探析有機蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用

有機農(nóng)業(yè)蔬菜，源自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機蔬菜的種植，可以通過資源的合理重復利用來完成。同時，對于蔬菜生長過程中發(fā)生的病害蟲害，都是用于人工或物理的手段進行處理，所以，有機蔬菜與普通蔬菜相比較，沒有化學藥劑的使用，營養(yǎng)價值更高，不會對人體健康造成不良影響。隨著有機蔬菜種植技術(shù)的不斷發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)體系的不斷完善，有機蔬菜越來越廣泛地進入大眾視野，并因為其健康營養(yǎng)的特點而廣受歡迎。

有機蔬菜指的是通過有機方式種植而成的蔬菜作物，相較于傳統(tǒng)的種植方式，有機蔬菜其中的營養(yǎng)物質(zhì)以及礦物質(zhì)含量都更加豐富，經(jīng)常食用對人體健康非常有益，對人體的免疫力有著提升作用，這些優(yōu)勢都與人們隨著生活水平的不斷提升日益增長的健康品質(zhì)需求相契合，所以有機蔬菜種植規(guī)模理應(yīng)得到進一步的提升，這就需要在有機蔬菜的種植模式上做出優(yōu)化。

一、有機蔬菜種植特點

在對有機蔬菜進行種植時，其最大的特點就是肥料的選用上，通常有機蔬菜選用的肥料是有機肥料，有機肥料相較于普通的肥料其成分有著較大的區(qū)別，通常有機肥料以有機物為主，幾乎不含有化學合成的物質(zhì)，一方面肥力較高還能夠?qū)ν寥婪柿τ刑嵘饔茫硪环矫婺軌驗橹参锷L所需提供足夠的營養(yǎng)，還不會傷害土壤。其次，氣候的特點也會影響到有機蔬菜的種植，我國由于幅員遼闊，在不同的地區(qū)有著迥然不同的氣候特征，各地之間的氣候差異非常明顯，例如我國北方四季分明冬季較為寒冷，全年整體氣溫低于南方地區(qū);相反我國南方地區(qū)的氣溫較高，降水量較大整體比較潮濕，這些氣候方面的差異都會對有機蔬菜的種植產(chǎn)生較大的影響。另外，我國不同區(qū)域的環(huán)境以及地形差異也非常大，這些也是對有機蔬菜的種植有著非常大的影響，有機蔬菜的種植通常對環(huán)境以及氣溫的要求較高，所以我國有些地區(qū)例如盆地地形、高原地形等，有機蔬菜種植的產(chǎn)量都會有明顯的不同。所以在進行有機蔬菜種植時，應(yīng)當首先對當?shù)氐臍鉁匾约碍h(huán)境具備足夠的認知，通過對種植技術(shù)的充分應(yīng)用以及種植地區(qū)的良好選擇，才能有效確保有機蔬菜種植的產(chǎn)量與質(zhì)量。

二、種植有機蔬菜的必要性

1、符合國家可持續(xù)發(fā)展理念

有機蔬菜是在蔬菜種植過程中，嚴格按照國家規(guī)定的生產(chǎn)規(guī)程和蔬菜自然生長規(guī)律，在維護生態(tài)平衡的基礎(chǔ)上，展開種植工作。有機蔬菜要求在種植的過程中，杜絕使用一切化學原料、添加劑、農(nóng)藥等。近年來，可持續(xù)發(fā)展理念的地位不斷提高，農(nóng)業(yè)種植中所使用的化學藥劑，會對環(huán)境造成很嚴重的影響，農(nóng)藥流失到生態(tài)中，會對大氣、水、土壤造成嚴重的污染，農(nóng)藥通過蒸發(fā)后，又通過降雨流入水中，對水環(huán)境造成嚴重的污染。例如，影響水生生物的生存、影響禽畜的飲水健康，流失到土壤中造成土壤板結(jié)，而且大量的農(nóng)藥殘留在農(nóng)作物上，威脅著我國人民的食品安全問題。隨著有機農(nóng)業(yè)的不斷推廣，種植有機蔬菜可以有效地避免對環(huán)境的不利影響，維護生態(tài)平衡，符合可持續(xù)發(fā)展理念。

