淺析小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)及品質(zhì)影響因素

江俊濤

（湖北省孝感市漢川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 孝感 431600）

隨著市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，人民的生存環(huán)境逐漸改變，對(duì)各方面都提出了越來(lái)越多的需求。小麥?zhǔn)侨祟悶榱藢?shí)現(xiàn)基本生活的谷物，也是國(guó)家重點(diǎn)培育的糧食作物，目前人類對(duì)小麥的質(zhì)量有了更多的需求，所以，在栽培小麥中，不但要達(dá)到大產(chǎn)量，還要達(dá)到高質(zhì)量。目前，中國(guó)小麥的栽培規(guī)模比較大，但因?yàn)樵谠耘噙^程中應(yīng)用太多的農(nóng)藥、肥料以及控制不良等原因?qū)е沦|(zhì)量逐漸降低，所以本文研究小麥高產(chǎn)的栽培技術(shù)和質(zhì)量控制因子，期望能夠提高小麥栽培成果和小麥的品質(zhì)。

1 小麥栽培管理的重要性

小麥的種植管理對(duì)小麥的健康生長(zhǎng)而言是非常關(guān)鍵的，必須全面了解小麥的栽培基礎(chǔ)知識(shí)，并選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)期進(jìn)行種植，以掌握為小麥及時(shí)澆水、施肥和預(yù)防病蟲害的技術(shù)，保證小麥順利成長(zhǎng)，小麥的生產(chǎn)才可以取得質(zhì)量的提高。而小麥一般在秋末播種，因此春天也是小麥返青生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，我地漢川市屬于江漢平原地區(qū)種植小麥的土壤水分充沛，從而促使小麥返青拔節(jié)、良好發(fā)育。而春天又是小麥等最易出現(xiàn)病蟲害的時(shí)期，所以在這個(gè)時(shí)期要特別注意對(duì)病蟲害的防控，對(duì)于應(yīng)用藥劑預(yù)防病蟲害的，也要注重劑量的管理，并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家藥品監(jiān)管局的有關(guān)要求。在栽培小麥的過程中，也可通過的方法，以提高小麥對(duì)的抗性，同時(shí)也對(duì)小麥田間）的雜草進(jìn)行管理，以提高小麥養(yǎng)分的吸收。

2 小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用

2.1 ?秸稈還田技術(shù)應(yīng)用

使用秸稈還田主要是由于想要利用到農(nóng)作物秸稈中的有機(jī)質(zhì)，作為在土地培育播種糧食作物所必需的有機(jī)養(yǎng)分，所以必須正確進(jìn)行對(duì)秸稈粉碎并將其進(jìn)行還田，從而很大限度促使土地肥力提高，并改善田間土地的抗旱保墑功能。通常，小麥栽培品種都是選用的優(yōu)質(zhì)小麥品種，一般種植有旱地麥和水田麥。所以使用秸稈還田方法就是把前茬水稻的秸稈全部粉碎，以深修或旋耕的方法來(lái)把粉碎后的秸稈埋在田中，讓其成為有機(jī)肥并充分地覆蓋在地表。從農(nóng)業(yè)科技方面來(lái)說，秸稈還田必須要進(jìn)行適時(shí)，通常是小麥進(jìn)行邊收獲邊粉碎、邊翻埋秸稈處理，前茬作物在收獲后的含水率較高，而適時(shí)翻埋又有利于土壤肥力提升，為小麥種植提供有利環(huán)境。以小麥秸稈的腐解反應(yīng)為例，這就必須采取100：4：1的碳硫磷配比，這同時(shí)也是為緩解秸稈還田中的細(xì)菌和作物養(yǎng)分的問題，尤其要緩解對(duì)氮元素的競(jìng)爭(zhēng)。所以在還田過程中每還田的一百千克廢棄秸稈，就必須再外加入10kg碳酸氫銨和3.5～4kg尿素改性，但對(duì)一些嚴(yán)重缺磷的土地也必須適當(dāng)給其補(bǔ)充磷素肥。秸稈的搗碎和翻埋都要選用大型機(jī)器來(lái)完成作業(yè)，保證機(jī)器的離地間隙在5cm以內(nèi)。不要在小麥粒秸稈倒伏后粉碎，因?yàn)檫@會(huì)減少小麥粒秸稈的粉碎量。對(duì)于小麥秸稈的粉碎直徑要限制在5～7cm之間，并且要防止漏切現(xiàn)象的發(fā)生。而秸稈在粉碎之后還必須及時(shí)施用肥料，并且通過旋耕方式確保它能夠被完全腐爛或分解，這不僅可以增肥地力，而且還可以起到保墑效果，同時(shí)對(duì)于土地板結(jié)防治也有一定效果。

