微量元素運動補(bǔ)劑對排球運動員生理機(jī)能的影響分析

武啟凡（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共體育教研室 河南商丘 476000）

排球運動員在比賽和訓(xùn)練過程中的運動強(qiáng)度較大，會消耗大量體能，因此必須通過補(bǔ)充具有較高純度且容易被運動員身體吸收的運動補(bǔ)劑來恢復(fù)他們的體能，改善運動性疲勞狀況，進(jìn)而提高運動員的運動能力。微量元素是保證人體正常新陳代謝的必需營養(yǎng)元素，在保證運動員機(jī)體健康狀態(tài)方面發(fā)揮著重要作用，排球運動員在競技狀態(tài)下會消耗大量微量元素，如果未向其體內(nèi)及時補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素，運動員可能會出現(xiàn)生理機(jī)能失調(diào)的情況，并在較大程度上降低運動能力。因此，應(yīng)充分認(rèn)識到微量元素運動補(bǔ)劑對排球運動員生理機(jī)能的積極影響，合理補(bǔ)充適量的微量元素運動補(bǔ)劑，幫助排球運動員盡快恢復(fù)體能，以呈現(xiàn)出良好的競技狀態(tài)。

一、排球運動員對微量元素的需求及運動補(bǔ)劑服用情況

微量元素在排球運動員機(jī)體代謝調(diào)節(jié)過程中發(fā)揮著重要作用，對運動員的生理機(jī)能有多方面的積極影響。無論是正式的排球比賽還是平時的高強(qiáng)度訓(xùn)練，運動員每天都會大量出汗和排尿，此時身體會大量流失鐵、鋅、銅等微量元素，對于專業(yè)運動員來說僅僅依靠合理膳食來補(bǔ)充微量元素顯然不能夠滿足機(jī)體需求，額外補(bǔ)充微量元素運動補(bǔ)劑是較為必要的，既能夠滿足排球運動員機(jī)體對各類微量元素的實際需求，還能夠避免攝入其他非必要的營養(yǎng)物質(zhì)，保證排球運動員攝入均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，改善他們的生理機(jī)能，提升其運動能力。

在實踐中一定要慎重補(bǔ)充微量元素運動補(bǔ)劑，應(yīng)配置專業(yè)的營養(yǎng)師動態(tài)追蹤排球運動員體內(nèi)的微量元素變化情況，根據(jù)運動員的不同情況科學(xué)補(bǔ)充微量元素運動補(bǔ)劑。例如，正常人每天的生理活動需要靠20 mg左右的鐵元素來維持，而對于排球運動員而言，其每天應(yīng)補(bǔ)充的鐵元素含量應(yīng)在25 mg～30 mg，不能出現(xiàn)鐵制劑過量使用的情況，否則會導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)鐵毒性反應(yīng)，損傷細(xì)胞甚至可能導(dǎo)致腫瘤疾病的發(fā)生。所以，在實踐過程中，應(yīng)結(jié)合排球運動員的定期營養(yǎng)狀況測試結(jié)果，來確定微量元素運動補(bǔ)劑的供應(yīng)量。

二、微量元素運動補(bǔ)劑對排球運動員生理機(jī)能的積極影響

目前市面上微量元素運動補(bǔ)劑的主要成分以銅、鐵、鋅為主，下面將重點針對銅、鐵、鋅這三大元素來分析微量元素運動補(bǔ)劑對排球運動員生理機(jī)能的積極影響。

（一）銅元素對排球運動員生理機(jī)能的積極影響

1.銅元素的功能

銅元素能夠促進(jìn)血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)功能的正常發(fā)揮，其參與酪氨酸酶、單胺氧化酶、超氧化酶等多種酶的合成，同時還能夠維護(hù)骨骼、血管的正常運行，是維持人體生理機(jī)能的必要微量元素。

