郝樂(lè)
中國(guó)絲綢之路吐魯番葡萄節(jié),是為紀(jì)念絲綢之路開(kāi)通2100年而舉辦的。從1990年起,每年8月20日在吐魯番舉辦。
葡萄節(jié)集旅游、經(jīng)貿(mào)、文化為一體,以團(tuán)結(jié)、友好、合作、發(fā)展為主題,廣交國(guó)內(nèi)外經(jīng)貿(mào)工商、旅游文化等各界朋友,擴(kuò)大對(duì)外交流,進(jìn)一步宣傳新疆,宣傳吐魯番,提高吐魯番的知名度。
自從張騫通西域以后,中國(guó)和中亞及歐洲的商業(yè)往來(lái)迅速增加。通過(guò)這條貫穿亞歐的大道,中國(guó)的絲、綢、綾、緞、絹等絲織品,源源不斷地輸向中亞和歐洲。因此,希臘、羅馬人稱(chēng)中國(guó)為“賽里斯”國(guó),稱(chēng)中國(guó)人為“賽里斯”人。所謂“賽里斯”即“絲綢”之意。
十九世紀(jì)末,德國(guó)地質(zhì)學(xué)家李?;舴覍堯q開(kāi)辟的這條東西大道譽(yù)為“絲綢之路”。德國(guó)人胡特森在多年研究的基礎(chǔ)上,撰寫(xiě)成專(zhuān)著《絲路》。從此,絲綢之路這一謂稱(chēng)得到世界的承認(rèn)。吐魯番位居絲綢中路要沖,是名聞遐邇的歷史重鎮(zhèn),自?xún)蓾h以來(lái),長(zhǎng)期是我國(guó)西域地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心之一。
吐魯番在新疆中部的低洼盆地上,被稱(chēng)為“火洲”,是中國(guó)葡萄主要生產(chǎn)基地,總產(chǎn)量占全疆的52.84%,是全中國(guó)的五分之一。由于這里氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大,特別適合葡萄的生長(zhǎng),因而瓜果豐茂,又因獨(dú)特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富,所以水果中的含糖量非常高。
吐魯番盆地種植葡萄已經(jīng)有2000多年的歷史了。據(jù)《史記·大宛列傳》和《漢書(shū)·西域傳》記載,早在兩千多年前張騫出使西域時(shí),就發(fā)現(xiàn)這里種植葡萄。十六國(guó)北涼時(shí),吐魯番就開(kāi)始有了栽培葡萄的記載,阿斯塔那墓葬中出土了這一時(shí)期任命管理澆葡萄地官吏的文書(shū)。
現(xiàn)有吐魯番的葡萄品種有無(wú)核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種,僅無(wú)核白葡萄就有20個(gè)品種,它的含糖量可高達(dá)22%—24%。吐魯番堪稱(chēng)“世界葡萄植物園”。
葡萄節(jié)期間的文化活動(dòng)豐富多彩,諸如專(zhuān)題文藝晚會(huì)、民族歌舞、消夏晚會(huì)、名優(yōu)葡萄酒品嘗會(huì)、風(fēng)味小吃一條街、科技商業(yè)一條街、葡萄瓜果一條街等。
法國(guó)檸檬節(jié)每年二月在法國(guó)小鎮(zhèn)芒頓舉行。芒頓被稱(chēng)為“法蘭西的珍珠”,位于法國(guó)東南角的盡頭,是一個(gè)不起眼的邊境小鎮(zhèn)。芒頓曾是歐洲出產(chǎn)檸檬最多的城市,直至現(xiàn)在,每年檸檬節(jié)會(huì)用多達(dá)130噸的檸檬(同時(shí)也會(huì)用相等數(shù)量的橙)。芒頓出產(chǎn)的檸檬,酸性較強(qiáng),檸檬皮含油精量也較高,香味濃郁。
圣經(jīng)上說(shuō),亞當(dāng)和夏娃因?yàn)槭苌叩囊T而偷吃了知善惡樹(shù)的禁果,被上帝逐出了伊甸園。臨走時(shí),他們帶走了這枚沒(méi)有吃完的“金色的果子”。后來(lái),亞當(dāng)說(shuō):你把它扔了吧。夏娃說(shuō):我要選一個(gè)好地方把它埋起來(lái)。他們選了一個(gè)好地方,挖了一個(gè)洞,把這枚“金色的果子”埋了起來(lái),相傳這個(gè)地方就是芒頓。
