新農(nóng)科背景下“果樹栽培學(xué)”課程思政教學(xué)設(shè)計探索

姚文孔，馮美，尹曉

（寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院，寧夏銀川 750021）

2019 年，全國新農(nóng)科建設(shè)確定“北大倉行動”方案，新型人才培養(yǎng)行動是該方案的八大具體行動之一。方案強調(diào)涉農(nóng)高校要將思想政治教育貫穿到人才培養(yǎng)全過程，專業(yè)課程一定要與思政課程同向同行，著力培養(yǎng)中國高等農(nóng)林專業(yè)的青年學(xué)子成為“知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”的新型人才[1-2]。2020 年5 月，教育部發(fā)布《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》[3]，要求不同專業(yè)課程要在思維方法和價值理念等方面挖掘課程思政元素，以達到課程思政和專業(yè)教育相融合的育人效果。

“果樹栽培學(xué)”是一門以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)、理論與實踐相結(jié)合的應(yīng)用型課程，也是園藝專業(yè)核心課程之一。要求授課老師在新農(nóng)科背景下，結(jié)合課程教學(xué)目標(biāo)和當(dāng)代大學(xué)生基本特點，在教學(xué)中踐行《綱要》要求，融入“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文明理念。教育學(xué)生以“強農(nóng)、興農(nóng)”為己任，增強服務(wù)鄉(xiāng)村振興的使命感和責(zé)任感，將思政元素融入教學(xué)設(shè)計，促進專業(yè)知識教育與“知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”素養(yǎng)互融，培養(yǎng)“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的創(chuàng)新人才。

1 課程教學(xué)內(nèi)容介紹

“果樹栽培學(xué)”是研究果樹生長發(fā)育規(guī)律、栽培技術(shù)及其與環(huán)境條件關(guān)系等內(nèi)容的學(xué)科，主要內(nèi)容包括果樹種類與資源、果樹器官的生長發(fā)育、生態(tài)環(huán)境對果樹生長發(fā)育的影響、果樹育苗技術(shù)、建園技術(shù)、水肥管理、整形修剪和花果管理等田間管理技術(shù)及各類果樹栽培技術(shù)。重點講述如何應(yīng)用基本理論和技術(shù)調(diào)控果樹生長發(fā)育、果實開花與結(jié)果的關(guān)系，使果樹的營養(yǎng)生長與生殖生長、經(jīng)濟產(chǎn)量與果實品質(zhì)要求協(xié)調(diào)一致，實現(xiàn)早果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目的[4-5]。在課程教學(xué)過程中，既要求學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)基本理論和原理，除了教材包含知識外，通過查閱文獻了解當(dāng)前果樹科學(xué)研究的進展與新型栽培管理技術(shù)，又要結(jié)合課程實習(xí)與實踐，鞏固和運用所學(xué)知識，即按照果樹栽培學(xué)基本理論和技術(shù)是什么？理論與技術(shù)是怎樣產(chǎn)生和演變？如何快速高效解決生產(chǎn)科研問題？同時，注意課程各章節(jié)之間聯(lián)系，即理論與技術(shù)的聯(lián)系，掌握當(dāng)前果樹科學(xué)研究的進展與新型栽培管理技術(shù)。

2 課程思政教學(xué)設(shè)計思路

2.1 學(xué)情分析

授課學(xué)生一般是大學(xué)二年級以上的學(xué)生，先修課程為無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、植物學(xué)、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤肥料學(xué)。二年級以上的學(xué)生，初步具備了歸納分析問題、自主探究的能力，此階段的大學(xué)生正式進入對學(xué)科專業(yè)認識逐步深入的過程，依賴性較小、自覺性增強，會利用網(wǎng)絡(luò)豐富信息和知識。學(xué)生對果樹產(chǎn)業(yè)認知表面化，對果樹產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興缺乏了解，“知農(nóng)、愛農(nóng)、強農(nóng)、興農(nóng)”意識不夠。課程初始階段，學(xué)生好奇心強、學(xué)習(xí)興趣濃厚，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣的最佳時期，通過課程學(xué)習(xí)可以增強學(xué)生專業(yè)自豪感和使命感。另外，當(dāng)代大學(xué)生政治意識和思想覺悟進步較大，對于社會公眾事實的關(guān)注漸增，在國家有需要的時候會竭盡全力參與其中[6]。

