農(nóng)耕文化溯源之旅——平遙

平遙位于晉中盆地之腹，歷史上晉陽(yáng)湖曾漫無(wú)邊際覆蓋于此，隨著地質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化，晉陽(yáng)湖不斷枯涸乃至消失，先民開始在湖水退去的土地上生存并繁衍。聚落不斷更迭，留下大量的印記。農(nóng)耕，作為先民的生存手段相應(yīng)而生，不斷傳承延續(xù)，形成了最古老的農(nóng)耕文明。

? 話題緣起

隨著科學(xué)技術(shù)日新月異的進(jìn)步以及城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的推進(jìn)，不少曾經(jīng)一度輝煌的村落，尤其是農(nóng)耕村落開始逐漸衰敗，乃至逐步地退出歷史舞臺(tái)。著眼處，殘?jiān)珨啾?，衰草連天。處處顯得破敗凋零，蕭條冷落。一些傳統(tǒng)的用具以及習(xí)俗逐漸地成為歷史，慢慢地淡出現(xiàn)代人的視野。

傳統(tǒng)村落以及農(nóng)耕文化的衰落，不外乎這樣幾個(gè)原因。一是人們價(jià)值取向以及審美觀念在不斷進(jìn)步。比如建筑，從靠崖穴居到地面建屋，從茅茨不剪到青磚碧瓦，從平房到高樓大廈，從不貼瓷磚到瓷磚滿面，外表越來(lái)越鮮亮，結(jié)構(gòu)越來(lái)越完善，人們居住越來(lái)越舒適，因此，很自然地，一些傳統(tǒng)民居就會(huì)逐漸破敗乃至消失。二是自然的力量不可抗拒。什么建筑也不是長(zhǎng)久的，平遙城墻好，但是我們也是在不斷地維修，它最終要成為歷史。平遙城墻再過(guò)600多年、1000多年，又是什么樣子？最終的結(jié)果仍然會(huì)成為一種歷史的記憶，我們不可抗拒自然規(guī)律。三是上層建筑的推動(dòng)，以佛教寺廟為例。東漢，白馬馱經(jīng)到了洛陽(yáng)，洛陽(yáng)有了白馬寺，佛教開始傳到中國(guó)，但佛教廟宇為什么有的沒(méi)有保存下來(lái)？一般文物工作者都知道“三武一宗滅佛”，當(dāng)時(shí)一些大型的廟宇該拆的拆，上層建筑的行政命令使得一些建筑遭到拆毀和改造。這樣的大勢(shì)是沒(méi)有誰(shuí)敢站出來(lái)抗拒的。

但是我們?yōu)槭裁催€要保護(hù)這些文物？實(shí)際上，這些滅也好建也好的過(guò)程，滲透了一代人的智慧，里面承載著許多文化積淀。就拿平遙城墻來(lái)說(shuō)，我們?yōu)槭裁匆Ｗo(hù)城墻？其實(shí)保護(hù)的過(guò)程就是文化傳承的過(guò)程，也是為后代積累文化產(chǎn)品的過(guò)程，所以說(shuō)，我們現(xiàn)在提鄉(xiāng)村記憶也好，對(duì)農(nóng)耕文化追本溯源也好，實(shí)際上我們追溯的是一種文化，追溯的是當(dāng)時(shí)的一種價(jià)值觀念，這也是對(duì)我們后來(lái)美好生活的一種啟示。

從系統(tǒng)論的觀點(diǎn)來(lái)考量文化現(xiàn)象，每一種文化現(xiàn)象其實(shí)就是一個(gè)完整的不斷運(yùn)動(dòng)更新的系統(tǒng)，相對(duì)獨(dú)立，自成體系，但其與另外的各種文化現(xiàn)象又相互滲透，密不可分，共同構(gòu)成更大的系統(tǒng)。而每一種文化現(xiàn)象自身也是由無(wú)數(shù)相互獨(dú)立、相互聯(lián)系的文化元素所組成，在流布中不斷傳承，不斷演變，不斷發(fā)展。

