城市更新背景下的地域集市文化傳承與創(chuàng)新性發(fā)展研究

孟偉偉

在《周易》中有“日中為市,致天下之民,聚天下之貨,交易而退,各得其所”的記載;在《五雜俎說》中就集市的形態(tài)和名稱進(jìn)行探討,“嶺南之市謂之虛。西蜀謂之亥。山東人謂之集”。四面八方涌入的人流、各式各樣的攤鋪、琳瑯滿目的商品、勞作的手藝人、市聲鼎沸……共同構(gòu)成了中國社會乃至傳統(tǒng)文化的一個鮮活圖景。在傳統(tǒng)認(rèn)知中,趕集成為城鄉(xiāng)各地人們的一項日常社會活動,集市所依托的物理空間則凝縮了地方的過去、現(xiàn)在、風(fēng)俗、語言符號以及代表性的經(jīng)濟(jì)、文化、生活方式的交流實踐,為城鄉(xiāng)居民搭建了經(jīng)濟(jì)文化互動的平臺。

現(xiàn)代化是城市發(fā)展的必由之路,經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口急劇膨脹和城市擴(kuò)張,使得城市面貌發(fā)生著巨變?，F(xiàn)有城市肌理遭到破壞,千城一面;傳統(tǒng)特色的生活方式與文化逐漸消失;形式單一的商業(yè)空間(超市、商場、農(nóng)貿(mào)市場等)逐漸取代集市的作用。傳統(tǒng)集市正在經(jīng)歷由大型現(xiàn)代化商業(yè)空間興起帶來的衰退,面臨著發(fā)展的十字路口,也加速了城市居民對傳統(tǒng)生活狀態(tài)記憶的喪失、城市文化的割裂以及鄰里隔閡[1]。

以人為本是城市發(fā)展的規(guī)律,也是城市更新的設(shè)計哲學(xué),開展包容式城市更新,有效解決空間秩序與人的感知的應(yīng)答關(guān)系。城市集市是城市環(huán)境中人類和諧共處的原生模式,記錄了居民日常生活中以交易為中心的公共空間變遷,也是對城市的歸屬感和認(rèn)同感的表達(dá),具有重要社會價值。城市生活需要“陽春白雪”,也需要“下里巴人 ”,為集市空間留有余地,讓傳統(tǒng)文化記憶延續(xù)。

一、研究綜述:城市集市研究學(xué)術(shù)史回顧

在城市“革命”的如火如荼進(jìn)行下,居民對城市的發(fā)展提出了更高的訴求。在城市建設(shè)中進(jìn)行自我審視,開始關(guān)注到“鄉(xiāng)愁”“價值建設(shè)”“城市溫度”“地方文化”等訴求點,人性化構(gòu)筑城市公共空間,合理提升“生計”“生活”的布局和質(zhì)量。有關(guān)集市的研究由經(jīng)濟(jì)功能轉(zhuǎn)向、文化、空間形態(tài)、歷史變遷等多元化,更是吸引了經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)和民俗學(xué)等多學(xué)科的關(guān)注。

(一)國外研究綜述

人類學(xué)家施堅雅將中心地理論運用在集市研究中,并在中國鄉(xiāng)村集市開展深度研究,論證了我國 1900—1960 年鄉(xiāng)村集市的現(xiàn)代化演變過程,建立市場共同體理論,分析了市場與社會結(jié)構(gòu)、市場與社會習(xí)俗、市場與交通、市場與地理狀況的內(nèi)在關(guān)系,指出現(xiàn)代化的發(fā)展,尤其是現(xiàn)代交通的發(fā)展,對基層市場造成致命打擊,基層市場就會被排擠并消亡。

另外也有學(xué)者開始關(guān)注集市空間的社會意義和城市集市中使用人群及社會屬性。索菲·沃森以城市集市為研究對象從城市集市空間使用者角度客觀還原了他們在城市集市空間中的日常生活,指出城市集市空間社會性價值?？藙诟５轮赋觥胺钦降摹钡纳虡I(yè)活動會使得人口集聚,為社區(qū)注入新活力,重塑日常公共空間的場所精神,被賦予地方意義,成為驅(qū)動“社會流動”的催化劑。

(二)國內(nèi)研究綜述

通過對國內(nèi)集市研究方向的文獻(xiàn)梳理發(fā)現(xiàn),早在20世紀(jì)30年代,《中國廟市之史的考察》一書中介紹了對集市的研究。后續(xù)多學(xué)科專家對集市研究集中于鄉(xiāng)村集市,分別從集市的發(fā)展脈絡(luò)、演變等方向,功能、治理、空間結(jié)構(gòu)等問題進(jìn)行分析和探討。

