無公害綠色蔬菜病蟲害防治及栽培技術(shù)

摘 要：在社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下，人們的生活質(zhì)量與水平得到了顯著提高，同時也對食物的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求不斷提高，這就使無公害綠色蔬菜得到了廣泛的普及與推廣，擴(kuò)大了我國無公害綠色蔬菜種植的規(guī)模與數(shù)量。因此，在今后的種植栽培過程中，應(yīng)積極采用先進(jìn)的技術(shù)，針對實(shí)際情況開展病蟲害防治工作，為無公害綠色蔬菜健康生長提供良好條件，滿足糧食市場的需求，從而獲得更多的收益?；诖?，本文主要探析無公害蔬菜的種植技術(shù)以及無公害蔬菜的病蟲害防治措施，為廣大無公害蔬菜種植戶研究者提供參加。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；種植技術(shù)；病蟲害防治

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕巢模瑫r還能夠?yàn)槿梭w生長提供充足的營養(yǎng)。在蔬菜傳統(tǒng)種植過程中，為了能夠從根本上防治病蟲害問題，往往需要噴灑大量化學(xué)農(nóng)藥，雖然起到了一定的防治效果，但同時很大程度上降低了蔬菜的質(zhì)量，對人們的身體健康也會造成威脅。因此，在今后的種植栽培工作中，應(yīng)深入研究無公害綠色蔬菜種植栽培技術(shù)，提高蔬菜病蟲害抵抗能力，從而實(shí)現(xiàn)健康生長，有效保障無公害蔬菜的質(zhì)量，使菜農(nóng)的蔬菜種植產(chǎn)量大幅度提升。

1 無公害綠色蔬菜病蟲害防治及栽培技術(shù)概述

1.1無公害綠色蔬菜病蟲害防治及栽培意義

無公害綠色蔬菜，具體指的就是提高栽培生產(chǎn)的生態(tài)性、綠色性，在實(shí)踐工作中，相關(guān)人員要選用更加科學(xué)的綠色防治栽培技術(shù)，而不再是盲目使用化肥農(nóng)藥，這不僅能夠保護(hù)土壤環(huán)境，還可以保障食品安全，為社會穩(wěn)定發(fā)展奠定基礎(chǔ)[1]。無公害綠色蔬菜栽培技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用過程中主要采取的是預(yù)防和綜合防治措施，在實(shí)際應(yīng)用過程中要始終堅(jiān)持綠色環(huán)保理念，而且綠色防控技術(shù)噴灑的農(nóng)藥也與傳統(tǒng)農(nóng)藥噴灑模式存在明顯區(qū)別，農(nóng)藥當(dāng)中沒有毒性和殘留物較高的化學(xué)制劑，有效減少了玉米病蟲害防治中的危害問題，改善了玉米栽培質(zhì)量，從而推動著玉米高效與高質(zhì)量發(fā)展。伴隨著當(dāng)?shù)厝藗儹h(huán)境保護(hù)意識的不斷提升，綠色防控技術(shù)在玉米病蟲害防治過程中的應(yīng)用十分廣泛，不僅可以減少化學(xué)農(nóng)藥對當(dāng)?shù)胤N植區(qū)域造成的影響，還能夠有效提升整體經(jīng)濟(jì)效益。而在病蟲害具體防治過程中，還要結(jié)合實(shí)際危害情況，挑選出合適的綠色防控技術(shù)，確保問題能夠得到高效處理。

1.2無公害綠色蔬菜病蟲害防治原則

相關(guān)人員在蔬菜栽培過程中就要了解蔬菜品種、習(xí)性特征和生長環(huán)境等方面的指標(biāo)與要求，結(jié)合實(shí)際情況選用物理防治、化學(xué)防治、生物防治等多種手段方法，以此來提高無公害綠色蔬菜的栽培質(zhì)量。

2 無公害綠色蔬菜病蟲害防治存在的問題

2.1菜農(nóng)綠色防控意識薄弱

如果綠色無公害蔬菜在其生長過程中遭受蟲害，較輕的蟲害會造成蔬菜生長質(zhì)量不高，蟲害嚴(yán)重的話，就會直接降低無公害綠色蔬菜產(chǎn)量[2]。從內(nèi)蒙古無公害綠色蔬菜病蟲害防治過程來看，雖然綠色防控技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用，但是在實(shí)際應(yīng)用過程中，部分菜農(nóng)依然沒有樹立良好的環(huán)保意識，導(dǎo)致綠色防控技術(shù)的應(yīng)用難度較大，對無公害綠色蔬菜病蟲害防治工作的順利開展與實(shí)施造成了影響，在推廣層面上也影響著無公害綠色蔬菜推廣速度。根據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，很多菜農(nóng)對綠色防控技術(shù)的理解只停留在表面形式上，導(dǎo)致無公害綠色蔬菜在實(shí)際種植過程中，農(nóng)藥使用量并沒有明顯下降，綠色可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)效益無法得到明顯提升。

