養(yǎng)分平衡法在澳洲堅(jiān)果配方施肥中的應(yīng)用

摘 要 為探究養(yǎng)分平衡法在澳洲堅(jiān)果配方施肥中的應(yīng)用，確定不同樹齡大量元素、中量元素和微量元素等最優(yōu)配方，科學(xué)合理地指導(dǎo)澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)施肥。通過(guò)參考配方施肥中的養(yǎng)分平衡法和目標(biāo)產(chǎn)量法，計(jì)算了澳洲堅(jiān)果果實(shí)發(fā)育純?cè)匦枨罅?、澳洲?jiān)果樹體生長(zhǎng)純?cè)匦枨罅?、澳洲?jiān)果純?cè)啬晷枨罅?、土壤養(yǎng)分純?cè)毓?yīng)量和施有機(jī)肥中可供純?cè)仞B(yǎng)分量等參數(shù)。計(jì)算結(jié)果表明：3年澳洲堅(jiān)果每667 m2施用化肥量為NH4NO3 37.95 kg、K2SO4 14.19 kg、Ca（NO3）2 42.9 kg、MgSO4 7.26 kg；4年澳洲堅(jiān)果每667 m2施用化肥量為NH4NO3 49.5 kg、K2SO4 20.13 kg、Ca（NO3）2 51.15 kg、MgSO4 8.91 kg。5年澳洲堅(jiān)果每667 m2施用化肥量為NH4NO3 62.37 kg、K2SO4 26.4 kg、Ca（NO3）2 60.72 kg、MgSO4 10.56 kg。

關(guān)鍵詞 澳洲堅(jiān)果；養(yǎng)分平衡法；目標(biāo)產(chǎn)量法；配方肥；肥料利用率

中圖分類號(hào)：S664 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.04.036

澳洲堅(jiān)果（Macadamia integrifolia Maiden amp; Betche），

為山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅(jiān)果屬（Macadamia）常綠淺根系果樹，原產(chǎn)澳洲，其果實(shí)又稱夏威夷果[1]。我國(guó)已經(jīng)引種近100年，商業(yè)性栽培近50年[2]。2020年，中國(guó)澳洲堅(jiān)果總種植面積約26 hm2，約占世界種植面積的50%，且呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但生產(chǎn)上花多果少，相對(duì)其他果樹產(chǎn)量偏低[3-4]。地理氣候條件、栽培品種、整形修剪、水肥管理和土壤管理等都會(huì)影響其產(chǎn)量，其中水肥管理尤為重要，在果樹施肥過(guò)程中合理配肥能減少“大小年”現(xiàn)象，提高產(chǎn)量[5]。我國(guó)在水葡萄、柑橘、橙、荔枝、橡膠樹、八角、板栗、水稻、玉米、小麥、棉花、花生、甜菜和油茶等植物上進(jìn)行了深入的診斷與平衡施肥技術(shù)應(yīng)用研究，葉片營(yíng)養(yǎng)診斷法在蘋果、鴨梨、桃樹、柑橘、荔枝和香蕉等果樹上的應(yīng)用也較為成熟[6]。澳洲堅(jiān)果根外采用不同施肥方式施用氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼和硒等單一礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響有相關(guān)研究，對(duì)樹體不同器官、不同發(fā)育時(shí)期礦質(zhì)元素含量及變化規(guī)律也有部分研究，但元素之間互作和拮抗作用對(duì)澳洲堅(jiān)果的影響研究較少，科學(xué)施肥體系尚未建立[7]。

