南寧樹木園林下金花茶種植技術(shù)分析

摘 要：金花茶具有較高的觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值，但其對氣溫、溫度和濕度的要求較高，適合生長于山谷、林下、溝邊等陰涼地區(qū)，特別是幼樹需要在陰涼條件下生長，成熟樹在稀疏遮陰的條件下生長良好。南寧樹木園近年來將金花茶作為林下經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行廣泛種植和推廣?；诖耍疚南到y(tǒng)總結(jié)南寧樹木園林下金花茶種植技術(shù)要點(diǎn)，對合理開發(fā)利用林地資源、發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)起到良好的推進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：金花茶；種植技術(shù)；林下經(jīng)濟(jì)作物

金花茶（Camellia nitidissima）屬山茶科山茶屬的常綠灌木至小喬木，金花茶品種繁多，目前已知的金花茶品種有42種，含5個(gè)變種，其中廣西作為金花茶現(xiàn)代地理分布中心，被譽(yù)為金花茶的故鄉(xiāng)。上世紀(jì)80年代中期，南寧樹木園與北京林業(yè)大學(xué)等科研院校合作開展“金花茶基因庫建立及繁殖技術(shù)研究”，并建成了當(dāng)時(shí)全國最大的金花茶基因庫，庫內(nèi)收集和栽培有金花茶原生種含變種20種，經(jīng)過近40年的積累和補(bǔ)充，目前基因庫收集有金花茶母樹1100株，含中國原生種22個(gè)、國外品種10個(gè)，為金花茶異地保育和產(chǎn)業(yè)開發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障。

林下經(jīng)濟(jì)是綠色經(jīng)濟(jì)、特色經(jīng)濟(jì)、立體經(jīng)濟(jì)，是南寧樹木園作為區(qū)直林場打通綠水青山向金山銀山轉(zhuǎn)化的重要通道和路徑，金花茶作為發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的優(yōu)良品種，是南寧樹木園發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手，通過選擇不同立地條件，積極開展金花茶林下種植技術(shù)開發(fā)與推廣，建有林下金花茶種植示范基地近500畝。為此，筆者從立地選擇、整地備耕、種植、管護(hù)以及采集加工這幾個(gè)方面系統(tǒng)總結(jié)南寧樹木園開展金花茶林下種植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，為林業(yè)工作者提供科學(xué)的參考依據(jù)。

1 選擇合適的種植地點(diǎn)

1.1 氣候條件

南寧樹木園地處南寧市區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有陽光充足、雨量充沛、氣候溫和、冬短夏長、雨熱同季、干濕季明顯的氣候特點(diǎn)，年平均氣溫為21.6℃，≥10℃的有效積溫為7600.3℃；極端最低氣溫-0.14℃，極端最高氣溫 40℃（1958年）；1月份最冷，平均氣溫 12.4℃；7 月份最熱，平均氣溫 28.3℃，在南寧地區(qū)種植金花茶時(shí)要綜合考慮溫度及濕度。金花茶最適宜生長溫度在20～30℃之間，夏季高溫天氣不能超過35℃，冬季低溫不能低于-5℃。冬季溫度較低，則植株會(huì)受到凍害；夏季溫度過高，植株則會(huì)存在根系易腐爛、生長不良等問題[1]。

1.2土壤選擇

金花茶的根系十分發(fā)達(dá)，并且生長得比較旺盛，因此要選擇肥沃、疏松、排水性好的土壤進(jìn)行種植，同時(shí)也要注意避免選擇石灰質(zhì)土壤，不要選擇黏性大的土壤進(jìn)行種植，確保土壤的透氣性和透水性。此外，金花茶對土壤的酸堿度也有一定要求，金花茶適合生長在微酸性土壤中，因此應(yīng)選用 pH值在5.5～6.5之間的土壤；如果是堿性土壤，種植時(shí)需要對其進(jìn)行改良，否則會(huì)影響金花茶的正常生長。當(dāng)?shù)貕K對金花茶生長有影響時(shí)，就必須在種植前對土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)母牧?。常見的土壤改良方法是在種植前對土壤進(jìn)行深耕（深度為20 cm左右），并使用生石灰對土壤進(jìn)行消毒，再施撒硫酸亞鐵來改善土壤結(jié)構(gòu)[2]。

