鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議

摘 要 近年來，貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣依托良好的氣候、土壤等資源，引進(jìn)企業(yè)因地制宜發(fā)展瓜蔞種植，深入推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。目前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植面積超過333 hm2，正在迅速發(fā)展擴(kuò)大，銷售市場(chǎng)前景很好，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展鏈條初步形成。但鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在種植規(guī)模較小且模式單一、種源（種苗）基地缺乏、配套基礎(chǔ)設(shè)施不完善、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度低等問題。為促進(jìn)鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，在對(duì)當(dāng)?shù)毓鲜V產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出加強(qiáng)政策扶持、加大科研力度、加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)、加強(qiáng)宣傳推介等發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞 瓜蔞產(chǎn)業(yè)；發(fā)展對(duì)策；貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣

中圖分類號(hào)：S642.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.04.057

鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣（以下簡(jiǎn)稱鎮(zhèn)寧縣）隸屬貴州省安順市，地處黔中高原向黔南山地傾斜的斜坡地帶，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°35′～106°01′、北緯25°25′～26°11′，境內(nèi)地勢(shì)北高南低，海拔356～

1 678 m，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)區(qū)，年平均氣溫

16.0 ℃，年平均相對(duì)濕度80%，年降水量1 576 mm，年日照時(shí)間1 069.4 h，全年無霜期328 d，降雨集中在夏、秋兩季。依托獨(dú)特的氣候、土壤等自然資源，鎮(zhèn)寧縣于2019年引進(jìn)貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司發(fā)展瓜蔞產(chǎn)業(yè)，通過幾年發(fā)展，瓜蔞產(chǎn)業(yè)已成為鎮(zhèn)寧縣優(yōu)勢(shì)特色、綠色高效的助農(nóng)增收產(chǎn)業(yè)[1]。

瓜蔞又名藥瓜、吊瓜、野葫蘆等，學(xué)名栝樓（Trichosanthes kirilowii Maxim.），為多年生草質(zhì)藤本植物，屬葫蘆科栝樓屬[2]。瓜蔞為栝樓的干燥成熟果實(shí)，《本草綱目》中記載其有潤(rùn)肺、化痰、散結(jié)、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、胸悶、消瀉和便秘等癥狀[3-4]。雖然鎮(zhèn)寧縣瓜蔞的發(fā)展趨勢(shì)較好，黨委政府高度重視，農(nóng)戶種植積極性較高，市場(chǎng)效益也較好，但通過實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮嬖谄髽I(yè)帶動(dòng)不足、種源基地缺乏、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展有待提升等問題。為促進(jìn)鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，分析當(dāng)?shù)毓鲜V產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，針對(duì)問題進(jìn)行探討并提出相應(yīng)的對(duì)策建議。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 市場(chǎng)需求較大，種植面積逐年遞增

2019年10月，鎮(zhèn)寧縣引進(jìn)貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司到募役鎮(zhèn)桐上村種植瓜蔞。2020年4月，該公司在桐上村種植瓜蔞40 hm2，產(chǎn)量約6萬kg，產(chǎn)值300余萬元，當(dāng)年桐上村220戶村民通過瓜蔞產(chǎn)業(yè)獲得土地收益30余萬元，農(nóng)戶務(wù)工收入126余萬元。2021年，瓜蔞種植擴(kuò)展到馬廠鎮(zhèn)、沙子鄉(xiāng)，總面積達(dá)140 hm2，當(dāng)年收獲并銷售瓜蔞籽15.8萬kg，銷售額949余萬元，總產(chǎn)值突破2 000萬元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?/p>

