基于農(nóng)業(yè)科普教育的“自產(chǎn)食蔬”休閑農(nóng)園設(shè)計(jì)研究

易 能, 郭宇軒, 朱舒悅,2, 周建濤, 顧軒竹, 朱 玥, 陸 川, 彭 英

(1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)研究所,江蘇南京 210014; 2.香港城市大學(xué),香港九龍?zhí)?999077;3.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)際合作處,江蘇南京 210014)

農(nóng)業(yè)科普教育工作的開(kāi)展,不僅關(guān)系到我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的推廣應(yīng)用,也事關(guān)支撐和服務(wù)國(guó)家科技創(chuàng)新大局。2022年9月,中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于新時(shí)代進(jìn)一步加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)普及工作的意見(jiàn)》,恰逢二十大召開(kāi)之際,更體現(xiàn)了黨和國(guó)家對(duì)科普教育工作的高度重視。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,農(nóng)業(yè)科普教育的形式多元豐富,不斷向民眾推廣農(nóng)業(yè)科技。其中,具有科普教育功能的休閑農(nóng)園立足農(nóng)業(yè)的科普休閑特色,集農(nóng)事生產(chǎn)、科普示范、休閑體驗(yàn)為一體[1],成為城鄉(xiāng)居民備受青睞的農(nóng)業(yè)科普教育優(yōu)質(zhì)載體。

休閑農(nóng)業(yè)近年來(lái)得到長(zhǎng)足發(fā)展,但休閑農(nóng)園大多在城市郊區(qū),或風(fēng)景名勝周邊,甚至遠(yuǎn)至鄉(xiāng)村,鮮有在城區(qū)內(nèi)開(kāi)發(fā)建設(shè)農(nóng)業(yè)科普型休閑農(nóng)業(yè)。同時(shí),休閑農(nóng)園的科普教育功能拓展尚處于淺層階段,在農(nóng)耕文明、農(nóng)業(yè)科技以及民俗風(fēng)情等方面的農(nóng)業(yè)科普價(jià)值挖掘不足[2]。尤其在疫情常態(tài)化防控背景下,城鄉(xiāng)居民創(chuàng)造各種條件自行栽種水果和蔬菜,“自產(chǎn)食蔬”成為城市農(nóng)業(yè)潛在而持久的休閑活動(dòng)[3]?；谶@種接近自然、修復(fù)人性,以防“不時(shí)之需”的理念,融合農(nóng)業(yè)科普教育的功能,成為都市休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)對(duì)疫情新的發(fā)展方向。針對(duì)以上問(wèn)題和新趨勢(shì),本文擬通過(guò)對(duì)城區(qū)內(nèi)邊角地的利用,規(guī)劃設(shè)計(jì)科普教育型“自產(chǎn)食蔬”休閑農(nóng)園,為都市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供一種新模式、新思路。

1 農(nóng)業(yè)科普

1.1 農(nóng)業(yè)科普概念內(nèi)涵

科學(xué)普及教育是指通過(guò)合理利用各種媒介,用簡(jiǎn)單、易懂、可參與、可體驗(yàn)的方式向社會(huì)大眾介紹科學(xué)知識(shí)、傳播科學(xué)理念、提倡科學(xué)方法、弘揚(yáng)科學(xué)精神、推廣科學(xué)技術(shù)[4]。習(xí)近平總書(shū)記指出“科技創(chuàng)新、科學(xué)普及是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼,要把科學(xué)普及放在與科技創(chuàng)新同等重要的位置。沒(méi)有全民科學(xué)素質(zhì)普遍提高,就難以建立起宏大的高素質(zhì)創(chuàng)新大軍,難以實(shí)現(xiàn)科技成果快速轉(zhuǎn)化”[5]?？茖W(xué)素質(zhì)是國(guó)民素質(zhì)中不可或缺的重要部分,也是人類社會(huì)文明進(jìn)步的基石[6]。

