再生稻高產(chǎn)高效栽培技術及高質(zhì)量發(fā)展對策

汪國科

（含山縣林頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣服務站，安徽馬鞍山 238161）

1 研究背景

林頭鎮(zhèn)位于含山縣西南部，巢湖市東南端，境內(nèi)水資源充沛、土壤肥沃、光照充足。耕地面積約3 900 hm2，主要種植水稻、小麥和油菜等作物，常年水稻種植面積約為3 300 hm2。近幾年林頭鎮(zhèn)承擔含山縣再生稻核心示范片建設任務，經(jīng)含山縣再生稻測產(chǎn)小組現(xiàn)場實收測產(chǎn)，再生稻二季稻谷平均產(chǎn)量達到12 000 kg/hm2以上，其中頭季稻產(chǎn)量超過9 000 kg/hm2，再生季產(chǎn)量超過3 000 kg/hm2，經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益明顯。

再生稻是利用頭季稻收獲后稻樁的腋芽，合理調(diào)控肥水，使休眠芽萌發(fā)成苗，長穗并適期成熟，再收一茬的稻谷，具有一種兩收、綠色高效、省工節(jié)本等優(yōu)點。

2 再生稻高產(chǎn)高效栽培技術

2.1 田塊選擇

再生稻對灌溉條件、適宜機械化等生產(chǎn)環(huán)境有較高要求，要選擇面積大、形狀較方正、利于農(nóng)機作業(yè)、水源條件好的成片田塊。

2.2 優(yōu)選良種

結(jié)合當?shù)貧夂?、水稻種植習慣等特點，優(yōu)選“一適一優(yōu)兩高三抗”品種。選擇生育期適宜（頭季135 d 以內(nèi)，再生季70 d 左右），米質(zhì)優(yōu)（國標二級以上），高產(chǎn)高再生力，抗頭季低溫發(fā)苗、高溫結(jié)實和再生季低溫結(jié)實的優(yōu)質(zhì)品種，如豐兩優(yōu)香1 號、Y 兩優(yōu)911 等。

2.3 適時早播

適當早播有利于頭季稻避開極端高溫，再生季能夠獲得更好的溫光資源，并規(guī)避寒露風風險。當?shù)仡^季稻在3 月20 日前后采用大棚機械化育秧，使用100%育秧基質(zhì)或育秧基質(zhì)與營養(yǎng)土各50%等育秧，秧齡控制在25～30 d，4 月中旬機插，確保頭季稻7 月中旬前齊穗，8 月15 日前成熟，再生季在9 月15 日前安全齊穗，10 月中旬成熟。

2.4 合理密植

再生稻產(chǎn)量構(gòu)成因素中，單位面積有效穗數(shù)對再生稻產(chǎn)量影響較大。一定范圍內(nèi)，再生稻適當密植，能夠增加有效穗數(shù)，提高產(chǎn)量。但密度過大，群體通風透光性差，易發(fā)病蟲害，影響頭季稻產(chǎn)量；再生稻活芽率低，導致有效穗數(shù)不足，產(chǎn)量低。應根據(jù)實際情況確定適宜的種植密度，可采用寬行窄株等措施，達到稀中有密、密中有稀，群體通風透光良好，病蟲害發(fā)生輕[1]。

2.5 科學施肥

接茬綠肥于4 月10 日盛花期前后翻壓，肥料可酌情減施。采用機插側(cè)深施肥措施，在頭季稻機插的同時側(cè)深施用專用控釋肥（N∶P2O5∶K20=24∶10∶16）600 kg/hm2，或45%三元復合肥525～600 kg/hm2；活棵后30～45 kg/hm2尿素拌除草劑施用即可。頭季稻孕穗期施用再生稻專用控釋肥（N∶P2O5∶K20=26∶7∶18）375～450 kg/hm2。頭季稻收割前10～15 d 追施促芽肥，尿素75～90 kg/hm2，提高腋芽萌發(fā)率。

頭季稻收割后3 d 及時追施提苗肥，尿素施用量112.5 kg/hm2（若收割前沒有及時追施促芽肥的施尿素150 kg/hm2），鉀肥75 kg/hm2，做到老根深扎、新根露白。再生稻生長后期，為了防止早衰，應噴施1～2 次葉面肥，如磷酸二氫鉀等。

2.6 水分管理

做到皮水插秧、寸水活蔸、淺水促分蘗、適時適度曬田，在頭季稻機插后保持2～3 cm 淺水層促分蘗，85%夠苗適早烤田控制無效分蘗；拔節(jié)期后覆淺水間歇灌溉，即后水不見前水；抽穗后以濕潤為主；成熟前1 周斷水，確保收割時田間濕潤，不能出現(xiàn)龜裂。

