紅水河流域杧果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)及強(qiáng)化管理探討

阮正林 徐富林 趙久云

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)增長，人們對(duì)杧果的需求數(shù)量明顯增加，因此優(yōu)化杧果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，能夠顯著提升種植產(chǎn)量和品質(zhì)。本文針對(duì)貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)杧果種植的條件優(yōu)勢(shì)，分別從杧果品種篩選、園區(qū)工程建設(shè)、日常田間管理、修剪控制樹形，強(qiáng)化花果管理提升其商品率等方面展開探討，促進(jìn)貴州低熱河谷地區(qū)杧果種植總體產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，進(jìn)而為貴州杧果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成技術(shù)支持與保障。

關(guān)鍵詞：南、北盤江；杧果；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；種植技術(shù)

近幾年，隨著生活品質(zhì)的改善，市場(chǎng)上杧果的種類和競爭壓力逐漸上漲，而貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)種植杧果多以分散性山地為主，不僅整體缺乏一定規(guī)模性，且無法對(duì)其展開合理區(qū)域劃分，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化程度總體較為落后，無法為果農(nóng)帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。而通過推廣和應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果種植技術(shù)的方式，可以有效結(jié)合山地的種植優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，形成地區(qū)特色杧果種植產(chǎn)業(yè)，全面促進(jìn)貴州地區(qū)杧果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1在山地推廣杧果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)的核心優(yōu)勢(shì)

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在貴州南、北盤江紅水河低熱河谷山地開展杧果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，首先其本身地理位置更加符合杧果種植、生長的基礎(chǔ)條件。按照細(xì)致劃分來看，貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)處于亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候，不僅具有充沛的降水，同時(shí)還保證杧果生長過程中獲得充足日照，年平均溫差相對(duì)較小，且日夜溫差較大，這在一定程度上為杧果的品質(zhì)提供了良好的基礎(chǔ)。通過最進(jìn)幾年的培訓(xùn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶充分了解杧果栽培管理的相關(guān)技術(shù)，對(duì)于推廣應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果種植技術(shù)有著強(qiáng)烈的積極性和主動(dòng)性。貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)多以山地為主，通過展開杧果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，可以形成規(guī)模效應(yīng)，帶動(dòng)周邊區(qū)域的全面發(fā)展。

2貴州山地的杧果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)

2.1根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇優(yōu)質(zhì)杧果品種

2.1.1篩選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)杧果品種

在推動(dòng)?xùn)x果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)全面普及和應(yīng)用的過程中，選擇合適的杧果品種，其總體產(chǎn)量、質(zhì)量、價(jià)格以及創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益等有著最基礎(chǔ)的直接性關(guān)系，因此種植杧果之前，需要提前做好全面的綜合性考慮，確保杧果品種選擇的科學(xué)性與合理性。其中篩選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的杧果品種，是開展后續(xù)工作最基礎(chǔ)的前提，只有其具備良好的品質(zhì)和產(chǎn)量，才能獲得更強(qiáng)的市場(chǎng)競爭力，受到廣大消費(fèi)者的熱烈追捧[1]。

2.1.2結(jié)合該地區(qū)氣候條件選擇對(duì)應(yīng)品種

除了要選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的杧果種類之外，還要按照因地制宜的工作原則，選擇與種植區(qū)域氣候條件更加契合的杧果品種，進(jìn)而有效發(fā)揮出其優(yōu)勢(shì)氣候特點(diǎn)，促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)的全面提升。該區(qū)域處于廣西白色地區(qū)與四川攀枝花地區(qū)之間，選擇早熟品種，成熟期與廣西白色地區(qū)重疊，選擇晚熟品種，成熟期與四川攀枝花地區(qū)重疊。為避免與上述地區(qū)成熟期發(fā)生沖突，造成價(jià)格降低和種植戶收益減少，應(yīng)盡可能選擇中熟品種。

2.1.3對(duì)已種植的品種進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整

在挑選杧果品種的過程中，可以通過對(duì)早、中、晚成熟品種進(jìn)行科學(xué)搭配，并控制好種植比例，盡可能延長總體供應(yīng)時(shí)期，滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需求之外，還能給果農(nóng)帶來更高的經(jīng)濟(jì)利益。目前，貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)杧果種植的品種主要以臺(tái)農(nóng)1號(hào)、金煌芒、金鳳凰、桂七等品種為主，具體選擇時(shí)可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植情況，形成科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)和比例，從而有效延長杧果的供應(yīng)時(shí)間，為果農(nóng)創(chuàng)造持續(xù)性收益。

2.2加強(qiáng)杧果種植園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，形成高質(zhì)量園區(qū)

2.2.1選擇合適的杧果種植園區(qū)