有研究根據(jù)《測(cè)土配方施肥 配肥服務(wù)點(diǎn)技術(shù)規(guī)范》（GB/T 31732—2015），參照施肥法三大系統(tǒng)中肥料效應(yīng)函數(shù)法、測(cè)土施肥法和營(yíng)養(yǎng)診斷法等60多種具體施肥研究方法，結(jié)合農(nóng)作物施肥生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用效果，總結(jié)出推薦的施肥量常用方法有土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法、目標(biāo)產(chǎn)量法、養(yǎng)分平衡法、測(cè)土配方施肥法和營(yíng)養(yǎng)診斷法[8]。1）土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法是利用土壤普查的土壤養(yǎng)分測(cè)試數(shù)據(jù)和已有的田間肥料效應(yīng)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，并結(jié)合農(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)，按土壤肥力分成若干等級(jí)，根據(jù)各種養(yǎng)分豐缺等級(jí)來(lái)確定施肥量。2）目標(biāo)產(chǎn)量法的核心是根據(jù)養(yǎng)分投入與產(chǎn)出的平衡，計(jì)算一定產(chǎn)量、一定生態(tài)區(qū)域和栽培條件下肥料的施用量。目標(biāo)產(chǎn)量法從傳統(tǒng)的養(yǎng)分平衡施肥法發(fā)展而來(lái)，是國(guó)內(nèi)外配方施肥中最常用、最基本和最重要的方法之一[9]。3）養(yǎng)分平衡法是利用生物、化學(xué)等測(cè)試技術(shù)，對(duì)作物的營(yíng)養(yǎng)水平條件進(jìn)行調(diào)查研究，分析作物正常生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)元素豐缺與平衡的一種技術(shù)手段，目的是了解作物生長(zhǎng)過(guò)程中養(yǎng)分是否達(dá)到供需平衡，進(jìn)而指導(dǎo)作物平衡施肥，提高作物品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。養(yǎng)分平衡法以果樹果實(shí)發(fā)育和樹體生理生長(zhǎng)所需養(yǎng)分量與土壤有效養(yǎng)分量的差額作為確定施肥量的依據(jù)，以實(shí)現(xiàn)最佳目標(biāo)產(chǎn)量[6]。4）測(cè)土配方施肥法是指通過(guò)科學(xué)的測(cè)土技術(shù)對(duì)受測(cè)土壤的營(yíng)養(yǎng)成分及含量進(jìn)行測(cè)定，并依據(jù)測(cè)定結(jié)果制訂合理的施肥配方，促使土壤中的各營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足作物生長(zhǎng)需要，實(shí)現(xiàn)平衡施肥、精準(zhǔn)施肥的目的[10]。5）植物營(yíng)養(yǎng)診斷法（主要是外觀形態(tài)）直觀、簡(jiǎn)單，但是該方法注重經(jīng)驗(yàn)的主導(dǎo)作用，對(duì)幾種元素同時(shí)豐缺的癥狀判斷較困難，在生產(chǎn)應(yīng)用中存在很大的局限性[11]。

目前廣東省規(guī)模化種植澳洲堅(jiān)果剛剛起步，田間施肥管理沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)澳洲堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)需求沒(méi)有系統(tǒng)的研究，在施肥環(huán)節(jié)上措施相對(duì)簡(jiǎn)單。礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)是植物生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)產(chǎn)量形成有決定性作用。不同生長(zhǎng)發(fā)育期、不同果實(shí)發(fā)育期、不同的生態(tài)環(huán)境條件均會(huì)導(dǎo)致植株對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求差異[12]。過(guò)量施用化肥會(huì)導(dǎo)致土壤理化結(jié)構(gòu)破壞，酸堿性失衡，有益微生物群落減少，水土流失，使果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和種植效益受影響。因此，根據(jù)不同果實(shí)發(fā)育期需肥特點(diǎn)制訂合理的施肥方案，科學(xué)施肥，增施有機(jī)肥，對(duì)提高澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量與品質(zhì)、促進(jìn)穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)和節(jié)本增效有重要意義[13-14]。本文基于養(yǎng)分平衡法相關(guān)原理對(duì)廣東省澳洲堅(jiān)果需肥特點(diǎn)及需肥量進(jìn)行了初步探索，以期為澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定的參考。

1 計(jì)算方法

根據(jù)蔡麗靜等的研究，果樹養(yǎng)分吸收量=土壤有效養(yǎng)分供應(yīng)量+肥料有效養(yǎng)分供應(yīng)量=果實(shí)發(fā)育需養(yǎng)量+樹體生長(zhǎng)需養(yǎng)量[15]。參照孫洪仁等公開的養(yǎng)分平衡確定適宜施肥量的方法，澳洲堅(jiān)果復(fù)合肥年施肥量=（果實(shí)發(fā)育純?cè)匦枨罅?樹體生長(zhǎng)純?cè)匦枨罅浚拢ㄋ┓柿系酿B(yǎng)分含量×肥料當(dāng)季利用率）-土壤養(yǎng)分供應(yīng)量，土壤養(yǎng)分供應(yīng)量=土壤養(yǎng)分測(cè)定值×0.15（每667 m2換算系數(shù)）×土壤養(yǎng)分利用系數(shù)，有機(jī)肥養(yǎng)分供應(yīng)量=每667 m2施肥量×所施肥料的養(yǎng)分含量×0.2（肥料當(dāng)季利用率）/33（每667 m2種植株數(shù)）[16]。

2 結(jié)果分析

2.1 果實(shí)發(fā)育純?cè)匦枨罅?/p>

澳洲堅(jiān)果目標(biāo)產(chǎn)量為第3年15 kg·株-1、第4年20 kg·株-1、第5年25 kg·株-1，每100 kg鮮果目標(biāo)純?cè)睾糠謩e為氮405.0 g、磷37.0 g、鉀333.0 g、鈣21.0 g、鎂22.0 g、硫2.0 g、鐵8.6 g、錳9.5 g、鋅5.0 g、銅3.0 g[17]?；谝陨蠑?shù)據(jù)，澳洲堅(jiān)果果實(shí)發(fā)育純?cè)匦枨罅咳绫?所示。