1.3 種植光照選擇

金花茶對光照也有一定的要求，要選擇50%以上的透光率的林地進(jìn)行林下種植，這樣才能保證它的正常生長。對于林木遮陰度高于60%的區(qū)域，要適當(dāng)?shù)厥璺ゴ髥棠局l，增加林分透光率，清除林中的雜灌和雜草，增加林分的透風(fēng)性。

2 種植準(zhǔn)備

金花茶的種植時(shí)間主要在春季3～4月和秋季10～11月，選擇土壤營養(yǎng)含量（pH值）適中的林地種植。在春季3～4月份溫度比較低，同時(shí)降水量也比較多，有利于植株的根系生長。在秋季10～11月份，植株已長出新根和新葉且抵抗力較強(qiáng)，不易受到病害和蟲害影響[3]。

2.1整地

種植金花茶前，需要清除林地上的雜灌和雜草，保持林地表面干凈整齊，保留部分樹形美觀、長勢佳的雜灌木或者其他樹種，并修枝整形使其保持透光、通風(fēng)。

2.2挖坎

種植金花茶苗前，要進(jìn)行挖坎工作，坎密度為2m×3m株行距（每畝111株）。挖明坎，種植行沿等高線走向，坎的規(guī)格為坎面長寬70cm×70cm，坎底長寬為50cm×50cm，坎深度為45cm。挖坎時(shí)，表土和心土分開放置，表土放在上方或上側(cè)，作回坎備用，心土放下方。挖坎要挖到林地邊緣及路邊，坎的密度可適當(dāng)偏大，不留空地，充分提高林地的利用率。在挖坎時(shí)，坑面須外高內(nèi)低，呈蝴蝶狀，以便于收集雨水。

2.3施基肥回坎

在挖坎后一個(gè)月內(nèi)且土壤比較濕潤時(shí)完成施基肥回坎工作，有利于金花茶植株對營養(yǎng)的吸收和植株生長。將1000g/坎有機(jī)肥均勻撒入坎內(nèi)，拌勻，繼續(xù)回土，回土要高出坎面3～5cm，最后將坎面平整，下方略高于上方?；赝?xí)r打碎土塊，并清除干凈坎內(nèi)草根、樹根和石塊等雜物。施肥時(shí)要將肥料與土壤充分混合，為避免肥效揮發(fā)損失，肥料施入坎內(nèi)后，當(dāng)天完成回坎?；手饕x用充分腐熟的有機(jī)肥為主，并加入適量的氮、磷、鉀等速效肥料（以尿素或復(fù)合肥為主）。

3 種植技術(shù)措施

3.1合理定植

金花茶適合在3～4月陰天或雨后種植，并且要選擇土壤疏松、肥沃、排灌方便的地塊進(jìn)行種植。選擇生長健壯、根系發(fā)達(dá)、80cm高的苗。在定植過程中，保持根系泥土成團(tuán)狀，拆除營養(yǎng)袋外包裝后把苗垂直放入坑內(nèi)扶正、覆土，以高于苗木根莖處原土痕2～3cm為宜，在四周踏實(shí)，最后覆上虛土，坎面呈半圓形以儲(chǔ)存水分。需要注意的是，在定植前需將種苗營養(yǎng)袋用清水淋濕透，并用1000倍的硫酸鋅浸根、1000倍的甲胺磷噴葉或用防病菌藥物做好病蟲害防治。

