影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)操作的因素及防范措施

廖薇

摘要：如果農(nóng)產(chǎn)品中含有過量的農(nóng)藥和添加劑，則會(huì)對(duì)消費(fèi)者的食品安全和健康造成嚴(yán)重的危害。當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢驗(yàn)工作正在深入開展中。農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的全面執(zhí)行，將會(huì)受到多個(gè)方面的影響，所以檢驗(yàn)機(jī)關(guān)要對(duì)檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和安全進(jìn)行有效的監(jiān)控，以保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。本文對(duì)影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)操作的因素進(jìn)行分析，并提出有效的防范措施，從而能夠?yàn)楦佑行У乇Ｕ限r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提供支撐。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；影響因素；防范措施

農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)工作的整體實(shí)施理念是檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)利用專業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備對(duì)農(nóng)產(chǎn)品樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，以保證目前抽樣檢驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品中沒有超標(biāo)的有毒有害物質(zhì)。所以，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的基本理念就是要正確地選擇產(chǎn)品的檢測(cè)儀器和系統(tǒng)，再配合檢測(cè)儀器，以確定產(chǎn)品中的化學(xué)成分的比例滿足相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量安全監(jiān)管是為了督促檢驗(yàn)技術(shù)人員全面貫徹現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)程序，保證檢驗(yàn)工作中的標(biāo)準(zhǔn)化工作思想滲透到每一個(gè)環(huán)節(jié)。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的質(zhì)量安全控制的必要性

1.1 有效保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量

無公害農(nóng)產(chǎn)品的突出特點(diǎn)是其自身不含有有害化學(xué)物質(zhì)，所以在食用時(shí)，不會(huì)損害消費(fèi)者的人身安全和衛(wèi)生利益。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的關(guān)鍵步驟是對(duì)有害的有毒化學(xué)殘留物進(jìn)行嚴(yán)格篩選，在客觀上起到了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有害、有毒物質(zhì)的檢查作用?？梢?，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品購買者進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)，這一工作措施離不開產(chǎn)品檢驗(yàn)和質(zhì)量安全監(jiān)督管理的支持。當(dāng)前，由于部分農(nóng)產(chǎn)品缺乏嚴(yán)格的檢驗(yàn)，對(duì)食品消費(fèi)者的身體和健康造成了很大的損害，所以，對(duì)產(chǎn)品安全的監(jiān)督管理工作應(yīng)納入質(zhì)檢部門的日常工作中去。只有通過對(duì)食品安全監(jiān)督工作進(jìn)行嚴(yán)格執(zhí)行，才能有效地防止具有威脅和安全風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)和消費(fèi)領(lǐng)域。比如蔬菜和水果中的農(nóng)藥，一旦超標(biāo)，就會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成很大的傷害。因此，對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)管理部門來說，應(yīng)采取有效的預(yù)防措施，防止不良結(jié)果的發(fā)生，從而達(dá)到維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和維護(hù)市場(chǎng)秩序的作用。

1.2 維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)

目前，我國(guó)部分農(nóng)產(chǎn)品缺乏有效的產(chǎn)品取樣和檢驗(yàn)方法，致使食品中的有毒物質(zhì)含量超標(biāo)，進(jìn)入了消費(fèi)者的消費(fèi)市場(chǎng)，從而給消費(fèi)者留下了不好的印象。當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和產(chǎn)品銷售企業(yè)都面臨著嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這就要求農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要保持良好的品牌形象。從這一點(diǎn)出發(fā)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全程安全和品質(zhì)控制，有利于提高企業(yè)的良好信譽(yù)，并能有效地降低農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，采用專業(yè)的檢驗(yàn)和管理方法，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行判定。

但事實(shí)上，現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)法律和制度還需要得到徹底的完善。一些基層檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化的制度，致使日常檢驗(yàn)工作中的工作流程混亂、盲目地進(jìn)行。信息化的檢驗(yàn)手段是檢驗(yàn)工作的一個(gè)重要支柱，一些檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的工作人員還缺乏對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)的主動(dòng)運(yùn)用。以上機(jī)構(gòu)的工作人員對(duì)于產(chǎn)品性能測(cè)試的數(shù)據(jù)信息資料不能完全地進(jìn)行總結(jié)，從而造成了關(guān)鍵測(cè)試數(shù)據(jù)的缺失。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)處于產(chǎn)品市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，只有樹立了良好的品牌聲譽(yù)，食品消費(fèi)者才會(huì)對(duì)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)生更高的信任。農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)是為了防止劣質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的市場(chǎng)，有利于建立和鞏固產(chǎn)品企業(yè)良好的信用，預(yù)防惡性食品安全事故。