圣經(jīng)上并沒(méi)有說(shuō)這枚果子就是蘋(píng)果,也許是因?yàn)槌R?jiàn)蘋(píng)果的北方人比能見(jiàn)到檸檬的南方人多,于是北方人就想當(dāng)然地將其演繹成了蘋(píng)果。而按照芒頓人的詮釋?zhuān)敖鹕墓印眲e無(wú)所指,當(dāng)然就是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的檸檬和柑橘了。由這個(gè)傳說(shuō),引出了芒頓檸檬節(jié)。人們感恩于自然的厚待、先人的遺澤。
芒頓人將檸檬節(jié)定在了每年的二月,這時(shí)候,人們剛剛歡度完了圣誕節(jié)和新年,然而意猶未盡,還想樂(lè)一樂(lè)??墒翘煲廊焕?,水仍舊涼,無(wú)需避暑度假,無(wú)法下海戲水。正好插空安排了一場(chǎng)更為歡快的節(jié)目——檸檬狂歡節(jié)。
芒頓檸檬狂歡節(jié)歷史悠久,到目前已有近九十年的歷史了。雖然沒(méi)有巴西狂歡節(jié)那么豪放,沒(méi)有威尼斯狂歡節(jié)那么詭異,也沒(méi)有尼斯狂歡節(jié)那么華麗,但是芒頓檸檬狂歡節(jié)卻有它獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn),那就是鋪天蓋地的檸檬!
為了慶祝檸檬的豐收,富有幽默感和想象力的芒頓人用萬(wàn)千只新鮮檸檬和柑橘非常有技巧地扎成一座座巨大而絕妙的雕塑,有動(dòng)物、有器皿、有城堡、有教堂,每年一個(gè)主題,年年都是新面孔。
芒頓檸檬節(jié)每年平均可以吸引五十余萬(wàn)人來(lái)參加,在城內(nèi)的比奧夫公園里放滿了由檸檬和橙所做成的造型。檸檬狂歡節(jié)的重頭戲是檸檬花車(chē)巡游,街道兩旁擠滿群眾,巨型的花車(chē)夾雜巡游隊(duì)伍,有鼓打樂(lè)器的,也有大跳桑巴舞的,非常熱鬧。
芒果的名字來(lái)源于印度南部的泰米樂(lè)語(yǔ)。野芒果樹(shù)的果實(shí)不能食用,印度人最先發(fā)現(xiàn)這種樹(shù),并栽培成可吃的芒果,已有4000多年的栽培歷史,是世界上栽培芒果歷史最久、產(chǎn)量最多的國(guó)家。據(jù)一些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看,印度芒果年產(chǎn)量在1000萬(wàn)噸左右,約占世界芒果總產(chǎn)量的一半。全世界1000多個(gè)芒果品種,在印度可以找到絕大部分。
印度人驕傲地把芒果稱(chēng)之為“水果之王”,將芒果樹(shù)的花朵稱(chēng)為“春天的靈魂”。在印度,無(wú)論是普通大眾,還是宗教信仰者,都認(rèn)為芒果對(duì)他們有著特殊的意義。在印度的很多寺廟里都栽種著高大的芒果樹(shù)。在芒果成熟的季節(jié),寺廟里的僧侶會(huì)挑選品相和品質(zhì)俱佳的芒果,來(lái)供奉神靈。
每年7月到9月,是在印度吃芒果最好的時(shí)節(jié),這段時(shí)間被印度人稱(chēng)為“芒果瘋狂”。自1987年以來(lái),印度首都新德里每年都舉辦芒果節(jié),時(shí)間均在7月。
芒果節(jié)會(huì)場(chǎng)的大門(mén)口樹(shù)立著鮮艷奪目的巨幅會(huì)標(biāo),屋頂、樹(shù)上和電線桿上掛著超大的芒果模型,一隊(duì)民間藝人擊鼓奏樂(lè)載歌載舞地歡迎著前來(lái)的觀眾,還沒(méi)入場(chǎng)就已經(jīng)從視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)上感受到歡快熱烈的節(jié)日氣氛。