選擇定植的穴栽定植法可以有效提高植株的成活率。在定植過程中對苗木進(jìn)行固定，種植穴內(nèi)所埋土的厚度應(yīng)該要與植株根莖處相對應(yīng)，注意調(diào)整植株之間的合理密度，保證植株能夠順利生長。通常情況下，金花茶還可以與其他樹木、花卉進(jìn)行套種，比如可采用小灌木和花灌木進(jìn)行套種等。早期，南寧樹木園種植金花茶采用3年生大杯組培苗和扦插苗在珍貴樹種林下、公園景區(qū)套種，并且在當(dāng)年2月下旬至4月下旬完成苗木種植，經(jīng)過精心管護(hù)，所種金花茶于2020年開始產(chǎn)花，比常規(guī)種植提前2～3年開花，實(shí)現(xiàn)了早產(chǎn)豐產(chǎn)的示范作用[4]。

3.2補(bǔ)植

定植完成后30天內(nèi)對未成活坎進(jìn)行1至2次查苗補(bǔ)植。補(bǔ)植時(shí)應(yīng)選用與栽植時(shí)同期的苗，保證當(dāng)年種植成活率達(dá)90%以上。

4 管護(hù)技術(shù)措施

4.1 除草管理

在種植之后第二年起，每年的5月份金花茶發(fā)芽期開展除草相關(guān)工作。除草實(shí)行穴鏟+全砍草結(jié)合，一年除草兩次，上半年、下半年各進(jìn)行一次。穴鏟以植株為中心，半徑70cm，穴內(nèi)鏟至實(shí)土，并將穴內(nèi)的雜草、雜灌扒出穴外；全砍草是將整個(gè)林地內(nèi)的雜草及灌木砍倒，伐根離地面高度低于20cm。

在除草時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：當(dāng)雜草數(shù)量較多時(shí)，使用人工或機(jī)械將雜草拔除；根據(jù)金花茶生長情況來確定清除雜草的時(shí)間；清除過程中不能破壞金花茶的根系。此外，在除草過程中還需注意：在雨季進(jìn)行清除工作時(shí)，要考慮到地塊是否會(huì)出現(xiàn)過澇，如果過澇要及時(shí)排干積水；盡量在早春和初冬期間開展除草工作；在除草過程中不能將草皮等雜物帶入種植地內(nèi)；根據(jù)金花茶的生長情況考慮是否需要使用除草劑。定植后一年內(nèi)盡量不使用除草劑，且在除草過程中發(fā)現(xiàn)金花茶幼苗被雜草覆蓋時(shí)，要及時(shí)將雜草輕輕拔除，避免損壞幼苗。

4.2追肥管理

金花茶在定植后，在生長過程中需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓室约氨ＷC水分充足，定植完成1～2個(gè)月后，即可進(jìn)行第一次追肥，也可根據(jù)生長發(fā)育情況，在采花后施肥。完成種植后，當(dāng)年3～4月追肥一次，9～10月再次追肥，每株的追肥量為250g；在離幼樹40cm處挖30cm×20cm×15cm（長×寬×深）的縱溝，將肥料均勻地施放至坑底，回滿土后適當(dāng)踩緊，以防肥料揮發(fā)。施肥可以促進(jìn)金花茶的生長和開花，但是需要注意把握施肥量和時(shí)間，在春季栽植時(shí)要施足底肥，其中應(yīng)該含有豐富的磷鉀肥，從而促進(jìn)植株生長。在花期之前應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充一些磷鉀肥。當(dāng)金花茶開始開花時(shí)，需要對植株進(jìn)行施肥，可以是餅肥、硫酸亞鐵等肥料，但不能使用高濃度的肥料和生肥。南寧樹木園以施油茶肥為主，結(jié)合春季撫育實(shí)施追肥，在陰雨天或下雨前實(shí)施追肥。

