馬鈴薯的栽培和晚疫病的綜合防治措施探討

趙全義 熊梅 趙立嶼 王友瓊

摘 要：馬鈴薯是世界主要糧食作物，被認(rèn)為是解決21世紀(jì)糧食安全問(wèn)題的重要作物。隨著全膜雙壟溝播技術(shù)的推廣，馬鈴薯播種面積不斷增加，馬鈴薯在我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。近年來(lái)，以馬鈴薯晚疫病為主的病蟲(chóng)害發(fā)生為害嚴(yán)重影響馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。馬鈴薯晚疫病是由致病疫霉侵染引起的真菌病害，隨著化學(xué)農(nóng)藥的大量使用，農(nóng)藥殘留等問(wèn)題日益嚴(yán)重，急需研究馬鈴薯晚疫病綜合防治技術(shù)。介紹馬鈴薯生物特性，分析赫章縣水塘堡馬鈴薯種植現(xiàn)狀，總結(jié)馬鈴薯栽培關(guān)鍵技術(shù)，探討馬鈴薯晚疫病的綜合防治措施。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯栽培；晚疫??；綜合防治技術(shù)

馬鈴薯是茄科屬多年生草木塊莖植物，具有適應(yīng)性強(qiáng)、光能利用率高等特點(diǎn)，在農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中起到重要作用。馬鈴薯產(chǎn)量高營(yíng)養(yǎng)豐富被譽(yù)為地下蘋(píng)果，是糧菜飼等工業(yè)原料兼用的農(nóng)作物。馬鈴薯是世界第四大糧食作物，是我國(guó)具有發(fā)展前景的高產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，目前世界150多個(gè)國(guó)家地區(qū)栽培，我國(guó)馬鈴薯種植面積位居全球首位。隨著馬鈴薯種植面積的擴(kuò)大，嚴(yán)重危害馬鈴薯的病害種類(lèi)日益增多，病疫霉引起的馬鈴薯晚疫病對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)影響最大，其防治難度與危害程度超過(guò)水稻紋病，每年為全球造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，成為遏制馬鈴薯生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的重要障礙。化學(xué)防治是當(dāng)前防控病害的主要技術(shù)手段，化學(xué)農(nóng)藥過(guò)量使用等問(wèn)題導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境破壞，研究馬鈴薯科學(xué)栽培與晚疫病綜合防治技術(shù)具有重要意義。赫章縣水塘堡是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，研究馬鈴薯栽培與晚疫病綜合防治技術(shù)可以為促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

1馬鈴薯種植晚疫病防治研究

1.1馬鈴薯晚疫病概況

馬鈴薯是原產(chǎn)于南美洲的多年生草本塊莖植物，在保障我國(guó)糧食安全中起到重要的作用。馬鈴薯產(chǎn)量受到諸多因素的影響，晚疫病是馬鈴薯的毀滅性病害，在全球大多數(shù)馬鈴薯栽培地區(qū)廣泛傳播，嚴(yán)重威脅馬鈴薯的生產(chǎn)。晚疫病在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)頻發(fā)引起國(guó)際社會(huì)的關(guān)注，被視為世界第一大作物病害[1]。我國(guó)因晚疫病發(fā)生產(chǎn)量損失每年達(dá)到10億美元左右，馬鈴薯晚疫病的防治成為生產(chǎn)育種優(yōu)先考慮的目標(biāo)。馬鈴薯晚疫病藥劑防治主要是使用化學(xué)藥劑，近年來(lái)病原菌對(duì)化學(xué)藥劑產(chǎn)生抗藥性問(wèn)題日益突出，對(duì)晚疫病的防治提出新的挑戰(zhàn)。

