淺析大棚蔬菜種植技術(shù)與病蟲(chóng)害防治措施

陳艷芬，姜晶

（1.榆林市榆陽(yáng)區(qū)孟家灣區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，陜西 榆林 719000；2.榆林市榆陽(yáng)區(qū)園藝技術(shù)推廣站，陜西 榆林 719000）

農(nóng)產(chǎn)品作為人們生活的必需品，隨著人們對(duì)蔬菜的要求越來(lái)越高，對(duì)蔬菜種植技術(shù)也進(jìn)行了變革，大棚種植技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。通過(guò)在人工創(chuàng)建的塑料大棚中完成蔬菜種植工作，能夠有效解決以往蔬菜種植受季節(jié)影響的問(wèn)題，從而能夠在各個(gè)季節(jié)為人們提供更加豐富的蔬菜。但是需要重視大棚蔬菜種植中的病蟲(chóng)害防治工作，避免影響蔬菜種植產(chǎn)量，因此需要科學(xué)地應(yīng)用有關(guān)種植技術(shù)以及病蟲(chóng)害的防治技術(shù)。

1 大棚蔬菜種植技術(shù)

1.1 蔬菜品種選擇

在大棚中進(jìn)行蔬菜種植，首要的環(huán)節(jié)就是科學(xué)地選擇蔬菜品種，大棚的建設(shè)可以有效地減少外界環(huán)境的影響，加之選擇適宜的蔬菜品種，可以有效提高蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量。利用大棚種植蔬菜的目的是獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益，所以要對(duì)市場(chǎng)上蔬菜的售賣(mài)收益進(jìn)行一定的調(diào)查，根據(jù)實(shí)際的種植需求，確保所選擇的蔬菜品種適宜當(dāng)?shù)氐姆N植條件，能夠創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)收益，并且要考慮到大棚蔬菜種植過(guò)程中可能會(huì)受到的病蟲(chóng)害影響，對(duì)近幾年發(fā)生過(guò)的病蟲(chóng)害進(jìn)行調(diào)查，選擇抗病能力強(qiáng)的蔬菜品種，為后期的蔬菜生長(zhǎng)帶來(lái)保證。避免在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中使用過(guò)量農(nóng)藥，大棚種植蔬菜的主要優(yōu)勢(shì)在于其能夠有效減少溫度的影響，為蔬菜生長(zhǎng)提供恒溫條件，從而延長(zhǎng)種植時(shí)間，促使土地資源利用率得到提升，獲得更高的收益。

1.2 種植時(shí)間選擇

許多蔬菜品種更適宜在溫暖的環(huán)境中生長(zhǎng)，一般最低溫度不能低于10℃。盡管利用大棚能夠?yàn)槭卟朔N植提供較為適宜的溫度，但是如果天氣過(guò)于極端，用于維持種植溫度的支出可能大于種植蔬菜的收益，所以要選擇合適的種植時(shí)間，在提高土地利用率的前提下，降低大棚蔬菜種植的成本。因此在種植之前需要先將大棚封閉10天，這樣才能夠保證大棚內(nèi)部的溫度保持恒定，并且選擇晴天進(jìn)行種植或者移栽，因?yàn)榍缣齑笈飪?nèi)部溫度更高，可以更好地保證新根的生長(zhǎng)[1]。