一個(gè)時(shí)代有一個(gè)時(shí)代的文化特征，反言之，各種文化現(xiàn)象也都有著時(shí)代的烙印。比如，我們說(shuō)平遙文化，它也是多種文化現(xiàn)象相互作用，錯(cuò)綜交織的綜合體。如晉商文化、禮制文化、吏治文化、宗教文化、民俗文化等?，F(xiàn)在分得更細(xì)，出現(xiàn)了諸如漆器文化、兵器文化、牛肉文化、醋文化、酒文化等，不勝枚舉。那么，這些舉不勝舉的文化現(xiàn)象或者元素，總應(yīng)該有個(gè)源頭或者起始點(diǎn)。沒(méi)有源那有流？所以我們有必要正本清源。

那么，源究竟是什么？我始終認(rèn)為，源就是農(nóng)耕文化。

從社會(huì)發(fā)展史來(lái)分析，恩格斯在其經(jīng)典著作《家庭私有制和國(guó)家制度的起源》中提到了人類社會(huì)的三次大分工。第一次大分工是畜牧業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來(lái)；第二次大分工是手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來(lái)；第三次大分工則是商業(yè)的產(chǎn)生。中國(guó)古代也有經(jīng)典論述，所謂“《洪范》八政，食為政先”，即“政以民為本，民以食為天”。當(dāng)官的始終把這句話掛在嘴邊。不管其內(nèi)心是否這樣想的，不管其執(zhí)政是否是這樣做的，但僅從字面理解，其認(rèn)識(shí)是絕對(duì)正確的。

人不吃東西就得死，哪還有談?wù)撌裁次幕惖呐d趣呢？食從何來(lái)？人最初就是憑著采集、耕種、狩獵來(lái)維持生命的。這就是馬克思主義所說(shuō)的，勞動(dòng)創(chuàng)

造了人本身。在這個(gè)意義上講，農(nóng)耕文化就是本源文化。這種文化不僅僅體現(xiàn)于文字傳播，也不僅僅體現(xiàn)于技藝傳承，有諸多的物質(zhì)遺存來(lái)印證這種樸素的農(nóng)耕文化。

? 穿越時(shí)空

平遙人很喜歡講這里就是堯最初的封地。堯的時(shí)候，也許這里就流行著一種叫擊壤的游戲。擊壤，就是20世紀(jì)60年代在農(nóng)村兒童中仍很流行。以石頭去擊石頭。它還有碼、扠等專門術(shù)語(yǔ)。不過(guò)在帝堯時(shí)期，游戲的人們或許是成年人。他們?cè)诟赝晷菹r(shí)一邊打瓦一邊唱歌：“日出而做，日落而息，鑿井而飲，耕田而食，帝力與我何有哉？”女孩子們流行的游戲則是跳方。跳方一共有九個(gè)格，這個(gè)游戲同樣也起源于傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化。“方”是西周時(shí)期“井田制”的概念，一方是一井，一方九戶，八家耕作，一方是九百畝地，分為九格，中間一格是八家共同耕作，叫“公田”，剩下的八家就在這八個(gè)格子里一家一百畝地種植，叫私田。跳方實(shí)際上就是井田制的遺留?？雌饋?lái)，游戲也有文化，游戲也有源頭。這個(gè)源頭仍然是農(nóng)耕。

《詩(shī)經(jīng)》是我國(guó)第一部詩(shī)歌總集。這些詩(shī)歌產(chǎn)生的年代，上自西周初期（公元前11世紀(jì)），下至春秋中期（公元前6世紀(jì)），歷時(shí)五百余年。其中有許多詩(shī)歌反映了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、生活與宗教等現(xiàn)實(shí)形態(tài)的內(nèi)容。那么我們先穿越一把，回到三千年前的豳這個(gè)地方去看看，感受先民的生活圖景。豳就是現(xiàn)在的陜西彬縣一帶。周的時(shí)候叫豳，唐憲宗就改為邠州了。

《豳風(fēng)》之《七月》篇：

七月流火，（天象）九月授衣。一之日（夏歷十一月）觱發(fā)，二之日栗烈。（物候）無(wú)衣無(wú)褐，何以卒歲？三之日于耜，四之日舉趾。（農(nóng)事）同我婦子，馌彼南畝，田畯至喜。

