淺談大櫻桃栽培的矮化叢枝形整形與管理

摘 要：為提高大櫻桃種植效益，本文針對(duì)矮化叢大櫻桃栽培問題進(jìn)行分析，說明應(yīng)用矮化叢整枝技術(shù)進(jìn)行大櫻桃培植的意義，深入探討矮化叢整枝技術(shù)實(shí)施方法，闡述矮化叢管理方法。矮化叢栽培應(yīng)進(jìn)行分期管理，初年重點(diǎn)修剪新枝，次年截?cái)嗵幚硇轮Γǔ嘤嘈轮?，第三年清除病弱枝條、截短旺枝，第四年繼續(xù)截短新枝保證樹體健康生長。在此基礎(chǔ)上，科學(xué)實(shí)施水肥管理與病蟲害防治措施。

關(guān)鍵詞：大櫻桃栽培；枝形整形；矮化叢；栽培管理

矮化叢整枝可改善大櫻桃果木品質(zhì)，提高產(chǎn)量和大櫻桃品質(zhì)。通過整枝，可在果木密植同時(shí)保證植株良好通風(fēng)透光，促進(jìn)提前優(yōu)質(zhì)結(jié)果，而且此種種植模式有利于水肥、病蟲害管理。矮化叢植株較矮，采摘、管理難度顯著降低，可有效降低人工成本，是科學(xué)的大櫻桃栽培管理技術(shù)。

1矮化叢整枝技術(shù)在大櫻桃培植中的應(yīng)用價(jià)值

果樹種植是山東地區(qū)重要經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目之一，山東地區(qū)多丘陵，氣候適宜，四季分明，適合果樹種植。矮化叢大櫻桃可在較快定植、開花和早期結(jié)果，與常規(guī)大櫻桃相比結(jié)果時(shí)間提前3～5年。種植第四年，矮化叢大櫻桃可逐漸步入豐產(chǎn)期，通常定植后第五年產(chǎn)量達(dá)到頂峰。矮化叢大櫻桃開花、結(jié)果成功率較高，而且通常可穩(wěn)定產(chǎn)果，效益較好[1]。

2矮化叢枝形整形技術(shù)

枝形整形管理的目的是優(yōu)化植株形態(tài)，科學(xué)控制植株生長，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)果實(shí)生長發(fā)育。大櫻桃植株具有較強(qiáng)萌芽、抽枝能力，常見植株形態(tài)是自由紡錘型或者自然開心型。

2.1栽培根樁選擇

矮化叢大櫻桃樹形枝條緊湊，植株矮小，通常植株高度低于2.5 m。該高度有利于果農(nóng)開展日常管理，方便修剪、采收，適宜密植，可提高土地利用率。在種植矮化叢大櫻桃時(shí)，可選擇毛櫻桃作為根樁，毛櫻桃具有良好抗寒抗旱和抗?jié)程匦裕m應(yīng)不同酸堿度土地，不易發(fā)生根癌等疾病，可種植地區(qū)廣泛。矮化叢大櫻桃顯著增產(chǎn)增效，果實(shí)品質(zhì)、含糖量較高。在栽培過程中，應(yīng)選擇合適的矮化苗木，可選擇毛櫻桃、吉塞拉等植株根基作為矮化植株砧木。半矮化吉塞拉是矮化叢大櫻桃常用砧木，在選擇結(jié)果枝條時(shí)，主要考慮儲(chǔ)存難度較低、產(chǎn)量比較豐富的類型，魯櫻3號(hào)、魯櫻5號(hào)均為山東矮化叢大櫻桃常用發(fā)育枝條[2]。

2.2嫁接枝條選擇

在矮化叢大櫻桃種植中，需要結(jié)合具體種植區(qū)域選擇合適品種，綜合分析果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量、植株活力等生物特性。在現(xiàn)有矮化叢大櫻桃種類中，有多種優(yōu)質(zhì)品種，適合作為經(jīng)濟(jì)果木種植，例如短柄大櫻桃和黑珍珠大櫻桃等。在栽培和植株繁育方面，應(yīng)根據(jù)植株特性進(jìn)行科學(xué)種植。大櫻桃具有較強(qiáng)生根能力，采用扦插方法即可種植成活。然而扦插苗木較易早衰，抗性不足，而且樹體較高、產(chǎn)量不穩(wěn)定。在栽培繁育時(shí)，通常栽培時(shí)間選擇在3月中旬，選擇合適砧木，枝接選擇1年生枝條。砧木和枝條應(yīng)生長健康、粗壯，從而提高存活率。苗木嫁接后，苗圃內(nèi)即可生發(fā)出花芽，嫁接栽培次年可結(jié)果，栽培第4年產(chǎn)量較高。

