科學使用農(nóng)藥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的思考

林婷婷

（江蘇東南植保有限公司，江蘇鹽城 224247）

農(nóng)藥防治對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性不言而喻，同時農(nóng)藥也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中防治病蟲害的重要方式，具有高效、快速以及便捷的作用。但近年來，由于農(nóng)藥使用過量引發(fā)人員中毒事件增多，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題以及農(nóng)作物在生長過程中種植戶不注重農(nóng)藥使用等，使得我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在巨大隱患。加之我國經(jīng)濟水平的不斷發(fā)展，人們對綠色健康食品的需求量越來越大，使得農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥使用情況受到了人們的廣泛關注。對此，如何安全有效地使用農(nóng)藥，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是當前值得關心的首要問題。

1 農(nóng)藥的使用和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述

1.1 農(nóng)藥使用

農(nóng)藥的使用情況一直是人們最關注的問題，因此，文章從兩個方面闡述了農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留所產(chǎn)生的影響。

一是使用農(nóng)藥可以幫助種植戶防治病蟲害，提高農(nóng)作物經(jīng)濟效益。但是，農(nóng)藥的使用情況如果缺乏科學管理會影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對當前農(nóng)藥使用者的情況來說，他們在農(nóng)藥使用方面缺乏專業(yè)的理論知識，且比較匱乏相關安全意識，這就使得農(nóng)產(chǎn)品表面極易殘留農(nóng)藥，會影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和人體健康[1]。

二是種植戶為了防治病蟲害，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，在使用過程中存在農(nóng)藥過量的情況。分析其原因主要是受各種因素的影響，例如，使用者未嚴格按照相關的規(guī)定使用農(nóng)藥，多數(shù)農(nóng)藥使用者普遍為了有效遏制病蟲害加大用藥力度，在噴灑農(nóng)作物時較為隨意，農(nóng)作物無法將其有效吸收或者排出。農(nóng)作物在成熟后，流通到市面上的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量較多，會威脅人們的身體健康。值得一提的是，如果農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量較高，在威脅人體健康的同時，也不利于我國農(nóng)產(chǎn)品市場健康可持續(xù)發(fā)展。因此，科學使用農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的健康發(fā)展意義重大。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品在使用和內(nèi)在價值上可以滿足人們的需求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主要由農(nóng)產(chǎn)品的特征和特性組成。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量由農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在特性、外在特點、經(jīng)濟適用性等幾個方面組成，不僅包括生產(chǎn)、貯存、流通、使用的外在特征，而且包括等級、規(guī)格等內(nèi)在特性，同時還要符合人的居住條件和環(huán)境的危害等級要求。此外，國家相關部門為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和技術水平，制定了一系列的技術規(guī)定，即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準[2]。

2 農(nóng)藥使用存在的問題

近年來，關于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的輿情事件引起了人們的廣泛關注。根據(jù)相關部門官方統(tǒng)計，農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的占比較高，只有解決了農(nóng)藥問題才可以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。下文著重研究分析農(nóng)藥使用存在的問題。

2.1 農(nóng)藥使用缺乏科學性

當前我國農(nóng)藥使用者的年齡普遍以老年化呈現(xiàn)，這類農(nóng)藥使用者的文化水平較低，接受新技術的能力較差，對防治病蟲害缺乏科學認識。具體而言，這類農(nóng)藥使用者對農(nóng)作物病蟲害認識不清晰，主要表現(xiàn)在病蟲害的發(fā)生特點、發(fā)生規(guī)律、防治指標、農(nóng)藥性能等多個方面。因此，他們在使用農(nóng)藥時，普遍存在盲目用藥、隨意打藥、跟隨他人打藥等現(xiàn)象，以至于無法做到對癥下藥、正確用藥、精準用藥，甚至還會出現(xiàn)用錯農(nóng)藥和用藥過量的情況，不利于農(nóng)作物生長[3]。

