應(yīng)用型本科旅游專業(yè)“三維四能”實踐教育模式研究

摘" 要：實踐教育是應(yīng)用型本科高校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要手段，更是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵要素。基于能力本位理念，提出構(gòu)建“三維四能”實踐教育模式，并通過“五融合”實現(xiàn)有機(jī)運行。該模式圍繞需求、時間和空間3個維度，構(gòu)建與提升學(xué)生的技能、策劃、運營和管理四項專業(yè)實踐能力，形成學(xué)生的綜合職業(yè)能力，保證學(xué)生能夠在短期符合崗位要求、中期適應(yīng)行業(yè)趨勢、長期瞄準(zhǔn)跨界融合。經(jīng)過相關(guān)學(xué)校驗證，“三維四能”實踐教育模式的構(gòu)建及運行在深化旅游專業(yè)實踐教育改革、提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量方面具有較好效果。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科；旅游專業(yè)；三維四能；實踐教育模式；五融合

中圖分類號：G640" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號：2096-000X（2023）29-0129-06

Abstract： The practical education is an important means to improve the quality of personnel training in applied undergraduate colleges and it is also a key element in the training of tourism professionals. Based on the concept of CBE， this paper puts forward the construction of \"three-dimensions and four-abilities\" practical education mode， and realizes the organic operation through \"five-integrations\". This mode focuses on the three dimensions of demand， time and space， builds and improves the students' professional practical abilities of skills， planning， operation and management， so as to form the students' comprehensive professional abilities， and ensure that students can meet the job requirements in the short term， adapt to the industry trend in the medium term， and aim at cross-border integration in the long term. Through the verification of relevant colleges， the construction and operation of the mode has a good effect in deepening the reform of practical education of tourism specialty and improving the quality of training applied talents.

Keywords： the applied undergraduate colleges; tourism specialty; three-dimensions and four-abilities; the practical education mode; five-integrations

基金項目：2020年度重慶市高等教育教學(xué)改革研究項目“應(yīng)用型大學(xué)‘專升本’學(xué)生獨立編班與混班教育培養(yǎng)模式比較研究與實踐”（203509）；2020年度重慶市教育科學(xué)規(guī)劃課題“校企共建線上課程：知識共享機(jī)制的應(yīng)用研究”（2020-GX-345）；2021年度重慶市教育科學(xué)規(guī)劃課題“全域旅游背景下應(yīng)用型本科旅游類專業(yè)集群建設(shè)研究”（2021-GX-413）；重慶人文科技學(xué)院專業(yè)群建設(shè)項目“智慧旅游產(chǎn)業(yè)專業(yè)群”建設(shè)成果（無編號）

第一作者簡介：趙靜（1977-），女，漢族，四川宜賓人，理學(xué)碩士，教授，碩士研究生導(dǎo)師，科研處副處長。研究方向為旅游本科教育。

2020年中共中央、國務(wù)院印發(fā)《深化新時代教育評價改革總體方案》，提出要“探索建立應(yīng)用型本科評價標(biāo)準(zhǔn)，突出培養(yǎng)相應(yīng)專業(yè)能力和實踐應(yīng)用能力”的要求。應(yīng)用型本科旅游專業(yè)，地方性、應(yīng)用型、實踐性特點突出，實踐教育對于培養(yǎng)應(yīng)用型旅游專業(yè)人才意義重大。尤其是當(dāng)前的后疫情時代，旅游業(yè)要適應(yīng)旅游散客化、個性化、復(fù)合化和分層化的需求[1]，更是對旅游從業(yè)人員解決各種不同問題的實踐能力提出了更高的要求。因此，針對性地進(jìn)行應(yīng)用型本科旅游專業(yè)人才實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)迫在眉睫。

結(jié)合美國教育心理學(xué)家布魯姆的CBE（Competence Based Education）理念，國內(nèi)學(xué)者就能力本位教育及實踐教育內(nèi)容進(jìn)行了大量的探索研究與實踐，其研究內(nèi)容涉及能力本位教育模式的理論研究[2-3]，能力本位視角下的應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)研究與實踐[4-6]，以課程為載體的實踐能力研究[7-8]，能力本位理論在旅游職業(yè)教育中的融入[9-10]，旅游課程體系研究[11-12]等；常建華等[13]、唐冬雁[14]、黃志高等[15]從不同的理工科專業(yè)建設(shè)出發(fā)，總結(jié)研究實踐教學(xué)體系；何曉銘[16]、楊晉娟等[17]等從企業(yè)和行業(yè)需求出發(fā)，研究理實一體教學(xué)過程中實現(xiàn)職業(yè)能力形成的路徑；龍曉楓等[18]基于“項目研究”理念，提出市場營銷專業(yè)本科生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式；曾莉莎等[19]提出將實踐教學(xué)職業(yè)化，以提高實踐能力的模式。