農(nóng)業(yè)科普是科普工作的重要組成部分,是依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),融入科普教育,是讓消費(fèi)者在體驗(yàn)活動(dòng)中輕松愉悅地學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí),了解科學(xué)原理,不斷培養(yǎng)民眾的科學(xué)精神,傳播科學(xué)思想的一種方式[7]。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)業(yè)科普工作的順利開(kāi)展有利于推動(dòng)把我國(guó)建設(shè)成創(chuàng)新型國(guó)家、實(shí)現(xiàn)科技可持續(xù)發(fā)展。目前圍繞農(nóng)業(yè)教育功能開(kāi)展的研究較少,類似的概念有環(huán)境教育、自然教育以及營(yíng)地教育實(shí)踐等。其中,自然教育起源于西方國(guó)家,上世紀(jì)40年代,歐美國(guó)家鄉(xiāng)村開(kāi)始重視自然學(xué)習(xí),且被認(rèn)為是“環(huán)境學(xué)習(xí)”的引領(lǐng)者,強(qiáng)調(diào)在自然環(huán)境下的個(gè)體認(rèn)知、感知及其余自然產(chǎn)生聯(lián)結(jié),激發(fā)個(gè)體熱愛(ài)自然、保護(hù)自然的強(qiáng)烈情感。環(huán)境教育包括各種生態(tài)保護(hù)教育,是以保護(hù)環(huán)境為主要目的的教育活動(dòng)。

1.2 農(nóng)業(yè)科普發(fā)展現(xiàn)狀

歐美及日韓國(guó)家都有發(fā)展較好的自然教育,我國(guó)近年來(lái)也逐步開(kāi)展了自然教育實(shí)踐。但目前我國(guó)環(huán)境教育、自然教育的載體主要是以自然生態(tài)環(huán)境為主,如公園、森林及濕地保護(hù)區(qū)等。截至2021年,我國(guó)已建成17所自然學(xué)校和36家環(huán)境教育基地[2]。農(nóng)業(yè)科普也是科學(xué)普及和自然環(huán)境教育的重要板塊,也是促進(jìn)社會(huì)大眾尊重自然、熱愛(ài)農(nóng)業(yè)的重要方式和手段[8]。隨著城鎮(zhèn)化速度的加快,農(nóng)業(yè)科普的對(duì)象逐漸由農(nóng)民轉(zhuǎn)向城市居民,科普內(nèi)容也從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)技術(shù)普及拓展至家庭園藝、健康農(nóng)業(yè)及智慧農(nóng)業(yè)等。

現(xiàn)階段我國(guó)開(kāi)展農(nóng)業(yè)科普教育的方式有2種,一種是通過(guò)農(nóng)業(yè)科研院所依托科教資源、科技成果優(yōu)勢(shì)建設(shè)農(nóng)業(yè)科普教育基地、園區(qū)。如重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所均成功創(chuàng)建了以農(nóng)業(yè)科普為主的全國(guó)科普教育基地。另一種是通過(guò)創(chuàng)建休閑觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū),將休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科普結(jié)合起來(lái)[9],組織開(kāi)展農(nóng)業(yè)科普教育活動(dòng),促進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的普及[10-11],不斷創(chuàng)新拓展新的發(fā)展模式和新型業(yè)態(tài)。

2 休閑農(nóng)園

休閑農(nóng)園是休閑農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展形式之一,通過(guò)創(chuàng)意開(kāi)發(fā)和資源要素重組的方式,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村生活以及農(nóng)耕文化等資源形成休閑觀光和農(nóng)事體驗(yàn)項(xiàng)目,為社會(huì)大眾提供休閑度假、觀光體驗(yàn)及科普教育等服務(wù)[12]。興起于20世紀(jì)80年代的休閑農(nóng)業(yè)近年來(lái)得到蓬勃發(fā)展,其本質(zhì)是農(nóng)業(yè)多種功能的拓展與表現(xiàn)。農(nóng)業(yè)多功能概念是在20世紀(jì)80年代末日本的“稻米文化”中提出,認(rèn)為水稻生產(chǎn)蘊(yùn)含了日本傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化的歷史脈絡(luò)。農(nóng)業(yè)多功能的概念被1999年聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展大會(huì)上通過(guò)的《21世紀(jì)議程》采用,同年,農(nóng)業(yè)多功能基本內(nèi)涵在日本出臺(tái)的《糧食 農(nóng)業(yè) 農(nóng)村基本法》中以法律的形式進(jìn)行了界定,即農(nóng)業(yè)除了有糧食及其他農(nóng)產(chǎn)品保供功能之外,還有保護(hù)自然資源、保持國(guó)土資源、形成自然景觀和傳承傳統(tǒng)文化等多種功能[13]。農(nóng)業(yè)科普工作的開(kāi)展,其內(nèi)核也是基于農(nóng)業(yè)多種功能的拓展與延伸。