2.3土壤深翻改良

在栽植苗木前，需要深翻土壤，開挖定植溝，規(guī)格為深度1 m、寬度1 m，在壟溝區(qū)域施加有機(jī)肥，施肥量為1.0萬～1.5萬kg/667m2?？刹捎醚蚣S、菌肥、復(fù)合肥等。施肥時(shí)間應(yīng)為9月份前。凍融交替、高溫干旱具有一定滅菌效果，可促進(jìn)土壤熟化。次年立春時(shí)節(jié)，將熟化的土壤回填，構(gòu)建壟畦，充分灌溉澆透土壤，做好定植準(zhǔn)備。栽植前應(yīng)做好土壤改良，以期提高苗木產(chǎn)量，保證大櫻桃收益。

2.4根樁種植

在栽培時(shí)應(yīng)嚴(yán)格合理控制植株密度，科學(xué)控制間距。栽培要求是高起壟畦，行間作業(yè)道深度要求為60 cm，寬度要求為100 cm。采用此種田間管理的目的是保證田間順利排水，保證植株根系可順利呼吸。矮化叢大櫻桃定植時(shí)間是每年3月與12月。在定植栽培時(shí)，應(yīng)選擇排水通氣效果良好的坡地，土壤質(zhì)地疏松，土壤層較厚。定植時(shí)，構(gòu)建壟高30 cm的壟畦。苗木應(yīng)健康壯實(shí)，科學(xué)修剪根系，去除多余須根，然后配制泥漿，泥漿中添加一定生根粉和600倍液多菌靈。將栽培苗木根系浸入泥漿中10～12min，取出苗木后盡快栽入坑穴。在壟畦中挖出坑穴，舒展苗木根系后扶正栽入，然后踏實(shí)表層土壤。在埋土?xí)r應(yīng)觀察根部原土痕，埋土至該位置即可。栽種后充分灌注定根水。苗木栽培密度通?？刂圃? m×4 m，88株/667m2。栽培后無需另行配置植株授粉，利用自花授粉可提高結(jié)實(shí)率[3]。

2.5分期整枝技術(shù)

2.5.1定植初年

栽培后第1年，植株主干應(yīng)控制在40 cm左右的高度。秋季過后，牽拉固定大枝，調(diào)節(jié)為60°～80°基角。定植次年，修剪整形植株主干，主干長度修剪為約60 cm，同年秋季通過拉枝加速主枝生長。甩放植株下方主枝，拉平上側(cè)枝條后采用同種方法處理。新梢長度發(fā)育至20 cm時(shí)進(jìn)行摘心處理。上述處理方法實(shí)施目的是催生中果枝。

該階段，管理重點(diǎn)是促進(jìn)根系發(fā)育，使果樹具有健康根基。此時(shí)還應(yīng)同步營養(yǎng)管理，促使苗木新梢發(fā)育超過60 cm。苗木定干后，定干切口較易流膠或者抽芽，為預(yù)防降低此風(fēng)險(xiǎn)，可使用封口膠封閉切口。保證地面20 cm以內(nèi)主干無枝芽，促進(jìn)樹冠健康形成。種植后，科學(xué)管理水肥，雨季前截短新生枝條，清除新枝背部新芽，避免產(chǎn)生徒長枝。低于60 cm的新枝無需夏季剪枝。定植當(dāng)年冬季可生成直立主枝8～12個(gè)，應(yīng)在此時(shí)剪枝操作。冬季剪枝的主要任務(wù)是疏除弱枝、旺枝，調(diào)整枝干方向。根據(jù)新枝實(shí)際生長狀態(tài)，將苗木主枝截短為5～15cm，旺枝可進(jìn)行二次截短，稍微截短弱枝。

