基于效能提升的生姜種植病蟲害防治技術(shù)策略

摘 要：生姜是湖北來鳳地區(qū)一種具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)作物。生姜皮薄、香脆、絲少、肉細(xì)、色澤鮮亮、辛辣味重，不但是一種重要的調(diào)味品，而且具備較強(qiáng)的藥用價(jià)值。近幾年，生姜市場(chǎng)價(jià)格不斷提高，生姜經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，但是生姜病蟲害問題已嚴(yán)重影響生姜生產(chǎn)品質(zhì)。對(duì)此，本文對(duì)基于效能提升的生姜種植病蟲害防治策略展開研究，以提升生姜種植效益，增加農(nóng)戶收入。

關(guān)鍵詞：效能提升；生姜種植；病蟲害防治

生姜是一年生品種，具有很高的生產(chǎn)潛力，可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)外市場(chǎng)的需要。但隨著湖北來鳳地區(qū)生姜種植面積不斷增大，其病蟲害危害程度呈逐年上升態(tài)勢(shì)，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)業(yè)和綜合農(nóng)業(yè)的發(fā)展都造成了很大的負(fù)面影響。造成這種情況的原因是種植技術(shù)有待優(yōu)化、病蟲害防治意識(shí)和能力有待加強(qiáng)等，基于生姜市場(chǎng)對(duì)生姜生產(chǎn)品質(zhì)、產(chǎn)量的高需求，基于生姜病蟲害的嚴(yán)重危害程度，必須且有必要對(duì)生姜種植病蟲害防治工作予以高度重視，切實(shí)提升生姜種植效能。

1生姜生長(zhǎng)特點(diǎn)

生姜生長(zhǎng)特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：第一個(gè)方面是作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖巢?，生姜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)消除食物中的異味起到很好的作用。第二個(gè)方面是生姜生長(zhǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以分為萌芽、幼苗、生長(zhǎng)、休眠四個(gè)時(shí)期，總共可以生長(zhǎng)兩百多天，根據(jù)不同的生長(zhǎng)特征和生長(zhǎng)需要，農(nóng)民要根據(jù)具體的條件進(jìn)行相應(yīng)的種植管理。第三個(gè)方面是生姜種植需要具備良好的生長(zhǎng)條件，需要保證合適的溫度和濕度，因此，農(nóng)民應(yīng)重視生姜各生長(zhǎng)階段的情況，為生姜健康生長(zhǎng)創(chuàng)造有利的環(huán)境條件。

2生姜種植技術(shù)

2.1合理選擇栽培地

生姜的生育期比一般的蔬菜品種要長(zhǎng)，生姜本身就是一種喜溫的植物，生姜耐陰性較強(qiáng)，耐寒性很低。一般情況下，生姜地周圍環(huán)境溫度不能低于16℃。此外，生姜根系較弱，耐澇性、抗干旱性較弱。在確定生姜的種植范圍時(shí)，要綜合考慮生姜特性，即所選的土地不可有強(qiáng)烈的光照，也不可有較低的溫度。應(yīng)保證土地松軟、疏松，以保證土壤具備良好的透氣性和滲水性。要注意土壤pH值在5～7范圍內(nèi)，避免所選土地重茬，且3～4年內(nèi)所選土地栽種過生姜。其次，為了保證生姜的生長(zhǎng)質(zhì)量，所選地域要遠(yuǎn)離污染源。

2.2科學(xué)選種

在種植生姜時(shí)，要進(jìn)行科學(xué)合理選種，選用的品種要符合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等條件，以保證生姜正常生長(zhǎng)。此外，要根據(jù)不同的市場(chǎng)條件和不同的市場(chǎng)需要，合理地選用不同的生姜品種，保證一定的經(jīng)濟(jì)效益。在選育上，選擇抗病優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的優(yōu)質(zhì)新品種。選擇肥厚飽滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、無病蟲害、無機(jī)器損壞的生姜塊。在有可能的情況下，可以選擇脫毒姜種。生姜種的個(gè)頭越大，就能提前發(fā)芽，生姜苗的生長(zhǎng)速度就會(huì)更快，這樣不僅能保證生姜質(zhì)量，還能提高生姜產(chǎn)量。