貴州南、北盤江紅水河低熱河谷多以山地為主，在進(jìn)行高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果種植的過程中，選擇適宜杧果生長的種植園地，避免出現(xiàn)零散性、盲目性等風(fēng)險(xiǎn)問題，帶動(dòng)規(guī)模性效益的穩(wěn)步提升。通常情況下，貴州南、北盤江紅水河低熱河谷山地開展杧果種植的理想條件是年平均溫度高，花期階段有充足的光照。在開展杧果種植的過程中，種植者須結(jié)合所在地區(qū)的實(shí)際情況，有效控制或規(guī)避不利于杧果生長發(fā)育的地理氣候條件，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果種植技術(shù)的有效發(fā)揮奠定良好的基礎(chǔ)[2]。

2.2.2開墾建設(shè)高品質(zhì)園區(qū)

種植園區(qū)建設(shè)屬于基礎(chǔ)性工作，其質(zhì)量將會(huì)對(duì)杧果樹的生長發(fā)育產(chǎn)生影響，在實(shí)際開展施工建設(shè)的過程中，需要確保其滿足水利化、良種化、規(guī)模化和梯田化等相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)，開墾建設(shè)出高品質(zhì)的杧果種植園區(qū)。在這一過程中，需要相關(guān)參與部門對(duì)山、水、園、林以及道路等進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃和建設(shè)，在定植前兩個(gè)月做好挖掘坑和基肥填充工作，種植穴保持在70cm×70cm×70cm，確保杧果樹在種植之后，能夠更好地適應(yīng)全新的生長環(huán)境，具有優(yōu)質(zhì)的環(huán)境適應(yīng)能力。

2.2.3 選擇優(yōu)良種苗定點(diǎn)種植

由于本身地理環(huán)境的特殊性，貴州南、北盤江紅水河低熱河谷流域在種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果時(shí)，矮化密植是主要的發(fā)展方向，同時(shí)還能確保產(chǎn)量的穩(wěn)步增長。一般在栽植果樹時(shí)，在緩坡土壤肥力高、管理技術(shù)好的區(qū)域，以種植密度4m×4m的標(biāo)準(zhǔn)種植；陡坡地土壤肥力差、管理技術(shù)有待完善的區(qū)域，選擇種植密度3m×4m的標(biāo)準(zhǔn)種植。需要篩選出品質(zhì)更好且生命力旺盛的杧果樹植株，在確定其符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)之后，將其固定在挖掘定穴的中間部位。對(duì)于裸根的杧果樹苗，則需要保持其根部達(dá)到舒展的效果，用分層回土壓實(shí)的方式來進(jìn)行栽植，從而有效提高樹苗的總體存活率。

2.3做好土、肥、水管理，營造良好生長環(huán)境

2.3.1改良種植區(qū)內(nèi)部的土壤條件

在貴州南、北盤江紅水河低熱河谷種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果時(shí)，土壤環(huán)境、肥力狀態(tài)以及水源灌溉等管理內(nèi)容，是確保杧果樹健康發(fā)育的重要基礎(chǔ)和保障，與杧果的總體產(chǎn)量和品質(zhì)有著直接的關(guān)系。所以，在實(shí)際開展種植中，果農(nóng)需要強(qiáng)化管理力度，為杧果樹提供更優(yōu)質(zhì)的生存環(huán)境。而土壤條件的改良，是眾多基礎(chǔ)條件中的首要前提，貴州南、北盤江紅水河低熱河谷山地居多，其本身的土壤土質(zhì)普遍不適宜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果的生長和發(fā)育。在推廣應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果種植技術(shù)之前，需要提前對(duì)土壤環(huán)境進(jìn)行有機(jī)調(diào)整與改良，用深埋磷肥、農(nóng)家肥等方式，逐年向外擴(kuò)張式改善周邊的土壤，去除雜草，為杧果樹的樹盤提供更優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。

2.3.2科學(xué)合理施肥

在貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)種植杧果，施肥是非常重要的環(huán)節(jié)之一，要想實(shí)現(xiàn)杧果種植產(chǎn)量和質(zhì)量的全面提升，相關(guān)負(fù)責(zé)人必須做好肥料施加工作。為了更好發(fā)揮肥料的作用和價(jià)值，果農(nóng)要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和種植品種的生長習(xí)性，用科學(xué)的方式，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)對(duì)其進(jìn)行施肥操作，并控制好施肥的數(shù)量和種類，促進(jìn)施肥效率的全面提升。需要注意的是，對(duì)于幼齡階段的杧果樹，在其定植成活之后就可以進(jìn)行施肥，將頻率控制和維持在一兩個(gè)月施加一次即可，以氮、磷肥為主，能夠?yàn)槠渖L提供充足的養(yǎng)分供給。