1.3 凈化農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)境

農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)能否徹底整頓和凈化，直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的前期檢驗(yàn)。質(zhì)量安全管理的基本理念應(yīng)該是對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的執(zhí)行人員進(jìn)行全方位的約束，并保證對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)的具體負(fù)責(zé)人能夠認(rèn)真地履行對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督和排查職責(zé)。所以，要想達(dá)到明顯的凈化目標(biāo)，就必須嚴(yán)格約束檢驗(yàn)工作人員，突出質(zhì)量安全控制監(jiān)管手段的價(jià)值作用。當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境凈化，主要措施應(yīng)該是對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)入進(jìn)行嚴(yán)格的審查和運(yùn)營(yíng)管理。農(nóng)業(yè)安全性能檢驗(yàn)的實(shí)際操作能力，直接影響到農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)管理工作的執(zhí)行成效，而目前許多檢驗(yàn)工作人員具有年齡結(jié)構(gòu)較大的特點(diǎn)，有的還同時(shí)兼任多個(gè)不同崗位，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品安全性能檢測(cè)管理工作的專業(yè)化程度提高。智能化的自動(dòng)化檢驗(yàn)手段有利于提高產(chǎn)品安全檢驗(yàn)的實(shí)用化，保證產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的有效性?；鶎赢a(chǎn)品檢驗(yàn)員應(yīng)注重采集檢驗(yàn)樣品、開展專業(yè)化檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并將其與專業(yè)的產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)相結(jié)合，確保數(shù)據(jù)的科學(xué)性，為農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)工作提供重要的決策基礎(chǔ)。因此，對(duì)基層檢驗(yàn)管理機(jī)構(gòu)的工作人員來說，應(yīng)該采用一種全新的網(wǎng)絡(luò)智能化管理方式。

2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的要點(diǎn)

2.1 色譜檢測(cè)技術(shù)

當(dāng)前的色譜分析技術(shù)主要包括兩種常用的檢測(cè)方法，即液相色譜和氣相色譜，檢測(cè)技術(shù)人員在色譜分析中應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行正確的操作和應(yīng)用。比如，在農(nóng)業(yè)中，液相色譜是一種重要的檢測(cè)方法，它具有很高的靈敏度和較好的分離效率，是一種廣泛應(yīng)用于測(cè)定農(nóng)藥特性揮發(fā)性物質(zhì)的方法。而氣相色譜作為一種新的檢測(cè)方法，由于其對(duì)氣相介質(zhì)的依賴性，可以用于快速地對(duì)易發(fā)生熱解和具有良好的氣化特性的農(nóng)藥成分進(jìn)行檢測(cè)。

2.2 免疫檢測(cè)技術(shù)

ELISA是一種快速、準(zhǔn)確、可靠的方法，它是一種新型的 ELISA技術(shù)，它主要是用來判斷人體中的殘留成分，以保證準(zhǔn)確地分析出有害的化學(xué)成分。農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作中的實(shí)際操作人員是否具有良好的職業(yè)素質(zhì)，將直接影響到目前形勢(shì)下產(chǎn)品安全工作的整體效果。免疫檢查的執(zhí)行環(huán)節(jié)要做到準(zhǔn)確。

比如，在嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，檢驗(yàn)人員需要經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)訓(xùn)練，以保證這些工作人員能夠正確地操作和使用現(xiàn)代化的智能檢測(cè)設(shè)備和系統(tǒng)。檢驗(yàn)管理人員應(yīng)充分認(rèn)識(shí)農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)工作的價(jià)值，以提升其職業(yè)道德水平。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)各部門主管人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)，積極采用和運(yùn)用智能化的檢驗(yàn)技術(shù)，并努力完善檢驗(yàn)工作的運(yùn)行保障。在新的環(huán)境條件下，果蔬檢驗(yàn)工作有著不容忽視的現(xiàn)實(shí)意義。有關(guān)部門人員要對(duì)各類蔬菜、水果實(shí)行科學(xué)的檢驗(yàn)和管理，依照現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)管理制度執(zhí)行。

2.3 酶抑制檢測(cè)技術(shù)

酶抑制法的優(yōu)點(diǎn)主要表現(xiàn)在操作流程快捷，儀器系統(tǒng)安裝方法步驟簡(jiǎn)單，節(jié)約了檢測(cè)操作的時(shí)間和費(fèi)用。目前，酶抑制技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，已可以在定量和定性方面進(jìn)行綜合應(yīng)用。比如氨基甲、有機(jī)磷、酸酯等殘留化學(xué)藥劑，采用酶抑制劑進(jìn)行篩選，能夠獲得更高的準(zhǔn)確率。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的重要環(huán)節(jié)，通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的全面排查和檢測(cè)，從源頭上實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格阻斷風(fēng)險(xiǎn)因素的蔓延擴(kuò)展，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者健康安全利益。

