肉羊養(yǎng)殖技術及應用實踐研究

薄學軍

摘要：為了滿足越來越大的市場需求，我國的肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大，人們對于肉羊的口感與質(zhì)量也有了更高的要求，基于此，本文旨在對于肉羊的養(yǎng)殖技術以及其應用實踐進行簡要研究，探索更加優(yōu)質(zhì)的肉羊養(yǎng)殖方式，以期能夠為肉羊養(yǎng)殖領域內(nèi)的實踐人員提供一份參考。

關鍵詞：肉羊；肉羊養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術

隨著經(jīng)濟領域的飛速發(fā)展，我國的肉羊養(yǎng)殖行業(yè)也得到了很大的發(fā)展，人們在需求方向上的改變引領著肉羊養(yǎng)殖行業(yè)走向了全新的發(fā)展方向，在目前的發(fā)展道路中，不難發(fā)現(xiàn)在肉羊養(yǎng)殖技術在現(xiàn)實的實際應用中仍有需要改進的地方，影響著肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

1 肉羊養(yǎng)殖技術的研究意義

1.1 研發(fā)新品種

在目前的很多肉羊養(yǎng)殖實踐中，很多養(yǎng)殖戶都是選擇了自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，在這樣的模式下，肉羊的繁育機制并不完善，就可能會導致肉羊的品種質(zhì)量逐漸下降，產(chǎn)生品種退化的問題，導致肉羊的肉質(zhì)等方面的質(zhì)量逐漸降低，使得繁育出來的肉羊品質(zhì)達不到預期的要求，可能會造成該批次的肉羊銷售困難，從而影響了肉羊養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

1.2 降低養(yǎng)殖成本

在目前的肉羊養(yǎng)殖技術中，很多養(yǎng)殖戶所采用的養(yǎng)殖成本較高，為普通養(yǎng)殖戶帶來了較高的經(jīng)濟壓力，平均50頭肉羊的養(yǎng)殖成本就需要8～10萬元，在種羊成本、飼料成本、養(yǎng)殖場所、疫苗成本以及一些其他的人工費和維護養(yǎng)殖產(chǎn)地所需的維修費用對于中小型的肉羊養(yǎng)殖戶來說都是一筆不小的開支，而對于肉羊養(yǎng)殖技術的研究可以有效改善這一狀況，將更加高效的飼養(yǎng)方法推廣給更多的農(nóng)民散戶養(yǎng)殖戶，降低普通養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟壓力。

1.3 擴大養(yǎng)殖規(guī)模

目前很多肉羊養(yǎng)殖戶都是草場上的農(nóng)民自發(fā)開始養(yǎng)殖的，對于肉羊的科學養(yǎng)殖辦法的了解并不深刻，在市場需求量越來越大的今天，普通散戶的養(yǎng)殖辦法已經(jīng)不足以支撐如此龐大的市場需求量，在這樣供不應求的市場經(jīng)濟壓力擠壓下，部分肉羊養(yǎng)殖散戶為了擴大經(jīng)營規(guī)模就會盲目地增加養(yǎng)殖數(shù)量，導致很多養(yǎng)殖條件并不達標，肉羊的養(yǎng)殖規(guī)模很難真正地擴大起來，而肉羊養(yǎng)殖技術的研究可以有效改善這一現(xiàn)象，科學指導養(yǎng)殖戶如何擴大經(jīng)營，規(guī)避風險問題，為肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展進程提供堅實的后備力量。

2 肉羊養(yǎng)殖技術的研究

2.1 科學選擇肉羊品種

在選擇肉羊的品種之前，養(yǎng)殖戶應當充分了解羊類的生活習性，例如，羊一般情況下具有較強的合群性，從不同品種肉羊的生活習性上來說，粗毛羊的合群性較之其他最強，細毛羊?qū)儆谄骄?，而半細毛羊的合群性最差，合群性較強的羊群對于養(yǎng)殖戶來說更易于養(yǎng)殖，有利于羊群的放牧，因此，在選擇肉羊的養(yǎng)殖品種過程中，養(yǎng)殖戶應當充分考慮當?shù)氐牟菰h(huán)境以及氣溫氣候等情況來合理選擇肉羊的品種。