【譯文】七月火星流向西，九月官家分寒衣。冬月北風(fēng)吼不歇，臘月寒氣更凜冽。粗衣短褐沒(méi)一件，怎樣度過(guò)這殘年？正月趕著修農(nóng)具，二月插足把田犁。老婆孩子一同走，送酒送飯到南畝，酒飯?zhí)锕賮?lái)享受。

這是一幅極其和諧的農(nóng)耕畫面。先民開始了一年的生活，在農(nóng)田，有老幼婦孺，而且是一出勤兩送飯。還有專門指導(dǎo)與督促農(nóng)耕的官員，看到農(nóng)民勤耕耘，肯定會(huì)喜笑顏開的。這些場(chǎng)面，我們?cè)?0世紀(jì)60年代農(nóng)村還是會(huì)經(jīng)常遇到的。

七月流火，九月授衣。春日載陽(yáng)，有鳴倉(cāng)庚。女執(zhí)懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。春日遲遲，采蘩祁祁，女心傷悲，殆及公子同歸。

【譯文】七月火星流向西，九月官家分寒衣。春天太陽(yáng)紅艷艷，黃鶯聲聲囀得圓。姑娘深筐提在手，順著墻邊小路走，采桑先把嫩枝扭。春天日子漸漸長(zhǎng)，采摘白蒿眾人忙。采蒿姑娘心悲傷，恐被公子往家搶。

前段說(shuō)男耕，此段說(shuō)蠶桑。有采桑的農(nóng)具筐，有采桑女的活動(dòng)。在春暖花開、草長(zhǎng)鶯飛的原野，我們遇到了這樣一位或者一群天真無(wú)邪的美麗采桑女，那時(shí)多么美妙??！

七月流火，九月萑葦。蠶月條桑，取彼斧斨，以伐遠(yuǎn)揚(yáng)，猗彼女桑。七月鳴，八月載績(jī)。載玄載黃，我朱孔陽(yáng)，為公子裳。

【譯文】七月火星流向西，八月蘆葦收獲齊。養(yǎng)蠶月季修桑樹，雙手舉起那大斧。砍掉桑樹長(zhǎng)條枝，攀著嫩枝摘葉兒。七月伯勞叫嘰嘰，八月絲成把麻績(jī)。染色有黑又有黃，我染朱紅更漂亮，拿給公子做衣裳。

柄孔橢圓謂之斧，柄孔方形謂之?dāng)?。做工織絲，有氣候變化、杜鵑鳥鳴等。

四月秀葽，五月鳴蜩。八月其獲，十月隕萚。一之日于貉，取彼狐貍，為公子裘。二之日其同，載纘武功。言私其，獻(xiàn)豜于公。

【譯文】四月遠(yuǎn)志結(jié)了籽，五月蟬兒叫不止。八月去把早稻割，十月風(fēng)吹樹葉落。冬月打貉上山坳，要把狐貍來(lái)捉到，取皮去做公子襖。臘月大家聚一起，繼續(xù)打獵練武藝。打得小豬自要它，三歲大豬獻(xiàn)官家。

前面依舊是農(nóng)戶所觀察的物候變化。這一部分主要說(shuō)狩獵。我們從中不難看出獵夫的卑微地位，自己辛苦打的大部分獵物要獻(xiàn)給貴族。

五月斯螽動(dòng)股，六月莎雞振羽，七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠，塞向墐戶。嗟我婦子，曰為改歲，入此室處。

【譯文】五月蝗蟲鼓翅膀，六月展翅紡織娘。七月蟋蟀在野地，八月跳到屋檐底。九月又在門口躍，十月鉆入我床角。煙熏鼠穴堵窟窿，封閉北窗糊門縫。我的老婆孩子?。⌒履陮⒌脚f年完，快搬進(jìn)屋避風(fēng)寒。

此段以蟋蟀方位變化說(shuō)物候節(jié)令變化，并用蟋蟀、老鼠遍地來(lái)說(shuō)明奴隸的生活環(huán)境惡劣，眼看寒冬來(lái)臨，卻無(wú)能為力。