2.2種植規(guī)模較小

雖然內(nèi)蒙地區(qū)無公害綠色蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)水平正在不斷上升，相關(guān)部門也加大了關(guān)注力度，但是在整體防治情況方面，綠色防控技術(shù)的應(yīng)用面積非常小。與以往的農(nóng)藥防治技術(shù)相比，綠色防控技術(shù)需要投入更多成本，很多農(nóng)戶因此放棄了綠色防控技術(shù)的應(yīng)用，從而導(dǎo)致農(nóng)藥使用量始終沒有得到有效控制，綠色防控技術(shù)也沒有實(shí)現(xiàn)大范圍推廣與發(fā)展。

3 無公害綠色蔬菜病蟲害防治策略

3.1農(nóng)業(yè)防治

在無公害綠色蔬菜栽培工作開展前，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)選擇一些產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的種子和幼苗。在選擇品種時，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植區(qū)域特點(diǎn)、氣候環(huán)境等因素，這樣才能夠?yàn)榻酉聛淼纳a(chǎn)栽培活動奠定基礎(chǔ)。同時，還需要做好種子處理工作，具體可以采用溫湯浸泡、藥劑洗滌、干熱消毒等方式，對種子進(jìn)行殺菌處理；對前一批收獲的作物殘?jiān)M(jìn)行深耕處理，這不僅能夠提高土壤腐殖質(zhì)含量，同時還能夠?qū)⑵渲械牟【?、害蟲等翻到地表，從而降低無公害綠色蔬菜的病蟲害發(fā)生概率，使蔬菜具有一定的抗逆性[3]。在無公害綠色蔬菜栽培過程中，水肥管理也能夠提高病蟲害防治效果，盡量選用滴灌方式。若采用溫室大棚栽培方式，還要注重控制好溫濕度，從而降低病蟲害的發(fā)生率。

3.2物理防治

在無公害綠色蔬菜病蟲害防治方法中，物理防治是應(yīng)用較為廣泛的一種。具體可以在溫室大棚內(nèi)設(shè)立防蟲網(wǎng)，降低害蟲和病菌侵入的風(fēng)險，也可以拉設(shè)遮陽網(wǎng)，防止蔬菜受到烈日侵害，降低蚜蟲發(fā)病率。在夏季時，可以采用高溫悶棚的方式進(jìn)行封閉消毒，降低角斑病、白粉病的發(fā)病率。應(yīng)根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，選擇不同的物理防治方法。太陽能作為清潔能源，不但可以將其使用到發(fā)熱、發(fā)電的工作中，還可以利用其進(jìn)行消毒。菜農(nóng)在進(jìn)行無公害蔬菜防治工作時，可以使用太陽能對土壤進(jìn)行消毒。太陽能消毒技術(shù)不但可以節(jié)約成本，而且操作十分簡單，消毒效果好，十分適合將其使用到大棚土壤以及露天菜地中。同時，太陽能消毒技術(shù)一般用于溫度較高的季節(jié)，使用太陽能可以將土壤溫度加熱到50℃，從而殺滅土壤中的有害生物，更好地分解有機(jī)組織，使得蔬菜可以健康生長。另外，在具體的使用過程中，菜農(nóng)應(yīng)該將土壤表層薄膜進(jìn)行處理，并在澆溉完成后將大棚的門窗關(guān)閉，保持30d。在關(guān)閉的時間里，菜農(nóng)需時隔7d灌水一次，從而確保土壤溫度符合要求，取得良好的消毒效果[4]。