300余戶農(nóng)戶增收。2022年，鎮(zhèn)寧縣充分發(fā)揮財(cái)政銜接資金“杠桿”作用，安排財(cái)政銜接資金1 413萬元，撬動(dòng)社會(huì)資本及銀行貸款1 446.5萬元，發(fā)展瓜蔞種植206.7 hm2，種植基地涉及9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）16個(gè)村，種植主體為貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司和11戶種植戶。通過4年發(fā)展，鎮(zhèn)寧縣不斷推動(dòng)瓜蔞產(chǎn)業(yè)擴(kuò)面增效，2022年底，鎮(zhèn)寧縣種植面積達(dá)346.7 hm2，瓜蔞產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。

1.2 設(shè)施設(shè)備不斷完善，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延伸

隨著瓜蔞種植面積的不斷擴(kuò)大，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞加工短板逐漸突顯。貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司作為當(dāng)?shù)毓鲜V種植的龍頭企業(yè)，2021年在鎮(zhèn)寧縣簡(jiǎn)嘎鄉(xiāng)岜懷村投資1 500萬元新建5 000 m2瓜蔞籽深加工生產(chǎn)線，建成選瓜選籽及晾曬場(chǎng)1個(gè)、分揀中心2 300 m2及冷藏庫2 000 m3，2022年新采購烘干設(shè)備10套；在募役鎮(zhèn)桐上村建成加工廠1個(gè)，建成烘干房1個(gè)，安裝烘干機(jī)組4套；在江龍鎮(zhèn)建設(shè)瓜蔞清洗、烘干等為一體的加工基地。通過配套設(shè)施的不斷完善，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步從單一種植向研發(fā)、加工方向延伸。

1.3 種植技術(shù)不斷改進(jìn)，標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化特點(diǎn)突顯

鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植基地中，大部分使用無害化除草防草布，杜絕使用塑料膜防草布、除草劑等對(duì)土壤有破壞性的農(nóng)資產(chǎn)品，有效減少對(duì)基地土壤造成的污染。種植瓜蔞使用的肥料主要為水溶性葉面肥，募役鎮(zhèn)桐上基地種植53.3 hm2已實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化水肥一體化滴灌全覆蓋。同時(shí)，瓜蔞種植基地實(shí)現(xiàn)無人機(jī)巡查、無人機(jī)噴藥，加快推進(jìn)瓜蔞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

1.4 青瓜（全瓜蔞）產(chǎn)量穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭好

2022年9月中旬至10月中旬，選取貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司的2個(gè)基地和種植戶的3個(gè)基地進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，結(jié)果見表1。

瓜蔞一年種植投入，可多年收獲受益，省工、省本、經(jīng)濟(jì)效益好、發(fā)展?jié)摿Υ骩5]。按照以往的種植經(jīng)驗(yàn)，瓜蔞種植后第2～4年為豐產(chǎn)期，瓜蔞667 m2產(chǎn)量增幅預(yù)計(jì)15%～25%，第2～4年穩(wěn)產(chǎn)，第5年產(chǎn)量有所下降。如果今后銷售青瓜（全瓜蔞）產(chǎn)量增幅按15%計(jì)算，以貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司募役鎮(zhèn)斗糯村種植基地為例，5年最高每667 m2利潤(rùn)預(yù)計(jì)達(dá)

22 237.81元；以2022年基本絕收的良田鎮(zhèn)樂榭村種植基地為例，5年最低每667 m2利潤(rùn)預(yù)計(jì)為1 925元，該基地種植面積20 hm2，5年總利潤(rùn)預(yù)計(jì)可達(dá)57.75萬元。瓜蔞產(chǎn)業(yè)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都較高，是一個(gè)值得持續(xù)發(fā)展推廣的朝陽產(chǎn)業(yè)。

1.5 聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效果明顯，利益聯(lián)結(jié)助農(nóng)增收

