無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)應(yīng)用與病蟲害防治措施淺議

翟晴

摘 要：人們對農(nóng)作物的要求已經(jīng)從單純的數(shù)量要求轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)量質(zhì)量并重，為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求，構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)等發(fā)展模式，本文首先分析無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的價值及應(yīng)用原則，并基于農(nóng)作物栽培流程探討無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用策略，最后從農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治四個角度，提出能夠應(yīng)用到無公害栽培中的病蟲害防治技術(shù)，以此為相關(guān)農(nóng)戶提供實(shí)踐參考。

關(guān)鍵詞：無公害栽培；農(nóng)作物；合理密植；田間管理；測土配方

隨著人們對飲食健康重視程度的提高，無公害農(nóng)作物的需求量逐漸增大，無公害農(nóng)作物指的是在農(nóng)作物的種植階段、回收階段、加工階段、銷售階段中，規(guī)避污染、毒害，保障食品安全。從供給側(cè)角度分析，為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)積極推廣無公害栽培技術(shù)，保證農(nóng)作物生長環(huán)境的清潔，最大限度降低農(nóng)作物的化肥殘留量。當(dāng)前，我國無公害農(nóng)作物相關(guān)技術(shù)因發(fā)展時間較短，創(chuàng)新不足，且受“小農(nóng)生產(chǎn)模式”等客觀因素影響，部分農(nóng)戶對無公害作物相關(guān)栽培技術(shù)的應(yīng)用價值了解較少，難以滿足市場需求。

1 無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的價值及應(yīng)用原則

1.1價值

無公害栽培技術(shù)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展密切相關(guān)。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的角度分析，無公害農(nóng)作物的栽培技術(shù)可促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受制于“小農(nóng)生產(chǎn)模式”，多數(shù)農(nóng)戶對于生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)缺乏認(rèn)同，盲目認(rèn)為大量施肥、使用農(nóng)藥可提高產(chǎn)量，此種行為不僅降低了農(nóng)作物的品質(zhì)，還對土壤造成了污染，從而減少了作物產(chǎn)量。無公害栽培技術(shù)兼顧“質(zhì)量”和“數(shù)量”，其中包括測土配方施肥技術(shù)、減量增效技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)、秸稈還田技術(shù)等，此類“綠色技術(shù)”的應(yīng)用，可改善傳統(tǒng)“小農(nóng)生產(chǎn)模式”在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的弊端。此外，無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用，有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，不僅是人和土地兩者的關(guān)系，還存在人和土地、農(nóng)作物和土地、人與自然、農(nóng)作物與自然等復(fù)雜關(guān)系，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式中農(nóng)戶對于生態(tài)系統(tǒng)中的要素、微生物、真菌、昆蟲等關(guān)注較少，不但降低了農(nóng)作物的生產(chǎn)品質(zhì)，還對土壤環(huán)境造成了負(fù)面影響，不利于農(nóng)業(yè)發(fā)展。

整體而言，無公害栽培技術(shù)對于土壤、水肥、農(nóng)藥有嚴(yán)格要求，并以“綠色”為生產(chǎn)理念進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在此理念的引領(lǐng)下，有利于環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.2應(yīng)用原則

一是系統(tǒng)化。無公害栽培技術(shù)實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)規(guī)避“小農(nóng)生產(chǎn)模式”，解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中存在的組織性差、生產(chǎn)活動分散的問題，通過機(jī)械設(shè)備、統(tǒng)籌人力等要素，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化管理。比如在播種、水肥管理等方面應(yīng)用現(xiàn)代化技術(shù)，將“無公害”的生產(chǎn)理念貫穿全過程。

二是標(biāo)準(zhǔn)化。無公害農(nóng)作物需要基于相關(guān)政策文件中的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判斷，或按照當(dāng)?shù)氐膶?shí)際農(nóng)藝要求將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。比如應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)，檢測土壤中有機(jī)物、微量元素的含量。在相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，結(jié)合農(nóng)作物特性，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，在保障農(nóng)作物產(chǎn)量的情況下，基于“無公害”理念進(jìn)行改造。

三是差異化。農(nóng)作物的概念較為寬泛，蔬菜、糧食、藥材等均為農(nóng)作物范疇內(nèi)，但不同農(nóng)作物的栽培技術(shù)存在較大差異。農(nóng)戶實(shí)際應(yīng)用無公害栽培技術(shù)時，應(yīng)考慮到不同作物種類之間存在差異，遵循差異化原則，按照作物的生長季節(jié)、生長階段進(jìn)行管理。