3.3生物防治

無公害綠色蔬菜病蟲害生物防治方法主要是遵循自然原則，利用害蟲天敵消滅害蟲，這不僅能夠減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，同時還能夠保證蔬菜栽培的綠色環(huán)保，以免對蔬菜造成影響。例如，蚜蟲與多種鱗翅目昆蟲幼蟲往往會在高大植物上棲息，形成對蔬菜害蟲的威脅，結(jié)合這一特點(diǎn)，菜農(nóng)就可以種植一些喬冠木，以此來吸引害蟲天敵。有些瓢蟲還會捕食蚜蟲，它們在冬季會選擇樹洞或縫隙生存，但依然有著很高的死亡率，因此菜農(nóng)就可以進(jìn)行人工收集瓢蟲，并轉(zhuǎn)移到溫暖的地方過冬，氣候變暖時，就可以放入到菜園中來捕食害蟲。同時，菜農(nóng)還可以使用害蟲誘殺的方法，將黃水板或者黃油板放置在大棚中誘殺害蟲，也可以利用黃色燈光進(jìn)行捕捉。當(dāng)害蟲向燈光撲去時會觸發(fā)電壓，從而把斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲消滅，有效規(guī)避更多蟲卵掉落在地面上。另外，菜農(nóng)在進(jìn)行病蟲害防治工作時，可以使用鏈霉素、武夷菌素等農(nóng)用抗生素。生物防治技術(shù)在綠色防控技術(shù)體系中是一種十分重要的技術(shù)形式，能夠更好地防治蔬菜病蟲害問題。對于不同類型的病蟲害，必須要選擇針對性的技術(shù)手段，這樣才能夠保證蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量不斷提升。并且，在病蟲害綜合防治過程中，可以投放赤眼蜂來防治玉米螟，控制其繁殖數(shù)量。而對于蚜蟲可以利用瓢蟲進(jìn)行防治[5]。但是在生物防治技術(shù)具體應(yīng)用過程中，必須要了解技術(shù)應(yīng)用帶來的影響因素。比如在繁殖期間，可以利用性誘劑來防治害蟲，適當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大影響范圍，確保整體預(yù)防效果能夠得到明顯增強(qiáng)。除此之外，采取生物防治技術(shù)，不僅能夠預(yù)防和治理病蟲害，還能夠保證蔬菜種植的生態(tài)效益。

3.4化學(xué)防治

盡管化學(xué)防治方法應(yīng)用過程中會在蔬菜上留下藥物，只要將用量控制在合理的范圍內(nèi)，就能夠減少對蔬菜生長的影響。菜農(nóng)在進(jìn)行無公害蔬菜種植時，可以減少農(nóng)藥噴灑的劑量，預(yù)防農(nóng)藥殘留現(xiàn)象的發(fā)生，以免人們在食用過程中出現(xiàn)中毒。菜農(nóng)可以使用辛硫磷、托布津等農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害的防治工作，并嚴(yán)格把控農(nóng)藥的用量，在規(guī)定的日期內(nèi)更換農(nóng)藥類型，從而在降低農(nóng)藥毒性的基礎(chǔ)上提高病蟲害防治效率。同時，需要根據(jù)蔬菜的病蟲害原因，采取針對性的防治技術(shù)，合理進(jìn)行農(nóng)藥的噴灑，取得較好的病蟲害防治效果。比如，在防治蚜蟲以及白粉虱時，應(yīng)把農(nóng)藥噴在葉子的背面；在防治霜霉病時，應(yīng)將農(nóng)藥從蔬菜的下部進(jìn)行噴灑。除此之外，阿維素搭配菊酯類藥物能夠擴(kuò)大病蟲害防治類型，并減少化學(xué)農(nóng)藥的使用數(shù)量，避免對蔬菜生長造成影響。當(dāng)前在無公害綠色蔬菜栽培中，菜農(nóng)都會選用煙霧劑的方式對病蟲害進(jìn)行防治管理，不僅可以節(jié)約成本和精力，同時還能夠取得良好的防治效果[6]。

4 無公害綠色蔬菜種植技術(shù)

4.1合理選擇蔬菜品種

無公害綠色蔬菜種子直接影響栽培的質(zhì)量。因此，菜農(nóng)在選擇蔬菜品種時，應(yīng)選擇具有質(zhì)量保障的種子，應(yīng)該充分考慮本地區(qū)的土地情況和氣候特點(diǎn)，合理選擇無公害蔬菜種子，確保其具備抗逆性。例如，蔬菜種植地勢較高時，應(yīng)選擇較為耐寒的種子，蔬菜種植地勢偏低時，應(yīng)選擇較為抗?jié)车姆N子。選定種子后，還需要合理規(guī)劃播種時間，3、4月份是小白菜最佳播種時間，因?yàn)槠渖L周期短；2、3月份應(yīng)該播種南瓜，這樣能夠?yàn)槠渖L發(fā)育提供充足時間。

4.2采取輪作種植方式

保證栽培模式向著產(chǎn)業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變，可以提高蔬菜種植產(chǎn)量，具體可以通過搭建綠色蔬菜培育基地的方式，在栽種前制定合理的栽培計(jì)劃，采用作物套種的方式提高無公害綠色蔬菜栽培效益，例如玉米搭配豆類的高矮套種方式，能夠提高其通風(fēng)透氣性，提高光能利用率；大蒜搭配玉米的間作套種方式，可以減少蚜蟲和菌核病的危害；玉米搭配紅薯，能夠錯開收獲期，緩解勞動壓力，且兩種作物在生長過程中都能夠吸收到充足的養(yǎng)分[7]。當(dāng)無公害蔬菜收獲過后，菜農(nóng)需要及時進(jìn)行土地整理工作，摘除土地所殘留的雜草以及枯枝亂葉，避免土壤中含有病蟲細(xì)菌，從而影響到接下來的蔬菜種植。另外，菜農(nóng)還需要合理安排輪作種植方式，根據(jù)種植情況及時調(diào)整播種時間，從而有效預(yù)防蔬菜發(fā)生嚴(yán)重的病蟲害。為了能夠充分發(fā)揮出無公害綠色蔬菜技術(shù)的優(yōu)勢，則必須要有完善的管理制度作為支持，發(fā)揮出病蟲害防治的良好效果。其中，最基本的制度就是耕作制度。例如，玉米最常見的栽培模式就是輪作倒茬，在種植區(qū)域留出一定的空間，為玉米生長提供源源不斷的養(yǎng)分。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注種植環(huán)境管理優(yōu)化問題，通過在土壤中添加有機(jī)質(zhì)與微量元素，為玉米健康生長提供充足養(yǎng)分。