2.銅元素對排球運動員生理機(jī)能的影響

高強(qiáng)度的運動往往會導(dǎo)致運動員體內(nèi)出現(xiàn)代謝紊亂的情況。對于排球運動員而言，如果其體內(nèi)缺乏銅元素，則會導(dǎo)致小細(xì)胞貧血、低血素等問題出現(xiàn)，最終造成缺銅性貧血，影響甲腎上腺素、孕酮的合成，降低機(jī)體免疫力。此外，缺少銅元素還會降低彈性蛋白與膠原蛋白的合成速度和合成數(shù)量，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致人體血管破裂?？傊?，對于運動員而言，體內(nèi)適量的銅元素有助于清除自由基、提升運動員的競技狀態(tài)和訓(xùn)練水平。

研究表明，排球運動本身并不會造成銅元素缺乏，如果排球運動員平時接受的是中等強(qiáng)度或低強(qiáng)度的訓(xùn)練內(nèi)容，機(jī)體并不會受到太大刺激，此時并不需要補(bǔ)充銅元素。如果接受的是高強(qiáng)度的訓(xùn)練內(nèi)容，運動員機(jī)體的生理機(jī)能便會隨之下降，可以適量攝入銅元素含量豐富的食物。因此，為了有效提升排球運動員的競技狀態(tài)，科學(xué)高效地完成各項訓(xùn)練內(nèi)容，在高強(qiáng)度的訓(xùn)練和比賽中應(yīng)讓排球運動員適量服用含銅元素的微量元素運動補(bǔ)劑，從而有效地減少運動員在訓(xùn)練過程中出現(xiàn)免疫力下降等情況，不斷提高其生理機(jī)能水平，更加適應(yīng)高強(qiáng)度的訓(xùn)練內(nèi)容。

（二）鐵元素對排球運動員生理機(jī)能的積極影響

1.鐵元素的功能

作為保證機(jī)體正常新陳代謝的一類必需營養(yǎng)元素，鐵元素是人體內(nèi)含量最多的微量元素，其主要的存在形式是功能性鐵，其中30%鐵元素以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式存在于人體的脾、肝和骨髓等器官中，其余70%鐵元素則存在于血紅蛋白中。在機(jī)體運行過程中鐵元素扮演著重要角色，對人體的免疫能力、有氧結(jié)合、有氧運輸以及能量代謝情況有著直接影響，存在于紅細(xì)胞中的血紅蛋白是氧氣運輸?shù)淖钪饕d體，而鐵元素對血紅蛋白的合成則有著決定性影響，沒有鐵元素就無法合成血紅蛋白；當(dāng)人體內(nèi)的鐵元素含量出現(xiàn)變化時體內(nèi)血紅蛋白的合成情況也會隨之受到影響，并導(dǎo)致血液中氧氣和二氧化碳的運輸能力明顯下降，機(jī)體便會出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀。

三磷酸腺苷簡稱為ATP，是人體內(nèi)的主要供能物質(zhì)，其自身不斷分解的過程便是提供能量以維持機(jī)體正常生命活動的過程，人體內(nèi)的三羧酸循環(huán)過程能夠產(chǎn)生大量ATP，而三羧酸循環(huán)則必須有鐵元素的存在才能夠發(fā)揮作用，很多酶和因子中也都含有鐵元素，當(dāng)機(jī)體內(nèi)的鐵元素不足時會降低酶的活性，人體的正常能量代謝狀態(tài)會受到影響。核糖核苷酸還原酶的活性同樣依賴于機(jī)體內(nèi)鐵元素含量，缺鐵會導(dǎo)致人體無法正常合成RNA和蛋白質(zhì)，細(xì)胞的增殖速率受到影響，降低機(jī)體免疫力。