2.2 ?小麥“一噴三防”技術(shù)以及氮肥后移技術(shù)

小麥的“一噴三防”方法是在小麥生長(zhǎng)發(fā)育后期，對(duì)農(nóng)藥、殺菌劑以及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等加以適當(dāng)調(diào)整，通過噴施藥有效防治病蟲害的滋生、抗風(fēng)吹雨淋和抗早衰，從而保證得到較好的粒重和粒數(shù)；氮肥后移方法一般是在原底施有機(jī)肥、鉀、磷或氮肥的方法依據(jù)上，以市場(chǎng)需求為依據(jù)，將氮素含量化肥的底肥比例降低在55%以下。通過開展氮肥后移研究，可以提高磷鉀肥應(yīng)用的效益，從而保證每單位小穗數(shù)量，提高生產(chǎn)能力，并可以提高后期小麥籽粒蛋白質(zhì)水平，從而達(dá)到更好的糧食品質(zhì)。

3 小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)影響因素

小麥?zhǔn)且粋€(gè)主要的口糧農(nóng)作物，能夠通過其筋值而提供各種口味的食品，小麥筋值分為低中高級(jí)三類，是小麥的主要表現(xiàn)，必須按照土質(zhì)、天氣等環(huán)境要求加以培育。為了達(dá)到小麥高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，應(yīng)從以下這幾個(gè)方面加強(qiáng)栽培技術(shù)。

3.1 培肥地力

小麥的生長(zhǎng)與發(fā)育主要取決于植株根部，為了提高小麥栽培水平，提高小麥高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)。首先要培肥地力，這樣為小麥生長(zhǎng)發(fā)育提供有利的土地條件。首先，可以采用深耕的方法，經(jīng)過提高土壤耕層，深修促進(jìn)小麥吸取土地中的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而促使植株根部的發(fā)育，通常小麥栽培需要將深修到二十五厘米以下，并且注意小耙、多耙和濕潤(rùn)，要根據(jù)選定適宜的時(shí)間進(jìn)行耕作，并且碾壓顆粒，使土地比較均勻。第二，要經(jīng)過增施土地肥力和使用有機(jī)肥料，使土地的有機(jī)質(zhì)水平提升和進(jìn)行平衡。由于土壤肥力水平主要是根據(jù)土地中存在的有機(jī)質(zhì)數(shù)量來(lái)確定的，為此，還可通過使用農(nóng)家肥，如糞便和秸稈，提高土地肥力。同樣也要使用無(wú)機(jī)肥料，以確保無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥分配恰當(dāng)，通常的氮肥要求是11～14kg/667m2，磷是9～12kg/667m2，鉀是5～8kg/667m2，而在施肥階段，如果土地本身的土壤肥力足夠高，就要降低化肥的加施，相反如果土地的肥力相對(duì)不足，則就必須加施肥料，以增加農(nóng)田土壤肥力，為小麥健康生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

3.2 播種前準(zhǔn)備工作

在小麥種植之前，應(yīng)進(jìn)行準(zhǔn)備管理工作，如選定小麥良種、處理種子以及施肥、整地等。而小麥的種子則要選用以適應(yīng)本地氣候，并提高其筋道；對(duì)小麥種子的特殊處理，一般可以在陽(yáng)光下暴曬約48h，然后用藥物和清水加以調(diào)和，就可以實(shí)現(xiàn)防治病蟲害的目的；同時(shí)搞好施肥和整地管理工作，一般采用將小麥秸稈歸還耕地的方法來(lái)培肥地力，并搞好整地管理工作，進(jìn)行耕翻土壤加深，進(jìn)而達(dá)到小麥粒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

3.3 播種深度

小麥種植深淺對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育狀況有著非常關(guān)鍵的作用，如種植深淺不準(zhǔn)確將不利于其成長(zhǎng)，從而造成產(chǎn)出下降。如果說播種過深，會(huì)造成小麥出苗率降低，在土層內(nèi)生長(zhǎng)的小麥莖過長(zhǎng)，在發(fā)育過程中更會(huì)耗盡小麥中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致小麥苗發(fā)育細(xì)弱，分支縮短。而如果說播種過淺，會(huì)造成麥類種子在萌發(fā)階段失墑而落干，抗凍性也相對(duì)較弱。