馬鈴薯是環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)產(chǎn)量高的作物，保證產(chǎn)量關(guān)鍵是防治馬鈴薯病害，晚疫病是馬鈴薯生產(chǎn)中的主要防控對(duì)象[2]。馬鈴薯晚疫病在我國(guó)主要種植區(qū)普遍發(fā)生，正常氣候下20%-60%產(chǎn)量遭到損失。馬鈴薯病害是威脅生產(chǎn)發(fā)展的重要因素，農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要作用，但由于農(nóng)藥過(guò)量施用導(dǎo)致增加生產(chǎn)成本造成食品安全等系列問(wèn)題，為有效控制農(nóng)藥施用量保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部制定《農(nóng)藥施用零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，實(shí)現(xiàn)減施控害非常迫切。人們長(zhǎng)期采取抗病育種、生物防治等多方面措施對(duì)馬鈴薯晚疫病防治但效果不理想，由于品種抗性退化嚴(yán)重使得化學(xué)防治成為主要防控措施，農(nóng)民在防控疫病中存在化學(xué)藥劑施用過(guò)量、施藥品種單一等系列問(wèn)題引起食品安全等嚴(yán)重后果，加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯晚疫病綜合防治技術(shù)研究，對(duì)提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。

1.2 馬鈴薯晚疫病特點(diǎn)及防治技術(shù)

我國(guó)馬鈴薯種植歷史悠久，我國(guó)是馬鈴薯第一大生產(chǎn)國(guó)，隨著我國(guó)馬鈴薯種植面積的擴(kuò)大，晚疫病病害發(fā)生嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[3]。馬鈴薯晚疫病在田間蔓延速度快，遇高溫高濕氣候，7-15天時(shí)間內(nèi)可導(dǎo)致全田植株感病枯死造成毀滅性危害。大多數(shù)種植區(qū)晚疫病是生產(chǎn)季中主要防控對(duì)象，由于大多數(shù)品種抗病性較差，常用防控病害方法是施用殺菌劑，多次施用化學(xué)藥劑對(duì)環(huán)境產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。減少化學(xué)農(nóng)藥使用采取綜合防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥防控晚疫病成為必然趨勢(shì)。

馬鈴薯晚疫病主要傳播途徑是帶菌病毒，低溫陰雨濕度高露水大的環(huán)境條件易發(fā)??；傳播途徑難以控制具有較強(qiáng)流動(dòng)性；收獲后在塊莖內(nèi)越冬翌年隨著播種形成病原。馬鈴薯開(kāi)花階段相對(duì)濕度高于95%葉面有水滴可發(fā)病。陰雨連綿溫暖多霧天氣可造成病害流行。葉片感病時(shí)在葉尖呈水浸狀綠褐色斑點(diǎn)，濕度大時(shí)病斑迅速擴(kuò)大至葉柄、藤蔓呈褐色，干燥時(shí)病斑變褐干枯質(zhì)脆易裂。近年來(lái)菌株傳播使得晚疫病菌變異加速病原菌致病力逐年提高。

目前馬鈴薯晚疫病防治以選育抗病品種為基礎(chǔ)，應(yīng)用生化藥劑綜合防治方式。抗病育種是防治馬鈴薯晚疫病的有效途徑，早期抗病育種將野生種質(zhì)抗性基因通過(guò)細(xì)胞雜交技術(shù)導(dǎo)入人工栽培品種馴化，育成垂直抗病品種容易被病菌克服失去抗病性。目前抗病育種傾向于水平抗性篩選，我國(guó)篩選出綜合性狀優(yōu)良的品種減輕晚疫病的威脅。生物防治綠色無(wú)污染，不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，當(dāng)前馬鈴薯晚疫病生物防治途徑包括生防細(xì)菌與植物源農(nóng)藥。

2馬鈴薯生產(chǎn)與栽培技術(shù)