在研究集市的功能變遷時,尹建東在云南邊境集市考察發(fā)現(xiàn),云南邊境集市雖然部分延續(xù)著傳統(tǒng)“基層市場”體系的結(jié)構(gòu)特征與經(jīng)濟(jì)交換、社會交往的功能,但在邊疆地區(qū)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市化高速推進(jìn)和小城鎮(zhèn)建設(shè)推廣等一系列城鄉(xiāng)社會經(jīng)濟(jì)變革的深刻影響下,云南邊境集市的結(jié)構(gòu)功能正在發(fā)生著明顯的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型。一方面集市的時空結(jié)構(gòu)在現(xiàn)代性變遷過程中得到重塑;另一方面,集市的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)功能在漸趨減弱的同時,又呈現(xiàn)出社會文化功能不斷增強(qiáng)的趨勢[2]。任軼桐指出除了經(jīng)濟(jì)職能與文化職能,集市還具有提升人的歸屬感與認(rèn)同感,促進(jìn)社會穩(wěn)定的作用。

在探討集市在城市空間的重要性時,王巖研究了唐山集市與城市互動發(fā)展,集市的形態(tài)與規(guī)模等空間特征,是“補(bǔ)償機(jī)制”和“慣習(xí)延續(xù)”的外化表征。潘穎、丁奇認(rèn)為城市集市的發(fā)展需保留現(xiàn)有功能,將現(xiàn)代化需求和傳統(tǒng)特點結(jié)合,有助于營造多功能城市空間。

另外一些學(xué)者從集市文化角度探討傳統(tǒng)集市的社會價值和地方性研究。馬品磊、劉劍凡等指出集市文化的聚集、文化融合、生活交流的作用,是“城市之魂”也是城市活力的良好載體。高芙蓉指出在現(xiàn)代化進(jìn)程中對集市文化景觀進(jìn)行活化保護(hù),傳承和有機(jī)更新[3]。

綜上所述,隨著社會的發(fā)展對集市變遷、功能、文化的研究不斷被豐富、完善。在城市化、鄉(xiāng)村振興背景下,集市的發(fā)展走向是重要研究課題。在注重文化保護(hù)的前提下,如何與城市更新發(fā)展有機(jī)融合呢?

二、集市歷史的“活化石”——李村大集

(一)李村集市的基本情況介紹

1.文化溯源

關(guān)于李村大集最早見于文字的記載,是明萬歷《即墨縣志》,其建置篇載:“市集,在鄉(xiāng)十二。李村,在縣南六十里?！睋?jù)載,當(dāng)時李村區(qū)有名的市集有李村、棗園、滄口、浮山所、流亭、華陰在即墨縣境,與李村區(qū)毗連,附近的膠州人也在此購買所需。

早在明代后期李村就是聲名遠(yuǎn)播的集市重鎮(zhèn)。它位居青島建制之初時的大陸中心點,雄居李村河中段;到清末后期,李村大集已經(jīng)形成一定的規(guī)模,輻射力強(qiáng),帶動周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷進(jìn)步。在李村的居民中間一直有一個“聚寶盆”的傳說。傳說中描述李村河灘下埋藏著一個破鍋狀的聚寶盆,所以當(dāng)年的李村大集才如此紅火,人人進(jìn)市都會發(fā)財?！熬蹖毰?”的傳說進(jìn)一步印證了李村大集對老青島人的重要性。在人與人的不斷交流中,文化發(fā)展不斷壯大,李村大集成為了遠(yuǎn)近聞名的大集會。

2.青島城市發(fā)展與變遷的見證者

長期以來,由于李村河底“天天市”占用泄洪通道經(jīng)營,防洪安全、消防安全、食品安全、消費安全等問題突出,被省、市列入重大安全隱患。每逢集日,大量的客流、車流涌入,給本已擁堵的李村中心商圈帶來更大交通壓力。青島李滄區(qū)“十三五”規(guī)劃,重點對李村河中游開展整治提升工程,依托李村河中游整治工程和李村河全面維修工程等兩大工程,百年大集變身生態(tài)景觀河,還原李村河的生態(tài)美景。為照顧居民們的“趕集風(fēng)俗”,搬遷后的李村大集以嶄新的面孔展現(xiàn)在新一代面前,見證著青島的城市變遷。