六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉?jí)?。七月食瓜，八月斷壺，九月叔苴，采荼薪樗，食我農(nóng)夫。

【譯文】六月吃李和葡萄，七月煮豆和葵苗。八月打下樹上棗，十月收獲田里稻，釀成春酒香又清，老人喝了添精神。七月吃的瓜和菜，八月又把葫蘆采。九月揀起麻子來(lái)，挖些苦菜打些柴，農(nóng)夫才能把鍋開。

郁與薁，都是野生的果實(shí)。葵是一種種植的蔬菜，菽是豆子。壺是瓠子。荼是苦菜，樗是臭椿樹。這些食物都開始收獲，可以看到當(dāng)時(shí)物種已經(jīng)不斷增加。

九月筑場(chǎng)圃，十月納禾稼。黍稷重穋，禾麻菽麥。嗟我農(nóng)夫。我稼既同，上入執(zhí)宮功。晝爾于茅，宵爾索绹，亟其乘屋，其始播百谷。

【譯文】九月筑好曬谷場(chǎng)，十月曬干收進(jìn)倉(cāng)。早稻晚稻高粱米，禾麻豆麥都收起。莊稼人啊真可憐，地里活兒剛剛完，又給公爺修大院。白天你得去割草，夜里草繩要搓好。趕緊上房蓋好屋，春一開始種百谷。

先種后熟曰重，后種先熟曰穋。古人受田五畝為宅，二畝半為廬，在田，春夏居住；二畝半為宅，在邑，秋冬居住。

二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰，四之日其蚤，獻(xiàn)羔祭韭。九月肅霜，十月滌場(chǎng)。朋酒斯饗，曰殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬(wàn)壽無(wú)疆。

【譯文】臘月打冰響當(dāng)當(dāng)，正月運(yùn)去冰室藏。二月取冰祭祀忙，祭祀要獻(xiàn)韭和羊。九月寒露結(jié)為霜，十月打掃曬谷場(chǎng)。捧了自釀兩杯酒，宰殺一只小羔羊，大家一起上公堂，雙手捧起牛角觥，齊祝公爺壽無(wú)疆！

有鄉(xiāng)飲禮，有祭祀活動(dòng)，甚至有保存食物的土冰箱。當(dāng)然還有許多農(nóng)事活動(dòng)。僅此篇而言，它就包含了古代先民生活的方方面面。

《七月》至少包括了這樣幾項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)：耕南畝、采桑葉、伐遠(yuǎn)揚(yáng)、載績(jī)載裳、采集果實(shí)、釀酒、田獵、筑圃納稼、整修房屋、鑿冰納陰、祭祀、鄉(xiāng)飲等。這些場(chǎng)景都是農(nóng)耕社會(huì)以及農(nóng)耕文明的真實(shí)寫照?！对?shī)經(jīng)》中此類的詩(shī)很多，還有《芣苢》《采》《黍離》等篇目。

這些詩(shī)句，給我們描繪出一幅先民耕織、狩獵、祭祀的社會(huì)畫卷?，F(xiàn)在我們?cè)俅未┰綍r(shí)空，回到平遙。

? 農(nóng)耕遺存

既然平遙歷史上有“務(wù)稼穡，事織紡，但風(fēng)氣剛勁，頗難治”（萬(wàn)歷《山西通志》），“土地瘠薄，氣剛勁，人多耕織，少商賈，健訟尚侈”（萬(wàn)歷《汾州府志》）的風(fēng)尚，明顯可以看到至少明萬(wàn)歷前平遙還是以耕為主的。

下面，我就我所了解的或見(jiàn)到的平遙農(nóng)耕文化中物質(zhì)遺存方面的事項(xiàng)做一簡(jiǎn)要?dú)w類。

? 農(nóng)具器物

馬克思主義認(rèn)為，人民群眾是歷史的創(chuàng)造者。人的社會(huì)屬性是他的本質(zhì)屬性。關(guān)于人的社會(huì)屬性，現(xiàn)在理論界有兩種觀點(diǎn)，一種是使用工具，另一種是制造工具。無(wú)論使用工具還是制造工具，就是要達(dá)到通過(guò)這些工具從事采集、狩獵等獲取必需生產(chǎn)資料的目的。