4.3病蟲害防治

金花茶主要預(yù)防葉斑病和炭疽病，病害主要發(fā)生在苗木枝、葉、芽部分。當(dāng)發(fā)生病蟲害時(shí)，其防治方法主要有以下幾種：（1）不能在多石和貧瘠的土壤上種植金花茶，避免發(fā)生嚴(yán)重的病害；（2）及時(shí)對病變及病斑枝葉進(jìn)行修剪，并噴灑殺菌劑，避免出現(xiàn)病害擴(kuò)大和病害過于密集的現(xiàn)象；（3）使用硫磺粉和多菌靈對發(fā)病部位進(jìn)行噴灑處理；（4）金花茶幼樹發(fā)生炭疽病、潰瘍病、煤污病時(shí)，前兩者可用50%多菌靈可濕粉劑800～1000倍液每隔10天左右噴灑一次，連續(xù)噴灑3次；后者多出現(xiàn)在老樹上，可用50%三硫磷1500～2000倍液或者50%多菌靈可濕粉劑800～1000倍液噴灑。金花茶蟲害主要有茶蚜、紅蜘蛛、橘粉虱和星天牛四種。每年的6～8月之間是金花茶病蟲害發(fā)生較嚴(yán)重的季節(jié)，此時(shí)主要對植株上的蟲害進(jìn)行防治工作，可在每棵植株上噴灑1次敵百蟲或者樂果等農(nóng)藥。發(fā)現(xiàn)茶蚜則可用50%辛硫磷乳劑、40%樂果乳油或50%馬拉硫磷乳油1000～1500倍液噴藥防治；發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛則可用40%三氯殺螨醇1000～1500倍液或50%澳螨酯乳油2000～4000倍液或50%三環(huán)錫可濕性粉劑3000～5000倍液及時(shí)噴藥；若發(fā)現(xiàn)橘粉虱，在溫室內(nèi)可用80%敵敵畏乳油熏蒸成蟲，或用10%樸虱靈乳油1000～1500倍液噴灑植株，防治效果最好；發(fā)現(xiàn)星天牛，在其卵期和幼蟲孵化期用藥棉蘸滴滴涕液塞入蛀孔，殺死幼蟲，成蟲期可噴澳氰菊酯乳油4000倍液或20%中西除蟲菊酯乳油2000倍液觸殺性農(nóng)藥。如果出現(xiàn)的病害情況比較嚴(yán)重，要及時(shí)對植株進(jìn)行處理。

5 采集加工

南寧市樹木園現(xiàn)階段建設(shè)有金花茶林下經(jīng)濟(jì)示范園53畝，金花茶無性化組培苗林下種植示范50畝，金花茶基因庫及標(biāo)本園20畝，成活率均在90%以上，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到盛花期，預(yù)計(jì)鮮花畝均產(chǎn)量在30kg以上。金花茶采用人工培育的方法，促進(jìn)花期盡早開花，對可采摘的鮮花及時(shí)采摘加工，并制作成干花茶成品。

5.1采收

金花茶一般要經(jīng)過5年的生長才能進(jìn)行采收，主要采收花，葉子也可以采收。葉子的采收一年四季均可進(jìn)行，葉子采摘原則：幼齡樹以養(yǎng)樹為主，采摘時(shí)應(yīng)顧及植株的生長。每年的12月至次年的2月為金花茶的花期及采收期，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時(shí)，即可采摘，如有已開放的花朵也要一同采收，采收時(shí)用手或枝剪，保留1～2cm的花柄，輕輕摘下，盡量保持花蕾原來的狀態(tài)。在同一天內(nèi)，應(yīng)在上午9時(shí)以前采摘，此時(shí)露水未干，不致傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便于保持花色。

5.2加工技術(shù)

