無公害蔬菜栽培技術(shù)探析

仝麗麗

摘 要：日益提高的物質(zhì)文化生活促使人們對(duì)物質(zhì)的進(jìn)一步提升，人們的生活觀念發(fā)生了極大的變化，環(huán)境保護(hù)意識(shí)和生活習(xí)慣逐漸加強(qiáng)，食品安全問題成了大眾進(jìn)一步關(guān)注的焦點(diǎn)，無公害蔬菜栽培技術(shù)的地位日益突出。本文主要分析無公害蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的必要性和特點(diǎn)，并進(jìn)一步探討了無公害蔬菜的培育、推廣相應(yīng)的計(jì)劃。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；栽培技術(shù)；灌溉；物理防治

生活質(zhì)量和生活觀念的提升意味著人們對(duì)高質(zhì)量的物質(zhì)追求的增加。而近幾年來食品安全事故頻發(fā)，進(jìn)一步提升了人們對(duì)食品安全的重視。無公害蔬菜也因此進(jìn)入了大眾的視野，為了保證人們的健康，需要大力推動(dòng)無公害蔬菜栽培技術(shù)，積極為無公害蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展建言獻(xiàn)策。

一、無公害蔬菜發(fā)展的必要性及其概況

1.發(fā)展的必要性。由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛快發(fā)展，生態(tài)環(huán)境建設(shè)也越發(fā)重要，大規(guī)模的生態(tài)濕地被破壞導(dǎo)致環(huán)境急劇惡化。所以從環(huán)境保護(hù)的角度來說，發(fā)展無公害栽培技術(shù)，建立無公害蔬菜培育基地是必要的。無公害蔬菜技術(shù)的發(fā)展，不僅僅能滿足了人們對(duì)健康生活的追求，也可以維持生態(tài)平衡，從而降低環(huán)境的破壞。

發(fā)展無公害栽培技術(shù)對(duì)于人體健康也具有極大的意義，由于食品安全事故的頻發(fā)，大眾將視野集中在了食品安全上，無公害蔬菜的推出不僅滿足了人們對(duì)于健康食品的追求，同時(shí)也提高了農(nóng)民的收入。相對(duì)普通蔬菜而言，無公害蔬菜價(jià)格較高，因此，農(nóng)民可以通過市場(chǎng)需求，學(xué)習(xí)無公害蔬菜培植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。通過這些現(xiàn)象可見，發(fā)展無公害蔬菜栽培技術(shù)對(duì)農(nóng)民和大眾都是一種有效舉措。

2.無公害蔬菜的概況。無公害蔬菜主要基于自然生長(zhǎng)，在正常澆水、施肥的前提下，不利用其它人為因素干擾蔬菜生長(zhǎng)，保證蔬菜在生長(zhǎng)過程中不會(huì)受到農(nóng)藥等有害物質(zhì)的污染。無公害蔬菜的培植不僅是推廣優(yōu)秀的種植技術(shù)，在種植過程中要選取新型、優(yōu)秀的農(nóng)作物品種。

二、無公害蔬菜栽培技術(shù)的分析

1.選擇優(yōu)良品種。優(yōu)良的品種抵抗力強(qiáng)，可以保證質(zhì)量和產(chǎn)量。而無公害栽培技術(shù)的首要環(huán)節(jié)就是在選種過程中結(jié)合一系列外部因素和環(huán)境特點(diǎn)，選擇適應(yīng)能力較強(qiáng)的種子，保證存活率。除了外部因素，選擇時(shí)也要注意種子的品種，要選取具備較強(qiáng)病蟲害抵抗能力的品種。

2.種植基地選擇。基地的選擇是重中之重，無公害蔬菜對(duì)種植環(huán)境要求十分高，因此，在建立無公害蔬菜栽培基地時(shí)要注意：一是，土壤肥沃，地勢(shì)平坦；二是，水源充足且水源清潔指數(shù)達(dá)標(biāo)；三是，環(huán)境適宜且無污染。

3.選擇栽培方式。在土壤肥沃以及環(huán)境合適的前提下，要選擇多種類的農(nóng)作物，創(chuàng)建合理的栽培方式，達(dá)到合理輪作。因?yàn)閱我黄贩N的連續(xù)種植會(huì)導(dǎo)致土壤肥力降低，為了保證土地的養(yǎng)分，可以選擇多種優(yōu)良品種進(jìn)行套種或者交替種植。在種植過程中也要注意土地是否進(jìn)行了翻耕，翻耕曬土的方式能減少土地中的細(xì)菌，增加土壤養(yǎng)分。除此之外，不同的品種可能會(huì)對(duì)土壤的養(yǎng)分有不同程度的要求，所以在選擇栽培方式的時(shí)候要選擇合適的栽培方式，充分結(jié)合品種和土壤的特點(diǎn)。