生長期水肥管理中，氮肥與復(fù)合肥可加速樹體生長。施肥比例是“復(fù)合肥：有機(jī)肥=1∶1”。定植初年可施肥2次，分別為7月、10月，施肥量為0.3～0.5kg/株。實(shí)際施肥量應(yīng)該結(jié)合樹苗具體生長情況，根據(jù)苗木茂盛程度靈活增減肥料。灌溉方面，初年灌溉4～7次，在施肥后各灌溉1次，春季萌芽期灌溉1次，冬季封凍后灌溉1次。其他時(shí)間根據(jù)實(shí)際土壤墑情實(shí)施水肥管理。

2.5.2定植次年

在定植次年，合理修剪主干小枝，主枝15～20cm處截?cái)嘀髦?，本年度催發(fā)1 cm以上直徑主枝20～30個(gè)。在苗木生長過程中，觀察主枝生長情況，通過人工干預(yù)促使其向四周均勻分散，通過拉枝、捋枝管理樹叢，使其呈現(xiàn)疏密適度的樹冠，形成健康發(fā)育形態(tài)矮樹叢。

定植次年，應(yīng)重點(diǎn)管理枝干角度，促使枝干疏密適宜向四周開張，為新枝生長預(yù)留空間，保證植株通風(fēng)透光。同步水肥管理，促進(jìn)樹體生長。萌芽前整體修剪樹體。本年度夏至前樹木通?？砷L出新梢約30 cm，此時(shí)需要截短新枝。全部強(qiáng)壯樹枝應(yīng)截短為5～15cm，弱枝截短為約20 cm。截短樹枝后，還應(yīng)抹除枝條上的新芽。定植次年，觀察新枝生長情況合理截短枝條。弱枝截短為15 cm，強(qiáng)枝截短為10 cm，同樣清除多余芽。截短后新枝長成0.4～0.5m后，可進(jìn)行夏剪整枝。應(yīng)保持樹頂剪口一致，調(diào)節(jié)樹木營養(yǎng)吸收，促使新枝規(guī)范生長。冬剪時(shí)應(yīng)將定植初年新枝截短為5～15cm。該時(shí)期整枝目的是保證樹體生長結(jié)構(gòu)平衡，主枝數(shù)量達(dá)到預(yù)期后可停止剪枝。

施肥方面，有機(jī)肥∶氮肥=1∶1，施肥3次，分別選擇4月、7月和10月。施肥量為0.5～1.0kg/株。應(yīng)根據(jù)植株發(fā)育情況適度施肥。該階段灌溉5～7次，施肥后各灌溉1次。為促進(jìn)萌芽，應(yīng)在春季、入冬封凍后各灌溉1次。全年管理中，根據(jù)具體情況適時(shí)進(jìn)行水肥管理。

2.5.3定植第3年

定植第3年處理方法同定植次年，同時(shí)對(duì)植株進(jìn)行擇優(yōu)處理，合理去除病弱枝條，同時(shí)合理控制植株密度。定植第3年，針對(duì)性拉枝處理直立生長主枝，調(diào)整為60°～70°。在苗木發(fā)芽階段，不僅應(yīng)實(shí)施矮化叢摘心管理操作，而且應(yīng)實(shí)施緩放管理催生苗木短枝。通過整形管理，促進(jìn)主枝形成簇狀花芽，6～7月適時(shí)補(bǔ)充磷鉀肥，同步防治病蟲害。在該階段主要保護(hù)葉片，通過此種方法催生花芽和加速花芽分化。通過上述管理，可保證矮化叢形成良好叢狀形態(tài)，并且花芽充實(shí)。

該時(shí)期樹木可產(chǎn)出少量大櫻桃，重點(diǎn)是調(diào)整樹體光照，預(yù)防黃葉。通過透光管理，可保證花芽順利生長，促進(jìn)樹木強(qiáng)壯發(fā)育，加強(qiáng)樹木營養(yǎng)供應(yīng)。該時(shí)期可生成新枝15～25個(gè)，長度為0.6～1.5m。春季萌芽前，整體處理樹木。1 m長度、直徑2 cm以上直立生長枝干，應(yīng)將其截短為10～15cm，對(duì)新枝生長具有積極意義。下垂或者橫向生長0.6 m以下長度新枝，并且直徑不足1 cm新枝，應(yīng)處理至40 cm長度，清除贅余新芽。樹冠張開角度應(yīng)為60°～70°。新枝0.6～1.0長度、直徑gt;1 cm發(fā)育遲緩新枝輕截處理，清理頂端弱芽。通過此種處理可促進(jìn)新枝單軸發(fā)育，催生花芽。