總體而言，從CBE理論的遷移與應(yīng)用、不同類型高校的實踐探索到學(xué)科專業(yè)和課程的運用等領(lǐng)域，現(xiàn)有研究內(nèi)容比較廣泛，成果也較為豐富。近年來，關(guān)于實踐能力構(gòu)建的教育理念與方法，逐漸從理工科專業(yè)的運用，擴(kuò)展至人文社科類專業(yè)。應(yīng)用型本科層次的旅游專業(yè)，也在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、課程體系設(shè)計、課程教學(xué)過程等方面啟動相應(yīng)的探索研究，并取得了一定的研究成果，但大多研究出發(fā)點都以行業(yè)與企業(yè)作為需要主體，忽略了以學(xué)生為主體的需要，即以學(xué)生作為人才主體，實踐教育應(yīng)該為其儲備哪些能力，以滿足畢業(yè)后短期、中期和長期發(fā)展的需求，關(guān)于這一方面的研究還較為缺乏。

通過對重慶人文科技學(xué)院相關(guān)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，分析不同實踐經(jīng)歷的旅游專業(yè)學(xué)生對專業(yè)實踐能力的態(tài)度，明確學(xué)生應(yīng)具備的實踐能力，針對應(yīng)用型本科高校旅游專業(yè)構(gòu)建“三維四能”實踐教育模式及其運行路徑。

一" 應(yīng)用型本科旅游專業(yè)實踐教育發(fā)展現(xiàn)狀

應(yīng)用型本科層次旅游專業(yè)長期受以知識傳授為主的傳統(tǒng)教育理念影響，實踐教育發(fā)展較滯后，實踐能力的培養(yǎng)效果欠佳。

（一）" 應(yīng)用型本科高校旅游專業(yè)實踐教育目標(biāo)定位模糊

實踐教育重視專業(yè)應(yīng)用，本科與?？圃凇皯?yīng)用”的定位上容易混淆，即本科的“應(yīng)用技術(shù)型”與?？频摹皯?yīng)用技能型”區(qū)別度不夠。二者在“應(yīng)用”層面的實現(xiàn)手段上有交集，但路徑導(dǎo)向應(yīng)該有區(qū)別，即?？埔圆僮饔?xùn)練為基礎(chǔ)，偏重技術(shù)指導(dǎo)下操作的能力培養(yǎng)；本科以學(xué)科知識為基礎(chǔ)，偏重運用技術(shù)方法解決問題的能力培養(yǎng)。實踐教育目標(biāo)定位不清楚，容易形成“本科實踐模仿專科實踐，應(yīng)用型本科與高職?？苾?nèi)耗競爭”的不良格局。

（二）" 應(yīng)用型本科高校旅游專業(yè)職業(yè)能力界定不明確

各類層次的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式趨同化，本科層次專業(yè)人才的核心競爭力沒有被清楚設(shè)定，造成人才競爭激烈，同時，旅游行業(yè)入門門檻較低，很容易被相關(guān)專業(yè)人才取代，難以有競爭優(yōu)勢。核心競爭力的設(shè)定不清，導(dǎo)致本科學(xué)生對職業(yè)發(fā)展的前瞻認(rèn)識不夠，從而無法界定明確的職業(yè)能力。

（三）" 應(yīng)用型本科高校旅游專業(yè)產(chǎn)教融合深度不夠

應(yīng)用型本科高校旅游專業(yè)在產(chǎn)教融合的推動過程中，基本呈現(xiàn)“上熱下不熱，官熱民不熱，校熱企不熱，政熱師不熱”的狀況[20]，校企協(xié)同動力不足，校企合作層次淺、水平低、模式趨同化，大多需要低成本、易管理的實習(xí)生，或采用定制班、定單班、定點班等形式，保證實習(xí)生的足量供給，合作形式單一，使本科層次的產(chǎn)教融合深度不夠，人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展脫節(jié)嚴(yán)重。