2.2 教學(xué)目標(biāo)分析

2.2.1 知識目標(biāo)。通過學(xué)習(xí)對果樹進行分類，熟悉不同果樹樹形結(jié)構(gòu)和不同組織器官發(fā)育特點；熟練掌握果樹育苗技術(shù)原理及苗木培育過程；具備果樹園區(qū)規(guī)劃設(shè)計能力，制定各種果樹各生長階段及周年生產(chǎn)管理技術(shù)方案。

2.2.2 能力目標(biāo)。具有判別果樹生長狀況的基本技能，運用栽培學(xué)基本理論解釋生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，并利用栽培技術(shù)解決；運用科學(xué)技術(shù)管理方法進行果樹生產(chǎn)，創(chuàng)新原有理論基礎(chǔ)，進行高效生產(chǎn)經(jīng)營；對同業(yè)界、同行、社會公眾在果樹栽培管理中出現(xiàn)的難題進行有效溝通，并制定解決難題的方案，且具備吃苦耐勞、團隊協(xié)作的精神。

2.2.3 思政目標(biāo)。堅定我國果樹領(lǐng)域的“四個自信”；培養(yǎng)學(xué)生具備果樹產(chǎn)業(yè)建設(shè)者所需的專業(yè)素質(zhì)和技術(shù)能力，成為鄉(xiāng)村振興“主力軍”；開拓視野，加強學(xué)生“知農(nóng)愛農(nóng)、學(xué)農(nóng)為農(nóng)、強農(nóng)興農(nóng)”價值觀培育，塑造和培養(yǎng)學(xué)生“三農(nóng)”情懷。

2.3 課程挖掘的新農(nóng)科思政資源

在課程思政教學(xué)實踐中，遵循“果樹生產(chǎn)引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興”的思路，深入挖掘“大國三農(nóng)”情懷、“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”價值觀，“成為鄉(xiāng)村振興主力軍”思政教育資源。一是我國果樹栽培歷史、發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢中蘊含的思政素材，如從《詩經(jīng)》《史記》《山海經(jīng)》中引領(lǐng)學(xué)生對中國智慧、中國文化的自信。同時，結(jié)合現(xiàn)在果樹產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變的轉(zhuǎn)折點，指明鄉(xiāng)村振興果農(nóng)出路，引導(dǎo)學(xué)生反思現(xiàn)實責(zé)任與使命。二是引入果樹種植助力村民脫貧致富、果品生產(chǎn)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的優(yōu)秀案例，引導(dǎo)學(xué)生認知專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)的自豪感和使命感，激發(fā)學(xué)生“知農(nóng)、愛農(nóng)、學(xué)農(nóng)、為農(nóng)”的思想信念。三是挖掘以束懷瑞院士為代表的老科學(xué)家們在果樹行業(yè)持之以恒、永葆初心的經(jīng)典故事，通過前輩們“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的事跡，引導(dǎo)學(xué)生如何學(xué)習(xí)、如何做人，教他們牢固樹立學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的思想，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)做出自己的貢獻。四是在教學(xué)中融入學(xué)科新成果、新技術(shù)、研究熱點與方向，“減農(nóng)藥、減化肥，增效益，兩減一增”是果樹生產(chǎn)亟待解決的問題，引導(dǎo)學(xué)生樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念。五是通過下基地實習(xí)，讓學(xué)生深入鄉(xiāng)村，既能訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)實踐操作技能，又能在實踐活動中提升融入鄉(xiāng)村的動力與責(zé)任，強化服務(wù)鄉(xiāng)村的使命與擔(dān)當(dāng)。同時，引導(dǎo)學(xué)生找到不足和差距，在實踐中不斷提升專業(yè)技術(shù)水平。

2.4 教學(xué)案例——“果樹的生命周期”

