淺析馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)及其推廣方法

摘 要：陜西省榆林市的土壤地質(zhì)條件和生態(tài)環(huán)境非常適合馬鈴薯的種植和生長，長期以來榆林市都是馬鈴薯種植的重點地區(qū)，其馬鈴薯產(chǎn)量穩(wěn)居高位。尤其在現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)和相關(guān)政策的支持下，馬鈴薯種植和推廣獲得了更加高效的發(fā)展，帶來新的發(fā)展機(jī)遇。本文首先通過分析馬鈴薯種植現(xiàn)狀，對馬鈴薯目前種植的品種、需求等有初步了解，然后探究馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)，對其種植過程進(jìn)行闡述，針對病蟲害提出相應(yīng)的防治措施，最后針對推廣困難的問題提出對策，以期能夠為農(nóng)業(yè)種植提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；種植技術(shù)；推廣

榆林市地處陜西省北部，是全國馬鈴薯農(nóng)業(yè)種植基地之一，種植的馬鈴薯其產(chǎn)量、品質(zhì)、口感等位居全國前列。榆林市屬于半干旱大陸性氣候，種植地區(qū)光照充足、水源豐富，整體氣候條件較為干燥，晝夜溫差大、雨熱同期，土壤中具有較高的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為馬鈴薯的生長提供充足養(yǎng)分，十分適合馬鈴薯的種植與生長。本文將立足于實踐，重點研究如何提升馬鈴薯的種植水平，應(yīng)用怎樣的方式和對策對馬鈴薯進(jìn)行推廣，進(jìn)而提升馬鈴薯在農(nóng)業(yè)中的地位，促進(jìn)馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

1馬鈴薯種植現(xiàn)狀

陜西作為我國的農(nóng)業(yè)大省，是馬鈴薯種植的主要地區(qū)，榆林市目前引進(jìn)篩選出四大用途新品種隴薯7號、冀張薯8號、青薯9號以及冀張薯12號等16個新品種，良種覆蓋率達(dá)85%以上，脫毒種薯覆蓋率在45%左右，增產(chǎn)幅度達(dá)25%以上。旱地主推優(yōu)良品種、脫毒種薯、配方施肥、節(jié)水灌溉、病蟲害綜合防控、小型機(jī)械化作業(yè)為主的集成技術(shù)，水地主推高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種、測土配方施肥、節(jié)水灌溉、高壟栽培、全程機(jī)械化、病蟲害綠色防控為主的集成技術(shù)。

隨著技術(shù)的發(fā)展，對馬鈴薯品種不斷研究，全省脫毒種薯繁育體系建設(shè)日益完善，脫毒種植覆蓋面積已經(jīng)幾乎達(dá)到全省種植面積的一半。在政策的支持下，陜西省榆林市已經(jīng)在進(jìn)行馬鈴薯脫毒種薯統(tǒng)繁統(tǒng)供的“一畝田”工程，形成政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)的市縣鄉(xiāng)三級種薯繁供體系，并且實現(xiàn)了12區(qū)全覆蓋。促進(jìn)馬鈴薯種植的產(chǎn)量不斷提升，實現(xiàn)提質(zhì)增效的目的，馬鈴薯品質(zhì)質(zhì)量相比之前的品種有了大幅提升，并且該種植模式還能夠使馬鈴薯在種植過程中減少病蟲害入侵，切實增強(qiáng)馬鈴薯的抵抗能力和抗病蟲害能力。這項工程的實施為馬鈴薯種植展現(xiàn)了良好的發(fā)展前景，切實提高馬鈴薯種植的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，吸引更多農(nóng)戶投身于馬鈴薯種植當(dāng)中。

2馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)

2.1馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)要點

2.1.1 整地

馬鈴薯屬于地下塊莖類作物，更適合在土層較為深厚的土壤中種植，同時深厚的土壤能夠使馬鈴薯的根莖生長更加發(fā)達(dá)，吸收更多營養(yǎng)，最終種植出來的馬鈴薯品質(zhì)更高。但是，也需要土壤的透氣性較好，土質(zhì)較為疏松，為馬鈴薯塊莖膨大提供良好環(huán)境。通常情況下，對馬鈴薯進(jìn)行種植都會選擇地勢相對來說較為平坦、土層深厚、透氣性良好以及土壤有機(jī)物含量較為豐富，能夠使施用的肥料很快滲入并被吸收的土地中。馬鈴薯不具備較好的連作能力，因此為了最大限度上提升種植效益，對資源進(jìn)行充分利用，可以將其與玉米、高粱以及油葵等作物一起進(jìn)行三年輪作。在實現(xiàn)資源利用效率最大化的同時，還能夠切實提升馬鈴薯的產(chǎn)量。受到天氣影響，入冬之前需使用深耕機(jī)或者深松機(jī)對土壤進(jìn)行全面性的翻耕，深度保持在30cm左右，需要打破犁底層，提升土壤的疏松性，為下一年種植做好準(zhǔn)備工作[1]。