2.1 馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀

馬鈴薯分布范圍廣，近年來(lái)播種面積逐年增加，在保障糧食安全中具有重要地位。隨著馬鈴薯食品迅速膨脹，發(fā)達(dá)國(guó)家擁有規(guī)?；笮图庸て髽I(yè)不斷開(kāi)發(fā)產(chǎn)品附加值，獲得規(guī)模性經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)細(xì)化市場(chǎng)利用新技術(shù)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，呈現(xiàn)出生產(chǎn)規(guī)?；?，品種專(zhuān)用化與技術(shù)高新化特點(diǎn)。近年來(lái)馬鈴薯播種面積處于穩(wěn)定狀態(tài)，馬鈴薯貿(mào)易增長(zhǎng)速度快于其他農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)達(dá)國(guó)家馬鈴薯消費(fèi)水平較高，消費(fèi)食品種類(lèi)多，科技含量高，有利于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展向發(fā)展中國(guó)家快速發(fā)展，隨著新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的推廣生產(chǎn)水平不斷提高。國(guó)內(nèi)馬鈴薯生產(chǎn)在各地種植，南方耕作區(qū)馬鈴薯栽培制度多樣化。近年來(lái)由于加工業(yè)的快速發(fā)展，馬鈴薯在我國(guó)地位大幅度提高，由于人們長(zhǎng)期僅重視小麥水稻玉米糧食作物發(fā)展，馬鈴薯被認(rèn)為是大眾蔬菜未受到應(yīng)有重視，近年來(lái)我國(guó)馬鈴薯播種面積不斷增加。當(dāng)前國(guó)內(nèi)馬鈴薯生產(chǎn)存在良種繁育體系不健全，種薯普及率低，生產(chǎn)科技含量低與加工業(yè)落后等諸多問(wèn)題，急需加強(qiáng)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.2 馬鈴薯栽培技術(shù)

馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富產(chǎn)量高成為重要的糧食經(jīng)濟(jì)作物，目前我國(guó)成為馬鈴薯生產(chǎn)消費(fèi)第一大國(guó)，由于馬鈴薯具有巨大增產(chǎn)潛力與廣闊產(chǎn)業(yè)前景在國(guó)內(nèi)得到迅速發(fā)展，我國(guó)馬鈴薯種植分布集中，現(xiàn)階段馬鈴薯種植栽培存在品種結(jié)構(gòu)單一、播種密度過(guò)小、施肥不合理，管理粗放等系列問(wèn)題，需要研究科學(xué)栽培管理技術(shù)，保證馬鈴薯的高產(chǎn)高效。馬鈴薯栽培生產(chǎn)要注意加大對(duì)適宜品種的引進(jìn)，選用良種，精細(xì)整地，處理種薯，適時(shí)播種，合理施肥，加強(qiáng)田間管理，重點(diǎn)做好病蟲(chóng)害防治，加快馬鈴薯種植機(jī)械化生產(chǎn)。

目前赫章縣馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)單一，中晚熟品種多品種結(jié)構(gòu)不完全適應(yīng)市場(chǎng)需求，應(yīng)重點(diǎn)引進(jìn)抗病高產(chǎn)加工型品種促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。品種多樣化是產(chǎn)品多樣化的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)品種多樣化才能保證滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，應(yīng)積極引進(jìn)大力推廣適宜地區(qū)種植的早熟品種，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯品種多樣化。良種是提高產(chǎn)量的內(nèi)在因素，選擇良種要注意保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)需要有較強(qiáng)的抗病性。全國(guó)各地存在許多優(yōu)良品種，由于多年種植等原因引起種性退化，選育品種需要脫毒生產(chǎn)。選用良種要因地制宜，針對(duì)地方主要病蟲(chóng)害選擇高抗性品種。春播馬鈴薯種薯催芽可以促進(jìn)增產(chǎn)，休眠期長(zhǎng)短不同品種催芽處理應(yīng)注意出窖時(shí)間及處理?xiàng)l件，貯藏窖溫度低，品種在播種前對(duì)種薯進(jìn)行室內(nèi)催芽，播種前10-15天將種薯從貯藏窖取出使受光均勻。

馬鈴薯在貧瘠土壤中可正常存活但產(chǎn)量品質(zhì)較差，疏松的土壤有利于馬鈴薯吸收養(yǎng)分水分，馬鈴薯適合生長(zhǎng)在地勢(shì)平坦環(huán)境有利于機(jī)械化作業(yè)；馬鈴薯適合生長(zhǎng)在靠近水源地塊，開(kāi)花期缺水會(huì)造成減產(chǎn)影響塊莖生長(zhǎng)，馬鈴薯生育期旱澇交替會(huì)降低商品屬性。馬鈴薯須根穿透力較差，前期發(fā)育對(duì)最終產(chǎn)量有直接的影響。深耕是保證馬鈴薯高產(chǎn)的重要措施，由于土壤質(zhì)量等原因深耕25cm左右為最佳。馬鈴薯播種期與植株長(zhǎng)勢(shì)具有密切聯(lián)系，適時(shí)播種是馬鈴薯生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，馬鈴薯在適宜的土壤環(huán)境下才能發(fā)芽，播種過(guò)早不能滿(mǎn)足發(fā)芽條件導(dǎo)致缺苗現(xiàn)象嚴(yán)重。馬鈴薯種植密度與生育期有密切聯(lián)系，隨著種植密度增加開(kāi)花期表現(xiàn)出遲于正常時(shí)期，不同種植密度下商品薯隨密度增加。馬鈴薯生育初期所需養(yǎng)分較少，現(xiàn)蕾期到塊莖膨大期大約吸收全生育期養(yǎng)分的50%，馬鈴薯對(duì)氮肥吸收較早，對(duì)鉀肥吸收到成熟期。