2.3種子處理

播種前30天，選擇一個(gè)陽光充足的天氣，把姜種子從地窖里取出，用水沖洗干凈，掰成50～100g的生姜塊，放在背風(fēng)、向陽的地方，并在地面鋪上草席、麻袋進(jìn)行晾曬，晾曬時(shí)間為1～2d，晚上放入屋內(nèi)，如果選在白天中午時(shí)間段，此時(shí)光照溫度較強(qiáng)，需設(shè)置遮陰設(shè)施。在晾姜期間，要及時(shí)清除干癟、質(zhì)軟變褐、受凍、受病蟲侵害的生姜品種。

2.4種子消毒

可按1∶1∶100波爾多溶液進(jìn)行浸泡處理，浸泡時(shí)間為20min；可使用1%的石灰水進(jìn)行浸泡處理，浸泡時(shí)間為30min；可使用1000倍的高錳酸鉀液進(jìn)行浸泡處理，浸泡時(shí)間為10min；可使用新植霉素和卡那霉素500mL進(jìn)行浸泡處理，浸泡時(shí)間為48h；可使用30%氧氯化銅800倍液進(jìn)行浸泡處理，浸泡時(shí)間為6h，處理后用水沖洗干凈，曬干后催芽。

2.5種子催芽

將滅菌后的種子放在濕度為15%～80%、溫度為22～28℃的環(huán)境中進(jìn)行變溫催芽。在早期催芽階段，將溫度控制在23℃，在中期催芽階段，將溫度控制在26℃，在晚期催芽階段，將溫度控制在24℃。種子萌發(fā)約1cm時(shí)，就可以進(jìn)行播種。

2.6播種前準(zhǔn)備

播種前30天，應(yīng)在晴朗天氣下，先用旋耕器將土地翻松，每667m2使用25～30kg的98%棉隆細(xì)粒劑，將其撒在土壤表層。撒完藥后，用旋耕器將棉隆翻入土壤中，然后再覆蓋薄膜，撒藥、旋耕、覆膜應(yīng)持續(xù)進(jìn)行。覆蓋10～15d后，卸除薄膜，再經(jīng)過10～15d，進(jìn)行播種。按照畦面寬2～2.5m、畦溝寬30～50cm、溝深20～25cm開廂，在畦上橫向沿60～65cm行距開深20～25cm種植溝備播，并開好寬50cm、深30cm的腰溝、圍溝，做到溝溝相通、雨停溝干。根據(jù)NY/T394-2013中4.2和5.2的要求，施用基肥。

2.7合理播種

在4月初至4月底的時(shí)候，可以提前5～7d進(jìn)行覆土。在各生姜塊中保存一株短壯芽，用乙烯利250mg/L進(jìn)行浸泡處理，浸泡時(shí)間為15min，取出進(jìn)行播種。在播種之前，在栽植溝中施用種肥，將種肥與土壤混合，然后澆水，等水分滲透后，將種子放在栽植槽中，溝內(nèi)株間距為20～25cm，以保證發(fā)芽的朝向。栽培溝沿南北方向的姜芽朝西南。每667m2栽植數(shù)為4500～6000株。播種后覆蓋4～5cm的細(xì)土。

2.8田間管理

2.8.1遮蔭

在發(fā)芽率達(dá)50%時(shí)，搭建2m高的棚架，使用折光率為50%～60%的遮陽材料，在8月底前將其拆掉。采用特殊膜覆蓋，可以達(dá)到對(duì)溫度和光照條件的綜合調(diào)控。特殊膜小棚育苗后，要視天氣狀況而定，在膜上穿孔洞，適當(dāng)調(diào)整通風(fēng)，以保證白天溫度在22～35℃之間，保證夜間溫度在15～22℃之間，中午短期的最高氣溫不高于38℃。當(dāng)植株生長(zhǎng)到大約5個(gè)分支的時(shí)候，摘下薄膜。在中棚或大棚內(nèi)進(jìn)行溫度調(diào)控，可參照小棚溫度變化，采用扒縫透氣，保持棚膜完好，第二年繼續(xù)使用。