2.1 生產(chǎn)功能科普

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能是休閑農(nóng)園的根本,也是不同于其他休閑度假目的地的關(guān)鍵要素。“國(guó)以民為本,民以食為天,食以安為先”[14],提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)最基礎(chǔ)的功能[15]。農(nóng)產(chǎn)品供給作為首要功能,與農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性和供給彈性顯著低于其他產(chǎn)品相關(guān),并在戰(zhàn)爭(zhēng)、瘟疫造成的饑荒時(shí)期的剛性消費(fèi)需求尤為突出[16]。因此,依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能,一方面,可以向社會(huì)大眾普及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的新品種、新技術(shù),從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技的示范應(yīng)用,促進(jìn)增效增收[17]。另一方面,還可以組織參觀學(xué)習(xí)有機(jī)蔬菜、無(wú)抗雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)流程及質(zhì)量控制系統(tǒng),從食品安全、營(yíng)養(yǎng)角度普及食品安全。最重要的是,讓社會(huì)大眾尤其是青少年參與種植勞動(dòng),體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的差異,了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)背后的艱辛[7],培養(yǎng)尊重科學(xué)、珍惜糧食、熱愛(ài)勞動(dòng)的良好素質(zhì)。

2.2 生態(tài)功能科普

農(nóng)業(yè)科普本身就緣起于自然/環(huán)境教育,兩者互相兼容且互相促進(jìn)。生態(tài)功能是休閑農(nóng)園的關(guān)鍵功能。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是自然生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分,生態(tài)系統(tǒng)是維持人類生存所需的環(huán)境條件和過(guò)程[18]。有研究表明,生態(tài)系統(tǒng)在氣候條件、水資源條件、生物控制等生態(tài)服務(wù)價(jià)值遠(yuǎn)高于其食物生產(chǎn)等產(chǎn)出價(jià)值[19]。農(nóng)田等耕地同樣是極其重要的陸地生態(tài)系統(tǒng),在提供物質(zhì)生產(chǎn)的同時(shí)還發(fā)揮了多樣性的生態(tài)服務(wù)功能[20]。休閑農(nóng)園存在的價(jià)值之一就是為城市提供緊密聯(lián)結(jié)自然的機(jī)會(huì),妥善處理農(nóng)業(yè)資源環(huán)境利用與保護(hù)之間的關(guān)系。通過(guò)科普農(nóng)業(yè)相關(guān)的生態(tài)功能,讓社會(huì)大眾了解良好的生態(tài)環(huán)境是休閑農(nóng)園可持續(xù)發(fā)展的核心要素,并讓綠色環(huán)保的理念在游園過(guò)程中潛移默化,樹(shù)立人們尊重自然、保護(hù)環(huán)境的理念。

2.3 文化功能科普

文化傳承功能是休閑農(nóng)園的靈魂。農(nóng)業(yè)的文化功能主要是指農(nóng)業(yè)在傳承文化、保護(hù)文化多樣性等方面提供審美、教育以及休閑等重要作用上[21]。我國(guó)農(nóng)業(yè)延伸傳承了幾千年,發(fā)展至今本身就是文明與歷史的重要載體,蘊(yùn)含著極其豐富的歷史文化資源。且從人文價(jià)值角度審視,農(nóng)業(yè)在教育、審美上的潛移默化作用足以積極影響社會(huì)大眾的價(jià)值觀、世界觀和人生觀,為人與自然和諧發(fā)展提供更多確定性和可能性[2]。由此可見(jiàn),農(nóng)業(yè)文化功能是農(nóng)業(yè)科普工作得以開(kāi)展的底層邏輯。