3.地方傳統(tǒng)文化生活公共空間

具有地方傳統(tǒng)文化特色的民俗是人們世代相傳的文化事項。生產(chǎn)勞動者在生產(chǎn)生活過程中所形成的文化蘊(yùn)含著豐富的地方特色,人們在進(jìn)行商品交換的同時,也能體會到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。集市上的傳統(tǒng)的手藝、民俗表演,例如:理發(fā)攤、吹糖人、崩爆米花……與現(xiàn)代化的商場相比較,帶有濃濃的鄉(xiāng)土情。李村集市展示了傳統(tǒng)商貿(mào)與文化融合發(fā)展的良好形態(tài),給居民提供了一個地方傳統(tǒng)文化生活公共空間,也是青島文化的一種獨特表達(dá)[4]。

(二)城市居民對李村大集的認(rèn)知評價

在調(diào)研過程中,筆者通過問卷進(jìn)行隨機(jī)采訪,進(jìn)一步了解當(dāng)前狀態(tài)下,地方居民對于所在城市集市的感受和評價,了解其存在于城市,對于城市居民的意義和價值,從而對集市文化進(jìn)行全方位的解讀。(1)物美價廉,品類豐富。在詢問趕集緣由時,有 82.7% 的居民認(rèn)為集市商品價格優(yōu)惠,54.05%的居民認(rèn)為集市距離家近十分便利,50.27%的居民認(rèn)為集市中的商品種類齊全,可以滿足居民一站式購買需求。其中,集市除了貿(mào)易經(jīng)濟(jì)活動外,還具有休閑娛樂功能,特別是節(jié)慶日的民俗節(jié)目表演。(2)產(chǎn)品質(zhì)量有待提升,管理還需規(guī)范。在對集市存在的問題調(diào)研中,居民反映集市中產(chǎn)品同質(zhì)化占比 40.7%,特色不夠鮮明占比 37.79%,市場秩序混亂占比 56.4%,年輕人受眾低占比 54.07%,宣傳渠道少占比 45.35%。(3)傳承保護(hù),意義深遠(yuǎn)。76.22%的居民認(rèn)為集市是外地游客與本地居民進(jìn)行文化交流的場所,62.7%的居民認(rèn)為集市可以帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。(4)價值凸顯,獲得感強(qiáng)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,63.78%的居民認(rèn)為集市可以增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖?。居民在趕集中不僅是滿足物質(zhì)需求,其他訴求也能得到滿足。比如:65.41%的居民認(rèn)為趕集能更真切地感受到城市生活中的煙火氣,57.84%的居民認(rèn)為趕集也是一種找尋兒時鄉(xiāng)土記憶的行為。

綜上所述,菜市場、超市、商場 這種組織形式無法取代集市在居民的心理地位,城市集市活動的主要功能是貿(mào)易經(jīng)濟(jì),也是對傳統(tǒng)文化的繼承發(fā)展。這也就對當(dāng)前的“千城一面 ”,功能單一、喪失其原有人文性的商品空間提出新要求。城市集市存在的交通阻塞、人流擁擠、停車位缺少、空間布局混亂、安全治理等問題,也是居民比較關(guān)注的方面,這些問題是當(dāng)前城市集市與城市更新發(fā)展中的矛盾所在,亟待優(yōu)化解決。

三、文脈延續(xù)下的“大集”與城市更新的融合發(fā)展

當(dāng)前城市大集發(fā)展主要集中于滿足居民日常生活的需要,但是在城市更新、舊城改造、現(xiàn)代化綜合體興起的背景下,隨著交通、物流網(wǎng)的完善,城市大集也不可避免地面臨著式微的境遇或轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代商貿(mào)市場。以青島李村大集為典型案例研究發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)大集仍以原生或轉(zhuǎn)型的方式存在于現(xiàn)代的經(jīng)濟(jì)體系中,在構(gòu)建社會資本、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、解決就業(yè)等方面發(fā)揮作用,同時,居民對集市的接受和依賴度高,甚至發(fā)展為地方文化宣傳的窗口,那么其存在就有很強(qiáng)的現(xiàn)實必要性[5]。所以我們不禁思考,在這種社會環(huán)境下,城市大集的發(fā)展既要保留傳統(tǒng)功能,也需要滿足城市現(xiàn)代化發(fā)展要求,在當(dāng)前城市轉(zhuǎn)型發(fā)展期,城市大集該如何融入城市,找到適合自身的發(fā)展空間,實現(xiàn)融合發(fā)展。