肉羊的主要品種有，原產(chǎn)于南非的波爾山羊，這是世界上非常著名的高品質(zhì)肉羊，這種肉羊的體型大并且很寬，生長速度也非?？?，繁殖能力強，并且它的腸胃可以接受較粗的飼料喂養(yǎng)，環(huán)境的適應能力較強，此外，還擁有良好的抗病力，遺傳性基因也比較穩(wěn)定，是一種很優(yōu)質(zhì)的肉羊養(yǎng)殖品種，常常被稱為“肉用山羊之王”。還有由有角陶賽特公羊和黑頭波斯母羊雜交培育而成的肉羊品種——杜泊羊，這種肉羊同樣原產(chǎn)于南非，杜泊羊的繁殖產(chǎn)量較高，一般情況下可以達到兩年三產(chǎn)，杜泊羊同樣也可以接受較粗的飼料喂養(yǎng)，環(huán)境的適應能力較強，并且杜泊羊的膻味比較弱，深受消費者的喜愛，擁有比較大的消費市場[1]。目前，我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的肉羊品種就是小尾寒羊，原產(chǎn)于我國的山東省，養(yǎng)殖出來的成品比較大，平均可達150kg，但是小尾寒羊的養(yǎng)殖條件比較苛刻，對于飼養(yǎng)環(huán)境的要求較高，這對于其在擴大規(guī)模的道路上局域一定的阻礙，除了小尾寒羊之外，我國還有一類比較受歡迎的肉羊品種，那就是湖羊，雖然各方面條件都與小尾寒羊比較相似，但是相比于小尾寒羊，湖羊具有耐潮濕的養(yǎng)殖優(yōu)勢，身體條件比較好，適合在較為惡劣的生長環(huán)境中飼養(yǎng)，也比較適合圈養(yǎng)，由于這樣的特點，湖羊在我國的南部地區(qū)有著較大的養(yǎng)殖規(guī)模，同樣適用于在南方養(yǎng)殖的南江黃羊也是一種非常優(yōu)質(zhì)的肉羊品種，南江黃羊的肉質(zhì)品質(zhì)非常高，深受人們的喜愛。此外。還有一種在我國有著悠久養(yǎng)殖歷史的肉羊品種——白山羊，這種品種的肉羊在我國的養(yǎng)殖分布較廣，數(shù)量也比較多，同時，白山羊的環(huán)境適應能力良好，可以在惡劣的環(huán)境下生長繁殖，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)的含量豐富，膽固醇和脂肪的含量比較低，此外，白山羊不僅可以肉用，白山羊的羊奶飲用價值較高，脂肪的含量比牛奶還要低一些，并且易于人體消化吸收，是一種十分優(yōu)質(zhì)的肉羊養(yǎng)殖品種。

在進行肉羊的養(yǎng)殖之前，養(yǎng)殖戶一定要深入考察自己當?shù)氐臍夂虻茸匀粻顩r，根據(jù)不同肉羊的生活特性合理選擇合適的肉羊品種，避免由于品種選擇不當而造成的經(jīng)濟損失，肉羊品種的選擇是應用科學養(yǎng)殖技術的最大前提。