3 農(nóng)業(yè)科普類休閑農(nóng)園設(shè)計(jì)營(yíng)造策略

3.1 休閑主題特色化

主題園是一個(gè)現(xiàn)代人創(chuàng)造的概念,是以游樂(lè)為目的的環(huán)境塑造,主題園可簡(jiǎn)要概括為將游樂(lè)場(chǎng)所賦予特定創(chuàng)意主題,并以景觀為載體來(lái)表現(xiàn)內(nèi)容與形式的活動(dòng)空間[22]。主題休閑農(nóng)業(yè)園則是指依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn),圍繞特定主題設(shè)計(jì)景觀,打造不同主題文化體驗(yàn)空間,為社會(huì)大眾提供休閑觀光、旅游度假、科普教育以及生態(tài)環(huán)保等功能的農(nóng)業(yè)園區(qū)[23]。江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2017年提出培育主題創(chuàng)意農(nóng)園,截至2021年,已成功培育了500個(gè)主題創(chuàng)意農(nóng)園,極大地推動(dòng)了江蘇休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展?！爸黝}創(chuàng)意農(nóng)園”也成為江蘇省休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要品牌之一,為解決我國(guó)目前休閑農(nóng)業(yè)同質(zhì)化、單一化、特色不足等系列問(wèn)題提供了參考與借鑒。因此,在休閑農(nóng)園規(guī)劃設(shè)計(jì)中,就要依據(jù)地域特色,選定1～2個(gè)主題,如打造科普教育和“自產(chǎn)食蔬”為主題的休閑農(nóng)園,就應(yīng)以“食蔬”和“科普”為核心,融入自然教育與農(nóng)事體驗(yàn)的人文理念,綜合地域文化特色,規(guī)劃設(shè)計(jì)為社會(huì)大眾提供科普休閑等服務(wù)功能的休閑農(nóng)園。

3.2 空間布局多元化

圍繞特定主題,設(shè)計(jì)打造多元功能的空間布局,有利于休閑農(nóng)業(yè)園特色的打造,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展[24-25]。休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃主要圍繞栽培果蔬、花卉及苗木植物等生產(chǎn)性空間開(kāi)展休閑觀光、農(nóng)事體驗(yàn)等功能設(shè)計(jì)。一方面,通過(guò)整體規(guī)劃,綜合全局,協(xié)調(diào)各空間板塊,功能區(qū)塊之間要有內(nèi)在聯(lián)系,空間景觀布局軸線及功能區(qū)邊緣要有連續(xù)性。另一方面,以人為本,以游客視角實(shí)現(xiàn)景觀傳遞、移步換景,多條景觀游線串聯(lián)功能分區(qū),相互呼應(yīng)。在此基礎(chǔ)上,充分利用空間兼容性將自然教育、生態(tài)環(huán)保及自產(chǎn)食蔬的理念與人們的休憩、娛樂(lè)等行為關(guān)聯(lián)起來(lái),達(dá)到兼顧多種功能下景觀空間整體提升的目標(biāo)。

3.3 科普理念長(zhǎng)效化

廣泛深入系統(tǒng)地開(kāi)展農(nóng)業(yè)科普教育,有利于增進(jìn)民眾對(duì)新技術(shù)、新方法和新理念的支持和理解,改變固有的有失偏頗的思維方式和價(jià)值判斷,形成“講科學(xué)、愛(ài)科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)”的好風(fēng)尚[26]。盡管近年來(lái)農(nóng)業(yè)科普工作取得了長(zhǎng)足發(fā)展,但總體來(lái)看,不管是公益性還是經(jīng)營(yíng)性的農(nóng)業(yè)科普?qǐng)鏊?都還存在著碎片化、淺層次、短期性等沒(méi)有體系、不成系統(tǒng)的問(wèn)題,科普教育相關(guān)課程及服務(wù)均顯得粗放、不規(guī)范,導(dǎo)致科普教育功能僅僅只是泛泛的“科普旅游”,未能長(zhǎng)期有效地提升公眾的農(nóng)業(yè)科學(xué)素養(yǎng)[7]。因此,在新的發(fā)展階段,要把長(zhǎng)效發(fā)展的理念融入科普類休閑農(nóng)園的規(guī)劃建設(shè)當(dāng)中,一方面,在休閑農(nóng)園的規(guī)劃設(shè)計(jì)初期,從科普景觀、場(chǎng)地建設(shè)入手,同步開(kāi)發(fā)系統(tǒng)、完整的農(nóng)業(yè)科普課程,另一方面可以和學(xué)校、社區(qū)等共建,建立長(zhǎng)效合作機(jī)制,就公眾感興趣的都市農(nóng)業(yè)科普知識(shí)開(kāi)展科普服務(wù)。