(一)重視集市貿(mào)易的發(fā)展

從經(jīng)濟(jì)層面,大集具有城市商業(yè)體系的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)充作用,是連接城鄉(xiāng)之間的經(jīng)濟(jì)交往紐帶。城市集市雖在一定程度滿足了居民的日常需要,但是在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)集市上仍存在產(chǎn)品質(zhì)量有待提升、市場規(guī)范約束力不足,缺乏監(jiān)管等現(xiàn)象。所以,解決城市集市存在的固有問題,是當(dāng)前城市集市轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要內(nèi)容。第一,攤販的權(quán)益保障、衛(wèi)生保障、租金等問題需要進(jìn)一步規(guī)范發(fā)展。第二,加強(qiáng)市場監(jiān)管,規(guī)范交易行為。其中對于集市的缺斤少兩、強(qiáng)買強(qiáng)賣、打罵等現(xiàn)象要杜絕。第三,嚴(yán)格把控產(chǎn)品的質(zhì)量,對于三無產(chǎn)品、劣質(zhì)產(chǎn)品等一律查處,拒之門外。第四,對于地方性的特色產(chǎn)業(yè),設(shè)置宣傳、推廣窗口,比如:泊里紅席、王哥莊鮑魚、紅島牡蠣、鰲山衛(wèi)海參等,從而促進(jìn)農(nóng)村初級市場向城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型,擴(kuò)大居民收入。

(二)完善基礎(chǔ)配套,拓展經(jīng)營思路

為進(jìn)一步給居民和游客帶來良好的體驗,對于城市大集的基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生環(huán)境、交通等方面進(jìn)一步優(yōu)化提升。比如修建棚架、貨架,衛(wèi)生清潔、綠化等方面,充分利用空間,美化環(huán)境,改造綠色集市。借助互聯(lián)網(wǎng)信息化平臺,提供必要的信息服務(wù),安全救急服務(wù)。其中,在調(diào)研中,還發(fā)現(xiàn)趕集主體多為老年群體,可適當(dāng)配備適老設(shè)施,開展助老服務(wù)。除此之外,青島市的集市特別是年集,政府部門與青島交運集團(tuán)進(jìn)行合作,發(fā)行循環(huán)班車、直達(dá)班車,以達(dá)到“引流”,保證居民和游客的參與。加強(qiáng)與地方高校合作,開展志愿者服務(wù)和社會服務(wù),資源共享。

(三)賦能“城市大集”,促進(jìn)多元化經(jīng)營

城市大集作為城市零售經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)充,其優(yōu)勢特點在于商品的豐富與多元,這也是其吸引消費者特別是年輕消費者的特質(zhì)。因此,集市內(nèi)的經(jīng)營內(nèi)容重點在“多”,除了傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品及衍生品的銷售,還可以吸納諸如各類美食零食、飲品店、娛樂設(shè)施等。政府相關(guān)部門可以通過宣傳招募各式小微經(jīng)營者,拓寬城市大集的經(jīng)營形式和經(jīng)營內(nèi)容,以更好地滿足不同群體的多樣化需求。這些第三產(chǎn)業(yè)營業(yè)項目既可以是周期性的,也可以是常駐的。在休市時城市大集的區(qū)域可以作為普通商業(yè)街,在開市時,多樣化的經(jīng)營商鋪又成為集市貿(mào)易的配套。

(四)城市大集與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合

集市作為地方文化的載體,需要政府引領(lǐng)和扶持,借助藝術(shù)表達(dá)、文化推介使市集展示在地文化與本土特色。將地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目、民俗資源、當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、特色資源融入集市,增加集市的文化味,開發(fā)旅游新產(chǎn)品。將傳統(tǒng)集市與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,打造有文化內(nèi)涵、有故事的集市,進(jìn)而發(fā)展成為具有地方文化特色的文化街區(qū),以利于文化傳承和保護(hù),形成文化大餐,從而找到集市發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點。

(五)打造城市集市公共空間

后城鎮(zhèn)化時期城市更新歸根結(jié)底是追求“以人為本”的城市生活,業(yè)態(tài)的高端化、建成環(huán)境的美觀 化、管理科技化、氛圍的文藝化是城市更新的一整套“組合拳”。隨著集市文化的復(fù)興,在城市更新中碰撞火花,帶動了其周邊業(yè)態(tài)提升和環(huán)境改造,成為激活整個地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會活力的重要引擎。所以,在城市規(guī)劃中,要辯證地對待城市集中式的留存并進(jìn)行現(xiàn)代化更新。比如,要加強(qiáng)公共文化性的引導(dǎo),策劃集市專題活動,鼓勵創(chuàng)新性產(chǎn)品的售賣,打造城市集市公共空間,進(jìn)而實現(xiàn)傳統(tǒng)集市文化和城市現(xiàn)代化的有機(jī)融合。