頭季稻收獲后曬田2 d 再復水，水深2～3 cm，讓其自然落干，后期以濕潤灌溉為主，除在抽穗時建立淺水層外，其余時期保持濕潤，收獲前3～5 d 斷水。

2.7 適時機收

頭季稻90%黃熟時搶晴收割，收割期控制在8 月20 日前后，頭季稻一定要葉青活稈收割，否則無再生能力。再生季收割不宜太早，應完熟“三黃”（穗黃、葉黃、莖黃）遲收，在氣候適宜時盡量推遲達到充分成熟時收割，能顯著提高稻米加工品質(zhì)和整精米率。留樁時應遵循“留二、保三、爭四芽”的原則，即留住母莖上倒數(shù)第二腋芽，保好倒數(shù)第三腋芽，爭取倒數(shù)第四腋芽。倒數(shù)第二腋芽和倒數(shù)第三腋芽穗占再生季總產(chǎn)量的70%～80%。留樁高度根據(jù)前茬收割時間控制在30～40 cm，8 月15 日前后收割的留樁30 cm，8 月20 日前后收割的留樁40 cm。收割時要提前確定好最佳收割路線，可采取大面積長方形“回”字形收割，田外機械調(diào)頭，稻谷集中點下倉，盡可能減少和減輕收割機械對稻樁的碾壓損傷[2]。

2.8 病蟲草害綠色綜合防控

2.8.1 草害防控

頭季稻田間雜草主要有稗草、千金子、鴨舌草、耳葉水莧、莎草等，一般采取“封殺結(jié)合”的辦法防控草害。以“封”為主，在插秧前1～2 d 或機插秧后5～7 d秧苗返青活棵，選用丙草胺、苯噻酰草胺、芐嘧磺隆等藥劑及其復配制劑封閉處理土壤。以“殺”為輔，一旦“封”不住，根據(jù)田間雜草發(fā)生情況進行莖葉噴霧處理。一般機插秧后15～20 d，選用氰氟草酯、二氯喹啉酸等藥劑及其復配制劑防治稗草、千金子等禾本科雜草；選用吡嘧磺隆、氯氟吡啶酯等藥劑及其復配制劑防治鴨舌草、耳葉水莧等闊葉雜草及莎草。

2.8.2 病蟲害綜合防控

病蟲害發(fā)生嚴重會造成水稻葉鞘枯死和莖稈軟腐，影響頭季稻產(chǎn)量和再生季腋芽萌發(fā)。關鍵要防治好頭季稻病蟲害，再生季病蟲害較少，一般年份不需要防治病蟲害。病蟲害重點防治二化螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病、稻曲病，主要采用農(nóng)業(yè)、生物、物理與無公害藥劑防治相結(jié)合，藥劑施用采用機械低噴與飛防相結(jié)合。

1）農(nóng)藝措施。越冬代螟蟲化蛹期連片統(tǒng)一翻耕冬閑田、綠肥田，灌深水滅蛹，降低蟲源基數(shù)。適時曬田，避免重施、偏施氮肥，適當增施磷鉀肥。應用蕓苔素內(nèi)酯等植物生長調(diào)節(jié)劑，提高水稻抗逆性。

2）生態(tài)調(diào)控。田埂邊適當保留禾本科雜草，或種植芝麻、大豆等作物，可以涵養(yǎng)和保護寄生蜂、蜘蛛等天敵；田間機耕路兩側(cè)種植香根草等誘集植物，降低螟蟲種群基數(shù)。

3）理化誘控。越冬代二化螟始蛾期，集中連片使用性信息素，通過群集誘殺或干擾交配減輕為害。群集誘殺采用持效期3 個月以上的揮散芯（誘芯）和干式飛蛾誘捕器，放置15 套/hm2，根據(jù)蟲害特點調(diào)整誘捕器高度。

4）全程防控。播種至秧苗期，藥劑浸種或拌種，預防惡苗病、苗瘟、水稻莖腐葉枯病等病害，稻薊馬、灰飛虱等蟲害；選擇性防治秧苗期灰飛虱、螟蟲等；用好送嫁藥，在秧苗移栽前2～3 d，選用三環(huán)唑、春雷霉素和氯蟲苯甲酰胺、甲維鹽等藥劑。破口前重點防治紋枯病、稻曲病、稻飛虱、螟蟲等病蟲害。根據(jù)主要病蟲種類、發(fā)生程度、發(fā)生期，確定主治對象和防治適期。合理混配藥劑，治“主”兼“次”，達到“一噴多防”的效果[3]。穗期，根據(jù)病蟲發(fā)生實際，以稻飛虱、稻曲病、穗瘟病為主治對象，兼治紋枯病等其他病蟲害。

