勞動教育與高中化學教學融合的實踐路徑

課題項目：文章是甘肅省教育科學“十三五”規(guī)劃2020年度勞動教育專項課題《勞動教育與高中化學教學融合的實踐路徑研究》（課題立項號：GS2020GHBZX078）階段性成果。

作者簡介：韓建德（1985～），男，漢族，甘肅通渭人，甘肅省通渭縣第二中學，研究方向：高中化學教學。

摘 要：將勞動教育與高中化學教學融合，既可以培養(yǎng)學生的勞動意識、勞動精神、勞動技能，提高學生的勞動素養(yǎng)，又可以在勞動實踐中加深學生對化學知識掌握和化學技能的理解，拓展化學思維，二者相互促進，統(tǒng)一于核心素養(yǎng)的達成過程。將勞動教育與高中化學教學融合，要創(chuàng)設開展勞動教育的課堂教學模式，實現(xiàn)勞動素養(yǎng)和化學素養(yǎng)的融會提升。

關鍵詞：勞動教育；化學教學；融合；路徑

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A 文章編號：1673-8918（2023）10-0141-04

一、 文章觀點提出的背景

在2018年9月的全國教育大會上，習近平總書記鄭重提出將勞動教育納入教育為黨育人和為國育才的總體功能的要求，構建大中小學勞動教育體系迫在眉睫。讓中學生弘揚勞動精神、崇尚勞動、尊重勞動是他們正確人生觀、價值觀形成的利口良藥。所以，筆者認為將勞動教育融入高中化學教學，依托高中化學教學，實現(xiàn)學科融合，讓勞動教育在高中化學教學中有效滲透，可以實現(xiàn)科學知識的學習與勞動育人的“喜看稻菽千重浪”。

二、 勞動教育與高中化學教學融合的含義

（一）勞動教育的含義

勞動教育是指讓學生樹立正確的勞動觀點和勞動態(tài)度，熱愛勞動和勞動人民以及勞動習慣的養(yǎng)成教育，是“五育”并舉的重要組成部分。

（二）勞動教育與高中化學教學融合的內涵

化學是在實驗探究的基礎上研究理論知識的自然科學，蘊含著豐富的育人功能和育人價值，存在著與勞動教育相融合的天然優(yōu)勢，文章認為，將化學教學與勞動教育相融合，既可以在化學教學中讓學生形成勞動意識、砥礪勞動精神，引導學生崇尚勞動，又可以在勞動實踐中加深學生對對化學知識的理解和化學技能的掌握，訓練科學方法，鑄就化學思維，開闊化學視野，提高核心素養(yǎng)，將二者統(tǒng)一于核心素養(yǎng)的達成過程，實現(xiàn)學科育人和勞動育人的融會貫通、學科素養(yǎng)與勞動素養(yǎng)的“雙贏”。

三、 文章論點的教育意義和實踐意義

（一）實踐出真知

實驗探究是化學學習的基礎，因此化學是一門實踐性很強的學科。化學中的很多知識來源于勞動，如《天工開物》中蒸發(fā)、萃取、重結晶等實驗方法；《本草綱目》中很多藥物的性能；火法煉銅、濕法冶金、造紙術、火藥術等化工技術；釀酒制藥、聯(lián)合制堿等化工工藝；現(xiàn)代智慧材料的研制、生物藥物的合成、信息設備的制造等均來自勞動人民在生產(chǎn)勞動中的反復實踐和總結。可以說，化學知識來源于生產(chǎn)勞動，服務于生產(chǎn)實踐。因此，在化學教學中融合工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的勞動、最新科學研究中的勞動、日常生活中的勞動；從勞動的通式教育、技術教育、情操教育、規(guī)范教育、實踐教育等出發(fā)對學生開展專業(yè)的勞動教育，并基于化學素養(yǎng)給學生傳播勞動技能，具有重要的實踐意義。

（二）知識強力量

“知識就是力量”，學習化學的目的之一就是從一個新的角度去認識世界，發(fā)掘勞動中蘊含的哲理和規(guī)律，并合理利用規(guī)律，更好地服務于人類的生產(chǎn)實踐。學生接受勞動教育，不僅可以加深對課堂知識的掌握，還可以提高化學素養(yǎng)，激發(fā)求知欲。所以，勞動教育是促進學生成長的原動力，在勞動教育中，有助于學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。