4 南京市馬群街道城市邊角地A地塊改造項(xiàng)目——科普教育主題類“自產(chǎn)食蔬”休閑農(nóng)園設(shè)計(jì)營(yíng)造實(shí)踐

4.1 項(xiàng)目簡(jiǎn)介

以科普教育為主題的 “自產(chǎn)食蔬”休閑農(nóng)園項(xiàng)目位于江蘇省南京市棲霞區(qū)馬群南路以西與繞城公路以北夾角處的城市邊角地(以下簡(jiǎn)稱“地塊A”),毗鄰銀城君頤東方康養(yǎng)社區(qū),占地總面積 7.3 hm2,地形規(guī)整,由于土地荒廢閑置,大多土地裸露,樹(shù)木零散分布,嚴(yán)重影響市容市貌的美觀性,也不利于生態(tài)環(huán)境的保持與維護(hù)。同時(shí),通過(guò)采樣分析,項(xiàng)目地塊整體生態(tài)狀況良好,土壤適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn),且由于交通區(qū)位良好,具有開(kāi)發(fā)科普教育主題休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

4.2 設(shè)計(jì)理念

本項(xiàng)目由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和南京銀城康養(yǎng)養(yǎng)老服務(wù)有限公司共同推進(jìn)的公益性項(xiàng)目,因此,在梳理項(xiàng)目場(chǎng)地現(xiàn)狀資源的基礎(chǔ)上,確定“科普·自產(chǎn)食蔬”為項(xiàng)目主題,從自主生產(chǎn)、管護(hù)食蔬、瓜果等“自產(chǎn)食蔬”農(nóng)事體驗(yàn)項(xiàng)目入手,突出科技引領(lǐng)、康養(yǎng)休閑特色。

突出科技引領(lǐng),在規(guī)劃建設(shè)中引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新品種以及精細(xì)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式和社會(huì)服務(wù)等功能,體現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)的先進(jìn)性和科普性。突出康養(yǎng)休閑,在規(guī)劃中重點(diǎn)策劃健康主題,以康養(yǎng)景觀、營(yíng)養(yǎng)美食、休閑施壓等健康產(chǎn)業(yè)為核心,進(jìn)行休閑娛樂(lè)、科普教育等多功能業(yè)態(tài)開(kāi)發(fā)。突出綠色發(fā)展,基于生態(tài)文明建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展理念,發(fā)展綠色種植,改善自然生態(tài)和城市生態(tài)環(huán)境,建設(shè)低碳、高效、循環(huán)景觀。突出因地制宜,依托和利用場(chǎng)地現(xiàn)狀優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì),選擇地方樹(shù)種以及鄉(xiāng)土植物。

4.3 功能布局

場(chǎng)地成狹長(zhǎng)形,并由城市河道、道路分為3個(gè)地塊,分別為A1、A2和A3地塊(圖1)。因此,在設(shè)計(jì)手法上,采用曲線的構(gòu)圖,利用曲線蘊(yùn)含的柔和與力量,喚醒人們內(nèi)心的柔情和遐思。設(shè)計(jì)中讓曲線成為形象上的統(tǒng)領(lǐng)者,整合、劃分、組織空間,與周圍環(huán)境和諧相融。為直觀地展示景觀效果,在整體呈現(xiàn)的圖案選擇上,以中國(guó)傳統(tǒng)文化中代表祥瑞的“如意”為象征,蘊(yùn)含順心如意、喜慶吉祥的寓意。