現(xiàn)階段，一些農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品沒有進(jìn)行科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆酪邫z驗(yàn)，從而造成了農(nóng)產(chǎn)品自身的疫病危害。具有疫情隱患的產(chǎn)品，也會(huì)對(duì)消費(fèi)者的飲食、衛(wèi)生和安全造成損害，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益。因此，當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作應(yīng)放在食品安全生產(chǎn)工作的首位，以預(yù)防潛在的健康和安全隱患，保持產(chǎn)品公司良好的市場(chǎng)形象。對(duì)測(cè)試技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)是一項(xiàng)重要的工作。試驗(yàn)技術(shù)人員應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧?，以合理地控制試?yàn)數(shù)據(jù)中的錯(cuò)誤。

3 完善農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)控制的措施

3.1 完善農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)保障體系

當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化保障制度亟需改進(jìn)和完善，并督促其落實(shí)者嚴(yán)格遵守現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)工作程序。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)的行政機(jī)關(guān)還需要進(jìn)一步完善，從而有效地保障現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)能夠認(rèn)真履行環(huán)保工作職責(zé)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的整體運(yùn)行實(shí)施力度予以不斷提升。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作人員必須全面掌握最新的檢驗(yàn)技術(shù)，提高檢驗(yàn)人員的專業(yè)素質(zhì)。農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)從業(yè)人員自身必須具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的價(jià)值和意義有深刻的認(rèn)識(shí)。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)的實(shí)踐者們都在積極地研究和探索智能化的檢驗(yàn)業(yè)務(wù)方法，使檢驗(yàn)業(yè)務(wù)的智能化和科學(xué)化，避免了手工檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)的數(shù)據(jù)差錯(cuò)。檢測(cè)技術(shù)人員要準(zhǔn)確地完成檢測(cè)樣品的采集、檢測(cè)工作的開展、檢測(cè)數(shù)據(jù)的保存、檢測(cè)結(jié)果的保存，充分保證農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作開展工作的良好效果。

3.2 引入智能化與自動(dòng)化檢測(cè)儀器技術(shù)

智能化、自動(dòng)化的農(nóng)產(chǎn)品輔助檢驗(yàn)工具和手段，有利于檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合理地節(jié)省檢驗(yàn)資源，最大程度地降低了檢驗(yàn)工作的時(shí)間和人力成本。所以，在產(chǎn)品檢驗(yàn)的實(shí)際應(yīng)用中，要充分運(yùn)用現(xiàn)有的現(xiàn)代化的檢驗(yàn)手段，確保各種檢驗(yàn)資料和信息的完整性和真實(shí)性。農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)的各層次標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該盡快得到完善，農(nóng)業(yè)質(zhì)檢部門的工作人員應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)和擴(kuò)展，以保證現(xiàn)有的檢測(cè)指標(biāo)體系能夠完整地涵蓋各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)操作要點(diǎn)。當(dāng)前的農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該具有更廣泛的覆蓋面，以保證農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)的最佳實(shí)踐效果。農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要與當(dāng)前國(guó)際通行的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)保持一致，防止我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)中存在滯后的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，使現(xiàn)有的檢驗(yàn)指標(biāo)體系更加合理和完善。

3.3 提升檢測(cè)人員的專業(yè)素質(zhì)

農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)操作人員若不具備最基本的操作技能水平，則其關(guān)鍵的安全保障工作難以發(fā)揮其最大效能。所以，在當(dāng)前的實(shí)際工作中，應(yīng)根據(jù)自己的職業(yè)道德、信息化和實(shí)際操作能力，盡快提高檢驗(yàn)工作的實(shí)效性。利用網(wǎng)絡(luò)信息化的檢驗(yàn)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)平臺(tái)，可以為檢驗(yàn)人員提供更為準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)監(jiān)管部門進(jìn)行更科學(xué)的監(jiān)管也是有利的。所以，在實(shí)際操作中，為了保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性，測(cè)試人員需要充分地使用各種方法。新型的互聯(lián)網(wǎng)信息化測(cè)試業(yè)務(wù)輔助技術(shù)方法，已廣泛應(yīng)用，顯示出其高效率、高精度的優(yōu)點(diǎn)。檢測(cè)行業(yè)當(dāng)前使用的檢測(cè)設(shè)備應(yīng)該用于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的化學(xué)成分進(jìn)行全面的檢測(cè)，以保證在網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫中完整地存儲(chǔ)測(cè)試數(shù)據(jù)，從而為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù)。產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門要盡快建立起網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督的執(zhí)法和檢驗(yàn)工作的協(xié)作。