1.3 種植地選擇及處理

利用大棚實(shí)施蔬菜種植作業(yè)，能夠以更加穩(wěn)定的環(huán)境促進(jìn)蔬菜健康生長(zhǎng)，但是與此同時(shí)，也需要注意土壤肥力對(duì)蔬菜產(chǎn)量以及質(zhì)量產(chǎn)生的影響。只有優(yōu)質(zhì)的土壤才能滿(mǎn)足蔬菜生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，保證蔬菜的正常發(fā)育。所以要對(duì)土地環(huán)境作出調(diào)查，選擇合適的大棚蔬菜種植地點(diǎn)，根據(jù)大棚建設(shè)的需求，需選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃的地區(qū)，并且在建設(shè)大棚之前要對(duì)土壤的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)進(jìn)行調(diào)查，確保滿(mǎn)足蔬菜生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求?？梢酝ㄟ^(guò)整地改造土地的種植環(huán)境，通過(guò)施加底肥提高土地肥力，底肥可使用有機(jī)肥。當(dāng)確定大棚的具體建設(shè)位置之后，要求蔬菜種植戶(hù)能夠根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)情況，選擇更為合理的方式完成大棚結(jié)構(gòu)的搭建，保證大棚內(nèi)部形成良好的通風(fēng)效果的同時(shí)，也需要滿(mǎn)足蔬菜生長(zhǎng)所需的必要光照條件。

1.4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

蔬菜栽培技術(shù)則是在大棚種植中滿(mǎn)足蔬菜前期生長(zhǎng)的關(guān)鍵技術(shù)之一。由于蔬菜品種豐富多樣，要求充分分析不同蔬菜品種的生長(zhǎng)規(guī)律以及生長(zhǎng)習(xí)性等，選擇不同的栽培方式，并且合理控制密度，讓種植的每一株蔬菜都能夠良好地發(fā)育，在種植的過(guò)程中種植方法的科學(xué)選擇同樣會(huì)對(duì)大棚蔬菜種植質(zhì)量與產(chǎn)量產(chǎn)生影響。比如在種植生菜、油麥菜時(shí)，需要考慮到這幾種蔬菜的種子較小，種植后出苗較快，不需要進(jìn)行催芽，可以通過(guò)撒播的方式進(jìn)行播種。若種植出苗較慢的蔬菜品種，例如番茄、黃瓜等，則需要進(jìn)行培育，然后利用移栽的方式種植到大棚中，提高蔬菜的培育成功率。還有部分較為特殊的蔬菜品種，在種植過(guò)程中無(wú)需為其提供充盈的生長(zhǎng)空間，需要實(shí)施密集種植方式，從而保證蔬菜健康生長(zhǎng)，同時(shí)也能夠滿(mǎn)足產(chǎn)量要求，獲得更高的種植效益。一些瓜類(lèi)蔬菜因?yàn)樾枰獮樘俾纳L(zhǎng)搭設(shè)支架，所以在種植的過(guò)程中要給支架留下相應(yīng)的空間[2]。種植方式要保持一定的規(guī)律，讓蔬菜生長(zhǎng)得更加整齊，以分塊模式完成規(guī)律種植，便于加強(qiáng)田間管理。在蔬菜生長(zhǎng)期間，做好田間管理，及時(shí)觀察蔬菜生長(zhǎng)狀態(tài)，并完成間苗作業(yè)，將生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較為良好的蔬菜保留下來(lái)，為其提供更加寬闊的生長(zhǎng)空間與充足養(yǎng)分，保障蔬菜質(zhì)量。

1.4.1 栽培時(shí)期的選擇

利用大棚進(jìn)行蔬菜種植工作，一般情況下可以選擇三個(gè)時(shí)期進(jìn)行栽培，即冬春交接、春夏交接以及秋冬交接時(shí)期，利用三茬作業(yè)的形式完成栽培處理。第一茬的種植特征表現(xiàn)為春季早熟栽培。育苗時(shí)間選擇在當(dāng)年的冬季末尾以及次年的一二月中旬，隨后在四月之前完成定植工作，這一茬作物大多數(shù)為豆類(lèi)以及瓜類(lèi)等蔬菜，種植時(shí)間較短，相較于露地種植可以提前一個(gè)月左右收獲。第二茬則選擇在秋季末尾進(jìn)行栽培。育苗時(shí)間選擇在七八月，八月上旬完成定植處理，并選擇在九月中旬完成扣棚處理，最終可在十一月中下旬完成蔬菜的收獲，在該時(shí)期大多種植黃瓜、菜豆、番茄等作物，能夠?yàn)槁兜胤N植延長(zhǎng)50天左右的供應(yīng)期。最后則是越冬栽培，在第二茬作物完成種植之后，及時(shí)開(kāi)展定植作業(yè)，并在次年三月中上旬完成，否則將會(huì)影響次年的第一茬作物種植，以芹菜、菠菜、芫荽等為主要作物。