2.4.1 課堂教學(xué)目標(biāo)。（1）知識目標(biāo)。熟悉實生繁殖、營養(yǎng)繁殖果樹生命周期特點，理解決定和影響果樹早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的理論知識；能夠調(diào)控果樹生命周期，達到縮短果樹幼年期（童期）或幼樹期、延長成年期、推遲衰老期的目標(biāo)。（2）能力目標(biāo)。運用生命周期理論解釋果樹栽培要實現(xiàn)“早果、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”目標(biāo)。（3）思政目標(biāo)。引導(dǎo)學(xué)生專業(yè)認知，將課本知識與果樹產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，運用于鄉(xiāng)村振興中，培養(yǎng)學(xué)生“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”意識，增強學(xué)生服務(wù)鄉(xiāng)村、振興鄉(xiāng)村的使命感和責(zé)任感。

2.4.2 教學(xué)案例思政融入設(shè)計。首先，通過知識回顧，創(chuàng)設(shè)果樹讓荒山變綠、產(chǎn)業(yè)讓農(nóng)民致富案例情境，引導(dǎo)學(xué)生認知專業(yè)，了解果樹助力農(nóng)民致富增收的作用，激發(fā)學(xué)生“知農(nóng)、愛農(nóng)、學(xué)農(nóng)、為農(nóng)”的思想信念。另外，將果樹生命周期各階段生物學(xué)特性等方面的典型案例導(dǎo)入新課，引導(dǎo)學(xué)生思考職業(yè)生涯規(guī)劃，樹立“當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)該擔(dān)當(dāng)時代使命，為鄉(xiāng)村振興貢獻青春力量”的人生目標(biāo)。其次，結(jié)合果樹由幼樹期的生長向結(jié)果期這一質(zhì)的轉(zhuǎn)變要求條件及原因機理，教育學(xué)生作為一名在校大學(xué)生應(yīng)注重自身綜合素質(zhì)的提高和學(xué)習(xí)、實際動手能力、解決問題能力的培養(yǎng)。最后，在果樹生命周期各階段特點及調(diào)控措施內(nèi)容學(xué)習(xí)過程中，深入了解束懷瑞院士等老一輩科學(xué)家在果樹研究、技術(shù)推廣、農(nóng)民增收等方面取得的豐碩成果，激勵同學(xué)們學(xué)習(xí)他們淡泊名利、潛心研究的奉獻精神及求真務(wù)實、不斷探索、堅持不懈的科學(xué)精神，能夠主動肩負起鄉(xiāng)村振興歷史重任，開拓人生、奉獻社會，創(chuàng)造無愧于時代的精彩人生。

2.4.3 案例教學(xué)組織實施策略。根據(jù)實際教學(xué)情況，靈活選擇案例和問題驅(qū)動教學(xué)教學(xué)方法，教學(xué)基于“布魯姆教育目標(biāo)分類法”設(shè)計問題，圍繞理論知識、生產(chǎn)實踐、學(xué)科前沿展開討論并解決實際問題。采用“認知性問題——理解性問題——應(yīng)用性問題——分析性問題——綜合性問題——評價性問題”環(huán)環(huán)相扣的教學(xué)方式，層層推進，逐步將探究問題引向深入[7]。

（1）認知性問題。果樹生命周期、童期和階段轉(zhuǎn)變的相關(guān)概念和主要特點；實生繁殖果樹和營養(yǎng)繁殖果樹生命周期劃分；營養(yǎng)繁殖果樹結(jié)果盛期管理目標(biāo)和技術(shù)調(diào)控措施；縮短實生果樹童期的任務(wù)和栽培措施；實生果樹在空間概念上劃分為童區(qū)、轉(zhuǎn)變區(qū)和成年區(qū)，童區(qū)和成年區(qū)對于苗木繁殖取接穗和插穗的指導(dǎo)作用原理；童期的特征；果樹一生枝葉繁茂、果實累累，作為大學(xué)生應(yīng)當(dāng)如何樹立積極向上的人生目標(biāo)。

（2）理解性問題。用自己的語言闡述果樹生命周期中存在幼年期（幼樹期）的原因；通過栽培或育種技術(shù)縮短童期技術(shù)原理；果樹生命周期的劃分在果樹生產(chǎn)中的作用要領(lǐng)；重點介紹實現(xiàn)幼樹期早成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)的管理目標(biāo)，以“要實現(xiàn)豐產(chǎn)，必須培養(yǎng)枝組”的理論作為典型案例剖析。