3馬鈴薯栽培與晚疫病綜合防治實(shí)踐

馬鈴薯是赫章縣主要糧食作物，目前種植形成淀粉加工型與早熟菜用型等生產(chǎn)基地，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。以晚疫病為主的馬鈴薯病蟲(chóng)害發(fā)生逐年加劇，對(duì)馬鈴薯種植產(chǎn)區(qū)水塘堡造成較大損失。為了解馬鈴薯種植產(chǎn)區(qū)晚疫病發(fā)生發(fā)展規(guī)律，查找整理相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)晚疫病綜合防治方法，提出馬鈴薯高產(chǎn)栽培科學(xué)種植技術(shù)，有效保證馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量效益，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.1赫章縣馬鈴薯種植現(xiàn)狀

赫章縣位于貴州省西北部烏江北源六沖河上游的滇東高原烏蒙山區(qū)傾斜地帶，東西長(zhǎng)85.276公里，赫章縣域?qū)倥瘻貛貨龃焊上臐駳夂騾^(qū)，氣溫日差較大年差較小，年總積溫3650℃～4964℃，全年降雨量55%集中在6～8月，日照時(shí)數(shù)1260.8～1548.3小時(shí)。全縣被舍虎梁子、三望坪等大山分割，地勢(shì)西北和南部較高，境內(nèi)山高坡徒峰巒重疊，全縣最高峰小韭菜坪海拔2900.6米，平均海拔1996米。赫章縣馬鈴薯種植歷史悠久，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是水塘堡彝族苗族鄉(xiāng)主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，水塘堡生產(chǎn)馬鈴薯薯塊大品質(zhì)好，作為重要商品薯種植基地產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)多地。

赫章縣馬鈴薯播種面積不斷變化，近幾年馬鈴薯單產(chǎn)變化幅度不大，水塘堡鄉(xiāng)旱地膜覆蓋馬鈴薯最高畝產(chǎn)3500公斤，選擇土地土壤肥力、播種深度密度等多因素決定馬鈴薯的產(chǎn)量品質(zhì)。大面積推廣新技術(shù)具有較大增產(chǎn)潛力。近年來(lái)赫章縣馬鈴薯總產(chǎn)量穩(wěn)定為110萬(wàn)噸，馬鈴薯消費(fèi)主要包括銷(xiāo)售加工與農(nóng)民自用，馬鈴薯加工業(yè)較為落后，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備陳舊需求人工勞動(dòng)力大，加工產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益低不利于企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)趨勢(shì)是食品加工原料迅速增加，今后馬鈴薯加工型專(zhuān)用品種有很大空間，結(jié)合脫毒技術(shù)提高種薯質(zhì)量可擴(kuò)大品種市場(chǎng)。赫章縣馬鈴薯生產(chǎn)具有產(chǎn)業(yè)化面廣，經(jīng)濟(jì)份額高與自然資源好等優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)階段馬鈴薯生產(chǎn)種植存在播期偏晚，脫毒種薯普及率低，晚疫病病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重，混種混雜退化等許多問(wèn)題，需要加強(qiáng)科學(xué)種植栽培技術(shù)研究推廣，加強(qiáng)晚疫病病蟲(chóng)害綜合防治，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.2馬鈴薯晚疫病綜合防治栽培技術(shù)