2.鐵元素對排球運動員生理機(jī)能的影響

含量充足的鐵元素能夠提高排球運動員的運動能力。研究表明，排球運動員在大量運動之后外周血液中的血清鐵蛋白水平與運動前相比會出現(xiàn)明顯下降的現(xiàn)象，說明在競賽過程中運動員對鐵元素有著更大的需求。如果運動員體內(nèi)的鐵元素含量不足或是未及時補(bǔ)充鐵元素，在持續(xù)較大運動強(qiáng)度的狀態(tài)下則會出現(xiàn)運動性貧血的癥狀，生理機(jī)能隨之慢慢下降，并會影響運動能力。為此，應(yīng)充分考慮到排球運動員運動過程中對鐵元素的需求情況并及時補(bǔ)充。任何運動項目的運動員在高強(qiáng)度運動后都會消耗大量存儲于骨髓中和肝臟中的鐵蛋白，機(jī)體會出現(xiàn)鐵元素缺乏的現(xiàn)象，紅細(xì)胞的生成情況受到明顯阻礙，人體內(nèi)的血紅蛋白數(shù)量大幅度下降，導(dǎo)致運動員出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀。缺鐵性貧血在我國排球運動員的身體健康問題中較為常見，其體內(nèi)的血紅蛋白濃度較低，直接影響機(jī)體有氧運動能力，體內(nèi)無法進(jìn)行正常的有氧代謝，在訓(xùn)練時排球運動員的耐力就會大幅度下降。

在對我國多個項目運動員的身體健康狀況進(jìn)行研究后得知，青少年運動員人群出現(xiàn)缺鐵性貧血的問題多與自身血清鐵蛋白水平不高有關(guān)，當(dāng)體內(nèi)的血紅蛋白數(shù)量不斷減少時，其運動能力也會隨之不斷下降。隨著排球運動員體內(nèi)血紅蛋白含量的不斷變化，其身體功能狀態(tài)與訓(xùn)練強(qiáng)度之間關(guān)系也會有所差別，如果在短時間內(nèi)運動員體內(nèi)的血紅蛋白含量降低達(dá)到10%，運動員就會出現(xiàn)運動性疲勞的癥狀，而如果血紅蛋白含量降低達(dá)到20%，對運動員來說就是超負(fù)荷訓(xùn)練。含有鐵元素的微量元素運動補(bǔ)劑能夠針對性地提高排球運動員血清中的鐵蛋白和鐵元素的濃度，保證身體中儲備足夠量的鐵元素。

（三）鋅元素對排球運動員生理機(jī)能的積極影響

1.鋅元素的功能

人體內(nèi)有接近200種以鋅元素為基礎(chǔ)存在的酶，鋅元素的存在能夠?qū)⒚傅拇呋驼{(diào)節(jié)作用更好地發(fā)揮出來，在核酸、蛋白質(zhì)、維生素以及多種營養(yǎng)素的合成與代謝過程中具有重要作用。在機(jī)體的生長發(fā)育過程中，鋅元素是保證人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)活動正常運行的重要物質(zhì)，具有保護(hù)視力和調(diào)節(jié)食欲等功能，對機(jī)體內(nèi)的組織再生和細(xì)胞增殖有著重要影響。一旦人體出現(xiàn)缺鋅的情況，機(jī)體內(nèi)多種酶的活力將會大幅度降低，免疫器官和免疫細(xì)胞無法正常發(fā)揮出自身的免疫功能，傷口便無法及時愈合，機(jī)體的免疫力會明顯下降，無法有效抵御各類細(xì)菌和病毒的侵蝕和攻擊。鋅元素在機(jī)體內(nèi)還能夠發(fā)揮出一定的抗氧化作用，當(dāng)鋅元素與人體的紅細(xì)胞結(jié)合后便能夠?qū)ψ杂苫男纬僧a(chǎn)生抑制作用，控制進(jìn)入機(jī)體細(xì)胞中的鐵離子數(shù)量，脂類向活性氧轉(zhuǎn)變的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)便會受到控制甚至被終止，減輕了因自由基生成數(shù)量過多而出現(xiàn)的氧化損傷問題，以鋅元素為基礎(chǔ)形成的鋅酶系統(tǒng)還能夠通過控制機(jī)體分泌雄性激素來提高運動能力。因此，對于排球運動員來說，為保證具備良好的生理機(jī)能和組織功能，應(yīng)保證體內(nèi)的鋅元素水平始終處于合理狀態(tài)。