2.2 農(nóng)藥使用缺乏安全性

目前，我國部分農(nóng)藥使用者在農(nóng)藥使用上缺乏相應的安全意識，且在農(nóng)藥使用上未按照《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》操作，在使用農(nóng)藥時普遍不重視自身安全防護且不重視過量使用農(nóng)藥的后果。部分使用者為了提高防治效果，隨意增加用藥濃度，不注重農(nóng)藥安全間隔期和農(nóng)藥殘留等方面的問題，甚至將使用完的農(nóng)藥殘渣隨意亂丟、隨意傾倒。

2.3 農(nóng)藥使用缺乏綜合性

農(nóng)作物一旦出現(xiàn)病蟲害，種植戶便會直接使用農(nóng)藥對其進行防治，忽略了農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)調(diào)控，無法有效應用物理防治和生物防治等綜合防治措施。農(nóng)作物只要出現(xiàn)病蟲害或者其他問題，農(nóng)戶便會直接使用農(nóng)藥，通常也只會使用常用的幾種農(nóng)藥，在農(nóng)藥的使用上較為單一。此外，由于農(nóng)藥使用的單一性，導致病蟲害抗藥性增強，間接加大農(nóng)藥的使用力度，不利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.4 農(nóng)藥使用缺乏統(tǒng)一性

農(nóng)藥使用者在使用農(nóng)藥時，由于種植農(nóng)作物不同、種植時間不同，使得使用的農(nóng)藥不同，且因為病蟲害的發(fā)生情況不同，在用藥方面無法做到統(tǒng)一，對統(tǒng)一防治農(nóng)作物病蟲害造成了巨大的困難。

3 科學使用農(nóng)藥的路徑

安全科學使用農(nóng)藥是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要舉措。對此，從關鍵技術和用藥注意事項兩個方面，闡述了科學使用農(nóng)藥的路徑。

3.1 關鍵技術

3.1.1 對癥用藥

在防治病蟲害時，減少農(nóng)藥殘留量，是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的首要條件。因此，農(nóng)藥使用者在防治病蟲害時，需要先摸清發(fā)生病蟲害的實際情況，在此基礎上采取針對性的防治措施，做到對癥用藥。

3.1.2 掌握用藥最佳時期

農(nóng)作物出現(xiàn)病蟲害，在選擇防治農(nóng)藥后，要正確掌握施藥期，才能更好地發(fā)揮出農(nóng)藥的作用，在此基礎上選擇易殺傷病蟲害的時期噴灑農(nóng)藥。在噴灑農(nóng)藥時，對于喜食葉子和刺吸式口器害蟲，可以在低齡幼蟲和若蟲盛發(fā)期噴灑農(nóng)藥；對于鉆蛀性害蟲，可以在卵孵化盛期噴灑農(nóng)藥。只有切實有效地選擇好用藥時期，才能充分發(fā)揮農(nóng)藥的作用。在農(nóng)作物出現(xiàn)病蟲害后，使用農(nóng)藥時應根據(jù)農(nóng)作物病害初發(fā)期和易感病期施藥，只有這樣才可以取得良好的防治效果[4]。

3.1.3 正確選擇農(nóng)藥

農(nóng)作物一旦發(fā)生病蟲害，需要從以下幾點著手選擇農(nóng)藥。一是應根據(jù)農(nóng)作物實際的病蟲害情況選擇農(nóng)藥。二是在辨析出病蟲害后，選擇合適的農(nóng)藥防治。三是根據(jù)病蟲害的發(fā)病規(guī)律選擇合適的農(nóng)藥防治。四是根據(jù)農(nóng)作物病蟲害的生物學特性噴灑高效安全的農(nóng)藥。五是針對病蟲害的生長特性選擇適合的農(nóng)藥。