在芒果節(jié)上,印度各地的果品生產(chǎn)商都會(huì)將他們引為自豪的芒果品種帶來(lái)現(xiàn)場(chǎng)向公眾展示。形狀不同、顏色各異、大小懸殊的各種新鮮芒果擺滿上百個(gè)展臺(tái),大的似椰子,重量以公斤計(jì);小的可比核桃,一個(gè)不過(guò)幾十克;“面相”粗糙的,表面疙疙瘩瘩像個(gè)未長(zhǎng)熟的木瓜;“面皮”細(xì)嫩的,讓人有彈指即破的感覺(jué)。望著這一盤(pán)盤(pán)紅如脂、綠如翠、黃如金、黑如炭的各式芒果,幾乎每一位參觀者都會(huì)嘖嘖稱(chēng)奇,連呼大開(kāi)眼界。
與數(shù)百種芒果擺在一起的,還有以芒果為原料制成的各種腌菜、酸辣醬、糖果、果汁、果脯、果酒和果醬等。在芒果節(jié)主辦者的眼里,這些特色產(chǎn)品是印度寶貴的文化,值得大力弘揚(yáng)。因此,他們不失時(shí)機(jī)地抓住機(jī)會(huì),組織各種芒果知識(shí)競(jìng)賽、卡通芒果表演、芒果廚藝論壇、芒果種植歷史評(píng)說(shuō)講解等活動(dòng)。
除了展出并銷(xiāo)售各種芒果以及眾多芒果制品外,芒果節(jié)上最吸引人的是吃芒果大賽。女子組比賽上,不論是上年紀(jì)的阿姨,還是青春靚麗的小姑娘,隨著一聲令下,一律不顧形象甩開(kāi)腮幫子,只見(jiàn)她們熟練的右手抓起一個(gè)芒果使勁捏,左手把捏軟的芒果塞進(jìn)嘴里,吸吮著流淌的芒果汁,再把芒果核送進(jìn)嘴里出入幾下,接著連皮帶核甩進(jìn)小塑料桶里,又進(jìn)食下一個(gè),賽況非常激烈。
隨著印度人將芒果文化推向世界,印度的芒果也逐漸為更多國(guó)家的人民認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。據(jù)說(shuō),在印度獨(dú)立后,他們國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人同別國(guó)政要交往時(shí)喜歡把芒果當(dāng)作禮物來(lái)贈(zèng)送,使得印度的“芒果文化”蜚聲海外,廣泛流傳。
蒂爾位于荷蘭中部地區(qū),是著名的水果之鄉(xiāng)。每年9月的第三個(gè)周末,蒂爾都會(huì)奉上一年一度的水果盛宴——水果節(jié)。在這場(chǎng)為期十天的大型盛會(huì)里,有條不紊地安排了豐富多彩的吃喝玩樂(lè)活動(dòng)節(jié)目,而重頭戲當(dāng)然是別具特色、不容錯(cuò)過(guò)的水果花車(chē)游行。
花車(chē)使用水果和各種新鮮原材料進(jìn)行設(shè)計(jì),比如梨、蘋(píng)果、堅(jiān)果、種子、甜椒、葡萄等等,蒂爾人的想象力超乎尋常。
這種水果花車(chē)游行活動(dòng)在全世界是獨(dú)一無(wú)二的,每年會(huì)吸引超過(guò)八萬(wàn)名游客前來(lái)參觀。經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)的成熟運(yùn)作,花車(chē)游行在2013年被選入荷蘭非物質(zhì)文化遺產(chǎn),成為一項(xiàng)備受外界矚目的傳統(tǒng)項(xiàng)目。2021年它更是被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
游行活動(dòng)還專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了獨(dú)屬于兒童的水果花車(chē)游行,4歲到12歲的小朋友們可以選擇在特定的日子里前往領(lǐng)取基本材料包,回家以后在家人或鄰居幫助下進(jìn)行打磨、組件、裝飾、添加、設(shè)計(jì),制作一輛百分百屬于自己的花車(chē),并在節(jié)日中向觀眾展示。
除了水果花車(chē)游行,節(jié)日期間還有食品卡車(chē)節(jié)、水果馬賽克和夜間水果游行等活動(dòng)。特別是蒂爾城市運(yùn)河岸邊的草坪上一幅幅精彩絕倫的“水果馬賽克”,是節(jié)日中的一道靚麗的風(fēng)景。