2.2 科學養(yǎng)殖基地

肉羊養(yǎng)殖基地的構(gòu)建對于肉羊養(yǎng)殖行業(yè)來說是一項重中之重的任務，對于肉羊的生長及其最后的生長品質(zhì)有著重要的影響。

在肉羊養(yǎng)殖基地的構(gòu)建上，養(yǎng)殖戶應當按照當?shù)氐纳a(chǎn)標準進行科學化的構(gòu)建，為肉羊提供科學的生長環(huán)境。一般情況下，肉羊比較喜歡在干燥涼爽的通風性較好的地方生活，如果羊群生長的環(huán)境比較濕熱或者草場比較低洼潮濕，很容易就會導致肉羊出現(xiàn)一些身體疾病，例如寄生蟲病、瘸蹄病以及關節(jié)炎等，對于肉羊的養(yǎng)殖品質(zhì)有著較大的影響[2]。但是需要考慮到肉羊的品種問題，例如，不是所有的肉羊品種都喜歡干燥通風的環(huán)境，湖羊等肉羊品種就可以生活在較為潮濕的生活環(huán)境，因此，肉羊養(yǎng)殖基地的構(gòu)建并不是一成不變的，而是需要根據(jù)所選擇的肉羊品種進行科學化的構(gòu)建，充分考慮到不同品種肉羊的生活習性特點。

除了大的生活環(huán)境之外，養(yǎng)殖基地的構(gòu)建還需要考慮到單個肉羊的生活環(huán)境，例如，每個肉羊的性格特點以及身材大小都會有所不同，在構(gòu)建養(yǎng)殖基地時，需要充分考慮這一點，將基地劃分為不同的區(qū)域，避免羊群之間打斗。在完成肉羊養(yǎng)殖基地的最初搭建以后，養(yǎng)殖基地的后期維護工作也同樣需要得到養(yǎng)殖戶的重視。養(yǎng)殖戶應當定期打掃羊舍，確保羊舍的干燥與衛(wèi)生，對羊舍、羊群活動區(qū)域要定期進行消毒處理，有效避免細菌的滋生，降低羊群生病的概率，避免不必要的經(jīng)濟損失。

2.3 肉羊雜交改良技術

為了保證肉羊養(yǎng)殖品種的優(yōu)良基因，養(yǎng)殖戶可以選擇優(yōu)質(zhì)的肉羊品種作為種羊來進行交配，通過雜交的辦法來提高肉羊的品質(zhì)，快速提升現(xiàn)有肉羊品種的生產(chǎn)性能。

級進雜交是雜交改良中常用的雜交方式，能夠從根本上改變?nèi)庋蚱贩N的繁殖方向。引進優(yōu)良純種的肉羊與本地品種肉羊一代一代交配，使得雜交產(chǎn)生的肉羊后代的生產(chǎn)性能逐步接近引進品種的肉羊。由于我國某些肉羊品種的生活力、抗病力、適應性以及繁殖力都比較強，因此，級進代數(shù)不應過高，一般以級進三代為宜。

此外，還有輪回雜交技術。輪回雜交技術采用兩個或兩個以上品種進行輪回雜交的方式，不僅可對本地品種肉羊的品質(zhì)起到明顯的改良作用，還可以使得品種肉羊的一些優(yōu)良性狀可以得到綜合性利用。多元輪回雜交過程中需要的品種肉羊數(shù)量比較多，具體的雜交過程對于普通養(yǎng)殖戶來說也比較復雜，但是輪回雜交的技術可以使得各代雜交出來的品種肉羊始終保持在較高的優(yōu)勢概率，避免了級進雜交技術中可能會出現(xiàn)的改良退化的問題，并且輪回雜交技術還可以有效解決二代、三代級進雜種母羊的進一步利用問題[3]。