旅游專業(yè)是典型的應(yīng)用型專業(yè)，上述問題的存在極大地影響本科層次的專業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)質(zhì)量。解決這些問題，需要構(gòu)建科學(xué)合理的實踐教育模式，著力鍛造學(xué)生的實踐能力。

二" 應(yīng)用型本科旅游專業(yè)實踐能力的界定

（一）" 應(yīng)用型本科旅游專業(yè)實踐能力的設(shè)定

明確應(yīng)用型本科層次旅游專業(yè)人才需要具備的實踐能力，是實踐教育模式構(gòu)建的重要基礎(chǔ)。

布魯姆提出的CBE理念在我國的實踐與運用中不斷本土化，內(nèi)涵逐漸豐富完善，經(jīng)歷了從“職業(yè)技能”深化到“知識、技能、態(tài)度”再到“綜合職業(yè)能力”的發(fā)展過程[21]。結(jié)合CBE理念的運用，周廷操[22]認(rèn)為旅游專業(yè)學(xué)生實踐能力可以分為基本的實踐能力、專業(yè)的實踐操作能力和專業(yè)知識的運用能力3個基本層次。這種分層方法對旅游專業(yè)的實踐能力類別進(jìn)行較好的界定，但比較籠統(tǒng)，缺乏更為具體的能力厘定及關(guān)系描述，容易導(dǎo)致專業(yè)實踐教育的目標(biāo)設(shè)定模糊、培養(yǎng)階段錯位等問題，學(xué)生也難以形成在不同時期適應(yīng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要的綜合職業(yè)能力。

結(jié)合現(xiàn)有研究，通過梳理文獻(xiàn)資料和教學(xué)經(jīng)驗，設(shè)定應(yīng)用型本科旅游專業(yè)應(yīng)具備4項實踐能力，即技能能力、策劃能力、運營能力和管理能力，其中，技能能力屬于專業(yè)操作能力，其他3項為專業(yè)應(yīng)用能力。

（二）" 問卷調(diào)查及結(jié)果分析

在厘清實踐能力的基礎(chǔ)上，采用問卷調(diào)查方法，進(jìn)一步了解不同類型學(xué)生對各項實踐能力的態(tài)度，以印證實踐能力設(shè)定的有效性。

問卷設(shè)計分為2個部分，一是基本情況，主要了解學(xué)生類別；二是設(shè)計李斯特量表，了解學(xué)生對各項專業(yè)實踐能力的態(tài)度。

2021年8月，課題組通過“問卷星”面向重慶人文科技學(xué)院學(xué)生進(jìn)行線上問卷調(diào)研，共回收212份有效問卷。調(diào)研對象兼顧不同年級、不同專業(yè)、不同實踐經(jīng)歷，樣本數(shù)量與來源能夠支撐研究（圖1），調(diào)查樣本具有較強(qiáng)的針對性和代表性。

問卷設(shè)計采用李斯特量表，量表采用5級制賦值，非常不同意1分，不同意2分，中立3分，同意4分，非常同意5分，賦值方式說明分值越大，對問題的肯定態(tài)度越明確。結(jié)合旅游專業(yè)的實踐教學(xué)內(nèi)容，關(guān)于專業(yè)學(xué)習(xí)需要達(dá)成的專業(yè)實踐能力問題，選擇技能能力、策劃能力、運營能力和管理能力作為矩陣量表選項（表1）。

通過回收問卷及數(shù)據(jù)分析，得到的調(diào)查結(jié)果如圖2所示。

1" 不同類型學(xué)生大多認(rèn)為專業(yè)學(xué)習(xí)需要形成4項專業(yè)實踐能力，即技能能力、策劃能力、運營能力與管理能力

如圖2所示，針對專業(yè)學(xué)習(xí)是否需要形成4項專業(yè)能力，選擇同意及非常同意的約占60%～75%，每項能力目標(biāo)的矩陣量表均值在3.83分以上，說明不同專業(yè)、不同實習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生大多認(rèn)為專業(yè)學(xué)習(xí)需要明確并形成具體的專業(yè)實踐能力。