3.4 ?防治倒春寒的影響

倒春寒主要是指在春天氣溫不定，氣溫提高后又驟然降低所發(fā)生的霜凍現(xiàn)象，會(huì)對(duì)小麥作物生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)不良影響。小麥苗返青前期最易發(fā)生霜凍，所以在此時(shí)期要采用具體措施防控倒春寒現(xiàn)象，如采用添加有機(jī)肥料的應(yīng)用和移栽補(bǔ)苗等方式予以防止霜凍，還可利用中耕或灌水，借助提高土面溫，進(jìn)而加速小麥種子在土中的迅速萌發(fā)。除此以外，還應(yīng)該在小麥生長(zhǎng)發(fā)育階段開始及時(shí)灌水，一般最佳時(shí)機(jī)都是在氣溫上升小麥苗起身的時(shí)間。

4 小麥高產(chǎn)播種質(zhì)量的提升方法

4.1 ?麥田整地處理

小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的實(shí)現(xiàn)，必須結(jié)合適當(dāng)?shù)耐寥拉h(huán)境才可以達(dá)到最終的目的，而土質(zhì)又是決定小麥生長(zhǎng)與發(fā)育狀況的關(guān)鍵性因素，而土地本身的養(yǎng)分水平又是影響小麥后期生長(zhǎng)與有機(jī)質(zhì)積累狀況的主要基礎(chǔ)，通過旋耕和深修技術(shù)在小麥播種前期土壤管理中的有效實(shí)施，可以對(duì)土地本身的蓄水蓄肥性加以優(yōu)化與調(diào)節(jié)，對(duì)麥田的犁底層結(jié)構(gòu)加以改善，為其根系的生長(zhǎng)與發(fā)育創(chuàng)造更加寬廣的土壤區(qū)域，還可以提高小麥的抗熱性能和抗倒伏能力，從而提高小麥的生產(chǎn)產(chǎn)量。

另外，對(duì)小麥粒麥田的整地管理，可以給小麥粒創(chuàng)造更加良好的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，同時(shí)可以降低施肥的澆水頻率，從而增加土壤與土質(zhì)的均勻度，給小麥粒的成長(zhǎng)創(chuàng)造充足的水肥供給條件，在后期小麥田間管理過程中可以實(shí)現(xiàn)節(jié)水，降低施肥的目的，并且可以通過秸稈還田等舉措的推行，以降低對(duì)各種肥料的耗費(fèi)，降低秸稈燃燒所造成的污染等，從而可以顯著提高小麥栽培的環(huán)保性能以及安全程度，同時(shí)可以利用各類土壤深松方法的合理運(yùn)用，對(duì)小麥粒的秸稈加以適當(dāng)處置，增加其土壤中對(duì)于水分的儲(chǔ)存功能，進(jìn)而提高田間澆灌以及供水的能力，在保障小麥粒健康成長(zhǎng)所需要的同時(shí)節(jié)約用水，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植，但同時(shí)要求整地的細(xì)致，在平整地質(zhì)量會(huì)對(duì)當(dāng)季麥的生產(chǎn)質(zhì)量造成重要影響，小麥種植所需要保證的質(zhì)量，其深耕深度一般需要達(dá)到三十六公分左右，通過早期對(duì)麥秸的適當(dāng)處理，就可以保證其后期出苗較好，并采用上虛下實(shí)的方法，以便于膠水和排灌。此外，還需要保證麥田土壤的平整，根須伸長(zhǎng)，切不可一次完成深耕，每一次深修的梯度都需在5cm以內(nèi)再追加，以此才能確保麥苗的健壯生長(zhǎng)。

4.2 精細(xì)種植

4.2.1 播種適合期

本地是冬小麥：通常集中在10月中下旬間播種，5月份收割。播種過早，苗期表現(xiàn)溫度不夠，麥苗易徒長(zhǎng)，冬前生長(zhǎng)發(fā)育群體不夠，土壤營(yíng)養(yǎng)早期消耗過量，易出現(xiàn)病苗，播種過晚，冬前生活積溫不夠，苗齡過短，生長(zhǎng)發(fā)育不夠，植株根部發(fā)育未成熟，抗逆性較弱且為晚弱苗。其中麥種性主要包括冬性，半冬性和春性；冬性小麥種子：對(duì)溫度條件變化十分敏感。在春化時(shí)期的最佳溫度通常為0～5℃以下，要經(jīng)受30～50d，而只能在0～3℃的情況下經(jīng)受30d之上方可進(jìn)入春化時(shí)期的產(chǎn)品，才稱為強(qiáng)冬性品種。零點(diǎn)五冬性品種：在0～7℃的情況下，通常需要15～35d，才能進(jìn)入春化時(shí)期。而無(wú)法進(jìn)入春化時(shí)期的小麥籽粒，在播種時(shí)無(wú)法出穗與遲出穗，出穗的時(shí)間不完整，造成產(chǎn)量不高。所謂的半冬性、春性，說的是小麥品種在春化時(shí)期中生長(zhǎng)發(fā)育良好的特點(diǎn)，而冬麥、春麥則說的是最佳播種期。