2.2 樹體年生長(zhǎng)純?cè)匦枨罅?/p>

3年澳洲堅(jiān)果樹體干重約16 kg·株-1，4年澳洲堅(jiān)果樹體干重約33.82 kg·株-1，5年澳洲堅(jiān)果樹體干重約55 kg·株-1；1 kg樹體干重氮含量約16.000 g，磷含量約1.600 g，鉀含量約7.000 g，鈣含量約9.000 g，鎂含量約1.200 g，硫含量約2.500 g，鐵含量約0.100 g，錳含量約0.080 g，鋅含量約0.090 g，銅含量約0.007 g，硼含量約0.100 g[17-18]?；谝陨蠑?shù)據(jù)，澳洲堅(jiān)果樹體生長(zhǎng)純?cè)匦枨罅咳绫?所示。

2.3 澳洲堅(jiān)果純?cè)啬晷枨罅?/p>

根據(jù)計(jì)算公式澳洲堅(jiān)果純?cè)啬晷枨罅?果實(shí)發(fā)育純?cè)匦枨罅?樹體生長(zhǎng)純?cè)匦枨罅?，澳洲?jiān)果單株純?cè)啬晷枨罅拷Y(jié)果如表3所示。

2.4 化肥施肥量

1）土壤養(yǎng)分供應(yīng)量。土壤養(yǎng)分測(cè)定值和土壤養(yǎng)分利用系數(shù)參照譚振秋等的研究結(jié)果[19]。澳洲堅(jiān)果每667 m2園地土壤氮、磷和鉀含量分別為4.20 kg、0.76 kg、6.73 kg，土壤養(yǎng)分利用系數(shù)分別為0.4、0.5、0.4。因此，每667 m2土壤供純氮量為 4.20×0.15×0.4=0.252 kg，土壤供純磷量為 0.76×0.15×0.5=0.057 kg，土壤供純鉀量為6.73×0.15×0.4=0.404 kg，即每株澳洲堅(jiān)果土壤供純氮、磷、鉀量分別為7.63 g、1.51 g、12.21 g。

2）有機(jī)肥養(yǎng)分供應(yīng)量。以廣東省陽(yáng)江市陽(yáng)春市每667 m2施用澳洲堅(jiān)果專用肥660 kg計(jì)算。每株供純氮量為660×2.38%×0.2/33=95.2 g，供純磷量為660×1.03%×0.2/33=41.2 g，供純鉀量為660×1.63%×0.2/33=65.2 g。

基于上述數(shù)據(jù)，澳洲堅(jiān)果化肥施用量計(jì)算結(jié)果見(jiàn)表4。

3 結(jié)論與討論

養(yǎng)分平衡法計(jì)算方法簡(jiǎn)單、容易理解、實(shí)用性強(qiáng)，被認(rèn)為是最精確的施肥方法之一。隨著科研工作者對(duì)施肥模型的不斷探索和研究，養(yǎng)分平衡法得到了進(jìn)一步的推廣和應(yīng)用。本研究基于養(yǎng)分平衡法的優(yōu)點(diǎn)，在前人澳洲堅(jiān)果施肥研究基礎(chǔ)上，采用養(yǎng)分平衡法計(jì)算最佳施肥量，指導(dǎo)種植農(nóng)戶科學(xué)施肥，從而簡(jiǎn)化澳洲堅(jiān)果配方施肥推廣應(yīng)用[9]。

合理施肥能提高澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量和澳洲堅(jiān)果根外單一礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響已有研究，不同物候期礦質(zhì)元素含量也有部分研究，多元素之間互作少有人研究[7，20-22]。養(yǎng)分平衡法在澳洲堅(jiān)果上的應(yīng)用還未見(jiàn)報(bào)道。余貴湘等發(fā)現(xiàn)適當(dāng)?shù)氖┓柿颗c澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量呈正相關(guān)，全年施肥量約9 kg·株-1的產(chǎn)量高于施肥量5 kg·株-1和7 kg·株-1處理，且施肥量達(dá)9 kg·株-1時(shí)產(chǎn)量最高，繼續(xù)增加施肥量產(chǎn)量提高不明顯[23]。本研究3年、4年和5年樹齡的澳洲堅(jiān)果最佳理論施肥量分別為3.1 kg·株-1、3.93 kg·株-1、4.85 kg·株-1。

計(jì)算結(jié)果表明，3年澳洲堅(jiān)果每667 m2施用化肥量為NH4NO3 37.95 kg、K2SO4 14.19 kg、Ca（NO3）2

42.9 kg、MgSO4 7.26 kg；4年澳洲堅(jiān)果每667 m2施用化肥量為NH4NO3 49.5 kg、K2SO4 20.13 kg、Ca（NO3）2 51.15 kg、MgSO4 8.91 kg。5年澳洲堅(jiān)果每667 m2施用化肥量為NH4NO3 62.37 kg、K2SO4 26.4 kg、Ca（NO3）2

60.72 kg、MgSO4 10.56 kg。

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（責(zé)任編輯：張春雨）