2 無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的應(yīng)用策略

2.1選地整地

無公害栽培技術(shù)（以下簡稱栽培技術(shù)）在種植區(qū)域選擇方面，應(yīng)選擇保水保墑的優(yōu)質(zhì)地塊，周圍不應(yīng)存在污染源，且種植區(qū)域的連作周期不得超過2年。具體參數(shù)方面，種植區(qū)域土壤的酸堿度應(yīng)適中，pH值應(yīng)維持在7左右，內(nèi)部有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，全氮含量在0.05%以上，速效磷含量應(yīng)25mg/kg以上，且耕層深度應(yīng)大于25cm，保證能夠?yàn)檗r(nóng)作物提供充足的營養(yǎng)供應(yīng)。雖然上述具體參數(shù)可滿足多數(shù)農(nóng)作物需求，但考慮到不同農(nóng)作物對于生長環(huán)境的要求存在一定差異，農(nóng)戶在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)藝要求和具體作物靈活調(diào)整。

整地方面，若前茬作物為秸稈類作物，可應(yīng)用秸稈還田技術(shù)（因秸稈還田技術(shù)應(yīng)用時間為上茬作物收獲后，下茬作物播種前。所以，將其放置于2.5進(jìn)行說明），提高土壤內(nèi)營養(yǎng)成分的含量。并在前茬作物收獲后，使用整地機(jī)械進(jìn)行滅茬深翻，實(shí)現(xiàn)翻、耙、壓結(jié)合，進(jìn)行深松深翻，將深埋在土壤底部的作物根莖、過冬蟲卵、厭氧菌翻出殺滅，深松深翻具體深度方面應(yīng)控制在20cm以上，確保能夠打破種植區(qū)域的犁底層，提高土壤透氣度，促進(jìn)作物發(fā)芽。

2.2選種及處理

作物選種應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域氣候條件、降水量等條件，選取通過國家標(biāo)準(zhǔn)，正式上市銷售的優(yōu)良品種。若種植秸稈類作物，應(yīng)著重選擇抗倒伏、抗病害的品種。同時，選種時，農(nóng)戶應(yīng)進(jìn)行初步篩查，去除其中的機(jī)械損傷種、病斑種、蟲蝕粒，并在購買時將種植純度控制在97%以上，凈度控制在99%以上，水分控制在12%以下。種子處理方面，可采取下述三種方法：

一是試芽。對于多數(shù)農(nóng)作物，農(nóng)戶播種前15d左右應(yīng)開展發(fā)芽試驗(yàn)，明確所選種子的發(fā)芽率，若發(fā)芽率不符合預(yù)期，可提前采取補(bǔ)救措施。

二是曬種。在播種前7d，農(nóng)戶可選擇溫度適宜，晴朗的天氣將種植攤鋪在曬場中，將攤鋪厚度控制在5cm左右，定時翻動防治曬傷，入夜后堆起蓋好，多數(shù)作物種子曬足3d即可。

三是包衣。應(yīng)選擇通過國家審定的種衣劑，比如烯唑醇等對作物種子進(jìn)行拌種，提高病蟲害防御能力。若作物種子需要浸種催芽，在浸種后，應(yīng)在陰涼處晾干后再包衣。

四是浸種。對于需要浸種催芽的作物種子，農(nóng)戶可將種子浸泡在溫度30℃左右的水中8h左右，再將種子均勻攤鋪在室內(nèi)，將室內(nèi)溫度維持在15℃左右，以此進(jìn)行催芽，待種子露白后進(jìn)行播種。

2.3播種

播種方面可從形式、播期、方法、密度、底肥五個角度進(jìn)行說明：

一是播種形式。不同作物的播種形式存在較大差異，農(nóng)戶可根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)藝要求選擇合適的播種形式。以玉米為例，多數(shù)地區(qū)的播種形式為小麥、玉米套種或結(jié)合馬鈴薯、花生等矮科作物進(jìn)行間種。

二是播期。為盡可能提高種子發(fā)芽率，應(yīng)合理設(shè)置播期，以玉米和冬小麥為例，玉米播期通常在6月初小麥?zhǔn)斋@后進(jìn)行搶播，冬小麥則在10月中旬進(jìn)行播種。

三是播種方法。為降低農(nóng)戶勞動強(qiáng)度，提高播種效率，可采用精播機(jī)進(jìn)行精量播種，合理控制行距和播深，通常行距在60cm左右，播深在5cm左右。

四是合理確定播種密度。農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)土壤內(nèi)營養(yǎng)成分含量水平，進(jìn)行綜合確定。對耐密型作物，可適當(dāng)提高種植密度，稀植型作物可適當(dāng)減少種植密度。充分發(fā)揮密植的增產(chǎn)作用，同時避免品種混作，防止種性退化。若采用播種機(jī)進(jìn)行播種，農(nóng)戶可根據(jù)下列公式控制播種量：