2.3.3做好日常水分管理

對(duì)于貴州地區(qū)而言，其水分匱乏的時(shí)間固定在1～4月，在這段時(shí)間內(nèi)，必須確保杧果樹具有充足的水源補(bǔ)給。因此果農(nóng)需要及時(shí)開展水源灌溉工作，避免其因?yàn)槿彼霈F(xiàn)落花或者落果等情況。每年的6～8月正是降水頻繁增長的季節(jié)，果農(nóng)需要適時(shí)做好杧果種植園區(qū)的排水工作，避免形成洪澇災(zāi)害，影響杧果的總體品質(zhì)和產(chǎn)量。在杧果的果實(shí)即將成熟的時(shí)候，要停止對(duì)其繼續(xù)進(jìn)行灌溉的行為，一方面可以保證其糖分不會(huì)遭受稀釋，影響其自身的口感和品質(zhì)，同時(shí)還能使其更加耐放，易于存儲(chǔ)，從而為果農(nóng)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4開展樹形修剪和管理，培育理想杧果樹形

2.4.1整理樹體形狀

杧果樹的總體形狀是以圓頭為主，在其樹體成長到60～70cm，便能夠以人為控制的方式，展開剪頂定干操作，確保其總體高度維持在40～60cm。另外，在萌芽的側(cè)邊芽中選擇3～4條作為主要的枝條，使其呈現(xiàn)多個(gè)方向的均勻分布。在主枝成長到50～60cm之后再繼續(xù)對(duì)其開展剪頂工作，并選擇2～3條作為副主枝，同樣要確保其方向保持不一致的狀態(tài)。通過這種修整方式，為杧果樹圓形樹冠的形成創(chuàng)造條件。

2.4.2實(shí)時(shí)做好修剪，科學(xué)控制夏梢

在修剪幼年階段的杧果樹時(shí)，可以用輕剪的形式來促進(jìn)樹冠的快速形成，而當(dāng)杧果樹處于結(jié)果狀態(tài)時(shí)，可以使用抹芽、摘心、輕剪的方式，確保樹體的總體形狀不會(huì)發(fā)生變化，具體情況則要結(jié)合其生長狀態(tài)，適當(dāng)進(jìn)行修剪，確保其圓頭形樹冠始終得到保持。在種植杧果時(shí)，順利結(jié)果的母枝會(huì)出現(xiàn)夏梢和早冬梢，所以應(yīng)盡可能將其剪除。培養(yǎng)出更加健康、茁壯的秋梢，并堅(jiān)持去弱留強(qiáng)的原則，留下適中的秋梢，確保每個(gè)枝條中存在1～2個(gè)梢，為樹體提供更充足的光照保障[3]。

2.5加大對(duì)杧果的管理力度，增強(qiáng)其商品率

2.5.1及時(shí)進(jìn)行促花控花作業(yè)

要想確保杧果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，工作人員必須在開花期做好促花控花工作。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，貴州地區(qū)往年杧果產(chǎn)量不均衡的主要原因，在于杧果樹花朵數(shù)量和開放狀態(tài)無法進(jìn)行實(shí)時(shí)掌控。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致該問題的主要原因，是在施加肥料的過程中，沒有嚴(yán)格遵守規(guī)定的要求和范圍，不僅施加肥料缺少一定科學(xué)性，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致肥料給予杧果樹的氮元素較少，冬季的濕度整體偏大，杧果樹生長十分旺盛，能夠進(jìn)行結(jié)果的母枝本身樹葉的總體數(shù)量較少，所產(chǎn)生的光合作用也相對(duì)較弱。因此經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和研究，發(fā)現(xiàn)可以在12月份，使用多種不同的方式，對(duì)生長較為旺盛的果樹進(jìn)行促芽促花，例如，使用彎傷、拉枝、環(huán)剝、刻傷等。另外，對(duì)于一些小年結(jié)果的杧果樹，果農(nóng)可以使用施加催化劑的方式，對(duì)其生長狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整和改變，進(jìn)而有效促進(jìn)花苞的出現(xiàn)和開放。大多數(shù)選擇在11～12月噴施杧果催化劑，對(duì)樹冠統(tǒng)一噴灑2～3次，便能夠達(dá)到促花的目的和效果。每年的2～3月是杧果樹的盛花期，若遭遇特殊情況，需要對(duì)其進(jìn)行摘花操作并調(diào)整其花期的時(shí)間，從而達(dá)到控制和避免早花的情況發(fā)生，為杧果樹開花質(zhì)量提供穩(wěn)定保障[4]。

