漢語國際教育文化教學(xué)改革初探

(江西理工大學(xué)華文教育研究中心，江西 贛州 341000)

(江西理工大學(xué)華文教育研究中心，江西 贛州 341000)

漢語國際教育是一種第二語言教學(xué)。在語言教學(xué)中，語言一直是文化和觀念的重要載體。實踐證明，成功的語言教學(xué)往往伴隨著系統(tǒng)科學(xué)的文化教學(xué)。文化教學(xué)不到位，語言教學(xué)的效果也將直接受到影響。正確得體的語言表達離不開對目的語文化的完整和系統(tǒng)的把握。目前留學(xué)生文化課教學(xué)存在片面強調(diào)語言教學(xué)、偏重主體文化以及教學(xué)方法、課程設(shè)置單一的問題。在問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，文章從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、課程設(shè)置、文化教材及師資隊伍方面提出了文化課改革的建議。

漢語國際教育;文化教學(xué);改革

漢語國際推廣背景下的漢語國際教育是目前國內(nèi)外漢語應(yīng)用語言學(xué)研究的熱點。在語言教學(xué)中，語言一直是文化和觀念的重要載體，漢語國際教育中的文化教學(xué)分為兩種，一種以語言課中的文化因素教學(xué)為主，以分散性為特點。在學(xué)習(xí)者漢語水平為初級時以文化因素教學(xué)為主。另一種是專門的文化知識教學(xué)，以集中性、系統(tǒng)性為特點。目前對文化教學(xué)的研究主要集中于語言教學(xué)中的文化因素研究，而對專門的文化課研究還相對較弱。隨著學(xué)習(xí)者漢語水平的提高，集中、系統(tǒng)的文化知識教學(xué)就成為迫切需要，這將有利于學(xué)習(xí)者完整、正確地理解目的語文化以及交際中出現(xiàn)的種種文化差異現(xiàn)象。

一、語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系

(一)語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系

語言教學(xué)和文化教學(xué)從來就是密不可分的關(guān)系，“語言是文化的載體，是文化的映像，是文化的一部分”[1]。從20世紀90年代開始我國對外漢語教學(xué)界就開始認識到文化教學(xué)在語言教學(xué)中的重要性，并研究使語言和文化相結(jié)合的原則和方法，“相繼提出了‘導(dǎo)入說’、‘揭示說’、‘融合說’和‘有機化合說’等使文化進入對外漢語教學(xué)課堂的方法”[2]。其實質(zhì)都是把語言中蘊含的文化因素更加 “自覺”和“有意”地傳導(dǎo)給外國學(xué)生。

(二)文化教學(xué)在語言教學(xué)中的地位

對于文化教學(xué)在對外漢語教學(xué)中的定位，文化“決不只是作為 ‘語言下位概念’的 ‘交際文化因素’，而應(yīng)當是滿足不同水平層次學(xué)習(xí)者提高語言文化素質(zhì)需求的包括物質(zhì)文化和精神文化在內(nèi)的中華文化和中外比較文化”[2]。這說明隨著漢語學(xué)習(xí)者語言水平的提高，其所接觸的漢語文化因素也不應(yīng)僅僅限于交際文化，而應(yīng)當包含更豐富的中國文化。

二、漢語國際教育文化教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題

首先，目前漢語國際教育中的文化教學(xué)以“分散式”為主，在分散式文化教學(xué)形式中，語言教學(xué)是主體，文化教學(xué)為輔助，文化教學(xué)的任務(wù)是向?qū)W生傳授跟語言密切相關(guān)的那些表層的物質(zhì)文化，解決的是“知其然”。而在集中式文化教學(xué)形式中，文化教學(xué)是主體，語言教學(xué)為輔，解決的是“知其所以然”。目前的漢語國際教育中對“結(jié)構(gòu)—功能—文化“相結(jié)合的教學(xué)法理解不全面，依然存在片面強調(diào)語言學(xué)習(xí)而忽視文化教學(xué)的情況。

其次，偏重主體文化教學(xué)，缺少亞文化教學(xué)傳播。從跨文化交際的角度來看，我們可以將一個國家的文化粗略地分為主體文化和亞文化兩大類，“主體文化指那些最能代表和體現(xiàn)一個國家文化特色的主流文化；而亞文化則包括由地域、民族、經(jīng)濟等原因造成的各種地方文化、都市文化、少數(shù)民族文化、不同的社會階層文化等”[3]。留學(xué)生的日常生活與地方文化關(guān)系緊密，但在目前的文化教學(xué)中對它的介紹相對較少。