Q=667g/D[πnB（1+φ）]

公式中的Q為播種機(jī)排種量，單位為kg；D為播種機(jī)的地輪直徑，單位為m；n為播種機(jī)排種口數(shù)量，單位為個；B為排種口直徑，單位為m；φ為地輪滑移率，為常數(shù)，取值為0.15。根據(jù)上述公式，農(nóng)戶可根據(jù)播種機(jī)實(shí)際規(guī)格和密植需求，靈活調(diào)整播種機(jī)排種量，控制播種密度。

五是施肥。播種后的施肥可采用測土配方施肥技術(shù)，對土壤中的氮磷鉀、微量元素等營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測，再根據(jù)檢測結(jié)果，進(jìn)行配方施肥。以某處試驗(yàn)田為例，在種植區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取五個點(diǎn)位進(jìn)行檢測，其中營養(yǎng)成分含量如表1。根據(jù)表中數(shù)據(jù)，對此片試驗(yàn)田進(jìn)行配方施肥時，應(yīng)減少氮磷鉀等肥料的施加，適當(dāng)增加有機(jī)質(zhì)，著重補(bǔ)充微量元素。為此，農(nóng)戶可以使用腐熟后的農(nóng)家肥作為肥料，不僅能夠補(bǔ)充土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)，還可利用農(nóng)家肥補(bǔ)充微量元素。因部分微量元素含量過低，施肥時可有針對性地選擇微量元素含量較為豐富的肥料。施肥過程中，農(nóng)戶應(yīng)將種肥和種子分隔，防止出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。并避免采用硝態(tài)氮肥、含氯鉀肥[1]。

2.4田間管理

多數(shù)農(nóng)作物的田間管理可分為除草、定苗、追肥、灌溉等方面，具體如下：

一是除草。除草環(huán)節(jié)可分為苗前除草、苗后除草。基于“無公害”栽培理念，農(nóng)戶應(yīng)加強(qiáng)田間巡視，并以人工除草形式為主。若田間雜草過多，進(jìn)行苗前除草時可選擇毒性較低、藥物殘留較少的藥劑，比如磺草酮、乙草胺等，在出苗前土壤濕度較高時進(jìn)行噴霧，減少雜草生長。對于作物出苗后生長的雜草，可在3葉期使用硝磺草酮等藥劑，盡可能均勻施藥，不漏噴，不重噴[2]。

二是定苗管理。作物播種后15d左右，農(nóng)戶應(yīng)每隔5d進(jìn)行一次田間巡視，檢查田間是否出現(xiàn)缺苗情況。若存在缺苗情況，應(yīng)及時進(jìn)行補(bǔ)苗、灌溉。當(dāng)作物生長到3葉期后，農(nóng)戶可進(jìn)行間苗，留大苗、壯苗。

三是追肥。追肥階段，可應(yīng)用減量增效技術(shù)，其中“減量”指的是盡可能減少農(nóng)業(yè)面產(chǎn)生的污染，“增效”指的是提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。以小麥為例，農(nóng)戶可在小麥的生長階段將氮磷鉀肥一次性施加總量的50%，減少施肥次數(shù)，并在拔節(jié)期后進(jìn)行二次施肥。二次施肥應(yīng)以腐熟后的農(nóng)家肥為主，商品肥為輔。追肥階段，農(nóng)戶應(yīng)及時檢測土壤中的pH值，若顯示為堿性，可選擇酸性肥料，但需要注意酸堿中和反應(yīng)產(chǎn)生的水，減少灌溉次數(shù)，防止出現(xiàn)澇害。若農(nóng)戶追肥采用腐熟后的農(nóng)家肥，可將施肥量控制在2000kg/667m2左右。若種植區(qū)域微量元素較少，可選擇采用枯草芽孢桿菌肥，可有效增加土壤中各種微量元素的含量，可按照120kg/667m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施加。

四是灌溉。為突出綠色環(huán)保理念，農(nóng)戶進(jìn)行灌溉時，可綜合運(yùn)用節(jié)水灌溉技術(shù)。具體可選用噴灌技術(shù)、滲灌技術(shù)、微灌技術(shù)。噴灌技術(shù)是利用連通器原理，使水資源以小水滴形式下落，均勻噴灑在作物種植區(qū)域，可有效節(jié)約水資源。滲灌技術(shù)是在種植區(qū)域地下設(shè)置管道，直接將水資源滲入土壤，利用率較高。微灌技術(shù)則是以實(shí)際作物需求為主，利用管道系統(tǒng)將水資源運(yùn)輸?shù)阶魑锔?，還能和施肥相結(jié)合，是當(dāng)前現(xiàn)代化種植技術(shù)中常用的節(jié)水灌溉技術(shù)[3]。