5）重點病蟲害防治用藥。防治稻飛虱，生物農(nóng)藥選用球孢白僵菌、苦參堿等，化學農(nóng)藥選用三氟苯嘧啶、氟啶蟲酰胺等；防治二化螟，生物農(nóng)藥選用蘇云金桿菌、多殺霉素等，化學農(nóng)藥選用甲氧蟲酰肼、氯蟲苯甲酰胺等；防治紋枯病，生物農(nóng)藥選用井岡霉素A、申嗪霉素等，化學農(nóng)藥選用噻呋酰胺、肟菌·戊唑醇等；防治稻瘟病，生物農(nóng)藥選用枯草芽孢桿菌、春雷霉素等，化學農(nóng)藥選用三環(huán)唑、肟菌·戊唑醇等；防治稻曲病，生物農(nóng)藥選用井岡霉素A、井岡·蠟芽菌等，化學農(nóng)藥選用氟環(huán)唑、肟菌·戊唑醇等。稻曲病、稻穗瘟分別于水稻抽穗前7～10 d、3～5 d 施藥預防，如遇陰雨天氣，第一次防治7～10 d 后再防治一次。生物農(nóng)藥應適當提前施用，確保藥效。

3 再生稻高質(zhì)量發(fā)展對策

3.1 明確指導思想和目標任務

3.1.1 指導思想

堅持以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以穩(wěn)糧增收和提質(zhì)增效為目標，以規(guī)模、質(zhì)量、效益為主攻方向，采取行政推動、示范帶動、科技支撐、主體參與、訂單開發(fā)，努力擴大種植規(guī)模，推進良種良法配套、農(nóng)機農(nóng)藝融合、節(jié)本增效同步、生產(chǎn)生態(tài)并重，著力構(gòu)建再生稻綠色高產(chǎn)高效全產(chǎn)業(yè)鏈，促進再生稻高質(zhì)量發(fā)展，有效夯實當?shù)丶Z食穩(wěn)產(chǎn)保供的基礎。

3.1.2 目標任務

再生稻高質(zhì)量發(fā)展目標任務為優(yōu)化技術、提高產(chǎn)量、增加效益。優(yōu)化技術，加強試驗示范，優(yōu)化集成再生稻全程機械化綠色高產(chǎn)高效栽培技術體系，推進良種良法、農(nóng)藝農(nóng)機融合。提高產(chǎn)量，再生稻二季稻谷產(chǎn)量不低于12 000～13 500 kg/hm2，其中頭季稻產(chǎn)量不低于9 000～10 000 kg/hm2、再生季產(chǎn)量不低于3 000～3 500 kg/hm2、純效益不低于6 000～7 500 元/hm2。

3.2 主攻重點環(huán)節(jié)

3.2.1 開展試驗示范

再生稻生產(chǎn)技術集成度高，要針對當前生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)和技術難題，持續(xù)開展試驗示范，要做好再生稻“三因素”（不同品種、不同施肥水平、不同收割高度）試驗示范工作，不斷優(yōu)化集成再生稻綠色高產(chǎn)高效栽培技術體系。一是展示篩選品種，篩選出再生能力強、產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)、生育期適中、綜合抗性好等特點的品種作為再生稻主導品種。二是優(yōu)化肥水運籌，示范機插秧+緩控釋肥+側(cè)深施肥，巧施促芽肥（采用穗肥+促芽肥+提苗肥一體緩控釋技術），葉面噴肥，兩次烤田等。三是示范全程機械化技術，包括工廠化育秧及機插秧、機插側(cè)深施肥一體化、無人機飛防，適干機收與低留樁機收減輕碾壓等。四是示范配套模式，包括示范早稻低留樁再生稻模式，發(fā)展再生稻-綠肥周年豐產(chǎn)模式，優(yōu)化早中稻-再生稻模式。

3.2.2 建立示范樣板

要依托農(nóng)田基礎條件好、科技生產(chǎn)水平高、輻射帶動能力強的種糧大戶、合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，開展抓點示范，建立標準化再生稻高質(zhì)量示范基地，發(fā)揮基地示范引領作用，輻射帶動本區(qū)域再生稻大面積高質(zhì)量發(fā)展。狠抓示范片（區(qū)）建設，示范片（區(qū)）要做到“六有”，即有實施主體、有技術指導組、有具體工作方案、有試驗示范內(nèi)容、有訂單收購協(xié)議、有配套經(jīng)費保障，確保實施質(zhì)量和成效。