2.8.2合理水肥灌溉

出苗生長(zhǎng)階段，在出苗達(dá)80%的時(shí)候澆水。雨水多的地方要注意及時(shí)排水，避免農(nóng)田中積水。適時(shí)地進(jìn)行灌溉和降雨后的除草。

幼苗生長(zhǎng)階段，保持生姜種植地土壤濕度穩(wěn)定，具體應(yīng)為生姜種植地最大持水量的75%，適時(shí)排灌，灌溉和雨水后要適時(shí)劃鋤。在姜苗高約30cm，且有1～2個(gè)小分枝時(shí)，進(jìn)行首次追肥。

生長(zhǎng)繁茂階段，保持生姜種植地土壤濕度穩(wěn)定，具體應(yīng)為生姜種植地最大持水量的80%，并根據(jù)墑情，間隔4～6d進(jìn)行一次澆水，注意排水和防澇。在三杈期前后，進(jìn)行第二次追肥。在根的膨脹階段進(jìn)行第三次追肥。

2.8.3中耕、除草

在進(jìn)行中翻時(shí)，要充分利用生姜根部柔嫩特點(diǎn)，對(duì)中耕深度進(jìn)行靈活把控，避免對(duì)根部造成損傷，同時(shí)要注意控制中耕作業(yè)頻次，在生姜出苗后，進(jìn)行一兩次中耕。或者使用72%異丙甲草胺乳油、33%二甲戊靈乳油進(jìn)行除草。另外，在生姜的生長(zhǎng)期間，要進(jìn)行定期除草，清除農(nóng)田里的雜草，確保其茁壯成長(zhǎng)。對(duì)于靠近根部位置，在進(jìn)行除草時(shí)，要注意不要松土。

2.8.4培土

生姜生長(zhǎng)繁茂階段，融合追肥、灌溉作業(yè)，進(jìn)行培土作業(yè)。間隔15～20d進(jìn)行一次培土，共進(jìn)行3～4次培土作業(yè)。

3生姜病蟲害防治

3.1病害防治

3.1.1姜瘟病

姜瘟病給生姜的生長(zhǎng)造成了很大的危害，所以又被稱為“生姜癌”，青枯雷爾氏菌則是引起生姜瘟病的最主要原因。在發(fā)病初期，生姜的莖基部會(huì)出現(xiàn)深紫色的變化，根系會(huì)出現(xiàn)黃褐色斑點(diǎn)，隨著癥狀的加重，植物體會(huì)逐漸腐爛，葉子脫落，大量的白色液體從根部流淌出來，散發(fā)出刺鼻氣味，最終會(huì)導(dǎo)致生姜植株枯死。姜瘟病病菌是以水分流動(dòng)為媒介，在泥土里擴(kuò)散，如果不加以抑制，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)造成整片生姜地的生姜患病。在重茬種植、低洼積水、施氮肥較多、土壤較黏稠的地塊中，發(fā)生姜瘟病的概率較高。當(dāng)前，生姜瘟病菌是導(dǎo)致大規(guī)模生姜產(chǎn)量下降的重要原因。要想有效控制和降低姜瘟病發(fā)病概率，就需要從整體層面進(jìn)行病害防治技術(shù)強(qiáng)化，比如對(duì)土壤進(jìn)行徹底殺菌，種植時(shí)選用高質(zhì)量、無菌種種姜，并加以隔離等。生姜瘟病發(fā)生后，可使用20%噻森銅懸浮劑配制500倍液對(duì)生姜進(jìn)行噴灑，每隔7d進(jìn)行一次噴灑。另外，還可以將46%氫氧化銅1500倍液進(jìn)行噴灑，主要作用于生姜根系部位，持續(xù)使用2～3次，可以有效抑制姜瘟病擴(kuò)散，將姜瘟病對(duì)生姜植株的傷害降到最小。