2.5秸稈還田

秸稈還田技術(shù)是秸稈類作物種植的常用技術(shù)，可顯著提高土壤內(nèi)的營養(yǎng)成分含量，提升土壤內(nèi)微生物活性，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。農(nóng)戶應(yīng)用秸稈還田技術(shù)時，應(yīng)注意如下幾個方面：

一是秸稈粉碎。農(nóng)戶可采用農(nóng)用機(jī)械粉碎秸稈，將秸稈制作成5cm左右的短節(jié)，防止無法壓實(shí)的情況出現(xiàn)。并將粉碎后的秸稈以條狀形式擺放，按照秸稈干重的1%，在秸稈還田區(qū)域內(nèi)施用氮肥。

二是秸稈的純凈度。農(nóng)戶可在秸稈類作物收獲的前7d，采用濃度為1.6%的草甘膦藥劑進(jìn)行除草，保證秸稈的純凈度。并按照每公頃3t左右標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行還田，若土壤肥沃，可適當(dāng)增加還田數(shù)量。

三是加速秸稈腐化。還田后，農(nóng)戶應(yīng)將還田區(qū)域秸稈的飽水量控制在50%左右，溫度控制在30℃左右，以此盡可能增強(qiáng)秸稈的腐化速度。

3 無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)中的病蟲害防治措施

無公害作物栽培技術(shù)中的病蟲害防治主要以農(nóng)業(yè)、生物、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。

3.1農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)戶應(yīng)采用科學(xué)種植技術(shù)，提高作物自身的病蟲害防御能力，保證灌溉水資源無污染，播種前徹底進(jìn)行深翻，清除土壤中的蟲卵、病原體。將播種時間和病蟲害的高發(fā)期錯開，定期翻耕，提高土壤透氣性，為作物生長提供良好環(huán)境和充足的營養(yǎng)供應(yīng)。農(nóng)業(yè)防治技術(shù)難度較低，但效果有限，可結(jié)合其他防治技術(shù)共同使用[4]。

3.2生物防治

生物防治是利用益蟲、細(xì)菌、病毒，達(dá)到消滅害蟲的目的。以蚜蟲為例，農(nóng)戶可在田間引入一定數(shù)量的瓢蟲等其他天敵對蚜蟲進(jìn)行捕食，對于蛾類害蟲，可在田間放養(yǎng)青蛙等益蟲；對于紅蜘蛛，可投放捕食螨進(jìn)行控制。同時，還可綜合利用白僵菌、蘇云金桿菌等生物藥劑，針對性殺滅害蟲。

3.3物理防治

物理防治技術(shù)主要針對蟲害。若作物種植形式為大棚種植，農(nóng)戶采取高溫悶棚措施，在晴天灌溉后燜棚，提高棚內(nèi)溫度，整體燜棚時間控制在120min即可。

對于田間已有蟲害，可利用昆蟲的趨光性進(jìn)行驅(qū)趕、引誘捕殺。農(nóng)戶可在田間懸掛頻閃燈、粘蟲板等設(shè)施。也可在田間直接架設(shè)防蟲網(wǎng)，防止昆蟲對作物產(chǎn)生直接傷害。

3.4化學(xué)防治

化學(xué)防治主要針對作物病害，但部分化學(xué)藥劑毒性較大，農(nóng)戶應(yīng)謹(jǐn)慎選擇?；凇盁o公害”理念，對于國家當(dāng)前禁止選用的藥劑，比如毒殺酚、甲胺磷、甲基對硫磷等應(yīng)拒絕使用?？舍槍ψ魑飳?shí)際病情，選用甲基硫環(huán)磷、涕滅威等常見藥劑或生物藥劑[5]。

綜上所述，科學(xué)利用無公害栽培技術(shù)對于綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有著較強(qiáng)的促進(jìn)作用。為充分發(fā)揮無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用價值，相關(guān)農(nóng)戶應(yīng)在應(yīng)用原則的指導(dǎo)下，從種植流程入手，結(jié)合不同農(nóng)作物的實(shí)際需求對相關(guān)技術(shù)進(jìn)行調(diào)整。并著重應(yīng)用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治技術(shù)，杜絕使用毒性較大的化學(xué)制劑，體現(xiàn)種植過程中的“無公害”理念。隨著無公害栽培技術(shù)的發(fā)展，更多的“綠色”技術(shù)將應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，進(jìn)一步推動我國的生態(tài)文明建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

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