1）聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效果明顯。瓜蔞種植可直接解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力就近就業(yè)，每667 m2每年可產(chǎn)生勞務(wù)費(fèi)用1 200～1 500元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶s4 000戶農(nóng)戶在家就業(yè)，戶均增收1 200～1 500元，增加農(nóng)戶就業(yè)務(wù)工收入624萬～780萬元，帶動(dòng)附近農(nóng)戶共同勤勞致富。同時(shí)，農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地每667 m2每年收取流轉(zhuǎn)費(fèi)用約800元，346.7 hm2土地流轉(zhuǎn)收入達(dá)416萬元。2）利益聯(lián)結(jié)效果好。通過政府+企業(yè)合作實(shí)施項(xiàng)目，按照“分期還本，到期分紅”的模式建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，分紅所得資金作為項(xiàng)目實(shí)施村的集體資金，專項(xiàng)用于“監(jiān)測(cè)戶”的分紅，不斷鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。

2 存在的問題

2.1 種植規(guī)模較小且模式單一

目前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植面積346.7 hm2，種植區(qū)域涉及的9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相對(duì)較分散，瓜蔞產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出小、散、弱的局面。同時(shí)，種植基地僅單純種植瓜蔞，缺乏套種創(chuàng)新模式，單位面積土地經(jīng)濟(jì)效益有待提高。

2.2 種源（種苗）基地缺乏

鎮(zhèn)寧縣種植瓜蔞種苗主要來源于省外，當(dāng)?shù)厝狈τ缬N技術(shù)團(tuán)隊(duì)、無育種（育苗）基地，外購種苗每株進(jìn)價(jià)約12元，提高了種植成本，一定程度上制約當(dāng)?shù)毓鲜V產(chǎn)業(yè)的快速、持續(xù)發(fā)展，不利于產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2.3 配套基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

鎮(zhèn)寧縣土地分散且不平整，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植點(diǎn)交通基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，宜機(jī)化水平不高，種植管理成本較高，對(duì)后續(xù)提高種植水平、擴(kuò)大種植面積造成一定困難。目前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞加工仍以瓜蔞籽清洗烘干、瓜蔞皮烘干為主，且取籽、取皮過程以人工為主，成本較高且效率不高；瓜蔞籽清洗過程為半自動(dòng)，清洗機(jī)容量小，需人工進(jìn)料、清渣、出料，存在清洗速度慢、人工操作程序多、不安全等問題。

2.4 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度低

鎮(zhèn)寧縣現(xiàn)有瓜蔞烘干設(shè)備4套、在建10套，專門用于冷藏瓜蔞冷庫4 100 m3，貴州優(yōu)作惠農(nóng)科技有限公司已同安徽“徽記”合作加工瓜蔞籽，已形成一定加工基礎(chǔ)。但缺乏精深加工，大部分農(nóng)戶以出售瓜蔞籽和瓜蔞皮為主要收入，且當(dāng)前瓜蔞籽進(jìn)行炒制等初加工體量不大，產(chǎn)業(yè)“接二連三”發(fā)展有待加強(qiáng)。

2.5 不穩(wěn)定氣候因素及人為因素影響產(chǎn)量及質(zhì)量

鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植一般在4—6月，2022年6月上旬至7月下旬，連續(xù)40多天的陰雨低溫天氣，導(dǎo)致瓜蔞花期不易授粉，第一批坐果較少；7月下旬后天氣變晴，第二批花開時(shí)授粉完成，著果率提高；8月以后開花量減少，著果率降低。同時(shí)，部分種植戶存在“等、靠、要”思想，購買搭架柱子、鋼絲、肥料、農(nóng)藥等物資多依賴于財(cái)政銜接資金，導(dǎo)致引藤上架、追肥、用藥等未適時(shí)推進(jìn)，影響產(chǎn)量。如良田鎮(zhèn)樂謝村的種植基地，8月底搭架材料還未到位，棚架搭建過晚導(dǎo)致2022年基本絕收。