南寧樹木園的金花茶加工采用凍干（冷凍干燥）和熱干（烘干）兩種方法。

5.2.1凍干

低溫冷凍干燥可以保持一定真空度，能固定鮮花的外形，使鮮花的細(xì)胞破碎，提高鮮花干燥速率，減少干燥的時(shí)間，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。且使用低溫真空冷凍干燥能杜絕氧氣的參與，破壞鮮花中酶的活性，避免發(fā)生氧化反應(yīng)，防止鮮花在加溫過程中色澤褐變，并降低花中水分蒸發(fā)的溫度，加快水分的蒸發(fā)速度。加工程序如下：（1）前處理。采摘優(yōu)質(zhì)新鮮金花茶并優(yōu)中選優(yōu)。（2）清洗晾干。把挑選好的鮮花茶用清水清洗干凈，并瀝干表面水分。（3）預(yù)凍。將晾干水分的金花茶放入凍干機(jī)托盤，放置厚度為4～5cm，平鋪。

5.2.2熱干

熱干的整個(gè)烘干過程中的溫度逐漸降低，不但可以保持金花茶中的營養(yǎng)成分，也可以保持金花茶的色澤、形狀。加工程序如下：（1）清洗晾曬。將采收好的新鮮金花茶放到干凈的簸箕中，將其在太陽底下曬干；如金花茶是在雨后采收的，需要將其表面水分晾干后再進(jìn)行加工，一般需要晾曬2～3h。如金花茶是晴朗天氣下采收的，則可以直接加工。（2）揀選。將晾曬好的金花茶放在烘干盤上，平鋪（每盤放置5kg左右），認(rèn)真挑揀出已經(jīng)完全開放的花朵。開放的花朵所含營養(yǎng)成分較少，且在烘干過程中花瓣容易脫落，影響成品的質(zhì)量。（3）殺青。將揀選好的金花茶進(jìn)行殺青，即初次烘干加工，烘干機(jī)溫度嚴(yán)格控制在70～75℃，連續(xù)烘干3h，烘干溫度超過80℃會(huì)破壞金花茶的營養(yǎng)成分，影響其成品品質(zhì)。（4）干燥。將初次加工好的金花茶再進(jìn)行第二次烘干，溫度控制在20～25℃，烘干加工2h，使金花茶水分含量在20%左右。再將烘干機(jī)溫度調(diào)整到50℃左右進(jìn)行第三次烘干加工，直至烘干成干花，整個(gè)烘干過程根據(jù)烘干的量計(jì)算，需要9～12h，且金花茶需均勻受熱。（5）包裝。將烘干的金花茶取出，進(jìn)行密封后干燥保存。

5.3包裝

設(shè)立獨(dú)立的金花茶包裝操作間，保持室內(nèi)封閉、干凈整潔，進(jìn)入操作間須正確穿戴防塵帽、口罩、防菌服、一次性手套以及腳套。鮮花加工制成干花后，使用透明亞克力罐進(jìn)行密封包裝，每罐的容量為40～50g。

6 結(jié)束語

通過對金花茶的生長習(xí)性和繁殖方式等進(jìn)行分析，了解金花茶的生長環(huán)境、種植方法、管護(hù)方式等，對金花茶的種植技術(shù)有了更深一步的了解。對于這些技術(shù)知識(shí)的掌握，能夠促進(jìn)工作順利開展。在對金花茶進(jìn)行種植時(shí)，應(yīng)以生物、物理、化學(xué)等多種手段相結(jié)合，有效提高金花茶的存活率。在金花茶生長過程中，應(yīng)注重水肥的控制，土壤要保持疏松透氣；還需要適時(shí)地對金花茶進(jìn)行修剪，在進(jìn)行修剪時(shí)應(yīng)注意剪除一些病枝葉和病蟲害枝葉等。選擇金花茶母本植物時(shí)，應(yīng)選擇生長健壯、無病蟲害、分枝多、冠型較大的植株。當(dāng)母本植物繁殖后，要對母本植物進(jìn)行移植和養(yǎng)護(hù)工作。當(dāng)母本植物成活后，應(yīng)定期對其施肥，并要保證充足的陽光照射，及時(shí)對其修剪，定期觀察其生長情況，防止出現(xiàn)病蟲害問題。

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