2.鋅元素對排球運動員生理機(jī)能的影響

鋅元素能夠有效改善排球運動員的競技狀態(tài)，研究表明，在冬季訓(xùn)練過程中運動員體內(nèi)會流失大量的鐵、鋅等微量元素，而人體內(nèi)鋅元素水平對機(jī)體蛋白質(zhì)與核酸的正常生成則有著決定性影響，其與運動員機(jī)體肌肉增長速度和質(zhì)量也有著密切關(guān)系，鋅元素的存在還能夠調(diào)節(jié)運動員機(jī)體雄性激素的分泌情況，提高機(jī)體的抗氧化能力，從而影響運動員自身的運動能力。對小白鼠運動訓(xùn)練過程進(jìn)行研究后，研究者發(fā)現(xiàn)當(dāng)小白鼠體內(nèi)的鋅元素含量不足時，其不但無法正常的生長發(fā)育，自身的運動反應(yīng)意識和運動能力也會大幅度下降，而以補(bǔ)劑的形式讓其服用適量的鋅元素后，小白鼠機(jī)體的各項指標(biāo)在短時間內(nèi)都得到了恢復(fù)，究其原因補(bǔ)充鋅元素能夠迅速激發(fā)體內(nèi)酶的活性，促使機(jī)體內(nèi)神經(jīng)元之間具備更多的突觸傳遞介質(zhì)，保證機(jī)體神經(jīng)對各類運動刺激不產(chǎn)生過激反應(yīng)。

3.鋅元素對排球運動員競技狀態(tài)的影響

排球運動員每天都要進(jìn)行高強(qiáng)度的運動訓(xùn)練，這一過程中勢必會排出大量汗液，存在于細(xì)胞內(nèi)的鋅元素會逐步遷移到細(xì)胞外液并隨著運動員的尿液和汗液排出，因此排球運動員對鋅元素的需求較大。當(dāng)其體內(nèi)缺乏鋅元素時就無法正常合成肌蛋白，無法正常代謝蛋白質(zhì)和氨基酸，肌肉力量會逐步下降，不及時補(bǔ)充鋅元素會影響排球運動員的競技狀態(tài)。機(jī)體內(nèi)鋅元素的含量還會影響激素的分泌和合成情況，當(dāng)運動員體內(nèi)的鋅元素水平偏低時，胰島素的降解速度將會變快，機(jī)體的葡萄糖耐量和利用率會隨之下降，運動員經(jīng)過高強(qiáng)度運動后易出現(xiàn)低血糖的情況，影響排球運動員的運動能力。大量研究資料證實了運動員劇烈運動后體內(nèi)的自由基清除能力會下降，長時間處于高氧化應(yīng)激狀態(tài)下的細(xì)胞便會受到損傷，運動員隨之出現(xiàn)運動性疲勞。運動員機(jī)體內(nèi)鋅元素的濃度越高，其抗氧化能力就越強(qiáng)，因此為有效緩解排球運動員的運動性疲勞和損傷問題，可以采用微量元素運動補(bǔ)劑的形式向其體內(nèi)及時補(bǔ)充鋅元素。機(jī)體內(nèi)鋅元素的缺乏還可能導(dǎo)致運動員出現(xiàn)近視問題，排球類項目對運動員的視力有著一定要求，通過定期服用微量元素運動補(bǔ)劑來及時補(bǔ)充鋅元素，保證排球運動員在運動訓(xùn)練過程中能夠形成穩(wěn)定的機(jī)體內(nèi)環(huán)境，生成更多的肌纖維和肌蛋白，保持良好的運動能力。

三、結(jié)語

排球運動是世界三大球類運動項目之一。作為一項集運動、娛樂和休閑于一體的群眾性體育項目，排球在我國有著廣泛的群眾基礎(chǔ)。排球運動員經(jīng)常進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練并定期進(jìn)行競賽，會流失一定量的微量元素，應(yīng)及時向體內(nèi)補(bǔ)充微量元素。微量元素運動補(bǔ)劑可針對性地為排球運動員提供各種微量元素，從而增強(qiáng)排球運動員的免疫力，改善其生理機(jī)能。