2.6 部分基地受病蟲害影響嚴(yán)重

負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)臨田指導(dǎo)的技術(shù)員能力參差不齊，病蟲害預(yù)防及治理等田間管理技術(shù)不規(guī)范，技術(shù)的實(shí)用性、可行性有待提高。例如，對(duì)種植過生姜、茄子的地塊，技術(shù)員指導(dǎo)對(duì)土壤用生石灰進(jìn)行殺菌，但針對(duì)性不強(qiáng)導(dǎo)致后期根結(jié)線蟲暴發(fā)為害嚴(yán)重，影響根部吸收養(yǎng)分甚至造成植株死亡，直接影響著果率和產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)調(diào)查，馬廠鎮(zhèn)茂良村瓜蔞種植地塊根結(jié)線蟲受害率約9.5%，扁擔(dān)山鎮(zhèn)扁擔(dān)村關(guān)口洞組受害率約19%，馬廠鎮(zhèn)小河村受害率11.5%，丁旗街道楊柳村受害率8.5%。

3 對(duì)策建議

3.1 加強(qiáng)政策扶持

1）加強(qiáng)金融政策扶持。地方黨委、政府要加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)對(duì)接，出臺(tái)瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款優(yōu)惠政策，解決資金不足難題；加大對(duì)瓜蔞種植的扶持力度，整合財(cái)政涉農(nóng)資金對(duì)種植過程中苗、肥、藥等投入品的物化補(bǔ)助，同時(shí)優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)，發(fā)揮財(cái)政涉農(nóng)資金的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用。2）加強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)扶持。將瓜蔞納入特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范疇，降低產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。3）加強(qiáng)土地資源政策扶持。在充分保障糧油生產(chǎn)用地的前提下，優(yōu)先滿足瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地。

3.2 加大科研力度

1）加強(qiáng)與科研院所、農(nóng)機(jī)研發(fā)機(jī)構(gòu)等協(xié)作，緊盯瓜蔞優(yōu)勢(shì)，與科研院所合作研發(fā)瓜蔞藥食系列產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值；針對(duì)瓜蔞采收、取皮、取籽、瓜蔞籽清洗等環(huán)節(jié)，進(jìn)一步向數(shù)字化、智能化方向優(yōu)化設(shè)施設(shè)備，既降低了人工操作的安全隱患，又提高了加工處理效率。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)

當(dāng)前，鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)團(tuán)隊(duì)主要依賴于企業(yè)及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門個(gè)別專家，技術(shù)力量薄弱。建議由縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭加強(qiáng)與企業(yè)協(xié)作，構(gòu)建一支強(qiáng)有力的瓜蔞種植技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)鎮(zhèn)寧縣瓜蔞種植的土地平整、棚架搭建、水肥管理、病蟲害防控等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位指導(dǎo)；強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)農(nóng)時(shí)季節(jié)，及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、觀摩、座談、交流，了解種植過程中種植戶遇到的困難和問題，并加以解決。

3.4 加強(qiáng)宣傳推介

1）組建專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)，制訂銷售計(jì)劃，到省內(nèi)外各大市場(chǎng)進(jìn)行推銷，同時(shí)引進(jìn)收購商到鎮(zhèn)寧縣收購瓜蔞產(chǎn)品。2）加大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售推廣力度，積極引導(dǎo)經(jīng)營主體入駐電商平臺(tái)，通過蘇寧易購、淘寶、拼多多、京東超市等渠道拓寬銷路。3）組織經(jīng)營主體參加各類推介會(huì)、展銷會(huì)，加大宣傳力度，確保銷售渠道更寬、更廣、更暢通，拓寬銷售渠道，提升產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，從而進(jìn)一步提高瓜蔞收益，促進(jìn)種植戶增收。

4 結(jié)語

當(dāng)前鎮(zhèn)寧縣瓜蔞產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)步發(fā)展，具有較好的發(fā)展前景，但同時(shí)存在配套設(shè)施、種源（種苗）和技術(shù)保障不足等問題，仍需進(jìn)一步加強(qiáng)改進(jìn)完善，以促進(jìn)瓜蔞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）