4.2.2 適應(yīng)播種深度

小麥的種植深度不充分將影響到小麥苗的發(fā)育狀態(tài)，從而造成減產(chǎn)。播種過深，不但出苗率降低，而且在土層里的麥莖也過長(zhǎng)，小麥苗發(fā)育過程中很易損耗小麥中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，小麥苗發(fā)育過程脆弱，很難發(fā)育成更大的分支。如果播種層過淺，在小麥種子剛萌發(fā)階段，土壤極易失墑而落干，容易產(chǎn)生小麥苗斷壟的情況，而且小麥苗離土壤太淺，抗凍力也比較薄弱。

4.3 ?小麥種子的選取和消毒

關(guān)于小麥種子的篩選，一定要根據(jù)正確的步驟來(lái)完成。對(duì)于小麥種子的初選，小麥播種戶首先要選擇具備一定質(zhì)量的小麥種子，然后再把所選擇出來(lái)的優(yōu)良質(zhì)量的小麥種子置于陽(yáng)光下進(jìn)行曝曬，時(shí)間一般保持在48h以內(nèi)。然后使用化學(xué)藥劑和適量的自來(lái)水按照其配比進(jìn)行調(diào)和，將和所挑選的優(yōu)良質(zhì)量的小麥種子分配到一起，在充分拌和均勻后堆放約2～3h。

4.4 ?預(yù)防病蟲蟲害

為了搞好對(duì)當(dāng)?shù)夭∠x蟲害的防治工作，首先要培養(yǎng)對(duì)病蟲蟲害的防治意識(shí)，同時(shí)必須要對(duì)病蟲害加以必要的了解。還可以根據(jù)病蟲蟲害所引起的類型，選用適宜的藥物，例如采用3%華丹種衣劑再加40%的甲基異柳磷等，既能夠防治害蟲還能夠防治小麥出現(xiàn)、根腐病等。其中，倒春寒是危害小麥正常生長(zhǎng)發(fā)育的主要原因之一；在春天氣溫逐漸提高后，又驟然降下來(lái)往往還會(huì)發(fā)生霜凍的情形，這個(gè)情形就叫倒春寒小麥苗返青前期也是最易發(fā)生霜凍的時(shí)期，所以在此階段就必須要加強(qiáng)防治，并在麥?zhǔn)芩獌龊蟛扇√岣哂袡C(jī)肥料的利用，或是采取移栽補(bǔ)苗等方式加以補(bǔ)救。中耕灌水時(shí)，多中耕能更高效地利用提高地面溫度加快小麥種子在土中的迅速萌發(fā)，另外還應(yīng)及時(shí)灑水，以隨氣溫的上升小麥苗起身及時(shí)完成為佳。

4.5 ?播種密度和播種方式

小麥的種植方法，必須按照其所栽培區(qū)域的天氣條件、土地情況、區(qū)域情況以及栽培習(xí)性加以選擇，目前常見的方法主要有人工種植和機(jī)械化播種，機(jī)械化種植主要適合用在區(qū)域面積較大地形比較平穩(wěn)的地方，而人工種植則主要應(yīng)用于山區(qū)或是土地面積較小的地方，在實(shí)際小麥種植中，必須掌控較好的種植深淺，通常最好的種植深淺在5cm以內(nèi)，如種植過深，將會(huì)造成其幼苗出苗晚、分蘗晚、根部發(fā)育情況不好等，而種植深度過淺則很容易造成其發(fā)生斷壟、缺苗或者落干等現(xiàn)象，因此唯有在保障其種植深度必須達(dá)到小麥的正常生長(zhǎng)發(fā)育條件下，才可以保證在小麥播種時(shí)汲取到充足的水分，彌補(bǔ)因整地狀態(tài)不佳，而造成小麥出現(xiàn)的發(fā)育受限等現(xiàn)象。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，對(duì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)和質(zhì)量的因素有許多，不再予以一一羅列，但總之提升小麥高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，就必須采用更完善的技術(shù)手段以及通過化肥的使用、控制等方面操作，以增加土壤肥力，預(yù)防農(nóng)業(yè)害蟲，從而促進(jìn)小麥生長(zhǎng)。