2.1.2 品種選擇

對馬鈴薯的品種進(jìn)行選擇時，應(yīng)該盡量選擇與榆林市氣候、土壤以及生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)的品種。需要選擇抗病蟲害能力和抵抗力較強(qiáng)，較為優(yōu)質(zhì)，能夠增加產(chǎn)量的脫毒馬鈴薯品種。當(dāng)前階段適用于榆林市種植的馬鈴薯品種主要有夏波蒂和紫花白等。

2.1.3 切塊催芽

切塊催芽主要是利用人工的方式將馬鈴薯從休眠期喚醒，促使其發(fā)芽、出苗，主動吸收養(yǎng)分，實現(xiàn)良好生長。進(jìn)行該環(huán)節(jié)時，需要選擇塊莖較為均勻、表面呈現(xiàn)光滑狀態(tài)、品種優(yōu)質(zhì)、沒有受到病蟲害入侵、表面沒有斑駁情況的種薯。切塊的時候需要使用0.1%高錳酸鉀對切刀進(jìn)行消毒處理，避免有害物質(zhì)或者其他空氣中的物質(zhì)附著在馬鈴薯表面上對其后續(xù)生長的健康狀況產(chǎn)生影響。也可以選擇脫毒小塊整薯作種，最大限度上避免在切塊階段對馬鈴薯造成感染。與此同時，小整薯的抗旱能力和活性都比較強(qiáng)，有助于增加種薯塊莖數(shù)、主莖數(shù)以及芽數(shù)。切塊的時候主要以縱向切塊為主，單塊的重量需要保持在25g左右，這個重量的種薯更容易進(jìn)行種植。切塊完成之后，需要用70%甲基托布津1100倍液對種薯進(jìn)行消毒處理，還可以使用草木灰將種薯包裹起來，促進(jìn)傷口愈合，避免種薯被細(xì)菌感染。將種薯在2%硫脲或者0.5～1.0mg/g赤霉素溶液中浸泡20分鐘左右，觀察種薯是否出現(xiàn)發(fā)芽狀況，對其進(jìn)行催芽操作，使馬鈴薯能夠早熟。催芽期間需要對種薯進(jìn)行細(xì)致觀察，將其中出現(xiàn)的爛薯、病薯、長時間未發(fā)芽的種薯進(jìn)行處理，避免在后續(xù)的育苗階段對健康的種薯產(chǎn)生不良影響。在對種薯進(jìn)行催芽的同時，還需要重點關(guān)注出芽的長度，盡量保證在0.5cm左右，如果超過這個長度限制將很難進(jìn)行發(fā)根。

2.1.4 科學(xué)種植

榆林市境地大部分的面積屬于黃土高坡、丘陵以及溝壑地形，馬鈴薯的種植區(qū)域多數(shù)為寬幅梯田。因此，應(yīng)用大型農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備在田地里進(jìn)行相關(guān)處理和耕作的難度相對來說會比較大，很可能會出現(xiàn)破壞農(nóng)田、碾壓種薯的現(xiàn)象。受到這一限制性因素的影響，種植馬鈴薯時，通常會采用小型農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備與人工相結(jié)合的方式。

2.2馬鈴薯種植的田間管理

2.2.1 施肥

通常情況下，每增加1000kg的馬鈴薯，就需要從土壤中吸收氮元素5kg左右、磷元素2kg左右、鉀元素9.5kg左右。因此，在馬鈴薯種植的過程中，相關(guān)種植人員應(yīng)該把握好馬鈴薯的種植量，進(jìn)而對各種元素的施用量進(jìn)行充分把握。對土壤進(jìn)行整地的環(huán)節(jié)，需要結(jié)合春耕施用基礎(chǔ)性化肥，一般情況下每畝馬鈴薯需要施用2500kg的腐熟農(nóng)家肥，也就是動物糞便。其余需要施用50kg氮磷鉀復(fù)合肥，其中尿素、磷酸二銨、硫酸鉀的比例應(yīng)該為3.4∶1.0∶3.0，以此為土壤提供充足的養(yǎng)分支持，進(jìn)一步使馬鈴薯種植能夠吸收到足夠的養(yǎng)分，實現(xiàn)健康生長。大部分馬鈴薯在幼苗出土階段都需要進(jìn)行施加化肥的環(huán)節(jié)，種植人員應(yīng)該對馬鈴薯的生長情況時刻進(jìn)行關(guān)注，如果馬鈴薯出現(xiàn)什么問題，也應(yīng)該根據(jù)實際原因采取針對性的措施進(jìn)行解決。