2、適應(yīng)市場需求

有機蔬菜的種植，不僅能避免傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中大量使用化肥、農(nóng)藥等化學藥劑的使用對環(huán)境造成的危害，而且極大地減少了農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)的殘留，更加符合現(xiàn)代人們健康至上的生活理念。所以，人們對有機蔬菜的需求量很大，在市場上有機蔬菜更容易獲得消費者的喜愛。有機蔬菜的種植推廣也對我國農(nóng)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展有很大推動作用，同時，利用物理和人工的手段防治病蟲害，保護農(nóng)作物的生長，在蔬菜的營養(yǎng)價值方面，有機蔬菜也比普通蔬菜高很多。所以，隨著生活條件的不斷改善，人們對健康生活的要求越來越高，有機蔬菜的種植是人民群眾的迫切需要，符合市場需求。有機蔬菜除了在健康方面深受人們追捧外，還可以幫助農(nóng)戶增加經(jīng)濟收益，擺脫貧困，市場上的有機蔬菜通常比普通蔬菜價格高了許多，農(nóng)戶利益空間增大，可以推動農(nóng)戶的經(jīng)濟收益。

三、有機蔬菜種植模式要素

1、科學選擇種植基地

由于有機蔬菜種植時對于環(huán)境的需求較高，良好的生長環(huán)境能夠在很大程度上影響有機蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量，所以在種植有機蔬菜時，非常重要的一點就是對種植基地的科學選擇，在選擇種植基地時，需要首先確保土壤與水質(zhì)的安全，相關(guān)部門需要做好對土壤與水質(zhì)的勘察，確保土壤水質(zhì)的各項指標能夠達到國家有機蔬菜種植的相關(guān)標準，才能夠確定為種植基地，這樣不但可以有效提升有機蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量還能夠有效減少成本的損耗。在實際工作中，針對種植基地的選擇主要有以下幾方面的要點：首先種植區(qū)域的規(guī)劃，在這方面要確保選擇一塊獨立且完整的區(qū)域劃定為有機蔬菜的種植區(qū)域，在此區(qū)域內(nèi)僅可以種植有機蔬菜，不可以與其他農(nóng)作物進行共同種植，如果在此區(qū)域內(nèi)有種植其他農(nóng)作物的計劃，需要進一步對此區(qū)域進行劃分，并設(shè)置好植物品種標識與隔離帶，確保有機蔬菜的種植不會受到其他作物的影響。其次，要做好蔬菜品種的更替，通常情況下種植有機蔬菜需要先在劃定好的區(qū)域種植普通蔬菜，隨后逐步向有機蔬菜進行轉(zhuǎn)換，通常這一轉(zhuǎn)換過程為2年，普通蔬菜會將土壤中的農(nóng)藥殘留以及化肥殘余都清除，只有通過不斷檢測確保其中農(nóng)藥以及化肥殘留降低至標準以后才可以開展有機蔬菜的種植，在完成有機蔬菜的收獲后還需要經(jīng)過相關(guān)部門的檢測，確保有機蔬菜的成品已經(jīng)符合國家相關(guān)標準，才可以進行市場銷售。最后，要做好緩沖帶的設(shè)置，通過設(shè)置好緩沖帶以減少其他區(qū)域作物對有機蔬菜種植區(qū)域的影響，從而有效確保有機蔬菜種植的質(zhì)量，在實際的種植工作中，緩沖帶需要設(shè)置12m以上，只有這個距離以上才能夠有效保障有機蔬菜的質(zhì)量不會受到影響。

2、合理選擇蔬菜

有機蔬菜種植要做的第一件事就是品種選擇，有機蔬菜不使用任何化學藥劑，需要規(guī)避藥劑浸種手段，而且種植期間一旦發(fā)生病蟲害情況，都需要物理、人工手段治理，所以說，蔬菜的出芽率和抗病率最需要保證，有機蔬菜有強的抗病率，才會為后續(xù)的健康生長打下基礎(chǔ)，在種植過程中提高產(chǎn)量。其次，天氣多變也是需要考慮的因素，受大環(huán)境影響，近年來天氣波動較大，為了能夠更好地應(yīng)對天氣變化，防止多變天氣影響蔬菜的生長和存活率，保證蔬菜產(chǎn)量，選擇抗旱能力和抗寒能力較強的品種，也是十分必要的。除此之外，農(nóng)戶一般還要為下一次的種植保留種子，不當?shù)谋４婵赡軙斐煞N子失活，需要科學合理的脫水并做密封處理，為接下來的可持續(xù)種植打下基礎(chǔ)。