3.4 加大對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管力度

未通過食品安全質(zhì)量檢測(cè)的農(nóng)產(chǎn)品一旦進(jìn)入流通領(lǐng)域，將會(huì)對(duì)食品消費(fèi)者的食品安全和健康權(quán)利造成極大的損害。因此，對(duì)食品安全監(jiān)督監(jiān)管部門來說，當(dāng)前有必要加大對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管力度。產(chǎn)品檢驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)督部門的負(fù)責(zé)人，如果發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)，就應(yīng)該將其排除在消費(fèi)市場(chǎng)之外。產(chǎn)品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)必須嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量管理?xiàng)l例，對(duì)生產(chǎn)、銷售、加工等行為進(jìn)行嚴(yán)格的處罰。

4 戈壁地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)例

西北干旱少雨，生態(tài)脆弱，發(fā)展戈壁灘農(nóng)業(yè)，解決了資源制約的難題。在戈壁灘地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)具有不可替代的重要地位，安全設(shè)施建設(shè)、檢測(cè)手段建設(shè)、員工隊(duì)伍建設(shè)等都將成為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的重要內(nèi)容。但是，目前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作還存在很多問題。近年來，新經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)層出不窮，新經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)層出不窮，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也是如此。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們逐漸形成了一種高效、可持續(xù)、具有競(jìng)爭(zhēng)力的生態(tài)農(nóng)業(yè)。戈壁農(nóng)業(yè)的“變廢為寶”，打破了西北地區(qū)對(duì)土地、水等自然條件的單一農(nóng)業(yè)，向節(jié)約水源、向戈壁要土地、向光照要質(zhì)量的革命性創(chuàng)舉，滿足了人們對(duì)有機(jī)、綠色的農(nóng)產(chǎn)品需求。戈壁農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)“點(diǎn)石成金”的新興產(chǎn)業(yè)，它必須保證其農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作雖然取得了一些成績(jī)，但是資金不足的問題依然存在。根據(jù)縣級(jí)、省有關(guān)規(guī)定，縣級(jí)、鄉(xiāng)級(jí)對(duì)檢測(cè)工作給予了一定的資金支持，但實(shí)際情況與規(guī)定有很大差距，縣、市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）普遍存在“縣級(jí)經(jīng)費(fèi)東拼西湊，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)費(fèi)基本沒有”的情況，這就導(dǎo)致檢測(cè)方面的先進(jìn)技術(shù)不能得到有效的推廣和普及。同時(shí)，基層科研機(jī)構(gòu)缺乏資金支持，不能獲得相應(yīng)的認(rèn)證，而檢驗(yàn)結(jié)果又不能為社會(huì)所接受，這將成為制約我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。所以必須要加大資金方面的支撐力度。當(dāng)前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的檢驗(yàn)工作與檢驗(yàn)工作的不相適應(yīng)。目前，市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)人員、儀器設(shè)備層層遞減，多數(shù)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）檢測(cè)人員又身兼數(shù)職，且更換頻繁，專業(yè)技術(shù)人員綜合素質(zhì)不過關(guān)，專業(yè)技術(shù)知識(shí)更新緩慢，也沒有經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，不利于戈壁農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。必須要注重對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)提供支撐。農(nóng)村檢驗(yàn)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的首要保障，而農(nóng)業(yè)中的農(nóng)藥殘留量檢測(cè)既要有先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，又要有快速的檢測(cè)技術(shù)。農(nóng)殘速測(cè)儀是一種電子產(chǎn)品，其折舊周期通常為5～6年，而市、縣、鄉(xiāng)、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的檢測(cè)設(shè)備大多是“十二五”期間配備的，其中大部分已經(jīng)運(yùn)輸了8～10年，有些儀器已經(jīng)無法將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上傳至追溯平臺(tái)。所以必須要促進(jìn)設(shè)備儀器的更新?lián)Q代，促進(jìn)質(zhì)量檢測(cè)工作的信息化發(fā)展。

5 結(jié)語

綜上所述，通過對(duì)農(nóng)業(yè)檢測(cè)技術(shù)的分析，可以看出當(dāng)前農(nóng)業(yè)檢測(cè)技術(shù)的主要內(nèi)容包括色譜、免疫、酶抑制等。質(zhì)量監(jiān)管部門要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)，凈化農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)流通。在這種情況下，質(zhì)檢部門和其他部門必須加強(qiáng)合作，引入智能、自動(dòng)化的檢驗(yàn)儀器技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管控制工作力度。

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