2.5.2合理進(jìn)行疏果保果工作

通常在杧果的果實(shí)進(jìn)入發(fā)育期時(shí)，其本身會(huì)存在生理性的落果期，間歇性淘汰劣質(zhì)的果子，提高杧果的總體品質(zhì)。以貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)為例，開花后15～20d、45～55d會(huì)出現(xiàn)兩次生理落果，在應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果種植技術(shù)時(shí)，果農(nóng)需要充分借助相應(yīng)的高效措施，減少落果現(xiàn)象的出現(xiàn)和發(fā)生，比如對(duì)其噴施適量的植物生長調(diào)節(jié)藥劑，或者摘除夏梢、增加肥料供應(yīng)，利用蜜蜂來傳播授粉等多種方式，可以充分減少落果問題的出現(xiàn)和發(fā)生。另外，做好疏果工作，可以在一定程度上提升地區(qū)內(nèi)部杧果的商品率和價(jià)值，及時(shí)摘除發(fā)育畸形或者存在病患問題的果，確保每個(gè)果穗上存有2～3個(gè)果子即可，同時(shí)還需要剪除不發(fā)揮作用的花枝，將杧果樹的總體養(yǎng)分有效集中供應(yīng)給遺留下來的杧果，進(jìn)而促進(jìn)其品質(zhì)的全面提升。

2.5.3做好病蟲害綠色防控工作

一直以來，不管是種植什么作物，病蟲害防治工作始終是影響作物產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，通過在貴州地區(qū)種植杧果，常見的病害以白粉病、流膠病、炭疽病、蒂腐病等為主，而常見的蟲害則是以杧果尾夜蛾、切葉象甲以及杧果短頭葉蟬等。為了降低對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的損害，在新時(shí)期防治杧果病蟲害時(shí)，需要優(yōu)先使用無公害的生物防治、物理防治等方式，盡可能選擇低毒、高效且少殘留的化學(xué)藥劑。相關(guān)工作人員需要提前了解好相關(guān)病蟲害發(fā)生的主要特點(diǎn)和特征，在問題出現(xiàn)的初始階段，及時(shí)展開針對(duì)性的處理措施，有效提高總體防治效果，盡可能減少病蟲害出現(xiàn)的概率和影響。通過及時(shí)做好病蟲害防護(hù)工作，可以最大限度提高杧果的總體產(chǎn)量和商品率，進(jìn)而為當(dāng)?shù)毓r(nóng)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益[5]。

2.5.4選擇合適的時(shí)機(jī)采收果實(shí)

在貴州地區(qū)種植杧果的過程中，采收可以說是整體的最后環(huán)節(jié)，需要秉持著適時(shí)采收和應(yīng)收盡收的工作原則，減少和避免出現(xiàn)機(jī)械損傷的情況和問題。同時(shí)在采收的過程中，需要充分結(jié)合銷售和加工的距離與要求，進(jìn)一步明確采摘杧果的具體期限，進(jìn)而防止出現(xiàn)不必要的浪費(fèi)和損耗。事實(shí)上，當(dāng)杧果的果皮顏色逐漸從深變淺，并逐漸發(fā)黃，果蒂明顯下陷，則表明其已經(jīng)趨于成熟，可以借助水來檢測(cè)其成熟度，展開后續(xù)的采收工作。另外，因?yàn)槠贩N不同的原因，在采摘杧果的過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)成熟時(shí)間不一致的情況，因此可以選擇分批次采收的方式，盡可能選擇在晴朗時(shí)采摘存儲(chǔ)，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的流膠問題，對(duì)后續(xù)存儲(chǔ)造成不利影響。

2.5.5對(duì)杧果儲(chǔ)藏保鮮，防止腐爛

通常在采摘完杧果之后，需要在六個(gè)小時(shí)之內(nèi)，將其浸泡于53℃的熱水中，一方面可以充分預(yù)防和避免炭疽病的危害，另一方面，也可以延長存儲(chǔ)的總體時(shí)間，減少腐爛情況的發(fā)生。具體來講，就是將采摘下來的杧果，用53℃左右的熱水將其浸泡約10min，并將其擦洗干凈晾干，按照大小或品質(zhì)進(jìn)行等級(jí)劃分，進(jìn)而按照批次進(jìn)行包裝和存儲(chǔ)，能夠?yàn)楣r(nóng)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，在全新的社會(huì)背景下，貴州南、北盤江紅水河低熱河谷地區(qū)憑借自身地理位置和氣候條件的優(yōu)勢(shì)，要想大力發(fā)展杧果種植產(chǎn)業(yè)，需要積極利用和發(fā)揮高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杧果種植技術(shù)的內(nèi)在價(jià)值，有效改善傳統(tǒng)種植效果無法達(dá)到理想和預(yù)期目標(biāo)等狀況，進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)貣x果種植總體產(chǎn)量和品質(zhì)的雙重提升，不僅為果農(nóng)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還能在減少生態(tài)環(huán)境破壞的基礎(chǔ)上，促進(jìn)杧果產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

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