大棚高品質草莓高效種植技術探討

摘 要：草莓是我們日常餐桌上重要的果蔬產品，富含豐富的維生素礦質元素，每百克草莓的維C含量達到了80mg，要遠遠高于梨和蘋果，同時還含有多種果酸和有益物質，對兒童的生長發(fā)育以及老年人的保健有著很大幫助。近年來，隨著大眾物質生活水平的顯著提升，對高品質草莓的需求量不斷增加，這也就推動了草莓大棚種植產業(yè)的發(fā)展。本文結合實際工作經驗，從草莓的育苗、移栽、田間管理、病蟲害防治等幾個方面加強了優(yōu)質大棚草莓高效種植技術的探討，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

關鍵詞：草莓；大棚；栽培技術

草莓（Fragariaananassa Duch）是一種多年生草本，顏色亮麗，果實香氣濃郁，酸甜多汁，芳香怡人，因其富含多種營養(yǎng)素而被譽為“水果皇后”。它既可以作為鮮果食用，也可以被制成其它的商品，既可以用于商品化，也可以用于園林和盆栽。在大棚栽培中，選用優(yōu)質的草莓，要選用長勢強，果大香濃，口感好，花期短，休眠短，對低溫要求不高的優(yōu)質品種。近年來，由于我國的農業(yè)生產技術水平的不斷提高，草莓栽培技術水平得到了極大的提升。在我國，由于我國的發(fā)展，反季栽培方式的普及，使得我國的農產品產量得到了很大的提升，因此，大棚栽培已成了一種重要的果蔬培育方式，具有良好的發(fā)展應用價值和應用潛力。在由于在大棚栽培環(huán)境下，草莓處于高熱高濕條件下，易發(fā)生各種病害，因此，控制害蟲就成了大棚栽培的重要環(huán)節(jié)。

1育苗技術

1.1育苗地理選擇和處理

草莓在育苗過程中一定要科學選擇種植地，要保證苗圃地土壤疏松多孔，地面平整，同時要避免連續(xù)多年在同一個地塊培育草莓幼苗，連續(xù)多年在同一個地塊培育草莓幼苗不利于獲得高產穩(wěn)產，同時還容易加重病蟲害的發(fā)生。選地結束之后，應該做好苗床地的有效整理。育苗之前應該對種植地進行全面的翻耕處理，結合土壤翻耕每畝追施完全復出的有機肥1000～1500kg，或者添加油渣100kg，硫酸鉀復合肥20kg。先將肥料均勻地撒在土壤表面，然后翻入到土層以下翻耕，深度控制在25cm以上打破地塊，打破犁底層，并對地面進行耙平處理，清理育苗地當中的根茬、石塊以及枯枝爛葉。冬季進行土壤翻耕處理，能夠更好的接納降雨，同時也能夠熟化土壤，將地下的害蟲翻出殺滅地下害蟲，避免苗期病蟲害的發(fā)生流行。草莓育苗一般采用高畦地埂方式建立苗床，畦面寬控制在2m，高度控制在12～15cm，溝寬控制在20cm，將畦面耙平之后等待育苗。

1.2母株選擇

選用優(yōu)質早、短冬眠、易于開花、花期耐低溫、果實大的優(yōu)質早熟品種，易著色、豐產性、抗逆性、耐高溫、低溫和高濕性[1]。同時，要想獲得更好的果實質量，需要搭配1～2個授粉品種，這樣能夠提高授粉率，增加果實產量和品質。常見的包括了章姬、紅顏，適當的栽種甜查理、法蘭蒂。繁殖母株一般選擇上年預留的結果，數量相對較多，產量較高，無病蟲害的健壯植株，或者從大田生產的植株當中培育匍匐莖或者新的莖苗，有條件的可以選擇使用組織培養(yǎng)的脫毒無病的草莓種苗。在生產過程中自留苗應該從匍匐莖發(fā)生能力較強的植株上選擇并進行進一步的提純復壯，培育健康無病的壯苗。匍匐莖苗應該具備完整的植株，根系生長較為健壯，不存在病蟲害，植株上會灼生3～4片葉子，新的莖基部直徑在0.6cm以上，側根數量在8條以上。

1.3母株的栽植

3月中旬進行育苗處理，在寬2m的畦面上進行栽植處理，每個畦面栽植兩行，行距控制在1.8m，株距控制在60cm，每畝栽質量控制在500株。母株栽植采用挖掘栽植方式，一邊覆土，一邊栽植，并輕輕提一下植株，保證植株直立生長，根系舒展，栽植深度以不埋心葉為主，根部不能落入栽植完畢之后，應該灌溉一次透水[2]。