1.4.2 間作

間作能夠幫助蔬菜作物更好地生長(zhǎng)，通過(guò)對(duì)多種不同類(lèi)別的蔬菜作物進(jìn)行多元化組合，打造成多層次、多功能的人工復(fù)合群體結(jié)構(gòu)，充分利用各種植物生長(zhǎng)過(guò)程中基于時(shí)間以及空間所形成的差異，從而保證在作物生長(zhǎng)中能夠全面提升光、水、肥、熱等資源利用率。尤其是能夠確保將土壤養(yǎng)分更好地提供給植物，從而彌補(bǔ)了以往單茬種植中的不足之處，主次兼顧，能夠形成更為良好的間作模式。

1.5 田間管理

1.5.1 合理施肥

栽植前，需要將有機(jī)肥作為基肥為蔬菜提供良好的養(yǎng)分補(bǔ)給，保證土壤中蓄藏深厚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為土壤補(bǔ)充微量元素及有益菌劑。檢測(cè)土壤時(shí)，若發(fā)現(xiàn)土壤品質(zhì)較差，存在著嚴(yán)重的重茬問(wèn)題或是病害菌等較為嚴(yán)重的情況，則可以在施撒底肥之后，在土壤中施撒自帶營(yíng)養(yǎng)的生物菌肥料，從而殺滅土壤中的有害物質(zhì)，起到改善土壤結(jié)構(gòu)的同時(shí)，又能增強(qiáng)其肥力，以此為大棚中蔬菜正常生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分，提高肥料施用效果。，讓植物健康生長(zhǎng)，提高肥料的吸收利用效果。關(guān)于施肥，平衡型水溶肥雖然效果好，但是盡量選用硝酸鉀、磷酸二氫鉀這種類(lèi)型的肥料，這樣土壤硫酸根離子少，可以平衡土壤酸堿性，而且這類(lèi)肥料的吸收利用率也是比較高的，再根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)合理把握肥料用量。除了地面施肥外，一定要配合葉面施肥，這樣地面施肥用量可以適當(dāng)減少。硼、鈣元素能夠有效促進(jìn)光合作用，提高肥料吸收利用率，以葉面施肥補(bǔ)充，其地面補(bǔ)充吸收利用率低。

1.5.2 注重把控大棚內(nèi)的溫度與濕度

利用大棚進(jìn)行蔬菜種植，最為顯著的優(yōu)勢(shì)就是便于對(duì)溫濕度進(jìn)行控制，為蔬菜提供更為健康的生長(zhǎng)環(huán)境，讓蔬菜處于一個(gè)最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境之下，優(yōu)化種植效果。因此要求種植戶(hù)能夠充分了解所種植蔬菜的溫濕度喜好，在種植的過(guò)程中通過(guò)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的調(diào)控，確保蔬菜健康生長(zhǎng)，若檢測(cè)到蔬菜中水分含量較大，需水量較少，則可以通過(guò)加強(qiáng)大棚通風(fēng)的方式，加速水分蒸發(fā)；若蔬菜中的水分含量較少，則要求及時(shí)進(jìn)行灌溉補(bǔ)水，減少通風(fēng)。如果外界環(huán)境溫度較低，難以適應(yīng)蔬菜正常生長(zhǎng)的需求，則可以通過(guò)在土壤上覆蓋塑料薄膜的方式進(jìn)行保溫；若夏季環(huán)境溫度過(guò)高，則可以通過(guò)在大棚頂部遮擋陽(yáng)光，避免陽(yáng)光直射，從而達(dá)到一定的降溫目的。在種植蔬菜過(guò)程中，部分蔬菜較為特殊，若早晚溫差過(guò)大，將會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，需要在白天及時(shí)通風(fēng)降溫，夜間升溫保暖，從而避免晝夜溫差過(guò)大。由于大棚種植與外界環(huán)境分隔開(kāi)來(lái)，具有一定的獨(dú)立性，棚內(nèi)空氣循環(huán)較差可能會(huì)增加室內(nèi)濕度，過(guò)于潮濕的環(huán)境將會(huì)引發(fā)病蟲(chóng)害隱患，所以要加強(qiáng)通風(fēng)，采取滴灌等蒸發(fā)量小的灌溉技術(shù)進(jìn)行灌溉。