隨著馬鈴薯利用范圍的擴(kuò)大，種植面積逐年增加，晚疫病是馬鈴薯病原菌引起的真菌病害，在多雨冷凍地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，防治不當(dāng)造成大量薯快死亡絕收。馬鈴薯晚疫病造成損失成為制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，馬鈴薯是赫章縣水塘堡主要栽培區(qū)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，馬鈴薯病蟲(chóng)害危害對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展造成嚴(yán)重威脅。馬鈴薯晚疫病綜合防治栽培需要注意選地整地合理輪作，科學(xué)選種精選種薯，適期播種采用高壟大壟栽培，合理施肥培土及時(shí)排水，加強(qiáng)田間管理提前割秧。

赫章縣馬鈴薯晚疫病發(fā)病規(guī)律是帶病品種為初浸染源，5月份進(jìn)入雨季為發(fā)病高峰期，需要采取高效高產(chǎn)避病栽培模式，采取長(zhǎng)中短期預(yù)警快速反應(yīng)專(zhuān)業(yè)化綜合防治措施。避病栽培需要優(yōu)化種植規(guī)劃，選種脫毒良種，適時(shí)播種合理密植施肥。通過(guò)對(duì)馬鈴薯晚疫病流行條件規(guī)律監(jiān)測(cè)，在馬鈴薯生長(zhǎng)期避開(kāi)雨濕高峰期。馬鈴薯不宜連作，早熟品種與早熟品種連片種植與晚熟品種隔離便于統(tǒng)一管理避免相互感染。馬鈴薯發(fā)病較重地塊實(shí)行3年以上輪作換茬，與玉米套種生物多樣性栽培方式可制約病害的流行。選用適合種植的優(yōu)良品種，選種單枚重50-100g的整薯播種，播種前選用多靈菌藥液噴射消毒減少種薯帶菌量。適時(shí)播種是馬鈴薯晚疫病避病栽培技術(shù)的關(guān)鍵，適當(dāng)提早播種期起到避病的作用。播種期確定以當(dāng)?shù)財(cái)嗨胀魄?5-45天為宜，播種期適期為每年2月中下旬至3月上旬。

馬鈴薯晚疫病綜合防治需要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)采取應(yīng)急措施，結(jié)合馬鈴薯病蟲(chóng)害發(fā)生流行規(guī)律密切關(guān)注病害流行期天氣變化，及時(shí)發(fā)布預(yù)報(bào)科學(xué)指導(dǎo)防治。采取系列避病措施后遇到天氣異常發(fā)生晚疫病流行，應(yīng)使用科學(xué)化學(xué)應(yīng)急防治措施，對(duì)晚疫病流行病害建立快速反應(yīng)的專(zhuān)業(yè)化防治隊(duì)伍，開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治群防群治。推廣連片統(tǒng)防由農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)技中心與植保站負(fù)責(zé)，在示范區(qū)為農(nóng)戶(hù)免費(fèi)提供農(nóng)藥統(tǒng)一藥劑聯(lián)防簡(jiǎn)化防治程序，收獲產(chǎn)品經(jīng)植保站抽樣合格率為100%。為提高馬鈴薯種植戶(hù)病蟲(chóng)害綜合防治意識(shí)，在種植區(qū)以會(huì)議培訓(xùn)、外出考察等多種形式開(kāi)展高產(chǎn)種植技術(shù)，馬鈴薯施肥等培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)技人員為重點(diǎn)，促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)種植病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)的推廣。

4結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯晚疫病是毀滅性的病害，防治要堅(jiān)持預(yù)防為主綜合防治，多種防治措施綜合運(yùn)用才能取得良好效果。馬鈴薯晚疫病綜合防治以栽培防治為主，集成技術(shù)示范規(guī)模大帶動(dòng)力強(qiáng)，有利于優(yōu)勢(shì)種植區(qū)規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。馬鈴薯晚疫病防治是系統(tǒng)工程，要采用綜合防治措施根據(jù)品種成熟期、地區(qū)生理小種特點(diǎn)等確定防治方法。目前馬鈴薯晚疫病防治存在越冬菌源復(fù)雜化加大防治難度，引種不當(dāng)造成晚疫病傳播，長(zhǎng)期單一使用某農(nóng)藥導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生抗藥性，要加強(qiáng)引種時(shí)疫情監(jiān)測(cè)，培養(yǎng)抗病品種合理使用化學(xué)藥劑，加強(qiáng)對(duì)致病菌變異的研究，建立馬鈴薯疫病的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)體系。

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