3、基礎(chǔ)設(shè)施搭建

基礎(chǔ)設(shè)施的搭建不僅可以創(chuàng)造利于蔬菜生長的環(huán)境，而且可以有效避抵御自然災(zāi)害對于蔬菜破壞造成的損失，是培育有機蔬菜的關(guān)鍵措施之一?，F(xiàn)階段蔬菜種植的基礎(chǔ)設(shè)施以智能溫室為主，一般分為以下兩種：①普通拱形蔬菜種植溫室，此類溫室具有成本低廉、面積較大等方面的優(yōu)勢，可以有效抵御颶風、冰雹等自然災(zāi)害對于蔬菜的破壞，但是其保溫性能相對一般，在北方相對寒冷的冬季，只能種植菠菜、芹菜、韭菜等耐低溫蔬菜。②冬暖式智能溫室，此類溫室不僅具有結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，從而有效抵御自然災(zāi)害，而且可以通過覆蓋草簾、安裝水簾、遮陽網(wǎng)、草簾、補光燈等基礎(chǔ)設(shè)備，實現(xiàn)溫濕度的精準控制，從而滿足蔬菜不同生長階段對于光照、溫度、濕度的需求，促進其光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等基本生理功能的正常運行，為高品質(zhì)有機蔬菜的供應(yīng)奠定基礎(chǔ)。與此同時，冬暖式智能溫室，可以有效保證番茄、茄子、黃瓜、辣椒等高附加值蔬菜的反季節(jié)供應(yīng)，從而創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益。

4、科學移栽

對蔬菜種苗進行科學移栽可以有效降低病蟲害的發(fā)生概率、增強蔬菜的長勢，從而為有機蔬菜的栽培奠定基礎(chǔ)。①精選種苗，選擇長勢良好、苗齡合適、莖稈粗壯、根系發(fā)達、且未被病蟲害侵染的蔬菜苗進行購買。②栽培密度要合理，栽培密度過于稀疏，容易造成土地資源、水資源、陽光資源的浪費;栽培密度過大，則容易導致蔬菜生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的隱蔽程度較高、濕度較大，容易造成病原微生物的傳播擴散，抑制其正常生長。

5、精準灌溉

水分是蔬菜進行生長不可或缺的物質(zhì)，如果蔬菜出現(xiàn)缺水，短期導致萎蔫、減產(chǎn)，長期則容易引起蔬菜的死亡。因此應(yīng)構(gòu)建一套相對完善的蔬菜灌溉體系：①依據(jù)栽培地的地形特色，合理鋪設(shè)滴灌、微噴、微潤灌溉等現(xiàn)代化灌溉技術(shù)，一來滿足蔬菜不同生長部位對于水分的需求，二來有效避免田間積水導致根系的無氧呼吸，引起根系腐爛，與此同時，可以有效避免土傳病原菌隨水傳播的概率。②蔬菜的灌溉時間上，夏季一般推薦午后較為適宜，有效降低田間低溫;冬季一般推薦上午10點左右，避免出現(xiàn)低溫凍害現(xiàn)象。

6、采用有機肥料

在進行有機蔬菜的種植時，有機肥料是提升有機蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵所在，通過科學選用有機肥料，能夠有效提升有機蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。相較于傳統(tǒng)的化肥，有機肥料主要是綠肥而不是人工合成的肥料，其原料多為農(nóng)作物的殘體腐熟后形成，其中含有非常多的植物生長所需的有機物以及微量元素，還能夠起到固氮保氧的作用，同時對土壤的肥力還有很不錯的提升效果。在實際工作中，相關(guān)部門需要做好對有機肥的檢查工作，確保有機蔬菜種植期間能夠使用符合相關(guān)規(guī)范與要求的有機肥料，從而保障有機蔬菜的種植質(zhì)量。另外，有關(guān)部門還可以采用經(jīng)過加工的動物糞便或是植物殘體作為有機肥料，在施肥時需要做好對用量的把控，嚴格控制肥料的比例，按照相關(guān)規(guī)定有機肥料的使用不能超過60kg/hm2。施肥的方法也需要注意，在進行施肥時可以先在蔬菜的旁邊挖窩，控制好窩的深淺，將土地中的雜物清理干凈，避免雜物影響作物吸收肥料。最后需要做好有機蔬菜種植的品種規(guī)劃，不能在同一塊地長期種植同一種植物，這會導致土壤肥力流失或病蟲害問題的產(chǎn)生，所以需要采用輪作的種植模式，在完成一輪種植后要對土壤進行清理，尤其需要清理其中病蟲害的殘體，避免影響下一輪作物的質(zhì)量與產(chǎn)量，通過上述措施，能夠很有效提升有機蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量，對農(nóng)業(yè)的進步有著較高的推動作用。