最后，目前的文化課教學(xué)還存在教學(xué)方法、課程設(shè)置單一的問題。在教學(xué)方法上以傳統(tǒng)教法為主，課程設(shè)置上主要為課內(nèi)教學(xué)，輔之一定的課外文化參觀與考察，課外與課內(nèi)的連接不緊密，與學(xué)習(xí)者的互動及教學(xué)反饋效果欠佳。以上因素都將影響文化課教學(xué)的效果和學(xué)習(xí)者目的語文化的習(xí)得。

三、問卷調(diào)查及分析

為了更好地了解江西理工大學(xué)留學(xué)生文化課教學(xué)情況，設(shè)計了調(diào)查問卷。問卷針對2014年春季在江西理工大學(xué)進行交流學(xué)習(xí)的泰國宋卡王子大學(xué)學(xué)生，共35人在贛州學(xué)習(xí)77天，問卷共發(fā)放32份，回收有效問卷32份。

(一)問卷設(shè)計與施測

本次問卷以提問和選擇的方式呈現(xiàn)給被試，為了避免所提供答案的不全面性，設(shè)計的答案為半開放式的，保證了答案的全面性。在文化項目上設(shè)置了中國文化和贛州文化兩項內(nèi)容。

問卷的問題主要從四個方面設(shè)計，一是考察泰國留學(xué)生對中國文化和對贛州文化的了解程度；二是了解泰國留學(xué)生對中國文化和對贛州文化的感興趣程度；三是了解泰國留學(xué)生對中國文化和對贛州文化感興趣的方面；四是了解泰國留學(xué)生對現(xiàn)行文化教學(xué)學(xué)習(xí)方式的評價。

(二)問卷統(tǒng)計分析

1.對中國文化和對贛州文化的了解程度

本次被調(diào)查學(xué)生32人，大部分學(xué)生對中國文化和贛州文化處于一知半解的狀態(tài)，其中27人對中國文化表示了解一般，不是特別清楚；24人表示對贛州文化不是特別了解；而對贛州客家文化表示一點也不了解的有26人。我們認為，語言是文化的載體，不論是交際文化還是知識文化都對理解和正確運用目的語有重要的影響。

2.了解中國文化和贛州文化的意愿

從調(diào)查結(jié)果看，泰國留學(xué)生對中國文化和贛州文化的感興趣程度呈現(xiàn)了分化。32人中有31人表示對中國文化感興趣，而對贛州文化則32人都表示有興趣。

3.對中國文化和對贛州文化的感興趣程度和興趣點分布

本次問卷對中國文化和贛州文化分別進行了調(diào)查，列舉了一些有代表性的門類，要求被試為每一個按感興趣程度打分，按總分排序，結(jié)果如下:

從數(shù)據(jù)可以看出，中國傳統(tǒng)節(jié)日、國畫和名山大川是泰國留學(xué)生最感興趣的三個方面；而贛州各地自然風(fēng)光、贛州新興文化和客家習(xí)俗則是泰國留學(xué)生最感興趣的贛州文化。泰國留學(xué)生對傳統(tǒng)節(jié)日、客家習(xí)俗、自然風(fēng)光等貼近生活的文化門類表現(xiàn)出極大的興趣，而對民族音樂舞蹈、戲曲等傳統(tǒng)門類則興趣不高。其中臍橙節(jié)作為贛州新興文化中最具代表性的文化產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為贛州的品牌文化和代表，從形式和內(nèi)容上貼近學(xué)生日常生活，學(xué)生普遍對其評價較高。其他未做宣傳推廣知名度不高的贛州文化項目則得分不高。

4.對現(xiàn)行文化課教學(xué)的評價

在對文化課教學(xué)的滿意程度上，有28人表示喜歡上文化課，4人不喜歡上文化課，不喜歡上文化課的原因主要是“教師的組織方式不合理”?？梢娫谖幕n教學(xué)中學(xué)生對教師的組織方式比較重視，而文化課的內(nèi)容繁瑣，教師的課堂組織手段和能力是決定課堂教學(xué)效果的關(guān)鍵因素。

在文化課的教學(xué)手段方面，24人喜歡教師在課堂上安排的活動和播放的影音資料。這說明學(xué)習(xí)者對文化課教學(xué)手段存在多樣性的要求。而文化內(nèi)容的多樣性和時代性也要求教師在課堂上采用靈活的教學(xué)手段。

在教學(xué)反饋方面，25人表示文化課的氣氛很活躍，18人表示自己能在文化課上積極回答；19人表示自己能在文化課上學(xué)到很多東西。這說明目前從總體上看學(xué)習(xí)者對文化課的教學(xué)是比較滿意的。但仍有部分學(xué)習(xí)者在這些問題上選擇了 “不確定”或“不太符合”。

5.對文化學(xué)習(xí)的認知

在文化課教材方面，19人認為文化教材對文化課學(xué)習(xí)很重要。說明相當一部分學(xué)習(xí)者希望通過教材系統(tǒng)、完整地學(xué)習(xí)目的語文化內(nèi)容。