2.4 科學飼養(yǎng)技術

部分品種肉羊的身體狀況比較脆弱，需要養(yǎng)殖戶比較細致的照顧，以避免不必要的經(jīng)濟損失。首先，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)肉羊的不同品種選擇不同的飼料進行喂養(yǎng)，在目前很多肉羊的養(yǎng)殖實踐中，很多養(yǎng)殖戶都選擇了精飼料和粗飼料，除此之外，還有很多的飼料品種可供選擇。例如，青飼料包含了除了野生的雜草飼料之外，還有人工養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)牧草，比如黑麥草、三葉草、聚合草、蘇丹草等，一邊種植牧草一邊養(yǎng)殖肉羊是很多養(yǎng)殖戶選擇的養(yǎng)殖方式，不僅節(jié)省了飼料喂養(yǎng)的費用，還能夠有效解決冬天肉羊的飼料來源，這種飼料喂養(yǎng)方式一般情況下比較適合大型的肉羊養(yǎng)殖基地，農(nóng)村散戶等則不太適用，需要消耗大量的人力物力成本。粗飼料的喂養(yǎng)指的是各種農(nóng)作物的喂養(yǎng)，比如稻草、玉米秸稈、地瓜秧等，經(jīng)過切細、發(fā)酵等工序的人工加工后，對于大部分肉羊品種來說一道優(yōu)質(zhì)又健康天然的飼料，這種飼料喂養(yǎng)方式比較適合小型的農(nóng)村散戶喂養(yǎng)，不僅可以有效解決農(nóng)作物的后續(xù)問題還能夠節(jié)省飼料喂養(yǎng)的經(jīng)濟壓力[4]。精飼料的喂養(yǎng)主要是指一些農(nóng)副產(chǎn)品的喂養(yǎng)方式，比如玉米、大豆、豆渣以及小麥等，這種飼料喂養(yǎng)方式又叫做能量蛋白飼料喂養(yǎng)。還有一種喂養(yǎng)方式叫做動物性飼料喂養(yǎng)，主要的飼養(yǎng)材料有魚粉、肉渣以及蠶蛹等，這種方式的營養(yǎng)成分含量較高，因此，一般用來喂養(yǎng)母羊和羔羊這種對于營養(yǎng)需求較大的羊群。

除了飼養(yǎng)食料需要謹慎選擇之外，肉羊的喂養(yǎng)方式也需要進行科學的規(guī)劃。養(yǎng)殖戶需要根據(jù)不同羊群的需要，比如生長狀況以及體重等數(shù)據(jù)來進行科學合理地調(diào)配不同飼料的比例含量，保證能夠滿足肉羊的生長需求，并且養(yǎng)殖戶需要定期觀察每頭羊的飼料食用狀況以及排便情況是否正常，同時，還需要根據(jù)氣候的變化改變飼料和水的供應，例如，在比較寒冷的冬天，為肉羊提供溫熱的水源，炎熱的夏天為肉羊提供清涼的水源，避免羊群出現(xiàn)應激反應，同時，還需要注意水源的清潔度，避免羊群由于飲食不衛(wèi)生而引起疾病。

一旦養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)羊群出現(xiàn)疾病反應，應當立即將生病的肉羊隔離出來，與之密切接觸的羊群也應當進行隔離處理，避免其成為傳染源，引起大范圍的疾病感染，造成重大的經(jīng)濟損失。在日常的飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶需要做好肉羊的疾病預防工作以及驅(qū)蟲工作，減少疾病的發(fā)生概率，尤其是在春夏交替時節(jié)這種各類疾病高發(fā)的季節(jié)，養(yǎng)殖戶應當提前做好應對的準備，打好相關的疫苗，并做好驅(qū)蟲工作[5]。目前常用的驅(qū)蟲方法有三種：體內(nèi)驅(qū)蟲法、體外驅(qū)蟲法以及體內(nèi)外驅(qū)蟲法。體內(nèi)驅(qū)蟲法主要是通過口服或肌注藥物驅(qū)除羊體內(nèi)的胃腸道蠕蟲，例如線蟲、絳蟲及吸蟲等，體外驅(qū)蟲法主要是通過涂擦藥物或者注射藥物的方法來防治羊體表面的螨蟲等，體內(nèi)外驅(qū)蟲法是目前常用的驅(qū)蟲方法，主要是利用肌注藥物后防治羊體內(nèi)外寄生蟲。

此外，在進行驅(qū)蟲的工作時，養(yǎng)殖戶需要注意不能夠盲目地選擇驅(qū)蟲藥的種類，而是應當根據(jù)不同肉羊品種選擇合適的驅(qū)蟲藥，同時，在做完驅(qū)蟲后，應當及時進行清便，做好消毒殺菌的工作。