2 大棚種植蔬菜中的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防治

在大棚蔬菜種植的過(guò)程中，因?yàn)榇笈锓N植環(huán)境相對(duì)獨(dú)立，所以控制病蟲(chóng)害的主要方式是農(nóng)業(yè)防治，需要對(duì)大棚周邊的環(huán)境以及棚內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行調(diào)查分析，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的管理，避免病蟲(chóng)害在大棚內(nèi)傳播，比如在蔬菜種植之前可以對(duì)種植土壤進(jìn)行處理，通過(guò)對(duì)土壤進(jìn)行深耕整地、消毒晾曬等作業(yè)，處理土壤中可能存在的害蟲(chóng)與病原菌，保證蔬菜在種植的過(guò)程中不會(huì)因?yàn)橥寥纼?nèi)殘留的害蟲(chóng)和病原菌而影響生長(zhǎng)。土壤中殘留的雜草種子很難處理干凈，及時(shí)清理掉生長(zhǎng)出的雜草，避免雜草的生長(zhǎng)搶奪了蔬菜生長(zhǎng)所需的養(yǎng)料。在蔬菜收獲之后，要對(duì)大棚內(nèi)的土地進(jìn)行處理，通過(guò)施加草木灰、農(nóng)家肥等方式來(lái)保證土地所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿(mǎn)足下一季蔬菜生長(zhǎng)的需求。要加強(qiáng)對(duì)種植人員農(nóng)業(yè)防治意識(shí)的培養(yǎng)，在種植前期就做好農(nóng)業(yè)防治的準(zhǔn)備，根據(jù)本地病蟲(chóng)害類(lèi)別，挑選抗病能力強(qiáng)的種植品種，并且要加強(qiáng)對(duì)大棚內(nèi)部環(huán)境的管理，重視蔬菜培育過(guò)程中的無(wú)病蟲(chóng)害品種培育篩選，從源頭防控病蟲(chóng)害的泛濫。在種植的過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)幼苗的篩選，提高蔬菜的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，讓蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量都有穩(wěn)定的保證。為了保證農(nóng)業(yè)防治的有效性與長(zhǎng)久性，需要對(duì)以往的防治經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，制定出一套科學(xué)合理的管理方案，減少種植過(guò)程中出現(xiàn)的不利因素，為蔬菜的生長(zhǎng)提供一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境。

2.2 物理防治

物理防治是一種見(jiàn)效快、成本低的防治方式，在大棚蔬菜種植中較為常見(jiàn)。該方式要求先分析病蟲(chóng)害習(xí)性，然后利用病蟲(chóng)害的生長(zhǎng)習(xí)性對(duì)其進(jìn)行滅殺，主要是采用聲、光、電、熱等形式進(jìn)行誘殺。物理防治方式簡(jiǎn)單便捷，僅需簡(jiǎn)單講解即可由種植戶(hù)自主完成，且所使用的防治器械可以反復(fù)使用，成本較低。例如發(fā)生飛蛾蟲(chóng)害問(wèn)題，考慮到飛蛾具有一定的趨光性特征，則可以在大棚內(nèi)部每隔2 m懸掛一個(gè)誘蟲(chóng)燈，對(duì)飛蛾進(jìn)行殺滅。基于科學(xué)技術(shù)水平不斷提高，可在大棚種植中運(yùn)用各種先進(jìn)物理技術(shù)，包括微波殺蟲(chóng)技術(shù)、臭氧殺蟲(chóng)技術(shù)等，相較于傳統(tǒng)物理技術(shù)，能夠形成更強(qiáng)的靶向性防治，并避免侵害生物生長(zhǎng)環(huán)境[3]。