3.1.4 科學合理用藥

農(nóng)作物出現(xiàn)病蟲害后，應確保防治效果，選擇濃度低的農(nóng)藥防治病蟲害，切勿盲目提高用藥量和濃度，導致農(nóng)藥過剩殘留在農(nóng)作物中。此外，在防治病蟲害時，應嚴格遵守農(nóng)藥規(guī)范的藥劑殘效期和病蟲害的發(fā)生程度，杜絕因隨手倒藥造成的不良后果。此外，在防治時，應根據(jù)病蟲害在農(nóng)作物上的為害部位施藥，切實有效地將農(nóng)藥施用于農(nóng)作物的核心部位，切記不同的農(nóng)藥應采用不同的施藥方法，因為同一種病蟲害如果長期使用一種農(nóng)藥防治，勢必會產(chǎn)生抗藥性。因此，合理輪換使用農(nóng)藥，可以大幅度提升農(nóng)作物防治效果，擴大防治對象，降低病蟲害的抗藥性[5]。

3.2 用藥注意事項

在使用農(nóng)藥時，應從科學安全的角度使用農(nóng)藥，并注意以下幾方面事項。一是購買農(nóng)藥和使用農(nóng)藥時，看清農(nóng)藥生產(chǎn)商家和生產(chǎn)日期，仔細閱讀相關標簽，購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的農(nóng)藥，并嚴格按照說明書使用農(nóng)藥。二是在儲存農(nóng)藥時，應單獨存放農(nóng)藥，遠離食品，切勿與糧食、蔬果或者其他食品混存。三是應專門準備農(nóng)藥器具，避免用手取藥或攪拌農(nóng)藥。四是農(nóng)藥使用器械在出現(xiàn)滴漏或者堵塞后，應及時維修，切勿用嘴直接吹堵塞的噴頭，以防止出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，從而危害人們的生命健康。五是在噴灑農(nóng)藥時，應做好個人防護。例如，穿戴防護衣、鞋、帽、手套、口罩等以及年老者、孕婦或者兒童禁止噴灑農(nóng)藥。六是噴灑農(nóng)藥前注意天氣變化，降水天氣、3 級風以上天氣不施藥或高溫天氣不施藥。施藥時間在10：00 前或者15：00 后。七是在蔬菜、果樹、茶樹、中藥等作物上禁止使用毒素含量高的農(nóng)藥，避免農(nóng)藥殘留。八是施藥期間禁止吸煙、飲食，施藥地禁止牲畜和人入內(nèi)，并豎立警告標志。九是農(nóng)藥廢棄包裝應妥善處理，不要隨意丟棄。

4 科學使用農(nóng)藥助推農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)藥的科學安全使用，離不開綜合各種有效措施。從以下6 方面對科學使用農(nóng)藥助推農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行了闡述。一是制訂科學嚴謹?shù)霓r(nóng)藥使用標準。二是綠色防控與專業(yè)化防控相結(jié)合。三是加強對病蟲害的監(jiān)測以及科學指導用藥。四是積極推廣高效低毒農(nóng)藥和技術。五是加大對農(nóng)藥制作商的監(jiān)管力度。六是推廣輪作，提高土壤自身肥力。

4.1 制訂科學嚴謹?shù)霓r(nóng)藥使用標準

種植戶應科學合理地使用農(nóng)藥，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定扎實的基礎。相關部門可制訂科學嚴謹?shù)霓r(nóng)藥使用標準并推廣和使用，在種植戶科學合理地使用農(nóng)藥時，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。此外，在使用農(nóng)藥的過程中，根據(jù)病蟲害危害程度選擇農(nóng)藥，改變以往隨意使用農(nóng)藥的現(xiàn)象。與此同時，在信息時代下，農(nóng)業(yè)相關部門應大力宣傳農(nóng)藥的使用標準，可以借助互聯(lián)網(wǎng)獨有的傳播優(yōu)勢，將農(nóng)藥的使用規(guī)范和常識普及給農(nóng)民，還可以推廣高效安全的低毒農(nóng)藥，借此讓農(nóng)藥使用者學習使用農(nóng)藥的規(guī)范方法。通過互聯(lián)網(wǎng)的傳播方式，不僅能使我國農(nóng)藥生產(chǎn)和使用可以在一個理想的環(huán)境下發(fā)展，還能使農(nóng)藥使用者積極規(guī)范地使用農(nóng)藥，有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的長久發(fā)展[6]。