3 肉羊養(yǎng)殖技術的應用實踐

在正式的肉羊養(yǎng)殖實踐中，一般情況下肉羊會在七個月左右的時間出欄，并且母羊的數(shù)目一般來說都要比公羊的數(shù)量更多，在根據(jù)當?shù)氐臍夂驙顩r合理選擇肉羊的品種后，購入一定數(shù)量的肉羊，以及一定數(shù)量的種羊用來繁殖，一般情況下，種母羊約為500元/只，種公羊約為1000元/只，根據(jù)養(yǎng)殖戶不同的經(jīng)濟實力購入不同數(shù)量等級的肉羊數(shù)目。在計算好所需要購買的肉羊數(shù)量后，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)肉羊的數(shù)量科學設計肉羊的養(yǎng)殖基地，一般情況下，一只肉羊的生長所需空間約為1m2，羊舍的搭建成本一般情況下需要200～300元/m2，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)自己的經(jīng)濟實力合理設計羊舍的數(shù)量，并根據(jù)這一數(shù)據(jù)對預備購買的肉羊數(shù)量進行調(diào)整。

在對肉羊進行飼料喂養(yǎng)時，養(yǎng)殖者需要注意大多數(shù)肉羊品種的飲食習慣比較講究，有著更喜歡飲用清潔水以及吃較為干凈的草料的習慣，并且一般情況下，羊的嗅覺比較靈敏，肉羊在采食草料的時候，一般會先嗅后吃，如果發(fā)現(xiàn)有異味、糞尿污染或者腐敗變質(zhì)的飼料時，或者是被踐踏過的或者混有泥土的草料一般不會采食，選擇放牧喂養(yǎng)的養(yǎng)殖戶在放牧的時候需要經(jīng)常轉(zhuǎn)換飼養(yǎng)的草場，如果選擇圈養(yǎng)的養(yǎng)殖戶來說，在喂養(yǎng)時不能把草料撒在地上，避免肉羊不吃食。

在肉羊的實際喂養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖人員應當在飼料中摻雜一些營養(yǎng)物質(zhì)來確保肉羊的身體健康狀況，例如，可以在飼料中摻雜一些食鹽、碳酸鈣等礦物質(zhì)營養(yǎng)，或者尿素等營養(yǎng)物質(zhì)，尿素這類營養(yǎng)物質(zhì)需要比較細致地喂養(yǎng)，需要根據(jù)肉羊的體重調(diào)整喂養(yǎng)的克數(shù)，一般情況下，肉羊的體重每10kg喂養(yǎng)2～5g的尿素，并且，尿素需要混在富含碳水化合物精飼料中，確保肉羊能夠正常吸收。

肉羊的驅(qū)蟲工作需要科學合理地規(guī)劃時間，根據(jù)肉羊的大小規(guī)格以及季節(jié)氣候等多方面的因素，進行驅(qū)蟲。在對種母羊進行驅(qū)蟲時，應當選擇在進行配種前的一個月左右的時間點，并在間隔7d之后進行二次驅(qū)蟲，需要格外注意的是，一定不能對已經(jīng)懷孕的母羊進行驅(qū)蟲，母羊生產(chǎn)過后，也需要在產(chǎn)后20d左右才能進行驅(qū)蟲。而種公羊的驅(qū)蟲時間一般情況下規(guī)劃在初春和初秋兩次，一年驅(qū)蟲兩次即可，在驅(qū)蟲間隔10d后進行二次驅(qū)蟲。羊羔的驅(qū)蟲時間一般設置在出生后的50d左右，間隔三個月后進行第二次驅(qū)蟲，以后同樣每間隔三個月驅(qū)蟲一次。普通的成年肉羊在3或4月份時驅(qū)蟲一次，間隔10d后進行二次驅(qū)蟲即可，如果當?shù)氐牟∠x災害比較嚴重，可以在6或7月份的時間點加一次驅(qū)蟲規(guī)劃。

4 結(jié)論

綜上所述，在越來越大的市場需求下，對于肉羊的養(yǎng)殖技術有著越來越高的要求，在肉羊品種選擇、基地規(guī)劃、飼料選擇以及養(yǎng)殖技術等方面進行精進，不斷提高肉羊的養(yǎng)殖實踐水平。

參考文獻

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