4.重視農(nóng)業(yè)措施。在種植前要對(duì)種子進(jìn)行認(rèn)真的消毒殺菌處理，采用合理、科學(xué)的種植技術(shù)手段，并對(duì)種植區(qū)也進(jìn)行合理的規(guī)劃與管理，降低土壤內(nèi)的病蟲害，從而減少交叉感染。此外，管理種植區(qū)域內(nèi)應(yīng)保持良好的環(huán)境，借助必要的手段，如：定期除草，檢查作物是否有蟲害等。

5.施肥與灌溉。結(jié)合作物的特點(diǎn)，有針對(duì)性的配置與篩選肥料，無公害的有機(jī)肥和農(nóng)家肥是最適合培植的肥料。此外，蔬菜在生長(zhǎng)過程中需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素，所以要結(jié)合蔬菜品種，配置肥料。灌溉過程中要注意水源的清潔度，同時(shí)注意灌溉頻率以及灌溉量，其依據(jù)主要為農(nóng)作物對(duì)水的需求量。

6.防治措施。經(jīng)多年實(shí)踐總結(jié)，無公害蔬菜防治方法多樣，下文將對(duì)兩種方法進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹：

（1）生物防治。無論是普通蔬菜或者無公害蔬菜在生長(zhǎng)過程中難免會(huì)出現(xiàn)病蟲害，在使用農(nóng)藥的過程中，要掌握合理的方式，科學(xué)使用生物農(nóng)藥。例如：合理利用瓢蟲、草蛉等捕食性天敵和赤眼蜂等寄生性天敵以及捕食性蜘蛛等螨類捕殺害蟲。利用蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌、核型多交替病毒、阿維菌素抗生素、微孢子蟲等原生動(dòng)物殺蟲。從而減少化學(xué)物質(zhì)的使用，降低蔬菜對(duì)人體的危害，提升蔬菜的使用質(zhì)量，讓人們可以安全、放心的食用。

（2）物理防治。生產(chǎn)無公害蔬菜的時(shí)候難免會(huì)出現(xiàn)一些問題，有些病蟲害現(xiàn)象可以通過一些物理手段避免，例如：夏季覆蓋遮陽網(wǎng)，其具有遮陽、降溫、防雨、防蟲、增產(chǎn)、提高蔬菜品質(zhì)等多種作用，此外，覆蓋銀灰色遮陽網(wǎng)還有驅(qū)避蚜蟲的作用。遮陽網(wǎng)可以在溫室和大中小棚上應(yīng)用，也可搭平棚覆蓋。

三、無公害蔬菜培植技術(shù)的發(fā)展

1.建立蔬菜生產(chǎn)監(jiān)督體系。建立專業(yè)的監(jiān)督體制是保證無公害蔬菜質(zhì)量和銷量的前提，結(jié)合合理的科學(xué)方式，對(duì)在生產(chǎn)過程中的無公害蔬菜進(jìn)行監(jiān)督，檢查其培植方式是否合理。與此同時(shí)，要建立質(zhì)量較高且適應(yīng)性強(qiáng)的無公害蔬菜基地，并對(duì)蔬菜基地進(jìn)行集中規(guī)范化管理，保證種植能得到高效的管理。

2.提供標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。工作人員的態(tài)度和素養(yǎng)對(duì)無公害蔬菜的品質(zhì)有著直接的影響，為了提高蔬菜的質(zhì)量與安全，構(gòu)建一個(gè)高效、合理的團(tuán)隊(duì)是不可或缺的。當(dāng)然，在生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)與校對(duì)要按照國(guó)家相關(guān)的要求，以保證蔬菜生產(chǎn)模式標(biāo)準(zhǔn)化。

四、結(jié)語

綜上所述，通過對(duì)無公害蔬菜培植技術(shù)的分析，詳細(xì)的分析了其中的利弊，說明了無公害蔬菜的價(jià)值所在，由此得出，無公害蔬菜培植技術(shù)是一項(xiàng)利國(guó)利民的措施。其次，通過詳細(xì)的介紹無公害栽培技術(shù)的特點(diǎn)，可以得出無公害蔬菜培植是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)的任務(wù)。在介紹無公害蔬菜培植技術(shù)的發(fā)展時(shí)，我們進(jìn)一步對(duì)其進(jìn)行探討得出無公害蔬菜培植技術(shù)的成功也需要一定的外部因素。

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