4.3做好種子處理工作

菜農(nóng)在蔬菜種植前，應(yīng)該妥善做好種子處理工作，將其進(jìn)行消毒。目前市場流通的蔬菜種子，絕大部分提前完成了消毒，對于消毒過的種子，菜農(nóng)不需要進(jìn)行二次消毒，但是對于沒有進(jìn)行消毒的種子，應(yīng)采取有效的方法進(jìn)行消毒，消滅掉種子里的有害細(xì)菌，從根本上避免病蟲害的出現(xiàn)，使無公害蔬菜可以健康成長。

4.4做好土壤處理工作

通常來說，土壤中基本上存在著害蟲，菜農(nóng)不但要在播種前進(jìn)行除蟲工作，也應(yīng)該在種植過程中使用合格的農(nóng)藥除蟲，從而保護(hù)無公害蔬菜，也有效避免亂用國家禁藥現(xiàn)象的出現(xiàn)。為了改善耕作地的空氣、水分條件，滿足無公害綠色蔬菜適宜的耕作條件，必須對耕作地進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?。在無公害綠色蔬菜播種之前，栽培人員還要掌握無公害綠色蔬菜的生長要求，并做好滅茬工作，利用機(jī)械對種植區(qū)的土地進(jìn)行翻耕，在除去野草的基礎(chǔ)上，還能提高土壤的質(zhì)量，減少病害對無公害綠色蔬菜的危害。根據(jù)無公害綠色蔬菜的播種要求，打破耕層，以免耕層太厚，對無公害綠色蔬菜的正常生長造成不利的后果。要想增加無公害綠色蔬菜的數(shù)量和品質(zhì)，就必須做好無公害綠色蔬菜的壟起工作，對無公害綠色蔬菜的種植環(huán)境進(jìn)行溫度、光照等方面的改進(jìn)，以增加作物的萌發(fā)，降低霜凍對無公害綠色蔬菜的危害[8]。

4.5重視蔬菜施肥工作

蔬菜在種植過程中應(yīng)吸取一定的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)需要從土壤外部獲取，其主要獲得渠道是肥料。因此，菜農(nóng)要做好施肥工作，使蔬菜產(chǎn)量得到提升。另外，無公害蔬菜主要使用腐熟的有機(jī)肥料，菜農(nóng)應(yīng)該在畜禽肥熟透之前，向里面添加相關(guān)劑量的除草劑，從而有效避免雜草的出現(xiàn)。同時，當(dāng)菜農(nóng)要施無機(jī)化肥時，不要將其放到土地的表面，應(yīng)把肥料與土壤進(jìn)行混合，并將其埋到土壤里面，保存化肥的功效。菜農(nóng)要以有機(jī)肥料為底肥，充分利用有機(jī)肥料的緩釋功能，使其具有足夠的養(yǎng)分，以利于無公害綠色蔬菜的生長發(fā)育。在對其進(jìn)行施肥之前，可以在其生長的地區(qū)進(jìn)行化驗(yàn)，檢測其所含有的養(yǎng)分，根據(jù)其具體的狀況，有目的地采取相應(yīng)的肥料措施，為其提供所需的養(yǎng)分。對于土地中出現(xiàn)的病害，可以通過在肥料中與福地龍等病蟲害防控藥劑相結(jié)合，來降低作物病蟲害對作物造成的危害。假如種植地區(qū)的土地環(huán)境比較惡劣，則可以通過在該地區(qū)施用復(fù)合微生物肥，對土地進(jìn)行相應(yīng)的改善，保證無公害綠色蔬菜的健康成長。

總而言之，在無公害綠色蔬菜栽培過程中，應(yīng)針對其病蟲害發(fā)生特點(diǎn)采取有效的防治措施與栽培技術(shù)，降低病蟲害防治過程中化學(xué)藥物對蔬菜生長的影響，也可以達(dá)到有效防治病蟲害的目的，以此來提高蔬菜種植效益和水平，為廣大人民群眾提供健康、安全的營養(yǎng)食材。

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