在學(xué)習(xí)文化的方式上，25人在下課之后還會去了解中國或當?shù)氐奈幕?4人表示相比較課堂學(xué)習(xí)更喜歡課外感受當?shù)氐奈幕＿@反映出學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)方式上傾向于課內(nèi)和課外相結(jié)合的方式，并更喜歡課外直接感受目的語文化。并且20人表示在課外能學(xué)到更多的文化知識。

而在課外學(xué)習(xí)目的語文化的方式上，有17人通過中國朋友和中國學(xué)生了解，有26人了解并有現(xiàn)在中國流行的通訊方式(如QQ、微信、微博)，22人表示愿意參加學(xué)校舉辦的文化競賽或文化表演。

在對地方文化的認知上，22人認為了解當?shù)匚幕斜匾?8人認為相比較中國傳統(tǒng)文化，對地方文化更感興趣。這說明在文化教學(xué)的內(nèi)容上可以適當加入一些地方文化的內(nèi)容。

四、留學(xué)生文化課教學(xué)改革措施探索

結(jié)合上述調(diào)查及其反映的問題，針對目前留學(xué)生文化課教學(xué)存在的問題，提出以下改進措施:

(一)精選文化教學(xué)內(nèi)容，增加地方特色文化版塊

多年的漢語國際教育實踐表明，成功的語言教學(xué)往往伴隨著成功的文化教學(xué)，文化教學(xué)不到位，語言教學(xué)的效果也將直接受到影響[4]。而我國的國情決定在留學(xué)生文化教學(xué)中尤其不能忽視地方文化的傳播和介紹。這是由于:

第一，中國文化的廣博性。在我國，地方文化指特定區(qū)域源遠流長、獨具特色、傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣的集中反映。由于各民族、各地域有著不同的歷史發(fā)展過程和不同的生活環(huán)境，因此不同地域的價值觀念、思維方式、文化習(xí)俗等也存在很大差別[5]。因此，漢語國際教育無論是在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、手段等方面都應(yīng)結(jié)合本地實際。

第二，地方文化的親近性。在中國文化的眾多亞文化當中，地方文化與來華學(xué)習(xí)的留學(xué)生關(guān)系最親近，其特殊性和特色也最能被學(xué)習(xí)者直接感知。了解地方文化有助于學(xué)習(xí)者更快地融入當?shù)厣?，同時為學(xué)習(xí)者了解中國的其他文化內(nèi)容打下基礎(chǔ)。

此外，推廣地方文化對地方經(jīng)濟的發(fā)展也有一定的助推作用。各地獨特的文化形態(tài)可以通過漢語國際教育走向世界，從而增強地方文化的輻射力，帶動文化產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟的發(fā)展[6]。

地方文化版塊應(yīng)選取地方文化中最具有特色和代表性的內(nèi)容。以贛州為例，贛州人文薈萃，文化底蘊豐厚，不僅有豐富的有形文化資源，還有大量無形的文化遺產(chǎn)。贛州是客家人的主要聚居地、發(fā)祥地，全市95%以上的人口為客家人。其所形成的客家文化具有“質(zhì)樸無華的風(fēng)格、務(wù)實避虛的精神、反本追遠的氣質(zhì)、濃厚鄉(xiāng)土的情結(jié)”的內(nèi)涵特點[7]。贛州文化中包含諸多亞文化，其中“世界鎢都、稀土王國、臍橙之鄉(xiāng)、客家搖籃”是贛州文化國際影響力的體現(xiàn)，在中國國內(nèi)，贛州還是“紅色故都、江南宋城、兩江源頭、生態(tài)贛州”。贛州豐富的文化資源為漢語國際教育提供了廣泛的素材。

(二)改變傳統(tǒng)教學(xué)手段，提高文化教學(xué)效果

文化教學(xué)在實施過程中同樣需要重視課堂教學(xué)的方法。而文化內(nèi)容的多樣性決定了文化教學(xué)的手段方法的多樣性和靈活性。首先，充分運用多媒體教學(xué)手段吸引學(xué)習(xí)者注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的興趣。如在“中國傳統(tǒng)節(jié)日”的教學(xué)中就可穿插對節(jié)日民俗介紹的圖片和短片，同時也可讓學(xué)習(xí)者領(lǐng)略各地不同的節(jié)日風(fēng)俗。其次，充分與學(xué)習(xí)者互動，活躍課堂氣氛，調(diào)動學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的積極性。教師可以準備豐富多彩的課堂活動，讓學(xué)習(xí)者踴躍地參與進來，如可以演唱民族歌曲、表演民族舞蹈、小品表演、情景活動、自拍短片匯報等。在形式上，可以個人參與，也可分組進行，或讓中國學(xué)生輔助留學(xué)生共同完成。