1.4苗圃管理

在整個秧苗培育階段，應該注重做好灌溉和科學施肥工作。整個苗期需要追施復合肥三次。第1次在栽植后的15～20天進行，每畝使用氮磷鉀復合肥5kg，第2次應該在栽植后的45天進行，每畝施肥量控制在5kg，第3次在栽植的65天進行，每畝施肥量控制在7.5kg。幼苗在培育過程中積極推廣應用滴灌方式，這樣能夠提高淡水資源的利用效率，同時也能夠保證灌溉更加針對性。在壟溝鋪設專用的滴灌帶進行噴水處理。噴水時間和噴水次數結合土壤墑情綜合確定，看到苗床露白時要及時的開啟噴水閥門，保障噴霧均勻。除了做好施肥灌溉工作之外，還應該做好苗床的松土除草工作[3]。結合施肥灌溉，進行淺翻耕處理，清除苗床雜草。當生長出新的葉子之后，應該及時將下部的老黃葉子和病害葉子摘除，發(fā)現(xiàn)花蕾花絮時要及時摘除。草莓苗匍匐莖延長之后，應該將匍匐莖向其面兩側擺開，并用土壤輕輕壓住，促進幼莖基部的生長。

1.5幼苗假植處理

6月上旬到7月上旬選擇陰天將移栽的地塊進行整平處理之后，制作一個寬1.5m的畦，高度控制在25cm，溝寬控制30cm。假植之前應該對育苗地進行一次灌溉處理，第2天選擇2～3片葉子展開、根莖健壯的幼苗帶土挖出，按照株距15cm，行距20cm的規(guī)格進行移栽，一邊移栽，一邊灌溉定根水。假植結束之后，應該及時搭建小拱棚并進行這樣處理，做到日蓋夜揭，防止植株水分散失，移栽3～5天之內，每天灌溉1～2次，保持土壤墑情達標，移栽成活之后應該及時將遮陽網去除，同時進行苗床地松土、除草，追施氮磷鉀復合肥一次，每畝使用量控制在5kg，灌溉2～3次[4]。每周選擇使用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴濕，連續(xù)使用2～3次。當假植的秧苗生長出2～3片新葉之后，及時將下部的老葉去除，8月中旬之后保持葉片5～6片，控制好水肥，保持苗床土壤干燥整潔。一般在8月下旬幼苗就可以出土，在挖苗時要保證根據完整莖葉不受損傷，做好幼苗的分級處理工作，將合格苗和不合格苗分開擺放，及時去除不合格的秧苗。

2成苗移栽

2.1種苗選擇

采用大棚栽培，使草莓的營養(yǎng)生長期顯著減少，開花期和成熟期都有顯著的提高。在壯苗的培養(yǎng)中，通常采取營養(yǎng)缽苗和帶土墩的方式進行，降低了根的損害，縮短了緩苗時間，并增加移栽后的存活率。壯苗培養(yǎng)標準：生長良好，葉片大，葉色深綠色，6～8個葉片，葉柄強，新莖長1.0～1.5cm，苗重在25g以上。脫毒草莓苗減少種苗帶毒率，移栽后草莓長勢旺盛，提升草莓苗的自身免疫力，抵抗病蟲害感染幾率，減少草莓病蟲害的用藥次數。草莓的定時時間應該在植株分化后一周左右進行，一般情況下草莓在八月中到九月初進行定植。每畦栽2排，間距30cm，株距20cm，每畝定植量控制在7000～9000株，播種深度以不埋心為宜。在栽種過程中，草莓的根部面向畦槽，以便以后的花序可以伸展到畦面兩邊，以有利于透氣和果實的主要是，方便果實的采收。