4.3.1 設(shè)施園藝區(qū) 根據(jù)因地制宜的原則,考慮區(qū)位、聲環(huán)境、便利性、展示功能等多方因素后,將入口處A1地塊設(shè)計(jì)為設(shè)施園藝區(qū)(圖2),建設(shè) 36 m×36 m智能溫室1座,15 m×20 m冷庫(kù)1座,位于入口主干道兩側(cè),建筑周圍栽植綠化,智能溫室周圍密植廣玉蘭,形成有效的圍合,便于管理和景觀營(yíng)建。通過(guò)木橋連接停車場(chǎng)和田園種植體驗(yàn)區(qū),冷庫(kù)旁為開(kāi)敞草坪,可利用為停車場(chǎng)或集散空間,形成開(kāi)合式空間設(shè)計(jì)。

4.3.2 “自產(chǎn)食蔬”區(qū) A2地塊設(shè)計(jì)為自產(chǎn)食蔬區(qū)(圖3),分成6個(gè)區(qū)域,是人群交往最密切的公共空間,也是承載人群活躍度最大的場(chǎng)所。每個(gè)區(qū)域栽植不同的可食地景和蔬菜瓜果,保證四季均有作物可以種植,在栽培管理方面,采用先進(jìn)的噴滴灌以及自動(dòng)化病蟲(chóng)害防控監(jiān)測(cè)技術(shù),讓蔬菜種植變成一種時(shí)尚、一種樂(lè)趣、一種潮流。場(chǎng)地通過(guò)推廣生態(tài)教育理念,把科普教育和實(shí)踐加入其中,宣傳作物栽培、收獲、病蟲(chóng)害防治、以及循環(huán)種養(yǎng)的技術(shù)。園區(qū)管理服務(wù)中心在該區(qū)域東側(cè),位于場(chǎng)地正中,方便管理蔬菜和果樹(shù)2個(gè)區(qū)域。

4.3.3 應(yīng)時(shí)鮮果區(qū) A3地塊設(shè)計(jì)為應(yīng)時(shí)鮮果區(qū)(圖4),主要栽植枇杷樹(shù)和桃樹(shù),在環(huán)線內(nèi)側(cè)種植桃樹(shù),環(huán)線外側(cè)種植枇杷樹(shù),這就形成了常綠樹(shù)和落葉樹(shù)之間的對(duì)比,春天桃花盛開(kāi),枇杷翠綠,就會(huì)形成明暗對(duì)比以及色彩差異。枇杷樹(shù)通過(guò)弧線設(shè)計(jì)形成密林,能有效地隔離市政道路的揚(yáng)塵噪音,為人行小徑撐起上層空間和營(yíng)造舒適的林下環(huán)境,能夠?yàn)榛颊咛峁┮粋€(gè)祥和、靜謐的空間,使其與自然親密結(jié)合,感受生命的脈動(dòng)活力,在潛移默化中提高疾病患者對(duì)自身康復(fù)的信心。區(qū)域中間的水系木橋讓原本平坦單一的場(chǎng)地變得豐富多元,水系旁設(shè)置座椅長(zhǎng)凳,為來(lái)往的人群提供休憩停留點(diǎn),湖岸柔和的曲線拉近了人與人的距離并鼓勵(lì)相互之間的對(duì)話。水系中有一木橋橫穿而過(guò),橋上設(shè)置垂釣平臺(tái),提供休閑垂釣的場(chǎng)所。

4.4 生態(tài)品種選擇

鑒于本項(xiàng)目以“自產(chǎn)食蔬”為特色,因此以生產(chǎn)性景觀為主,園區(qū)內(nèi)主要栽種和展示江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院及江蘇省內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院所培育的蔬菜、林果新品種為主,搭配部分香草、花卉及苗木類植物,營(yíng)造出和諧相融、讓人有歸屬感的自然景觀。