4.2 綠色防控與專業(yè)化防控相結(jié)合

在防治方面，應注重綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治相結(jié)合，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全生產(chǎn)，減少使用農(nóng)藥，切實有效地保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全。在綠色防控方面，可以采用避毒種植的方式，降低農(nóng)作物對農(nóng)藥的吸收，還可以通過輪換種植的方式，減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染。在專業(yè)化防控方面，國家相關部門可以指導種植戶專業(yè)使用農(nóng)藥，開展農(nóng)藥使用培訓活動，從而保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。另外，還可以通過推廣新型植保農(nóng)藥器械，加大農(nóng)藥使用的安全力度。通過這樣的方式，不僅可以提高農(nóng)藥利用率、減少農(nóng)藥對環(huán)境造成的污染，而且可以促進農(nóng)業(yè)面源污染治理、提升耕地質(zhì)量[7]。

4.3 加強對病蟲害測報，科學指導用藥

農(nóng)技系統(tǒng)可以將各種病蟲害作為觀測重點，在此基礎上采用實時監(jiān)測的方式，及時向農(nóng)作物種植戶發(fā)布病蟲害相關信息，可以切實有效地指導農(nóng)作物種植戶做好防治工作。此外，相關部門還可以建立全國農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測系統(tǒng)，強化農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測預報能力。除了制定病蟲害監(jiān)控測報機制以外，還可以在農(nóng)村建立免費的用藥服務站，以人性化的服務方式，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展鋪墊扎實基礎。

4.4 積極推廣高效低毒農(nóng)藥和技術

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)藥生產(chǎn)有著直接的關系，對此，要想有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，就要大力支持生產(chǎn)高效安全、經(jīng)濟特性好的農(nóng)藥生產(chǎn)藥廠，只有這樣農(nóng)藥生產(chǎn)藥廠才可以更加積極地研制高效安全的農(nóng)藥，并升級農(nóng)藥。當然，國家還應對生產(chǎn)高效安全、經(jīng)濟特性好的農(nóng)藥生產(chǎn)藥廠加大資金方面的投入力度。

4.5 加大對農(nóng)藥制作商的監(jiān)管力度

加大對農(nóng)藥制作商的監(jiān)管力度，能有效解決農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題。相關部門要不斷提高自身在使用農(nóng)藥方面的水平和責任，構建科學合理的質(zhì)量安全管理體系，有效落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營機構在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面存在問題，應對其嚴厲打擊，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。相關農(nóng)藥監(jiān)管部門可通過宣傳方式，強化農(nóng)藥商家、市場售賣方以及使用者的法規(guī)理念，使他們可以科學合理地使用農(nóng)藥。對于不遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的農(nóng)藥廠商，應對其打擊，從根源上解決農(nóng)藥問題。國家相關部門可以線上監(jiān)管農(nóng)藥購買信息，通過建立電子臺賬的方式，記錄農(nóng)藥的銷售情況，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全發(fā)展奠定基礎。

4.6 推廣輪作方式，提高土壤自身肥力

在市場需要的提高和種植利益的驅(qū)動下，農(nóng)作物連續(xù)種植已經(jīng)成為常態(tài)，在一定程度上減少了土壤自身的養(yǎng)分和肥力，甚至使土壤出現(xiàn)了鹽漬化和微生物群落失衡，從而導致大規(guī)模出現(xiàn)病蟲害[8]。長此以往，農(nóng)作物不僅會出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象，還會出現(xiàn)品質(zhì)不佳的情況。種植戶為了減少連作問題，便會增加農(nóng)藥用量來解決該問題。對此，相關部門應積極推廣輪作制度，通過輪作減少土壤中的病蟲害，改善植物養(yǎng)分供給，防止土壤流失，提高土壤自身肥力，從而為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全鋪墊扎實的基礎[9]。

5 結(jié)束語

隨著人們生活質(zhì)量水平的不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面提出了更高的要求。因此，相關部門應重視和解決農(nóng)藥殘留問題，在此基礎上引導農(nóng)藥使用者科學合理地使用農(nóng)藥，從而為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定基礎?？茖W使用農(nóng)藥對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要的意義，更對保證人們的身體健康發(fā)展起著積極的作用。