2" "不同類型的學(xué)生對4項專業(yè)實踐能力的偏好差異較小

如圖2所示，整體來看，4項專業(yè)實踐能力的均值區(qū)間為[3.85，4.2]；不同類型學(xué)生對4項專業(yè)實踐能力的認(rèn)可度差異也非常小，最大值為0.11，最小值為0.04，說明學(xué)生認(rèn)為專業(yè)學(xué)習(xí)需要圍繞4項具體的專業(yè)實踐能力展開，且4項專業(yè)能力相互關(guān)聯(lián)、不可或缺。

3" 已畢業(yè)學(xué)生非常重視專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)與達(dá)成

從圖2可以直觀看出，已畢業(yè)學(xué)生對專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)與達(dá)成認(rèn)可均值遠(yuǎn)高于其他類在校生，且各項能力的均值相近，說明4項具體的專業(yè)實踐能力在相關(guān)工作內(nèi)容、崗位要求等方面，對從業(yè)學(xué)生能起到直接的助力作用。同時，已經(jīng)歷過實習(xí)的學(xué)生，更加重視運營與管理能力。

通過調(diào)查可以看出，學(xué)生普遍認(rèn)可4項專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)與提高，不同實踐經(jīng)歷的學(xué)生在不同的能力關(guān)注度上有一定差別。

三" 應(yīng)用型本科旅游專業(yè)“三維四能”實踐教育模式的構(gòu)建

結(jié)合調(diào)研結(jié)果與前期研究，應(yīng)用型本科層次旅游專業(yè)的實踐教育應(yīng)聚焦實踐能力的夯實提升，著力打造綜合職業(yè)能力體系?；诖?，重慶人文科技學(xué)院旅游專業(yè)以形成綜合職業(yè)能力體系為核心，構(gòu)建了“三維四能”實踐教育模式。該模式深入剖析學(xué)生不同職業(yè)發(fā)展階段的需求、合理安排大學(xué)4年的實踐教育時段、創(chuàng)新搭建不同類型的實踐教育平臺，圍繞需求、時間和空間3個維度，構(gòu)建與提升學(xué)生的技能、策劃、運營和管理4項專業(yè)實踐能力，形成學(xué)生的綜合職業(yè)能力，保證學(xué)生能夠在短期符合崗位要求、中期適應(yīng)行業(yè)趨勢、長期瞄準(zhǔn)跨界融合。

“三維四能”模式是針對應(yīng)用型本科層次的創(chuàng)新嘗試，清晰界定學(xué)生應(yīng)具備的綜合職業(yè)能力，通過課程體系和實踐環(huán)節(jié)的重構(gòu)，校企師生聯(lián)動，形成應(yīng)用技術(shù)型實踐模式，即以學(xué)科知識為基礎(chǔ)、偏重運用技術(shù)方法解決問題的能力培養(yǎng)。

（一）" 從應(yīng)用技術(shù)型出發(fā)，以學(xué)生為中心，清晰界定實踐教育目標(biāo)

從應(yīng)用技術(shù)型視角，應(yīng)用型本科層次應(yīng)該培養(yǎng)具備較強(qiáng)認(rèn)知與應(yīng)變能力，能解決復(fù)雜問題，具有開拓創(chuàng)新思維和前瞻性決策能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才?；诖?，圍繞需求維度，即充分考慮學(xué)生在不同職業(yè)發(fā)展階段需求，“三維四能”模式設(shè)定“理解、應(yīng)用、分析、評價、創(chuàng)造”為旅游本科專業(yè)實踐教育的5個高階目標(biāo)。通過在課程體系與實踐活動中融入五大高階目標(biāo)，旅游專業(yè)本科學(xué)生能充分理解、應(yīng)用專業(yè)知識，正確分析、評價專業(yè)問題和行業(yè)現(xiàn)象，并在此基礎(chǔ)上形成專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)造力。

（二）" 從核心競爭力出發(fā)，以學(xué)生的“可持續(xù)發(fā)展力”為根本，創(chuàng)建以“四能”為內(nèi)容的綜合職業(yè)能力體系

新技術(shù)、新理念，推動旅游業(yè)的變革發(fā)展，特別是后疫情時代，不確定性成為行業(yè)面臨的最大危機(jī)。如何應(yīng)對不確定環(huán)境帶來的挑戰(zhàn)，這給旅游人才的培養(yǎng)提出了新命題。通過審視旅游行業(yè)人才市場的競爭，將人才的“可持續(xù)發(fā)展力”界定為旅游專業(yè)學(xué)生的核心競爭力，主要表現(xiàn)為“會技能，能策劃，懂運營，善管理”的綜合職業(yè)能力。如圖3所示，著眼于學(xué)生的長、中、短期職業(yè)發(fā)展，“三維四能”模式明確創(chuàng)建以“技能、策劃、運營、管理”4項專業(yè)能力為內(nèi)容的綜合職業(yè)能力體系，4項能力有機(jī)聯(lián)系，在不同的職業(yè)發(fā)展階段具有不同的作用。