2.3 生物防治

生物防治是利用病蟲(chóng)害在生態(tài)系統(tǒng)中的天敵或者干擾病蟲(chóng)害的代謝繁殖來(lái)對(duì)大棚蔬菜種植過(guò)程中出現(xiàn)的病蟲(chóng)害進(jìn)行防治，生物防治的方式可以分為以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以鳥(niǎo)治蟲(chóng)和以菌治蟲(chóng)等不同方式。因此可以通過(guò)分析大棚內(nèi)的蟲(chóng)害特征，引進(jìn)天敵進(jìn)行生物防治，或是可以與養(yǎng)殖業(yè)相互結(jié)合，在大棚內(nèi)放養(yǎng)雞鴨等禽類(lèi)動(dòng)物來(lái)捕食害蟲(chóng)，不僅能夠?yàn)榉N植者提供額外收益，同時(shí)雞鴨等禽類(lèi)在大棚內(nèi)遺留的糞便等是純天然的有機(jī)肥，能夠幫助土壤增強(qiáng)肥力。在當(dāng)前生物科技不斷發(fā)展的背景下，還可以應(yīng)用毒害性更小的線(xiàn)蟲(chóng)制劑、真菌殺菌劑、細(xì)菌殺菌劑等微生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。但是在應(yīng)用生物防治技術(shù)對(duì)病蟲(chóng)害實(shí)施防治時(shí)，需要避免違背自然規(guī)律，否則將會(huì)對(duì)蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量等造成影響。

2.4 化學(xué)防治

目前在蔬菜種植中主要依靠農(nóng)藥進(jìn)行防治，科學(xué)合理地應(yīng)用農(nóng)藥制劑，能夠精準(zhǔn)殺滅病蟲(chóng)害。在大棚蔬菜種植中，為了盡可能地降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率，可以在大棚中定期噴灑農(nóng)藥，可以將殺蟲(chóng)劑以及殺菌劑等混合使用，避免單一藥劑產(chǎn)生抗藥性。使用全新的藥劑品種，則需要減少使用次數(shù)，避免對(duì)大棚內(nèi)部的生態(tài)環(huán)境造成破壞[4]。使用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害時(shí)，越好的防治表現(xiàn)則意味著農(nóng)藥的濃度越高，但是這樣的應(yīng)用方式則極易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，從而無(wú)法保證綠色無(wú)污染的蔬菜品質(zhì)，同時(shí)也可能會(huì)造成病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗藥性。因此，需要嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)配制農(nóng)藥試劑，避免在短時(shí)間內(nèi)過(guò)量或高頻次進(jìn)行農(nóng)藥噴灑作業(yè)?；瘜W(xué)防治手段使用周期為7～10 天/次，每個(gè)月最佳用藥次數(shù)為2～3次，最多不超過(guò)4次。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在大棚中種植蔬菜，需要注意種植技術(shù)以及病蟲(chóng)害防治的重要性，種植技術(shù)以及病蟲(chóng)害防治手段的應(yīng)用將會(huì)影響蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量，因此種植戶(hù)應(yīng)科學(xué)合理完成蔬菜種植，選擇合適的病蟲(chóng)害防治手段，讓蔬菜有一個(gè)更好的生長(zhǎng)環(huán)境，滿(mǎn)足民眾對(duì)蔬菜的需求，促進(jìn)我國(guó)種植業(yè)的發(fā)展。