2.2.2 水分管理

在馬鈴薯種植之后，如果遭遇干旱天氣，應(yīng)該對幼苗及時進(jìn)行灌溉，確保水分充足。結(jié)薯時期，根據(jù)馬鈴薯的生產(chǎn)特性，應(yīng)該選擇不澆水，不過同時也需要根據(jù)馬鈴薯的生長狀態(tài)進(jìn)行少量澆水。在后續(xù)的生長階段，則需要根據(jù)天氣狀況、降水情況等，選擇對其澆水或者不澆水。在即將收獲的階段，能不澆水則不澆水，避免澆水對馬鈴薯的根莖產(chǎn)生影響，導(dǎo)致出現(xiàn)爛薯的情況。只需要確保土壤的含水量在70%左右即可。降水豐富的季節(jié)需要做好排水工作，避免大量雨水淤積，這同樣會導(dǎo)致馬鈴薯爛薯的情況出現(xiàn)[2]。

2.2.3 放苗管理

地膜覆蓋栽培地塊，播種后應(yīng)該根據(jù)種植地區(qū)的溫度等氣候條件對出苗的情況進(jìn)行及時關(guān)注和檢查。通常情況下，馬鈴薯會在種植之后的半個月陸續(xù)出苗，子葉出土且逐漸張開或者子葉未出土但是已經(jīng)能夠觀察到真葉時，需要及時戳破地膜放出幼苗，與此同時用細(xì)土對其進(jìn)行封閉處理，防止出現(xiàn)跑墑或者馬鈴薯子葉受到凍害等不利情況的發(fā)生。如果放苗當(dāng)天的溫度存在較高的情況，那么可以盡量將時間改在早上，也就是溫度相對來說較低的時候，避免在陽光熾烈的中午放苗，以免馬鈴薯被灼傷。在放苗管理階段，需要做好田間檢查工作，避免日照溫度過高對馬鈴薯生長和健康情況產(chǎn)生影響。如果種植田地中存在缺苗較為嚴(yán)重的情況，應(yīng)該及時對缺苗的地點進(jìn)行補(bǔ)栽或者移栽。在做完上述工作之后，應(yīng)該對馬鈴薯進(jìn)行澆水，切實提升幼苗的成活率。

2.2.4 雜草管理

雜草管理在整個馬鈴薯種植過程中都有著極為重要的作用，如果不對雜草進(jìn)行及時處理，將會導(dǎo)致雜草與馬鈴薯之間進(jìn)行競爭，搶占土地中的養(yǎng)分和水資源，對于馬鈴薯生長的品質(zhì)和產(chǎn)量都有著極為不利的影響。通常情況下，種植人員會選擇封閉期間對馬鈴薯種植田進(jìn)行雜草處理。播種后發(fā)芽前，每畝使用50%乙草胺乳油75～100mL，兌水30kg，均勻地噴灑在地表上之后對馬鈴薯進(jìn)行地膜覆蓋，該方式能夠在很大程度上提升抑制雜草生長的功效。出苗后田間可能會存在少量雜草的情況，這個時候如果進(jìn)行藥物噴灑很有可能對馬鈴薯的健康產(chǎn)生影響，因此可以使用人工除草的方式對雜草進(jìn)行處理。

2.3病蟲害防治措施

馬鈴薯在生長階段，較為常見的病害主要有早疫病、晚疫病以及黑脛病等。為了避免馬鈴薯被病害入侵，從而對其質(zhì)量和產(chǎn)量產(chǎn)生影響，這一階段種植人員應(yīng)該加強(qiáng)對田間的管理工作，經(jīng)常到田間進(jìn)行人工巡查，除此之外也應(yīng)該根據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)對馬鈴薯的生長情況進(jìn)行觀察。如果發(fā)現(xiàn)有馬鈴薯遭受病害影響，應(yīng)該及時對其使用針對性措施進(jìn)行解決，主要可以進(jìn)行摘除病葉、拔除病株并將其帶出馬鈴薯種植田進(jìn)行集體掩埋的方式來處理?？梢栽诼裣率韷K的區(qū)域灑下石灰粉進(jìn)行消毒處理，充分避免其對其他農(nóng)作物的生長產(chǎn)生不良影響。使用波爾多液200倍液在病株以及周邊區(qū)域進(jìn)行封閉式噴藥，周期為10天一次。使用60%多?？蓾裥苑蹌?00倍液噴霧防治黑脛病[3]。

馬鈴薯種植過程中較為常見的蟲害主要有斑潛蠅、蚜蟲、地老虎、蠐螬等。針對這些蟲害，主要可以交替使用1.8%愛福丁乳油、1.8%害極滅乳油和90%殺蟲單原粉等粉劑，周期為一周一次，通常情況下，需要連續(xù)使用五到六個周期，防治斑潛蠅的成效較高。