1" 技能是就業(yè)基礎(chǔ)能力，是短期匹配崗位的必備能力，也是構(gòu)建其他3項能力不可或缺的基礎(chǔ)

進(jìn)入旅游行業(yè)的門檻雖不高，但基層崗位的經(jīng)歷卻是不可跳過的階段。不管是景區(qū)、旅行社、酒店等傳統(tǒng)企業(yè)，還是民宿、文博、OTA等新業(yè)態(tài)或相關(guān)事業(yè)部門，面向初入職場的學(xué)生提供的崗位大多是基層服務(wù)崗位，需要學(xué)生具備基本的專業(yè)技能，如旅行社計調(diào)服務(wù)、導(dǎo)游講解服務(wù)、景區(qū)引導(dǎo)服務(wù)、酒店餐飲和客房服務(wù)及客戶咨詢服務(wù)等。本科學(xué)生對專業(yè)技能的熟練掌握，既是短期職業(yè)發(fā)展的需要，也是形成策劃、運營和管理能力的基礎(chǔ)，更是深耕旅游行業(yè)的必備條件。

2" 策劃與運營是協(xié)同創(chuàng)造能力，是適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要的韌性能力，是對專業(yè)理論與技能的持續(xù)應(yīng)用與創(chuàng)新能力

應(yīng)用技術(shù)型目標(biāo)導(dǎo)向下，策劃與運營能力主要是指本科學(xué)生在以“夠用”原則掌握旅游管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論與知識基礎(chǔ)上，以“應(yīng)用”原則掌握旅游企業(yè)的運作方式以及管理方法，比如具備項目開發(fā)策劃、旅游活動策劃、直播推廣及促銷活動策劃等多方面的實踐活動能力，以適應(yīng)旅游行業(yè)不斷發(fā)展變化的崗位要求。這2項專業(yè)能力也是形成個人長期發(fā)展通用能力的重要基礎(chǔ)。

3" 管理能力是整合協(xié)調(diào)能力，是支撐長期發(fā)展和適應(yīng)跨界融合的高階能力，也是前3種能力的綜合運用

管理能力是“理解、應(yīng)用、分析、評價、創(chuàng)造”五大高階目標(biāo)實現(xiàn)的綜合成果，對學(xué)生而言，是最難打造的能力，但對其職業(yè)發(fā)展卻又是最重要的能力。學(xué)生主要通過課程、實習(xí)等方式，在參與運行各類項目過程中逐漸建立管理思維，形成初步的管理能力。

（三）" 從能力本位出發(fā)，以人的發(fā)展為本，創(chuàng)建三維視域下的實踐教育模式

1" 強(qiáng)調(diào)需求維度視域下的以人為本

如圖4所示，采用“反向設(shè)計，正向?qū)嵤钡姆椒?，通過調(diào)研訪談行業(yè)、企業(yè)和已畢業(yè)學(xué)生等對象，圍繞學(xué)生在不同職業(yè)發(fā)展階段的需求維度，即短期符合從業(yè)崗位要求、中期適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢、長期瞄準(zhǔn)跨界融合需要，精準(zhǔn)定位“四能”構(gòu)建綜合職業(yè)能力體系，踐行OBE理念“以學(xué)生為中心”的內(nèi)涵。