在化學課堂上學生會學到很多的動手操作技能和勞動技能，因為所有的實驗操作和科學探究活動，都要通過勞動實踐來完成，現(xiàn)行高中化學教科書中很多實驗探究活動、研究性學習其實都是勞動教育，如利用覆銅板制作圖案、檢驗菠菜中的鐵元素、探究純堿與食醋的反應、提取海帶中的碘、河水污染物的分析與測定、作物農(nóng)藥施用現(xiàn)狀的調查等。將課堂所學的洗滌、灼燒、蒸發(fā)、過濾、重結晶、萃取等實驗技能應用于勞動實踐，可以提高勞動技術和勞動效率，提高勞動的系統(tǒng)性與規(guī)范化。所以，學習化學知識可以為我們的科學研究、生產(chǎn)實踐、日常生活中的勞動實踐提供力量。

（三）勞動提素養(yǎng)

通過勞動教育，參加勞動實踐，學生可以掌握很多勞動工具和儀器的使用方法，學會勞動對象的操作方法和技能，提高操作技能，這有利于發(fā)展學生的化學素養(yǎng)。學生將在勞動實踐中學到的勞動技能運用到學習中，能夠鞏固所學知識，加深對化學知識的理解，提高學習興趣，激發(fā)求知欲，對提升學生的核心素養(yǎng)和全面發(fā)展具有促進意義。所以，將勞動教育融入高中化學教學，與提高學生的核心素養(yǎng)是相輔相成，共同促進的。

（四）勞動促發(fā)展

勞動教育既是學校教育的重要組成部分，也是習近平總書記提出的中國特色教育體系的重要組成部分。將勞動教育和化學教學相融合，從素養(yǎng)目標的確立、教學內容的選取、教學思維的構建、實驗探究的拓展、實踐基地的建立、教學資源的開發(fā)、家庭實驗探究的深化等方面開拓創(chuàng)新，讓學生在化學課堂熱愛勞動，在勞動實踐中喜歡化學，可以真正將立德樹人的任務落到實處，將學生培養(yǎng)成體智德美勞全面發(fā)展的人。對拓寬化學教學空間、提高教師教學水平、加快課堂教學改革有重要的促進作用；也是中國特色社會主義教育體系的有益補充。

四、 勞動教育與高中化學教學融合的路徑探究

（一）創(chuàng)設開展勞動教育的課堂教學模式

課堂是學生化學學習的主陣地，勞動教育結合化學教學，需要教師摸索出一套融合勞動教育的課堂教學模式，在教學設計、教學目標、課堂教學、課后活動、作業(yè)設計、教學評價等各個教學環(huán)節(jié)滲透勞動教育。筆者研究發(fā)現(xiàn)要建立開展勞動教育的課堂教學模式，需從下述幾個方面著手：

1. 深挖課本中的勞動教育素材，在教學設計中滲透勞動教育

要進行課堂教學，首先要進行教學設計，設定教學目標，在融合勞動教育時，就需要在教學設計和教學目標中融入勞動教育目標。新版高中化學教材中有許多化學家通過勞動實現(xiàn)新發(fā)現(xiàn)、揭示新規(guī)律的實例，如門捷列夫元素周期律的發(fā)現(xiàn)、阿伏伽德羅定律的提出、凱庫勒得出苯環(huán)的結構；也有很多化學探索與發(fā)現(xiàn)的史料，如拉瓦錫提出燃燒的氧化學說、波義耳發(fā)現(xiàn)土壤的酸堿性、戴維發(fā)現(xiàn)氯氣；還有很多物質制備、性質驗證的探究活動，如檢驗食品中的鐵元素、海帶中碘的提取、河水污染物的分析與測定等；還有很多校本課程與研究性學習活動，如化肥對蔬菜種植的影響等，教師在備課的過程中，如果充分挖掘這些勞動教育素材，在教學設計中加以滲透，預先設計將勞動教育滲透到這些素材中的方案，設定開展勞動教育的目標、實現(xiàn)的方法與途徑、需要達到的預期效果，借助教學設計實施勞動教育，可以引導學生建立學習成長于勞動實踐的哲理感悟，反思勞動的價值和意義，培養(yǎng)勞動意識。

2. 在教學實踐中傳授勞動知識和技能，發(fā)展學生的勞動素養(yǎng)

化學課堂中傳統(tǒng)的教師演示、學生模仿，為教師傳授勞動知識和技能，奠定了堅實的基礎，實驗教學中藥品的取用、儀器的使用等，為學生傳授了生活中如何洗衣服、燒水、沏茶、煮面條等知識；溶液濃度的知識教會了學生炒菜時放鹽和不放鹽在味道上的區(qū)別；膠體知識讓學生學會了做豆腐；有機物讓學生學會了釀酒、制造化妝品；礦物的粉碎知識讓學生知道了研磨的真諦；酸、堿、鹽知識讓學生知道了生活中常見物品的性質?；瘜W實驗中過濾、蒸發(fā)、重結晶、萃取等實驗方法也有利于培養(yǎng)學生的勞動技能。實驗室中制取氣體裝置的設計、反應熱的測定、酸堿中和滴定、溶液的配制等更是人們必須掌握的勞動技術。因此，由以上做法，教師在課堂傳授化學知識的同時，也為學生傳授了許多勞動技能，也培養(yǎng)了學生的勞動素養(yǎng)，如《天工開物》中介紹的鋅等金屬的冶煉、蠶絲棉苧的紡織等，學生通過課后的勞動就可以付諸實施；《本草綱目》中藥物性狀和成分的分析、葡萄酒的釀制、水的物理凈化等學生在勞動實踐中即可驗證。