設(shè)施園藝區(qū)建議種植西甜瓜類品種,如蘇甜2號(hào)、蘇甜4號(hào)、蘇蜜8號(hào)及蘇蜜518號(hào),草莓類品種,如紅顏、寧豐、寧玉,辣椒類如蘇牛2號(hào)、蘇椒875號(hào),番茄類品種,如金陵靚玉、金陵黃玉等兼具生產(chǎn)價(jià)值和休閑價(jià)值的品種。并通過(guò)高架栽培,創(chuàng)意設(shè)施栽培等模式多元打造設(shè)施園藝景觀。自產(chǎn)食蔬區(qū)可選擇色澤艷麗、形狀多樣的蔬菜品類,如蘇茄11號(hào)、蘇茄401等茄子品種,矮精靈818、紫霞1號(hào)、新秀1號(hào)、春時(shí)青1號(hào)等小白菜品種,秀玉5號(hào)、秀玉7號(hào)等苦瓜品種,博春、甜味55等甘藍(lán)品種,蘇羽系列觀賞性羽衣甘藍(lán),以及貝塔、寧紅2號(hào)、蘇絲6號(hào)等蔬菜品種。應(yīng)時(shí)鮮果區(qū)主要種植桃和枇杷,其中桃的品種可選擇霞暉6號(hào)、金陵黃露、紫金紅3號(hào)、霞脆等品種,并可將白玉枇杷作為主要的枇杷栽種品種。

其他相關(guān)景觀配置植物主要根據(jù)每個(gè)板塊景觀進(jìn)行選擇,尤其是花卉植物要凸顯各自的色彩、對(duì)比、紋理和季節(jié)特性,打造滿足視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等五感愉悅的康養(yǎng)景觀。在應(yīng)食鮮果區(qū),通過(guò)林下種植花卉的方式將復(fù)雜色彩和紋理的植物編織成一張寬闊的地毯,按照季節(jié)的變化進(jìn)行植物色彩的搭配,使其呈現(xiàn)出點(diǎn)彩畫(huà)般的色彩和視覺(jué)趣味。

4.5 農(nóng)業(yè)科普游線規(guī)劃

針對(duì)本項(xiàng)目主要是科普體驗(yàn)為主,因此,項(xiàng)目以4～5 m寬道路以環(huán)項(xiàng)目場(chǎng)地進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì),聯(lián)結(jié)A1、A2和A3等3個(gè)地塊,場(chǎng)地內(nèi)道路主要是人行步道。并通過(guò)道路串起不同的游線。在不同的種植區(qū),沿著場(chǎng)地如意型道路,串聯(lián)不同景觀及體驗(yàn)項(xiàng)目節(jié)點(diǎn),可設(shè)置歡樂(lè)親子科普游線:主題園藝展示-“自產(chǎn)食蔬”種植體驗(yàn)-果園科普-果樹(shù)認(rèn)養(yǎng)-修剪采摘體驗(yàn)-叢林冒險(xiǎn)。休閑康養(yǎng)游線:“自產(chǎn)食蔬”種植體驗(yàn)-營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)培訓(xùn)-康養(yǎng)休閑景觀療愈-果蔬采摘-果蔬DIY加工體驗(yàn)。通過(guò)不同主題游線的設(shè)計(jì),沿著蜿蜒柔和的道路觸達(dá)各個(gè)體驗(yàn)空間,以創(chuàng)意設(shè)計(jì)的方式對(duì)不同空間內(nèi)的體驗(yàn)場(chǎng)所進(jìn)行有序組織,可讓游客沉浸式體驗(yàn)不同類型和層次的活動(dòng)[27]。

5 結(jié)語(yǔ)

基于農(nóng)業(yè)科普和休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)理論的闡述,提出了科普性休閑農(nóng)園設(shè)計(jì)的營(yíng)造策略,并以南京市馬群街道城市邊角地A地塊改造為例,通過(guò)場(chǎng)地現(xiàn)狀評(píng)價(jià)、理念提取、空間布局、系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)等多個(gè)方面的內(nèi)容進(jìn)行展示和疊加,融合空間規(guī)劃,整合資源要素,突出場(chǎng)地的整體連接性和項(xiàng)目的參與性,實(shí)現(xiàn)以“科普·自產(chǎn)食蔬”的項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)目標(biāo),在當(dāng)前高度重視耕地保護(hù)以及推崇科普教育的大趨勢(shì)下,為農(nóng)業(yè)科研院所利用城市邊角地、創(chuàng)意性地開(kāi)展科普農(nóng)園規(guī)劃、建設(shè),探索更多形式、更多元化的科普工作模式,推動(dòng)農(nóng)業(yè)科普工作建設(shè)提供了新的思路和方法。