2" 遵循時間維度視域下的教育規(guī)律

圍繞大學(xué)4年的時間維度，重構(gòu)課程體系與實踐環(huán)節(jié)，堅持“由易到難、由簡單到復(fù)雜”原則，合理安排“四能”培養(yǎng)，循序漸進(jìn)地構(gòu)建和提升綜合職業(yè)能力。如圖4所示，從大一到大四，技能能力的培養(yǎng)逐漸減弱，管理能力的培養(yǎng)漸次增強(qiáng)，策劃與運營能力的培養(yǎng)均衡穿插于4年內(nèi)。以重慶人文科技學(xué)院為例，專業(yè)團(tuán)隊合理規(guī)劃大學(xué)4年，精心打造12門獨立實訓(xùn)課，7門理實一體課程，3門選修實踐課，4類專業(yè)實習(xí)，設(shè)計系統(tǒng)連貫的實踐教育體系，將實踐課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)合理安排在不同學(xué)習(xí)時段：中低段穿插安排獨立實訓(xùn)課、部分理實一體課程和認(rèn)知實習(xí)，掌握專業(yè)技能；中段側(cè)重策劃類課程、參加比賽和開展系列活動，以及進(jìn)行專業(yè)和頂崗實習(xí)，形成策劃和運營能力，嘗試管理實踐；頂崗實習(xí)返校后，高段課程查漏補(bǔ)缺，重點安排培養(yǎng)管理能力的畢業(yè)實習(xí)。其中，旅游項目運營綜合實訓(xùn)和酒店運營綜合實訓(xùn)，是該校自主開發(fā)的提升策劃和運營能力的重要課程。

3" 重視空間維度視域下的主體聯(lián)動

如圖4所示，圍繞實踐教學(xué)平臺的空間維度，整合校內(nèi)校外資源，聯(lián)動校企師生全員參與，通過“課堂實踐重技能練習(xí)、校內(nèi)實訓(xùn)重運營策劃、校外實習(xí)重管理實戰(zhàn)”，在不同場域進(jìn)行針對“四能”的實踐訓(xùn)練。旅游專業(yè)開設(shè)茶藝等技能型課程，以及融合餐飲、導(dǎo)游等實踐內(nèi)容的理實一體課程，學(xué)習(xí)各類專業(yè)技能；在此基礎(chǔ)上通過開設(shè)策劃運營相關(guān)課程、嘗試校內(nèi)實習(xí)以及積極推進(jìn)專業(yè)比賽等方式，推動學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)基地進(jìn)行運營和策劃實訓(xùn)，訓(xùn)練專業(yè)綜合運用與創(chuàng)新能力，再結(jié)合校外實習(xí)基地的專業(yè)頂崗教學(xué)，沉浸式訓(xùn)練管理能力。各平臺整合校內(nèi)外資源，側(cè)重不同能力，三位一體，有機(jī)聯(lián)系，學(xué)生能夠在平臺內(nèi)完成綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

四" 應(yīng)用型本科旅游專業(yè)“三維四能”實踐教育模式的運行路徑

（一）" 德能融合，將立德樹人融入實踐教育，全面落實了“三全育人”重要任務(wù)

“三維四能”實踐教育模式不僅重視專業(yè)能力的鍛造，也注重立德樹人內(nèi)容的融入，如茶藝服務(wù)與管理課程融入中國傳統(tǒng)文化元素，調(diào)酒實務(wù)課程融入適當(dāng)飲酒的提醒，旅游企業(yè)運營綜合實訓(xùn)課程引入全國紅色旅游比賽，以校內(nèi)實習(xí)基地校史館為對象，研究校史文化融入課程思政的路徑等。同時，該模式注重教師與企業(yè)師資緊密聯(lián)動、大學(xué)4年體系連貫以及校內(nèi)外平臺有機(jī)聯(lián)系，落實了全員全過程全方位育人即“三全育人”重要任務(wù)。

（二）" 理實融合，將“學(xué)中做-做中學(xué)”循環(huán)納入實踐教育，形成了專業(yè)能力可持續(xù)提升機(jī)制

“三維四能”實踐教育模式創(chuàng)新調(diào)整了實踐教學(xué)的時間和順序安排，提出采用“3+0.5+0.5”的理論與實踐學(xué)習(xí)時間安排，在大三和大四分別安排半年時間實習(xí)，形成“基礎(chǔ)理論和技能、策劃、運營學(xué)習(xí)—專業(yè)頂崗實習(xí)—結(jié)合行業(yè)的整合類管理理論學(xué)習(xí)—結(jié)合就業(yè)的畢業(yè)實習(xí)”過程，實現(xiàn)階梯式和漸進(jìn)式的人才培養(yǎng)路徑。同時，實踐教育模式注意加強(qiáng)學(xué)生在課外的實踐活動，如參加比賽、活動，參與實驗中心任務(wù)等，這些舉措充分體現(xiàn)了“理論—實踐—理論—再實踐”的理實融合形式，將“學(xué)中做-做中學(xué)”循環(huán)納入實踐教育模式，使4項實踐能力在形成與檢驗過程中不斷完善，形成了專業(yè)能力可持續(xù)提升機(jī)制。