3.1.2葉斑病

葉斑病由生姜感染革蘭氏陰性好氧菌引起，葉斑病主要影響生姜葉片生長(zhǎng)，特別是在27～30℃的環(huán)境中，會(huì)在葉片上長(zhǎng)出許多細(xì)小的黃斑點(diǎn)，葉片逐漸變黃、枯萎、掉落。在夏天，如果遇上高溫、多雨氣候，或是施用過多氮肥時(shí)，葉斑病發(fā)生的概率就會(huì)增加。對(duì)葉斑病進(jìn)行綜合防治，要選擇比較濕潤(rùn)、通透性較強(qiáng)的土壤進(jìn)行生姜種植，如果發(fā)現(xiàn)葉斑病，立即清除患病株，可以使用40%百菌清懸浮劑750倍液進(jìn)行噴灑，或者使用四氟醚唑水乳劑1500倍液進(jìn)行噴灑，每隔7d進(jìn)行1次噴灑，持續(xù)使用3次，可以有效抑制葉斑病擴(kuò)散。

3.1.3枯萎病

枯萎病是一種能給生姜帶來嚴(yán)重傷害的土壤病害，引起這種病害的主要病菌是半知菌亞門鐮刀菌，其中有腐皮鐮孢菌、尖鐮孢菌等，病菌可以在潮濕的環(huán)境中大量繁殖，并利用分生孢子破壞植物，從而破壞生姜根系。病情輕微的病株會(huì)導(dǎo)致葉子發(fā)黃、凋謝，到了晚期，莖基部會(huì)發(fā)生明顯的變化，根部會(huì)變成褐色、腐爛，并且會(huì)有一些黃色的菌絲粘在上面，會(huì)有大量清液被擠出，嚴(yán)重的植株會(huì)出現(xiàn)枯死，僅剩下地面的莖稈和葉子。對(duì)枯萎病進(jìn)行綜合防治，要注意適當(dāng)灌溉，在雨水多的時(shí)候，要注意疏通和排水，并定時(shí)噴灑抗抑菌類藥劑，在發(fā)病初期，可使用乙蒜素乳油1000倍液，進(jìn)行灌根作業(yè)，可以有效抑制枯萎病擴(kuò)散。

3.1.4白星病

白星病的特點(diǎn)是在發(fā)病早期，生姜葉面出現(xiàn)黃白色的葉斑，葉斑形狀為梭形、長(zhǎng)圓形，直徑2～5mm，邊緣部位顏色略深，病斑中央部位顏色較淺，容易裂開、穿孔，多個(gè)病斑可形成條斑或大病斑，葉子上布滿白病斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)葉子枯萎。在陽光或溫度較高的地方，如果提前卸除遮陽罩，或者在下雨后或露天工作，很容易引起白星病。對(duì)白星病進(jìn)行綜合防治，可使用藥劑控制，使用醚菌脂、甲基硫菌靈、百菌清、苯醚甲環(huán)唑復(fù)配劑等進(jìn)行控制。為了避免其發(fā)生抗藥性，應(yīng)輪流施用上述藥物，每隔7d進(jìn)行1次噴灑，持續(xù)使用3～4次，可以有效抑制白星病擴(kuò)散。

3.2蟲害防治

3.2.1小地老虎

小地老虎喜歡溫暖潮濕的氣候，15～26℃的溫度環(huán)境更有利于小地老虎害蟲發(fā)育，對(duì)生姜生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的蟲害影響。小地老虎蟲卵呈半球形，蟲體的表面比較粗糙，有許多大小不等的凸起，通常體長(zhǎng)4～6mm。小地虎主要危害生姜幼苗，在5～6月份為該蟲害高發(fā)時(shí)期。對(duì)小地老虎蟲害進(jìn)行防治，可以在播種期撒施少量的殺蟲劑，也可以噴灑殺蟲劑，主要使用0.3%印楝素乳油、5%辛硫磷顆粒劑、2.5%敵百蟲粉劑等，在噴灑的時(shí)候要保證藥液均勻地灑在根部。

3.2.2姜螟

姜螟以幼蟲為害為主，造成生姜葉面發(fā)黃，重則整株死亡。若發(fā)現(xiàn)生姜螟，應(yīng)盡早將其殺死，或在1～2齡時(shí)用藥劑將其殺死。此種幼蟲于五月上旬開始為害，7～8月份是為害最烈的時(shí)期，在低齡幼蟲期，可以使用50g除蟲菊酯類進(jìn)行消殺，或者使用50g20％速殺滅丁乳油進(jìn)行消殺。