有關(guān)資料顯示，20世紀(jì)70年代郭休曾發(fā)現(xiàn)新石器時(shí)代的石斧，我在平遙縣北依澗村東南地名叫“古北”的地段發(fā)現(xiàn)一塊有明顯人為磨制的扁平的石器殘件。據(jù)說(shuō)平遙縣博物館還收藏了一件發(fā)現(xiàn)于朱坑的春秋時(shí)的鐵犁鏵。這很了不得。鐵器作為農(nóng)具出現(xiàn)并使用，是人類進(jìn)入文明社會(huì)的重要標(biāo)志。

漢初，出現(xiàn)了三人二牛犁地的農(nóng)耕活動(dòng)，前面兩人一人拉一牛，后面一人扶犁；西漢末，出現(xiàn)了二牛一人犁地辦法，即前面二牛拉犁，后面一人扶犁，以后出現(xiàn)一牛一犁的耕種法，逐步地解放生產(chǎn)力。這些犁地的內(nèi)容除了文獻(xiàn)有記載，漢代墓葬壁畫、畫像磚中也有描繪。有些墓葬也有隨葬的農(nóng)具、糧食種子或者陶制谷倉(cāng)等實(shí)物。這些都是農(nóng)耕文化最直接的見(jiàn)證。

在農(nóng)村，我們現(xiàn)在仍然可以隨時(shí)發(fā)現(xiàn)一些石臼、石磨、石碾、碌碡、木犁、耬、釵、耙、鋤、連枷、扇車、獨(dú)輪木車、簸箕等老舊物件，它們無(wú)不與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。清代民國(guó)的都有，已經(jīng)作為破爛無(wú)用之物大都散落在草堆中、破舊的房屋中。正是這些破爛東西，可以印證農(nóng)耕文化的歷史軌跡。

? 民居院落

平遙丘陵一帶保存了不少清代以來(lái)的民居。我們發(fā)現(xiàn)，官也罷，商也罷，在建筑住宅的時(shí)候除了用材用工更貴重更繁縟外，幾乎毫不例外地都建有打場(chǎng)這種附屬設(shè)施。有的另起院落，有的外院為打場(chǎng)，內(nèi)為住宅，有的打場(chǎng)設(shè)在偏院。

最常見(jiàn)的是一個(gè)比較大的磚券大門進(jìn)去便是打場(chǎng)，然后才是磚雕門樓二進(jìn)門進(jìn)入內(nèi)宅。打場(chǎng)院內(nèi)有長(zhǎng)工房、磨盤、石碾、馬廄、牛棚等設(shè)施，甚至一些門匾上直接題“耕讀傳家”。一些磚雕、石雕除了琴棋書畫梅蘭竹菊外，有不少漁樵耕讀的圖案。這也可以看出農(nóng)耕文化是滲到骨子里的一種文化。

? 農(nóng)耕遺址

萬(wàn)歷《山西通志》之《山川》有“源祠水，在平遙東南十五里。平地涌出，灌溉民田百頃”“鹵澗水，在平遙縣東南二十里，源出朱坑，經(jīng)流縣東，定為二十四地灌溉民田”等。灌溉民田即農(nóng)事活動(dòng)。當(dāng)時(shí)一定會(huì)有相應(yīng)的水利設(shè)施，比如渠、池之類。這些都應(yīng)該是農(nóng)耕生產(chǎn)的遺址。還有散落在山區(qū)的一些已經(jīng)久無(wú)人住的村落、堤堰殘跡猶存。盡管這些遺址不像平遙古城墻、日升昌票號(hào)那么顯赫。