（三）" 產(chǎn)教融合，將行業(yè)與企業(yè)資源植入實踐教育，創(chuàng)新了校企協(xié)同育人的方式

“三維四能”實踐教育模式強(qiáng)調(diào)校內(nèi)外資源的整合，特別重視行業(yè)與企業(yè)資源的植入，如校外實習(xí)基地的建設(shè)，企業(yè)師資的引入，行業(yè)舉辦比賽的參與以及校企共辦實驗中心的舉措等。通過植入，深化產(chǎn)教融合，解決了學(xué)校的培養(yǎng)模式與行業(yè)的人才需求嚴(yán)重脫節(jié)問題，使行業(yè)和企業(yè)有機(jī)會深度參與學(xué)校人才培養(yǎng)過程，形成緊耦合的合作關(guān)系，創(chuàng)新了校企協(xié)同育人的方式，有利于促使高校的人才培養(yǎng)供給側(cè)和市場的產(chǎn)業(yè)需求側(cè)相適應(yīng)，提高人才競爭優(yōu)勢。

（四）" 科教融合，將學(xué)術(shù)研究與教學(xué)研究匯入實踐教育，推動了人才培養(yǎng)特色的研究

“三維四能”實踐教育模式關(guān)注旅游企業(yè)的人才需求特點、旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，緊扣旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和融合發(fā)展，注重科教融合，將學(xué)術(shù)研究與教學(xué)研究結(jié)合起來，將成果匯入實踐模式的創(chuàng)建與實踐中，如將校園文化建設(shè)項目成果運用于旅游酒店服務(wù)與研究中心的校園講解實踐，將文化和旅游部雙師型項目研究與開放型教學(xué)實驗中心的運行有機(jī)結(jié)合，將鄉(xiāng)村旅游項目研究、課程改革研究、一流課程和一流團(tuán)隊建設(shè)等內(nèi)容匯入相關(guān)實踐教育環(huán)節(jié)，推動了專業(yè)建設(shè)，形成人才培養(yǎng)特色，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，有利于服務(wù)地方社會經(jīng)濟(jì)。

（五）" 雙師融合，將拓展內(nèi)涵與拓寬資源歸入實踐教育，打造了專業(yè)的一流實踐團(tuán)隊

“三維四能”模式重視雙師隊伍建設(shè)，為有效推進(jìn)模式的落地，一方面，團(tuán)隊對“雙師”內(nèi)涵進(jìn)行拓展界定，即專業(yè)教學(xué)師資需要具備“專業(yè)教學(xué)+職業(yè)技能”雙能力（既能從事專業(yè)教學(xué)，又具備至少1項職業(yè)技能），擔(dān)任“課程教師+中心職務(wù)”雙角色（既是專業(yè)課程教師，又是2個校內(nèi)實踐中心的相關(guān)部門負(fù)責(zé)人）、接受“理論提升+行業(yè)走崗”雙培養(yǎng)（既要不斷提升理論素養(yǎng)，又要持續(xù)了解行業(yè)變化）；另一方面，拓寬雙師資源的范圍，將企業(yè)管理層、技能骨干等吸納入專業(yè)師資團(tuán)隊。

五" 結(jié)束語

在“產(chǎn)業(yè)發(fā)展新理念、行業(yè)變革新趨勢、人才培養(yǎng)新要求”下，特別是近年來新文科和一流專業(yè)建設(shè)背景下，實踐教育是培養(yǎng)高質(zhì)量旅游人才的重要手段，“三維四能”模式從學(xué)生不同階段職業(yè)發(fā)展需求出發(fā)，將學(xué)生的知識、能力、素養(yǎng)三大培養(yǎng)要求有機(jī)結(jié)合，通過各個環(huán)節(jié)去實現(xiàn)綜合職業(yè)能力的構(gòu)建，可以很好地解決實踐教育目標(biāo)定位模糊、職業(yè)能力不明確、產(chǎn)教融合不深等問題，從而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。當(dāng)然，今后還需要進(jìn)一步探討模式運行機(jī)制的條件、運行效果等內(nèi)容，以推動應(yīng)用型高校本科層次的旅游專業(yè)更好的建設(shè)。

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