4生姜種植病蟲害防治注意要點(diǎn)

4.1切勿盲目種植生姜

在生姜生產(chǎn)區(qū)，姜農(nóng)對(duì)種植技術(shù)較為熟練，可按本地土壤條件、水利條件、勞動(dòng)力數(shù)量及自家?guī)烊萘?，適當(dāng)種植生姜。由于生姜的抗寒能力較弱，采收時(shí)間較短，不宜播種太多，以防采收時(shí)間不及時(shí)而造成生姜凍害。對(duì)剛開始接觸生姜種植的農(nóng)戶而言，宜在小范圍內(nèi)栽培，著重了解其生長(zhǎng)規(guī)律，掌握其栽培技術(shù)，并掌握其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的方法，不要盲目大面積播種。

4.2切勿輕視病蟲害預(yù)防

部分姜農(nóng)存在輕視病蟲害預(yù)防問題，對(duì)于生姜病蟲害防治存在僥幸心理，在應(yīng)該防治的時(shí)候選擇被動(dòng)消極對(duì)待。在病蟲害發(fā)生前，如果不能積極地進(jìn)行防治，往往會(huì)錯(cuò)失最佳控制的機(jī)會(huì)，只能采取消極防治措施，既耗費(fèi)人力，又耗費(fèi)時(shí)間。有些姜農(nóng)對(duì)生姜病蟲害的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)疾病的用藥也不夠全面，不懂得病蟲害的預(yù)防和治療，跟著他人用藥，或是被商家誤導(dǎo)，亂用藥物。要有效提高生姜病蟲害防治效益，必須要根據(jù)病蟲害發(fā)生的初期預(yù)報(bào)，制定合理的控制措施，做到積極、正確地防治，一要合理地選對(duì)防治方法，二要合理地進(jìn)行種植管理，以達(dá)到控制病蟲害的目的。

4.3切勿低估生姜質(zhì)量，僅注重產(chǎn)量

生姜種植產(chǎn)量高，但并不意味著生姜種植品質(zhì)高。在種植過程中，要同步重視生姜種植品質(zhì)和產(chǎn)量。生姜的色澤、光亮度、姜塊大小是收購生姜時(shí)確定收購價(jià)的重要因素。在生姜苗萌發(fā)后，分次、大量地沖施增產(chǎn)型黃腐酸鹽，可以顯著提高生姜顏色和光亮度。分次沖施鉀肥，能提高姜塊色澤亮度，增加生姜單塊重量。

4.4切勿忽視姜窖內(nèi)儲(chǔ)藏

新鮮的生姜不直接銷售，會(huì)放進(jìn)生姜窖里等下一年出售，因此，生姜窖的儲(chǔ)藏和管理工作就變得尤為重要。生姜窖的儲(chǔ)藏和管理是生姜種植地前期田間管理工作的一種延伸，也是生姜豐產(chǎn)、豐收的保障。一般情況下，生姜要在生姜窖內(nèi)存放5～10個(gè)月，生姜在生姜窖內(nèi)長(zhǎng)期存放，會(huì)累積大量的細(xì)菌和病菌，容易造成生姜腐病、癩皮病等病蟲害，嚴(yán)重影響生姜品質(zhì)。所以，在進(jìn)入姜窖之前，可使用農(nóng)用鏈霉素、阿維菌素等對(duì)生姜進(jìn)行處理，以達(dá)到防治姜窖內(nèi)病蟲害的目的。

綜上所述，基于效能提升的生姜種植病蟲害防治，綜合利用種植技術(shù)，通過農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)控制手段進(jìn)行病蟲害防治，可以切實(shí)提高生姜生產(chǎn)效率，提升生姜安全品質(zhì)。湖北來鳳地區(qū)生姜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，要持續(xù)加大對(duì)生姜種植病蟲害防治技術(shù)的創(chuàng)新研究和推廣應(yīng)用，推動(dòng)本地區(qū)生姜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

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