為調(diào)整樹冠形狀，應(yīng)撐開處理直立生長枝條，張開枝條，擴(kuò)張樹冠。發(fā)芽后應(yīng)將主枝延長頭心芽清除，緩放催發(fā)短枝條。通過此種處理使花芽成簇。疏除內(nèi)部主枝2～4枝，提高透光性。冬剪處理中，通常應(yīng)剪掉25%新梢，平衡果實(shí)和葉片，該管理方法對(duì)于提高果實(shí)品質(zhì)具有積極意義。該時(shí)期施肥主要施加有機(jī)肥、復(fù)合肥，同時(shí)控制氮肥用量。幼果期施加磷鉀肥為主的沖施肥。果實(shí)成熟期，完成采摘后，施加三元素復(fù)合肥1次，施加量為2 kg/株。每年秋季施加有機(jī)肥，10～20kg/株。施肥3次后灌溉，春季萌芽期灌溉1次，封凍后灌溉1次。同時(shí)防治病蟲害，保護(hù)葉片，促進(jìn)花苞分化。

2.5.4定植第4年

定植第4年，矮化叢開花結(jié)果。在果木花期，可投放蜜蜂生物授粉，保證花朵良好授粉、坐果，產(chǎn)量通常較好，約為1000 kg/667m2。新枝摘心處理，減少贅余枝條，使?fàn)I養(yǎng)輸送供應(yīng)分枝、花芽。植株高度控制為2 m，處理后植株主要分為3層，主枝交錯(cuò)排列，密度適宜，數(shù)量應(yīng)為15～20個(gè)，舒張角度控制在60°～80°。枝形整形是矮化叢大櫻桃栽培技術(shù)重點(diǎn)。栽培當(dāng)年，選擇高品質(zhì)矮化成品嫁接苗，選擇在當(dāng)年3月上旬至中旬期間實(shí)施定植管理，行距控制在4～5m，植株間距為2 m。定植后，取地面以上部分0.6～0.7m位置實(shí)施定干處理，采用黑地膜縱向覆蓋行壟，黑地膜寬度為1 m。覆膜的目的是減少土壤溫濕度的散失，保持土壤溫濕度，為苗木營造良好生存環(huán)境，促進(jìn)苗木存活、生長。同年管理中，應(yīng)將主干至地面40 cm區(qū)域芽去除，修整植株形態(tài)。同年6月后，針對(duì)苗木生長情況進(jìn)行水肥管理，通常當(dāng)年發(fā)育大枝2～3個(gè)，是植株發(fā)展的基礎(chǔ)[4]。

該階段樹木整形基本完成。樹體新分枝15～25個(gè)，此時(shí)樹枝具有較好角度。樹冠直徑約為3～5m，高度為2.0～2.5m，具有豐富花苞，枝條超過10枝，產(chǎn)果量為10～20kg/株。果樹高度顯著低于2.5 m的植株，應(yīng)截短當(dāng)年25 %數(shù)量新枝。開花期投放授粉昆蟲，通過生物授粉促進(jìn)坐果率提升。

植株修整后，應(yīng)針對(duì)不同生長階段實(shí)施植株管理。在大櫻桃開花階段，通過放蜂等措施促進(jìn)授粉，交替施加硼砂（0.2 %濃度）、磷酸二氫鉀（0.2 %濃度），通過微肥噴施改善坐果率。在花期，適時(shí)去除病弱花束，短枝花束密度通?？刂茷?～4個(gè)/枝，留果數(shù)量應(yīng)≤5個(gè)/束。山東春季降水豐沛，連續(xù)陰雨天影響坐果。該階段應(yīng)積極防控鳥害，預(yù)防裂果，必要時(shí)可建設(shè)避雨設(shè)備。此外，也可利用遮陽網(wǎng)、大棚等設(shè)施保護(hù)果木生長、結(jié)果。