2.2整地處理

推廣太陽能高溫消毒技術。6月至8月，草莓拉秧后及時翻耕灌水淹沒草莓田，并添加充足的有機質，用大棚膜覆蓋并壓實四周。夏季高溫時膜下溫度達60℃以上，可有效降低土壤的蟲源病源基數，達到土壤消毒作用。在消毒處理之后注重做好施肥處理工作。建設寬5m、長50m的發(fā)酵池，安裝翻拋機，在池內放入稻殼、米糠等植物秸稈添加糖蜜、生物菌種等進行發(fā)酵，先是厭氧發(fā)酵，15天翻一次并加入菌種，30天后再進行有氧發(fā)酵，發(fā)酵時間20天左右，期間每天測量溫度和濕度，根據溫濕度適時調整池內秸稈比例。整個發(fā)酵時間約60天左右，8月份把堆肥耕翻到土壤里，可以改善土壤透氣性和增加有機質。自然農法做出來的堆肥能抑制病菌，可以做為育苗基質進行草莓育苗，為廣大農戶提供優(yōu)質種苗。在播種前2個星期左右，預先將大棚薄膜固定，增加溫度，并進行室內的殺菌。采用硫磺熏蒸法進行消毒，可以有效地殺死大棚表面、墻壁和棚架上的病菌，減少病蟲、白粉病，灰霉病的發(fā)生流行率生。一般在八月進行整地，施用5000～6000kg/畝的完全腐熟的有機肥和40～50kg/畝的氮磷鉀三元復混肥料，再翻耕。采取南北方起高畦壟種植，畦面寬50cm，畦面寬30cm，壟高30cm，畦面平整。還可以將畦壟改為圓弧，方便地膜覆蓋、管理和澆水。

2.3地膜覆蓋

在大棚內進行適當的扣膜和保溫是草莓栽培的核心技術。適宜的扣膜時機通常是在幼苗萌發(fā)后，植物的生長發(fā)育接近于冬眠期。大部分的草莓在十月末進入休眠狀態(tài)，在休眠期間，也會有花蕾的分化。這個階段主要是控制草莓不進入休眠期，又不能夠影響到草莓的花芽分化。本地棚內扣膜適宜于十月中旬、下旬，室外最低溫度為5～8℃時進行。在大棚扣膜后1～2個星期內進行地膜覆蓋，一般選擇具有良好韌性的黑色薄膜，由于其透光性能不好，對野草的生長有一定的壓制作用。在早晨氣溫升高之前、下午氣溫降低之后或在多云天氣時都可以采用地膜覆蓋。覆蓋后應及時破膜放芽，在不損傷幼芽的情況下，盡可能地減少裂口。薄膜固定后要及時觀看。采用滴灌種植方式攏間鋪上一條滴灌帶。

2.4大棚草莓栽培的環(huán)境要求和管理

2.4.1調節(jié)氣溫

草莓的溫度有很高的控制，通常在生長初期溫度要高，后期溫度要低。大棚栽培的草莓通常在16～28℃之間，如果氣溫超過30℃或小于5℃，則對草莓的生長發(fā)育不利。冬春季節(jié)溫度較低，為了使其在嚴寒期達到最佳的溫度，就必須在大棚中增設一個小型的拱棚，并用薄膜覆蓋，以確保草莓的生長發(fā)育所需的溫度。在晴朗的日子里，溫度超過30℃的時候，要做好通風降溫工作。草莓各個生長時期對氣溫有一定的要求，在花芽形成初期，白天氣溫為23～28℃，夜間為16℃左右。當進入初花階段之后白天氣溫為22～26個，夜間為10℃。在進入開花結果期可以把室內的氣溫降到合適的程度，通常是在20～25℃夜間保持在8～10℃。從果實膨大至成熟，白天氣溫維持在15～20℃夜間調控到5℃以下[5]。冬季室外氣溫偏低時，要從大棚頂面進行透氣，在當日天氣回暖后，如果頂面通風口無法達到降溫的條件，也可以采用中空或底層掀膜。

2.4.2濕度調控

在草莓開花結果初期，大棚內的相對濕度要維持在70%以上。為了保證大棚的溫度和濕度，應選擇透明的、透明的、沒有滴液的薄膜，既可以提高棚膜的透明度，又可以防止薄膜上的水分對光線造成的傷害，也可以防止水分滴落在草莓的花柱上，造成不能結果，避免引起病害。在草莓開花后，由于室內環(huán)境中的相對濕度較高，會導致果實脫落或腐爛，這段時間的濕度要保持在40%以上。為了防止?jié)穸冗^大，可以采用打開通風口進行調整。另外還需要加強對光線的控制，采用紫外線UVB補光燈。UVB小太陽補光燈的光譜集中于紅光區(qū)和藍光區(qū)，是植物生長的最佳光源。草莓開關棚前后開啟補光燈，每天早晚各一次，補光2～2.5小時，陰雨、雪天、霧霾等惡劣天氣，全天開啟補光燈14～16小時，提高草莓光合作用效率，增強植株的免疫力，減輕灰霉病的發(fā)生程度。