3. 布置課外作業(yè)，組織開展勞動實踐的教學活動

單純的課堂教學只有與課外活動相呼應，才能提高教學效率。教師通過布置課外作業(yè)，讓學生了解化學知識的實用價值，熟悉化學知識在生活和生產(chǎn)中的應用性能，才能培養(yǎng)其勞動意識和勞動精神。所以，通過布置課外作業(yè)，組織學生走出課堂，扎實開展勞動實踐活動，實現(xiàn)化學教學課堂的延伸和拓展，是勞動教育與化學教學融合的重要一環(huán)。例如，筆者組織學生到當?shù)氐目嗍w茶制造廠參觀，讓學生實地掌握苦蕎的選種、洗滌、除雜、粉粹、有用成分的提取、濃縮、結晶、凈化等環(huán)節(jié)，讓學生了解化學原理和實驗技能在實踐中的操作方法，這些操作的過程就是勞動過程，從而有效地將化學教學與勞動實踐相融合。再如，筆者給學生布置課外作業(yè)，讓學生在家中用麩皮釀醋，學生親自設計和制造釀造設備，親自下料發(fā)酵，親自分離取醋，學生在勞動中學會了儀器和裝置的設計、連接組裝，學會了藥品的投料配比，掌握了微生物發(fā)酵技術，也掌握了過濾、萃取等實驗方法，同時也理解了溫度等外界條件對化學反應速率的影響。在化學教學中，筆者也經(jīng)常組織學生進行角色扮演，如，組織學生在參觀完自來水廠流水線后，讓學生模擬自來水廠的工作流程，在實踐活動中扮演材料采購員、設備檢修人員、污水處理人員、水質分析師等角色，讓學生站在勞動者的角度掌握化學知識，提高化學素養(yǎng)。這些都加深了學生對化學知識的理解，提高了學生探究化學的熱情，激發(fā)了學生的創(chuàng)造性潛能；也實現(xiàn)了莘莘學子的勞動感悟，讓其勞動技術更上一層樓，讓勞動智慧放光芒。

4. 在教學評價中實現(xiàn)勞動素養(yǎng)和化學素養(yǎng)的雙豐收

教學評價環(huán)節(jié)在學校教學中占據(jù)著舉足輕重的地位，教師通過作業(yè)布置、學業(yè)考試等常規(guī)教學評價，能發(fā)現(xiàn)學生在課本知識和技能掌握上的不足，洞悉勞動教育的缺陷；通過實踐考核、勞動過程與成果評價等形式對學生的勞動教育成果和水平進行考核，既可以促進學生增強勞動意識，提升勞動技術，還可以使學生發(fā)現(xiàn)對課本知識掌握的漏洞，促進化學知識和技能的掌握。筆者通過設計勞動教育量化表格，將勞動環(huán)節(jié)和過程細化、精準化，對勞動的各個環(huán)節(jié)進行量化打分，通過量化數(shù)據(jù)評價勞動成果，取得了顯著的效果。同時，通過對學業(yè)考試成績的分析，能判斷學生勞動教育的成效，既可判斷學生對課本知識的學習效果，也可評判其勞動教育的效果。將化學教學評價和勞動教育評價相融合，要重視過程性評價和動態(tài)評價，探索以評價主體多樣化、評價原則多視角、評價指標廣層次為基礎的勞動教育評價模型，借教學評價優(yōu)化勞動教育，結合勞動評價提高化學素養(yǎng)，是勞動教育與化學教學融合的重要方向。

（二）勞動素養(yǎng)和化學素養(yǎng)的融會提升

勞動是發(fā)揮主觀能動性、手腦并用的實踐性活動，在化學教學中，指導學生提出勞動規(guī)則、親歷勞動現(xiàn)場、提升勞動技巧、匯集勞動成果、善于勞動反思，對發(fā)展學生化學素養(yǎng)有重要的促進作用。