（3）應(yīng)用性問題。用生命周期理論解釋實現(xiàn)“早果、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”目標(biāo)的原因；教學(xué)案例：20 世紀70 年代，束懷瑞院士在魯西北地區(qū)蹲點，實現(xiàn)4～5 年生梨產(chǎn)量增加到2500kg/667m2的目標(biāo)。1982 年，束懷瑞院士在沂蒙山扶貧，提出通過土肥水管理措施，使7～8 年不結(jié)果的 0.67hm2蘋果園結(jié)了果，產(chǎn)量達1100kg/667m2。

（4）分析性問題。大多數(shù)喬本果樹不能栽植后當(dāng)年結(jié)果的原因；果樹不同生命階段的區(qū)別和主要特點；營養(yǎng)繁殖果樹的幼樹期和實生繁殖果樹的幼年期（童期）的區(qū)別和聯(lián)系；“果樹童期的長短是長期進化和自然選擇中形成的一種遺傳屬性”說法的緣由；案例解析：束懷瑞院士提出開展“沃土、養(yǎng)根、壯樹”工程，培養(yǎng)健壯樹勢的栽培理論，為我國果樹事業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

（5）綜合性問題。使果樹減緩衰老的具體實施途徑；讓果樹早開花結(jié)果栽培措施及其原理；果樹生命周期特性在生產(chǎn)上應(yīng)用技術(shù)原理；成年期長短的影響因素及調(diào)節(jié)方式。

（6）評價性問題?？s短果樹幼年期（幼樹期）研究所具備的理論價值；果樹生命周期對果樹生產(chǎn)和研究的具體影響方面；果樹進入成年期的具體標(biāo)準；新一代大學(xué)生成為鄉(xiāng)村振興“主力軍”的具體標(biāo)準。

（7）結(jié)合同學(xué)們對束懷瑞院士有關(guān)資料的查詢，引導(dǎo)同學(xué)們回答束懷瑞院士最大的貢獻，討論對今后職業(yè)生涯的啟發(fā)。

2.4.4 案例教學(xué)反思。實踐證明，在學(xué)習(xí)果樹生命周期時，教學(xué)內(nèi)容可結(jié)合果樹不同發(fā)育階段映射人生年齡段的劃分，有助于學(xué)生深入理解與掌握相關(guān)知識。幼樹期是指種子播種或苗木定植后到開花結(jié)果的時期，主要任務(wù)是加速樹體骨干枝形成，具備開花潛能；果樹成年期需要維持“穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效”目標(biāo)，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生能將自然規(guī)律理論運用于果樹栽培有關(guān)知識的學(xué)習(xí)中，并結(jié)合果樹助力農(nóng)民致富案例，提升學(xué)生專業(yè)興趣，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)自豪感和使命感。結(jié)合束懷瑞院士農(nóng)業(yè)科研成果，堅持“從產(chǎn)業(yè)問題提煉科學(xué)問題，理論聯(lián)系實際”，攻破一個接一個難題，關(guān)注農(nóng)業(yè)、關(guān)心農(nóng)民，對農(nóng)民負責(zé)，培育學(xué)生“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的價值觀。教學(xué)方法方面，利用“布魯姆認知目標(biāo)分類法”為依據(jù)設(shè)計問題，培育學(xué)生的高階思維能力。

3 結(jié)語

總之，園藝專業(yè)低年級學(xué)生對專業(yè)、行業(yè)了解不深入，在果樹栽培教學(xué)過程中融入新農(nóng)科課程思政元素，不但能提升學(xué)生專業(yè)興趣，豐富專業(yè)知識，而且在全面實施鄉(xiāng)村振興的大背景下，更有利于學(xué)生了解國家發(fā)展戰(zhàn)略，增強融入鄉(xiāng)村的動力與責(zé)任，強化服務(wù)鄉(xiāng)村的使命與擔(dān)當(dāng)，樹立“知農(nóng)、愛農(nóng)、學(xué)農(nóng)、為農(nóng)”的思想信念。同時，在教學(xué)方法上，利用“布魯姆教育目標(biāo)分類法”，培養(yǎng)學(xué)生高階思維能力，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，積極思考、參與課堂，從而提高比較、鑒別、推導(dǎo)、證明、解決問題的能力，成為滿足新時代國家鄉(xiāng)村振興事業(yè)發(fā)展需要的接班人。