2.4.3施肥管理

從定植至開花期。每公頃施含微量元素的氮、磷、鉀（30-10-20）水溶肥75～90kg和黃腐酸鉀（15kg/公頃）或有機水溶肥（60kg/公頃），分4次施用，7～10天1次。開花至坐果期。每公頃施含微量元素平衡配方氮、磷、鉀（15-15-15）水溶肥60～90kg，分2次施用，7～10天1次。結果期至收獲結束。采收草莓鮮果后每公頃施用含微量元素的氮、磷、鉀（14-6-40）水溶肥675～900kg和滴灌黃腐酸鉀（15kg/公頃）或有機水溶肥（60kg/公頃），分15次施用，7～10天1次。

2.5病蟲害防治

2.5.1物理防控技術

一是防蟲網阻隔害蟲，在棚室四周安裝防蟲網，有效阻隔夜蛾及蚜蟲進入。二是懸掛黃藍板誘殺蚜蟲及薊馬，9月份草莓移栽緩苗后開始懸掛黃藍板，黃板與藍板間隔懸掛。三是利用硫磺熏蒸器預防白粉病，草莓白粉病對是草莓的危害嚴重，發(fā)病周期長，防控難度大。11月蓋膜后即可懸掛熏蒸器，見病后增加硫磺使用量。

2.5.2生物防控草莓紅蜘蛛

草莓紅蜘蛛對草莓危害大，高溫和干旱容易爆發(fā)成災，化學藥劑防控難根除，且容易產生抗性，還對草莓果品的安全造成隱患。釋放捕食螨方法：一是病葉、蟲葉、老葉及時摘除，二是均勻把捕食螨撒在草莓葉上，一株一葉，每畝用量5～6瓶（5萬只），三是已發(fā)生紅蜘蛛的草莓園采果后可選用低毒農藥（印楝素、魚藤酮，愛卡螨，螺螨酯）進行葉片局部處理，四是噴藥5天后用清水噴除藥殘，待葉片干后釋放捕食螨。以后每月釋放一次，視紅蜘蛛發(fā)生的量確定釋放捕食螨的量及頻次。不用打藥達到防控紅蜘蛛的目的，減少勞動力，提高草莓品質。

2.5.3誘捕器捕殺斜紋夜蛾

斜紋夜蛾秋季危害草莓，常造成草莓缺壟斷苗，化學防控難度大，容易產生藥害。每年6～8月在育苗地安插誘捕器，9～12月在草莓壟上安插誘捕器，按照每畝1～2個，每月更換一次誘芯。整個草莓生長季減少農藥使用次數5次，節(jié)本增效明顯。

2.5.4選用高效低毒低殘留的農藥防治

嚴格按照《草莓促成栽培安全生產技術規(guī)程》綠色草莓生產推薦用藥，確保草莓在生產上達到綠色標準。防治草莓炭疽病可選用百抗，白粉病選用多抗霉素，寡雄腐霉素、枯草芽孢桿菌、硅鯊，灰霉病選用哈茨木霉菌、灰霉特，枯草芽孢桿菌、硅鯊，病毒病選用寧南霉素、嘧肽霉素，夜蛾類、菜青蟲類可選用短穩(wěn)桿菌、除蟲菊素、茶皂素、短穩(wěn)桿菌，螨類可選用苦參堿，細菌性病害可選用加收米（春雷霉素）。

3結束語

綜上所述，大棚草莓在栽培管理過程中，一定要從品種選擇科學移栽加強田間管理，尤其是應該注重光照溫度濕度管理等幾個方面入手，提高植入的抵抗能力，有效減少病蟲害的發(fā)生流行。當田間達到防治要求之后，應該推廣應用低毒低殘留的化學農藥，并始終堅持農業(yè)防治，生物防治，物理防治為主的模式，注重加強大棚草莓常見病蟲害的有效防治，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，提升草莓產量品質。

參考文獻：

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[2]趙美芹.大棚草莓高效栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2014（11）：101-102.

[3]孟凡成.長豐縣草莓栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2015（23）：92.

[4]郭立國，韓太利.優(yōu)質草莓大棚高效種植技術[J].農業(yè)科技通訊，2021（7）：318-320.

[5]馮琳，韓彩娥.大棚草莓高效栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2008（15）：62.