7、加強病蟲害防治

有機蔬菜種植避免使用任何化學藥劑，為保證有機蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，做好病蟲害防治和治理工作是重中之重。在普通蔬菜種植中，主要利用化肥和農(nóng)藥保證蔬菜健康生長，但這樣做會對生態(tài)造成不利影響，也達不到有機蔬菜所要求的健康標準，所以，在有機蔬菜種植過程中，通常使用物理和生物防治技術(shù)。物理措施例如防蟲網(wǎng)、燈光誘殺、機械手段等，利用防蟲網(wǎng)覆蓋蔬菜，可以用物理方式將害蟲有效隔離在屏障之外，不但能保證蔬菜的品質(zhì)，還能促進蔬菜的生長，燈光誘殺可以利用農(nóng)業(yè)害蟲的趨光性，對蟲害進行有效的誘殺，機械手段可以通過鼓風、噴水等形式，提升蔬菜的抗性，使其更能抵抗病蟲害的侵襲。生物手段主要是利用害蟲的天敵進行治理，可以有效消滅害蟲。利用生物和物理手段消除病蟲害，具有極高的環(huán)保價值，既能降低病蟲害對蔬菜質(zhì)量的影響，又能保證蔬菜品質(zhì)。

四、有機蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的策略

1、組建現(xiàn)代化團隊

實踐證明，現(xiàn)代化團隊是將生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)帶向田間的基礎(chǔ)，可以從以下幾方面進行團隊的組建：①通過提高福利待遇、薪資水平等方式，進行高端人才的招聘，從而完善生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣團隊的組織架構(gòu)。②定期對技術(shù)人員進行培訓與考核，從而提高對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代技術(shù)的掌握能力與服務(wù)為農(nóng)的使命感。③加強與高等農(nóng)林院所的合作，借助“產(chǎn)、學、研”優(yōu)勢，聘請專家定期對生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)進行指導，從而確保各項措施的科學性、合理性。

2、加大宣傳力度

隨著時代的不斷發(fā)展，人們的生活水平得到了很大程度提升，人們開始更加關(guān)注食物的安全與健康，有機蔬菜這一品類也得到了社會各界的廣泛關(guān)注，所以要想進一步加強生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣效果，就需要做好對相關(guān)技術(shù)以及有機蔬菜的宣傳工作。雖然當前人們已經(jīng)對有機蔬菜具備一定程度的關(guān)注度，但各地對于有機蔬菜的研究深度不足，在積極性上也存在不足，究其原因就是相關(guān)部門對于有機蔬菜的宣傳不足，在沒有足夠的宣傳力度的同時，相關(guān)人員也沒有對有機蔬菜的作用以及優(yōu)勢具備足夠的認識，導致缺乏相應(yīng)的宣傳意識，上述原因綜合而來造成了當前我國有機蔬菜宣傳的不足。所以在實際工作中，相關(guān)部門應(yīng)當加強對有機蔬菜技術(shù)人員的培養(yǎng)，通過安排有機蔬菜種植技術(shù)人員到基層，來實現(xiàn)對技術(shù)以及有機蔬菜的宣傳，以此來加強人們對于有機蔬菜的認識。另外相關(guān)部門需要做好對職業(yè)的劃分，確保每個基層技術(shù)人員都能夠負責一定區(qū)域的有機蔬菜種植戶，這樣就能夠讓基層的有機蔬菜種植者始終獲得先進技術(shù)的支援，并在有機蔬菜種植期間合理應(yīng)用，同時還能夠以言傳身教的方式對普通蔬菜種植者進行宣傳，讓普通蔬菜種植戶能夠認識到有機蔬菜種植的良好前景，從而對種植品種進行轉(zhuǎn)換，起到最佳的推廣效果。需要注意的是，在進行推廣期間還需要做好對有機蔬菜種植區(qū)域內(nèi)的調(diào)查工作，相關(guān)部門需要針對有機蔬菜種植戶以及普通蔬菜種植戶進行調(diào)查，明確各種植戶所面臨的困難與顧慮，從而針對性地采取措施幫助種植戶們解決困難，提升種植戶對有機蔬菜生態(tài)農(nóng)業(yè)的認可，從而帶動種植戶們的積極性，只有這樣才能實現(xiàn)有機蔬菜種植的有效普及，進一步提升有機蔬菜的種植規(guī)模與種植數(shù)量。最后，相關(guān)部門還需要從消費側(cè)進行發(fā)力，通過對有機蔬菜無公害與健康方面的宣傳，有效命中消費者的痛點，以此來實現(xiàn)對市場的開拓，為有機蔬菜進入市場奠定堅實基礎(chǔ)。

綜上所述，有機蔬菜的種植意義重大，不僅可以為農(nóng)戶帶來經(jīng)濟效益，也有益于人們身體健康，提升人民生活水平，有機蔬菜種植需要一定的技術(shù)和耐心，希望大家可以越來越重視有機農(nóng)業(yè)的推廣，為社會發(fā)展提供一大動力。

（作者單位：122100遼寧省北票市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊）