷售半徑。

光明營收飆升，2014年達(dá)到200億元，其中，莫斯利安的營收占比增至34%。

2013年，安慕希、純甄兩款常溫酸奶上市，憑渠道優(yōu)勢和營銷投入，不斷蠶食莫斯利安的市場。

這款明星產(chǎn)品的市占率，從2014年的11.7%，跌至2019年的3.4%，之后不再在財(cái)報(bào)中單獨(dú)披露。

黃黎明是名28年的乳業(yè)“老兵”，曾任常溫營銷中心總經(jīng)理，擁有常溫奶營銷經(jīng)驗(yàn)。復(fù)興的重任，落到他身上。

“常溫牛奶高端化趨勢逐漸明顯，高端常溫牛奶市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。”黃黎明有過這樣的判斷。

光明研發(fā)費(fèi)用大幅加碼，過往兩年，均在9000萬上下。

口味多了起來。

莫斯利安星廚系列有白桃大福、草莓蔓越莓、歐式厚酪、香芒芝士、爆漿荔枝等各種口味。

從天貓旗艦店的銷量上看，創(chuàng)新單品尚未扭轉(zhuǎn)局面。

“光明在常溫奶的表現(xiàn)不太好?！比闃I(yè)高級分析師宋亮直言，常溫奶既考驗(yàn)成本，又對市場終端有要求。

他指出，生產(chǎn)成本端，光明不占優(yōu)勢，伊利、蒙牛上百條生產(chǎn)線，發(fā)揮規(guī)模效益，這是常溫奶比拼的重要環(huán)節(jié)，也恰是光明缺乏的。

“光明常溫奶在市場鋪貨率、促銷力度也不如兩大巨頭?！彼瘟琳f。

記者在永輝看到，伊利、蒙牛的常溫奶有專門的展臺(tái)。光明的莫斯利安系列、優(yōu)加純牛奶、大白兔牛奶等常溫系列，則被放在貨架角落。

多點(diǎn)布局

消費(fèi)升級的當(dāng)下，低溫奶賽道火熱，光明占優(yōu)的格局，也有變數(shù)。

2017年，蒙牛成立鮮奶事業(yè)部，已有“每日鮮語”“現(xiàn)代牧場”“小鮮語”等鮮奶品牌。

據(jù)財(cái)報(bào)披露，2022年1-6月，蒙牛鮮奶業(yè)務(wù)在山姆、永輝、高鑫零售系統(tǒng)，銷量份額達(dá)全國第一。

《21CBR》記者注意到，以“每日鮮語”4.0鮮牛奶（櫻花聞香瓶）為例，其在品牌天貓旗艦店中，月銷量超9000。

伊利也在加碼低溫鮮奶業(yè)務(wù)，預(yù)計(jì)2022年全年增速50%。

上述永輝超市的低溫鮮奶區(qū)，C位已被伊利、蒙牛的“金典”“現(xiàn)代牧場”“每日鮮語”占據(jù)，光明的位置稍偏。

“產(chǎn)品擺放是公司規(guī)定的，與進(jìn)場協(xié)議有關(guān)?！惫ぷ魅藛T表示。

據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，今年3月中旬，北大荒完達(dá)山、越秀輝山、新希望華西等二三線品牌，也紛紛推出低溫鮮奶。

激烈競爭中，黃黎明積極收購奶源，增加上游投入，且在擴(kuò)充品類。

今年1月底，光明宣布，計(jì)劃收購雙城米特利50.5%股權(quán)，該公司可飼養(yǎng)奶牛3200頭。

此前，光明還收購青海小西牛60%股權(quán)。

年報(bào)顯示，淮北濉溪奶牛養(yǎng)殖示范場新建項(xiàng)目、寧夏中衛(wèi)奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目、阜陽智慧牧場土建及配套設(shè)施項(xiàng)目等在建工程，皆穩(wěn)步推進(jìn)。

2022年，光明上市了“優(yōu)倍濃醇高鈣奶酪棒”“光明護(hù)衛(wèi)幽即食型益生菌”，上新光明優(yōu)倍鮮奶雪糕、光明谷風(fēng)系列雪糕、一品咖啡棒冰等產(chǎn)品。

光明也進(jìn)軍奶粉市場。3月初，光明優(yōu)幼、光明牧場和光明致優(yōu)三個(gè)系列嬰配粉，正式通過新國標(biāo)。

液態(tài)奶仍是光明營收的主力軍，年收入達(dá)161億元，是“其他乳制品”營收的兩倍有余。

“從大方向來說，光明還是應(yīng)該堅(jiān)持發(fā)展低溫產(chǎn)業(yè)，包括奶粉可嘗試低溫冷萃技術(shù)?！彼瘟猎u論說。

或許，黃黎明應(yīng)該確立主航向，在長項(xiàng)上集中精力。

（實(shí)習(xí)生魏靜哲對此文亦有貢獻(xiàn)）