在防治螻蛄病的過程中，需要充分考慮螻蛄的生活習(xí)性。螻蛄的繁殖期在秋季，主要在土地中產(chǎn)卵，當(dāng)幼蟲長大的時候就會開始對馬鈴薯的生長產(chǎn)生嚴(yán)重的危害和不利影響。但是，其在生長后期就會在土壤中進(jìn)行休眠，準(zhǔn)備度過冬季，這時候相關(guān)種植人員就可以利用對土地進(jìn)行翻整的方式，既能夠提升土壤的疏松度，還能夠降低螻蛄幼蟲的存活率，從根本上減少這一病害對馬鈴薯生長的影響。與此同時，還應(yīng)該對土壤中的雜草進(jìn)行清除，螻蛄喜歡在雜草多的地方生長，而拔出雜草就相當(dāng)于破壞了螻蛄的生長環(huán)境，能夠?qū)е缕浯罅坎『λ劳?，充分減少其發(fā)生的概率。

3馬鈴薯推廣方法

3.1建設(shè)馬鈴薯種植示范基地

對馬鈴薯進(jìn)行推廣主要是從技術(shù)和生產(chǎn)模式的層面出發(fā)。通過建設(shè)馬鈴薯種植示范基地的方式，組織種植戶到田地里進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)，通過展示示范田提質(zhì)增效馬鈴薯成效的方式，增強(qiáng)農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性和信心，吸引更多農(nóng)戶投身到馬鈴薯種植和推廣的過程當(dāng)中，提升農(nóng)民對馬鈴薯種植先進(jìn)技術(shù)的理解和應(yīng)用能力。馬鈴薯種植示范基地需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的馬鈴薯技術(shù)，使馬鈴薯種植能夠處于一個規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。以此為契機(jī)，不斷擴(kuò)大馬鈴薯的種植面積，全面推廣馬鈴薯種植的新技術(shù)，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展，實現(xiàn)提質(zhì)增效和增產(chǎn)，為農(nóng)戶帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展。

3.2促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

從榆林市馬鈴薯種植的實際狀況可以得知，要想全面促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對馬鈴薯種植新技術(shù)進(jìn)行推廣，首先需要摒棄傳統(tǒng)的種植和推廣方式，以合作社、“企業(yè)+農(nóng)民”集體制等形式推動馬鈴薯實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，進(jìn)而打造出馬鈴薯從種植到采收、加工、銷售一條龍的服務(wù)模式。與此同時，還可以采用合作社分銷的方式，加快馬鈴薯技術(shù)的研發(fā)速度，對馬鈴薯新技術(shù)進(jìn)行高效推廣，實現(xiàn)馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷提升馬鈴薯種植的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以及程序化，促進(jìn)馬鈴薯種植產(chǎn)量和效益的進(jìn)一步提升。

3.3充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)達(dá)使得人們之間的聯(lián)系不斷增強(qiáng)，大量信息在網(wǎng)絡(luò)中進(jìn)行宣傳，為人們獲取信息提供了平臺和環(huán)境。要想實現(xiàn)馬鈴薯種植新技術(shù)的切實推廣，使更多馬鈴薯種植戶應(yīng)用新技術(shù)，可以應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳播與宣傳推廣，通過各種短視頻平臺等對馬鈴薯種植技術(shù)進(jìn)行推廣。撰寫文章或拍攝短視頻來充分介紹馬鈴薯新技術(shù)的好處、操作方法以及引進(jìn)資金等，通過詳細(xì)的介紹和充分的傳播，可以讓更多農(nóng)業(yè)種植戶對該技術(shù)產(chǎn)生認(rèn)知和深入了解，從而激起引進(jìn)的興趣。還可以通過直播間現(xiàn)場種植的方式，讓更多對農(nóng)業(yè)種植感興趣的人了解種植過程，吸引人們學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)專業(yè)，實現(xiàn)馬鈴薯種植新技術(shù)的高效推廣[4]。

綜上所述，陜西省榆林市馬鈴薯種植面積較大，對人工需求量較大。為了減少人工成本，應(yīng)該積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，實現(xiàn)對馬鈴薯種植過程的現(xiàn)代化、自動化管理，切實提升工作效率。從選種環(huán)節(jié)到地塊翻整到催芽以及種植收獲的全過程，都應(yīng)該采用精細(xì)化管理模式，形成高效種植與管理。還應(yīng)該根據(jù)榆林市的實際天氣條件、生態(tài)環(huán)境等對馬鈴薯種植過程進(jìn)行科學(xué)管理，增強(qiáng)馬鈴薯種的免疫力和抗病蟲害能力，不斷提升其質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。與此同時，還應(yīng)該做好宣傳與推廣工作，提升馬鈴薯在社會上的影響力，進(jìn)而進(jìn)行高效分銷，促進(jìn)全省乃至全國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)健康發(fā)展。

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