(三)探索靈活的課程設(shè)置方法，運用“課內(nèi)+課外“的教學(xué)模式

在課程設(shè)置上可以采用“課內(nèi)+課外”的互補文化教學(xué)模式，一是開設(shè)綜合文化體驗課。這門課旨在讓學(xué)生親身投入到當?shù)氐奈幕h(huán)境中，與當?shù)匚幕饔H密接觸。贛州的古代宋城墻、郁孤臺、八境臺、通天巖等古跡；瑞金、興國等紅色景區(qū)；石城板橋燈、尋烏“抬故事”、寧都竹嵩火龍節(jié)等民俗活動；臍橙節(jié)、櫻花節(jié)等新興生態(tài)旅游節(jié)等都可以作為文化體驗的內(nèi)容。學(xué)生既可以體驗贛州的經(jīng)濟和文化特色，也可以參與其中。二是開展以文化課為主導(dǎo)的多種文化主題活動。以綜合文化體驗課為主導(dǎo)，可開展與之相關(guān)聯(lián)的文化知識講座、競賽等；讓學(xué)生走進城市或社區(qū)制作與地方文化相關(guān)的錄像短片；表演與地方文化相關(guān)的小短劇等。使“課內(nèi)”教學(xué)與“課外”體驗結(jié)合起來，通過自己的參與使留學(xué)生對地方文化有更深的體會。

(四)選擇配套文化教材，科學(xué)系統(tǒng)地進行文化知識教學(xué)

所謂對外漢語文化教材，指的是專為開設(shè)文化課程而編寫的課本或教科書。教材的系統(tǒng)性、科學(xué)性、完整性、規(guī)范性為學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)提供了便利。漢語國際教育中的文化教學(xué)擔當?shù)娜蝿?wù)是以文化認知即了解和理解文化為主，所涉及的文化層面和深度都應(yīng)該有一個合理的結(jié)構(gòu)和尺度，就是不應(yīng)因“文化因素”而影響“語言教學(xué)”[8]。在選擇教材時要從學(xué)習(xí)者的基本條件和特點出發(fā)，如有無學(xué)習(xí)漢語的經(jīng)驗，有無漢字背景，學(xué)習(xí)時限等，根據(jù)文化課程與其他語言課程的關(guān)系選擇適合的教材[9]。

同時可以針對地方文化，整合適合運用到教學(xué)的文化內(nèi)容，編寫成配套地方特色文化教材。在選取時需要注意以下方面，一是與學(xué)生實際需求相結(jié)合。二是要便于教學(xué)和實踐。以贛州為例，贛州豐富多彩的客家民俗、新興文化以及各縣市秀美的自然風(fēng)光等既富有趣味性又便于學(xué)生實地進行考察學(xué)習(xí)。三是增強文化內(nèi)容的“親和力”。作為學(xué)習(xí)內(nèi)容的文化應(yīng)該和學(xué)生關(guān)系密切，如飲食文化、禮俗文化、服飾文化、建房遷居習(xí)俗、婚俗等。

(五)提高師資隊伍教學(xué)水平，掌握豐富的文化教學(xué)技能與藝術(shù)

優(yōu)良的師資是保證漢語國際教育教學(xué)質(zhì)量的前提。在優(yōu)化師資隊伍方面，首先要“不拘一格降人才”。一個國家和民族文化的傳播除了靠文化自身的感染力、影響力之外，“更有賴于漢語教員自身的言談舉止，漢語教師就是中華文化的形象大使，就是中華文化的窗口與鏡子”[10]。其次要加強師資培訓(xùn)。在教師培養(yǎng)上根據(jù)不同的教師能力要分類培養(yǎng)。語言教師和文化課教師需要的能力有所差別，語言教師必須有較強的漢語言功底，以及漢語教學(xué)和習(xí)得研究方面的知識和能力；對專門的文化課教師來說，除了一定的中文知識之外，更需要的是外語能力，文化教學(xué)的教學(xué)組織技能和藝術(shù)，需要掌握幾種中華技藝。要加強與兄弟院校的聯(lián)系，有計劃地把教師送到國內(nèi)對外漢語教學(xué)知名的高校甚至國外進修，注意針對性，避免教師培養(yǎng)上的一刀切。

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漢語國際教育文化教學(xué)改革初探

馬曉文， 羅家國

2095-3046(2015)02-0065-04

10.13265/j.cnki.jxlgdxxb.2015.02.014

G642

A

2015-01-08

江西理工大學(xué)校級科研基金課題(編號:HSFJ2014-G10)

馬曉文(1983- )，女，講師，主要從事漢語國際教育方面的研究，E-mail:349387015@qq.com.