? 廟宇碑刻

無(wú)廟不成村，基本上所有的村落或大或小都有廟宇建筑。其中不少與農(nóng)耕生產(chǎn)有關(guān)系。

先說(shuō)縣祀。萬(wàn)歷《山西通志》有記載的：1.王凌廟，在平遙東五十里麓臺(tái)山（潤(rùn)濟(jì)侯廟）。2.灌嬰廟，在平遙縣東三十里北澗村（利潤(rùn)侯廟）。3.源神廟，在平遙縣南十五里，元泰定三年（1326）建，國(guó)朝洪武間修，有司歲祀。（康熙四十六年《平遙縣志》有舊春秋上己日祭，嘉靖廢，萬(wàn)歷四十五年復(fù)祀，用羊一。）4.社稷壇，仲春秋上戊日祀。5.八臘廟，《平遙縣志》載，萬(wàn)歷四十八年（1620）因廢寺改建鶯鵝巷路北。每歲春秋，牲帛致祭，崇禎移清虛觀后，久不祭，康熙四十五年（1706）復(fù)祀。（八臘，按《禮記》鄭注，八臘里有先嗇神農(nóng)、百種谷神、昆蟲等）。6.超山應(yīng)潤(rùn)侯廟。文獻(xiàn)有記載的就有宋宣和年縣令余彥和祈雨，金大定十二年（1172）縣令蘭嗣吉祈雨，大定二十五年（1185）縣丞寇伯祥祈雨，元大統(tǒng)年縣令梁天翔祈雨，元大德四年（1300）完顏大帖木兒祈雨的記載。國(guó)之大事，唯祀與戎。在這些廟宇舉行祭祀活動(dòng)，很多是與農(nóng)事有關(guān)的。有些廟宇現(xiàn)在尚存。

民間祭祀更是與農(nóng)業(yè)有直接的關(guān)系。此類遺跡常見(jiàn)的有麓臺(tái)廟、狐偃（爺）廟、龍王廟、虸蚄廟等。桑冀村甚至在1919年時(shí)還有神農(nóng)后稷廟，朱坑有魯神娘娘廟等。

有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的碑文主要有：1.新莊村三圣廟清同治元年《水俸碑記》。2.龐莊普恩寺毗盧殿墻民國(guó)六年（1917）七月十八日魯澗河執(zhí)約碑記。3.曹壁嘉慶二十一年（1816）重修水池碑記。4.白城大明隆慶二年（1568）十月十五日所立的《融亭許公碑記》。5.沿村堡《麓臺(tái)河歷代以來(lái)爭(zhēng)訟斷結(jié)碑志》。6.欽賢慈云寺道光二十一年（1841）九月《河碑志》。7.西大閆西廟舊址道光年間分水碑。

所有的傳統(tǒng)農(nóng)耕器具，與農(nóng)耕有關(guān)的遺址、碑文是平遙農(nóng)耕文化傳播的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，也是平遙農(nóng)耕文化發(fā)展的脈絡(luò)。

? 保護(hù)傳承

我認(rèn)為，傳統(tǒng)村落保護(hù)是一項(xiàng)綜合性、系統(tǒng)性的工程。村落說(shuō)到底是農(nóng)耕文化的產(chǎn)物。

1.全面性。保護(hù)完整的農(nóng)耕文化系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)是由若干個(gè)如民居宅院、民間廟宇、農(nóng)耕設(shè)施、自然環(huán)境等元素組成。

2.延續(xù)性。保留傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的脈絡(luò)。村落居民在農(nóng)耕生產(chǎn)、生活習(xí)性方面至少還有傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的痕跡。

3.原真性。對(duì)于現(xiàn)有的遺存實(shí)行分級(jí)保護(hù)，盡量地維護(hù)本來(lái)的面貌。有的不毀，無(wú)的不造。

4.適度性。過(guò)度的商業(yè)開發(fā)會(huì)使得一些比較好的傳統(tǒng)村落顯得不倫不類，失去了原有的風(fēng)貌和價(jià)值。

5.多樣性。汾河區(qū)有汾河區(qū)的特色，丘陵區(qū)有丘陵區(qū)的特色，山區(qū)有山區(qū)的特色。倘若千村一面，那么平遙最終就剩下一座孤零零的、與周邊環(huán)境隔絕了的所謂世界遺產(chǎn)古城了。