1. 借助化學歷史成就指導勞動實踐

高中化學教材中的化學史料是一條廣闊的歷史長河，借助這些化學史料可以指導勞動教育的實踐。如借助課本中侯氏制堿法的資料，可以指導學生模擬侯氏制堿法的工藝流程，制備碳酸鈉和碳酸氫銨。學生在閱讀課本和查閱資料的基礎上，借助生活中的器材和實驗室儀器，設計化工設備，添加藥品，探究實驗條件，探索制備流程，分析產(chǎn)品質量和產(chǎn)率，這些過程既讓學生參與了勞動實踐，體會勞動的精神和價值，也使學生理解了課本知識，掌握了化學技能，提高了化學素養(yǎng)。再如借助戴維發(fā)現(xiàn)氯氣的史料，指導學生通過尋找礦石，制備氯氣，合成消毒液；借助凱庫勒提出苯環(huán)結構的史料，指導學生制作有機物的結構模型等。

2. 將化學圖片素材通過勞動實踐“盤活”

教師在教學過程中，會展示大量的圖片資料，化學課本中也匯集了大量的圖片素材，這些圖片既展示了化學在不同時期、不同地區(qū)、不同領域的累累成果，又是無數(shù)勞動者辛勤勞動的結晶。通過這些圖片資料，可以引導學生理解和樹立馬克思主義勞動觀，培養(yǎng)勞動意識和勞動精神，將圖片資料盤活，指導學生參與勞動實踐，提高勞動技能。如借助課本中“張掖丹霞地貌”“馬踏飛燕”圖片，指導學生了解丹霞風貌的成因，礦石中所含化學物質的成分，進而通過勞動實踐，尋找金屬礦石，對金屬礦石進行分類，然后設計礦石的富集、篩選、粉碎、洗滌、溶解、金屬成分冶煉的方案，深化對課本所學金屬礦物的開發(fā)利用的理解。再如通過課本中“葡萄酒”的圖片進行釀酒的勞動實踐等。

3. 對科學探究、實踐活動等再實踐

除了眾多的演示實驗和分組實驗需要動手實踐以外，化學教材中還有豐富的科學探究和實踐活動，這些科學探究和實踐活動是開展勞動教育最好的范本，對這些科學探究和實踐活動再探究、再實踐，有利于深化學生對化學知識和技能的理解，開闊視野，提高化學素養(yǎng)。如筆者在學生學習了酸堿中和滴定實驗后，指導學生調查通渭縣牛谷河的水污染狀況，學生親自奔赴牛谷河取水樣，對水樣進行分組，設計物理凈化和化學凈化的方案并親自動手操作，通過化學方法分析污染物的成分，測定相關元素的含量，讓學生既動手又動腦，在勞動實踐中，學生學會了活性炭吸附、明礬沉降等物理方法，掌握了過濾、蒸發(fā)、結晶等實驗方法，學會了溶液的配制方法和沉淀的洗滌灼燒方法、移液管和滴定管的使用方法，也學會了離心儀的使用方法，還讓學生第一次接觸到分光光度計等大型儀器的使用方法，真正促進了學生化學素養(yǎng)的發(fā)展。通過指導學生完成從海帶中提取碘的實踐活動，學生掌握了對海帶表面雜質的處理方法、灼燒實驗的操作方法，以及酸溶、過濾、萃取、升華等實驗方法，通過碘離子的氧化指導學生理解了氧化還原反應理論的應用和氧化劑的選擇原則等綠色化學基本概念。

化學教材中粗鹽的提純、食用堿與醋酸的反應、了解純堿的生產(chǎn)歷史、從石油到廚房等科學探究素材，都可以指導學生在勞動實踐中完成，實現(xiàn)勞動教育與化學教學的融會貫通。

4. 著力培養(yǎng)核心素養(yǎng)中的科學態(tài)度和社會責任，實現(xiàn)勞動觀念和素養(yǎng)雙飚

高中學生是民族的希望，祖國的未來，承擔著實現(xiàn)中華民族偉大復興的光榮使命。新的化學課程標準從不同的維度對化學的學科素養(yǎng)提出了要求，培養(yǎng)良好的科學態(tài)度和強烈的社會責任是化學素養(yǎng)的一個重要維度，勞動實踐是培養(yǎng)科學態(tài)度與社會責任的必要途徑，可以讓學生感悟勞動過程的艱辛與快樂，培養(yǎng)“不惰者，眾善之師也”的勞動情感?；瘜W的許多原理和結論都是以實驗事實為依據(jù)的，具有科學、嚴謹?shù)奶攸c，這一特點決定了化學的一個培養(yǎng)任務就是使學生形成強烈的社會責任感和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，而這種態(tài)度也成就了學生強烈的勞動觀念。教師在化學教學中，對學生不斷地進行科學態(tài)度與社會責任的思想浸潤，可以使他們認識到“富貴本無根，盡從勤里得”的勞動美德。

參考文獻：

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