3.2.3 落實關鍵技術

一是示范推廣生育期適宜，米質(zhì)優(yōu)，高產(chǎn)高再生力以及抗頭季低溫發(fā)苗、高溫結(jié)實和再生季低溫結(jié)實等特點的品種，如豐兩優(yōu)香1 號、晶兩優(yōu)1212、Y 兩優(yōu)911 等。二是適時早播早收。利用標準化大棚集中育秧，確保在3 月20 日前頭季稻搶時育秧，提高水稻秧苗質(zhì)量，8 月15 日前頭季稻成熟，8 月20 日前后收割。三是合理肥水管理。精確定量施肥，一般頭季稻施純氮195～225 kg/hm2，磷肥60～75 kg/hm2，鉀肥180～225 kg/hm2。重點示范機插+緩釋肥+側(cè)深施肥，巧施促芽肥，葉面噴肥及兩次烤田等技術。四是全程機械化。重點示范水稻工廠化育秧及機插秧、機插側(cè)深施肥一體化、適干機收與低留樁機收減輕碾壓等技術，開展耕、育、播、插、防、收、烘等社會化服務，補齊短板，實現(xiàn)再生稻全程機械化生產(chǎn)。五是適時收割，稻樁高度適宜。頭季稻在90%黃熟時收割為宜或見芽收獲；留稻樁矮的生育期較長、產(chǎn)量高，而留稻樁高的生育期較短、產(chǎn)量低，一般保留稻樁高度30～40 cm。再生季應全田成熟后再收割。

3.2.4 抓好產(chǎn)業(yè)開發(fā)

立足再生稻全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，強化優(yōu)質(zhì)優(yōu)價導向，積極引導新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體廣泛參與再生稻加工開發(fā)，推動糧食加工企業(yè)與基地實行訂單生產(chǎn)、加價收購，推進集中連片規(guī)模化單品種種植，聚焦農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工、烘干儲藏、品牌建設等薄弱環(huán)節(jié)，在提高再生稻米質(zhì)量和商品一致性上下工夫，打造區(qū)域特色的再生稻米國家地理標志、區(qū)域公共品牌，培育優(yōu)質(zhì)再生稻米品牌，提高市場認知度和美譽度，推進生產(chǎn)、加工、流通、營銷產(chǎn)業(yè)鏈全面升級，促進一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。

3.3 落實保障措施

3.3.1 提高思想認識

再生稻具有一種兩收、省工節(jié)本、栽培技術簡單易行、綠色安全、米質(zhì)好、食味佳等諸多優(yōu)點。發(fā)展再生稻，既能有效增加耕地單位糧食產(chǎn)量，提高自然資源利用率，優(yōu)化耕作制度和生態(tài)環(huán)境，拓展當?shù)氐咀黝愋停彩强篂膴Z豐收和水稻生產(chǎn)提質(zhì)增效的新途徑，對穩(wěn)定糧食生產(chǎn)具有十分重要的現(xiàn)實和戰(zhàn)略意義[4]。要把高質(zhì)量發(fā)展再生稻作為糧食穩(wěn)產(chǎn)保供增收的一項重要舉措，強化行政推動，抓好示范建設，落實工作措施，切實扛穩(wěn)國家糧食安全的政治責任。

3.3.2 爭取扶持政策

落實好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、國家稻谷補貼、實際種糧農(nóng)民一次性補貼、農(nóng)機購置補貼、糧食大縣獎勵等一系列強農(nóng)惠農(nóng)政策，有效穩(wěn)定種糧預期收益，充分調(diào)動種糧農(nóng)民的積極性。堅持把糧食生產(chǎn)作為各級財政優(yōu)先保障的重點，積極爭取當?shù)刎斦С?，用好相關政策，細化補貼辦法，發(fā)揮好財政資金的示范引領作用。國家和省級相關涉農(nóng)補貼和項目資金，要在政策許可前提下向再生稻種植主體適當傾斜。

3.3.3 做好服務指導

整合農(nóng)技、土肥、植保、農(nóng)機等技術力量，成立再生稻技術指導小組，加強再生稻示范片技術指導，確保再生稻高產(chǎn)高效栽培技術應用到位。建立農(nóng)技人員定點聯(lián)系服務制度，在品種選擇、育插秧、肥水調(diào)控、病蟲草害綜合防控等重點環(huán)節(jié)做好技術指導服務工作。加強巡查指導，現(xiàn)場解決技術難題。大力開展農(nóng)機、植保專業(yè)化服務，推廣土地托管、代耕代種、聯(lián)耕聯(lián)種等服務模式。要立足防災減災，及早制訂防控預案，加強“四情”監(jiān)測與預警，做好防災技術和抗災物資儲備，有效應對各種災害的發(fā)生。完善高標準農(nóng)田建設，增強抵御自然災害的能力，穩(wěn)定再生稻生產(chǎn)發(fā)展。

3.3.4 強化責任落實

將再生稻示范任務納入糧食安全考核內(nèi)容，加強督查調(diào)度，嚴格管理考核，壓實責任。要精心謀劃，統(tǒng)籌安排，制訂工作和技術方案，明確再生稻示范面積、產(chǎn)量目標、推廣品種和關鍵技術，完善相關政策措施。借助電視、網(wǎng)絡等媒體宣傳樣板典型，營造良好氛圍。