在果木栽培管理期間，還應(yīng)加強(qiáng)病蟲害防治。冬季剪枝期間，及時(shí)去除病害、枯萎枝條，病害枝條避免棄置原地，應(yīng)集中帶出果園，并且進(jìn)行燒毀處理，預(yù)防病害擴(kuò)散。每年越冬前，使用石硫合劑進(jìn)行病原菌滅菌。大櫻桃植株開花后，應(yīng)及時(shí)噴施氧化樂果800倍液，該藥主要防治大灰象甲與桃瘤蚜類害蟲。在果木生長期間，采用毒死蜱（1200倍液）、氯氫菊酯（1500倍液）噴施植株，上述藥劑可有效防控金龜子、刺蛾、綠盲蝽等。枝葉伸展后，采用甲基托布津（800倍液）進(jìn)行斑腐病防控。

3大櫻桃矮化叢管理

苗木管理期間，定植1～2年后，需要加強(qiáng)土壤墑情管理。針對(duì)種植區(qū)及時(shí)擴(kuò)穴改土，開展日常松土、除草、水肥管理。應(yīng)選擇秋季進(jìn)行擴(kuò)穴改土管理，同時(shí)根據(jù)土壤墑情施加基肥。春夏季節(jié)進(jìn)行除草管理，除草后壓青處理改善土壤肥力，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。定植3年后，枝葉覆蓋園地超過80 %，秋季施加基肥，同時(shí)深翻擴(kuò)穴處理，改善果園土壤墑情。

水肥管理方面，在萌芽初期，主要施加氮肥，連續(xù)澆灌2次0.5 %尿素。15天后，連續(xù)施肥2次1.0 %濃度尿素。植株成年后，在萌發(fā)花芽前澆灌復(fù)合肥，主要營養(yǎng)成分為氮肥。膨果期前，施加復(fù)合肥，該時(shí)期復(fù)合肥主要成分為鉀肥。櫻桃收獲后，施加復(fù)合肥，以磷肥為主。生長期需要施加4次葉肥，葉肥中添加微量元素。在植株開花坐果階段，需要噴施2次硼砂溶液，濃度為0.2%～0.3%，該時(shí)期施加肥料的目的是促進(jìn)成果坐果。秋季實(shí)施深翻擴(kuò)穴施肥，采用有機(jī)肥，施肥量為30 kg/株[5]。

頻繁降水季節(jié)應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，及時(shí)排水防澇。在降水較少季節(jié)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充水肥，科學(xué)灌溉處理。在不同生長時(shí)期控制土壤濕度。果實(shí)硬核期至2次膨果期應(yīng)加強(qiáng)土壤含水量控制，植株附近30 cm內(nèi)含水量控制為12.0 %?？茖W(xué)控制土壤含水量的目的是在膨果期降低裂果風(fēng)險(xiǎn)，改善果實(shí)品質(zhì)。

綜上所述，大櫻桃是當(dāng)前市場(chǎng)中銷量較好、市場(chǎng)認(rèn)可度較高的水果類型，大櫻桃成熟時(shí)間較早，是重要經(jīng)濟(jì)作物。傳統(tǒng)栽培植株較高，需要經(jīng)過多年才可結(jié)果收獲，種植成本較高，而且果實(shí)品質(zhì)較低，影響果農(nóng)收益。矮化叢是利用砧木和扦插技術(shù)培植較矮的植株，提前結(jié)果時(shí)間，提高大櫻桃產(chǎn)量。應(yīng)用科學(xué)整枝技術(shù)可優(yōu)化植株形態(tài)，促進(jìn)大櫻桃提質(zhì)增產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]龐淑萍，陳鳳龍，李洋，等.山東臨淄大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)展望[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2022（09）：39-41.

[2]朱力爭(zhēng)，李紅巖，邵澤龍，等.山東費(fèi)縣大櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2021（11）：42-45.

[3]張利彩，張廷寶，彭靜.齊早大櫻桃在山東沂水的引種表現(xiàn)與栽培要點(diǎn)[J].西北園藝（果樹），2021（04）：12-13.

[4]趙恩來，嵇克剛，李西安，等.大櫻桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的要點(diǎn)分析[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2020（12）：30-31.

[5]劉高尚，趙世濤.山東沂水美早大櫻桃設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2020（11）：16-17.