淺談安口窯瓷器發(fā)展階段及特征

王麗娜

（華亭市博物館，甘肅華亭 744100）

1 安口窯概況

安口窯地處大隴山深處的華亭縣安口鎮(zhèn)境內(nèi)，因盛產(chǎn)陶器和擁有豐厚的煤礦資源，本地陶器工業(yè)繁榮發(fā)展。安口窯在燒造陶器方面有著漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程，肇始于宋代，之后經(jīng)過了數(shù)千年窯火堅(jiān)持不懈的發(fā)展歷程。在民國(guó)時(shí)期，安口窯終于迎來(lái)了一個(gè)光輝燦爛的發(fā)展期。民國(guó)初年的河南、山西二省饑民蜂擁至華亭府，眾多能工巧匠的涌入為安口窯陶瓷業(yè)帶來(lái)了活力。新中國(guó)成立后，由于社會(huì)主義改造，安口窯陶瓷工業(yè)得以復(fù)蘇與發(fā)展，其生產(chǎn)產(chǎn)品主要為日用瓷。20世紀(jì)80年代后，安口窯進(jìn)入了高速發(fā)展期，產(chǎn)品品種漸增，工藝日臻完善。

1913年，河南安陽(yáng)的瓷工范致昌和陳群陽(yáng)，山西省陽(yáng)城的瓷工汪如海，在安口燒造了白釉零點(diǎn)五細(xì)瓷等，后來(lái)又買豫州、天津和上海的藍(lán)色顏料繪彩，并燒造了青花白瓷產(chǎn)品，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q“十青花”。這是繼元代青花瓷之后的又一重大創(chuàng)新。此窯以生產(chǎn)青花而著名，但也有不少作品為黃綠彩所代替，故稱之為“黃青釉瓷器”。灰而暗的青花發(fā)色，別具一格，以至于外地人誤以為是“元青花”和“明青花”。進(jìn)入20世紀(jì)40年代安口窯生產(chǎn)的青花瓷器，也開始采用了“洋藍(lán)”為主要色彩[1]。這對(duì)當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)和外銷產(chǎn)生了積極影響。但是，隨著時(shí)間的推移，洋藍(lán)逐漸被淘汰，而“土青”在景德鎮(zhèn)瓷業(yè)中卻占據(jù)著主導(dǎo)地位。洋藍(lán)是從德國(guó)和日本等傳統(tǒng)化工染料工業(yè)國(guó)家引入的、使用至清代中晚期的化學(xué)染料，其外觀色藍(lán)中泛著紫色，紋理純正。洋藍(lán)由于物美價(jià)廉而備受市場(chǎng)歡迎。就現(xiàn)在保存的安口窯青花瓷器來(lái)看，當(dāng)時(shí)燒造的數(shù)量很大，品種也很豐富，以瓶罐為主，此外還包括文房用品和藝術(shù)陳設(shè)品。

2 安口窯瓷器發(fā)展階段概述

2.1 安口窯的創(chuàng)燒時(shí)代

安口窯的創(chuàng)燒時(shí)期究竟從哪個(gè)時(shí)代開始？據(jù)幸邦隆先生在1933年編著的《增修華亭縣志》中記述：“根據(jù)徐仙臺(tái)先生的專訪，在2000年前華亭陶瓷制燒，而窯頭鎮(zhèn)燒造的白土瓷是從秦虞閼父始，由周陶正創(chuàng)制至今?！绷碛懈拭C圖書館古籍地方資料研究所館藏的1927年華亭縣各類調(diào)查問卷和工業(yè)統(tǒng)計(jì)問卷記錄：“華亭府白土瓷器，據(jù)趙氏春秋考據(jù)，起產(chǎn)于周秦時(shí)代，由周秦閼父陶正創(chuàng)制”[2]。華亭斯時(shí)期屬秦地，創(chuàng)始于周，早燒造或制作瓦瓷。黑瓷是瓦瓷演變過程中的一個(gè)類型，多年來(lái)最為古老。上述兩說亦曾流傳于民間，然終因無(wú)實(shí)據(jù)可考，遂始終未能證實(shí)。

安口窯中也有在景德鎮(zhèn)從事制瓷技術(shù)工作的人，不過有關(guān)資料中并未看到明文?！毒暗骆?zhèn)市志》中也無(wú)任何記錄。當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的確有陶瓷學(xué)校。1916年，以江西立甲種工業(yè)學(xué)堂為底本，在景德鎮(zhèn)建立分校，并定名為江西立乙種工業(yè)學(xué)堂，專門教授繪瓷。而《吉居圖》則恰恰真切地表現(xiàn)了隴上陶夫先生在江西省立乙種工業(yè)分校學(xué)習(xí)中國(guó)陶瓷美術(shù)藝術(shù)的業(yè)績(jī)，堪稱學(xué)有所成之作。1926—1927年，景德鎮(zhèn)江西省立乙種工業(yè)分校校務(wù)停止。按此，隴上陶夫到話景德鎮(zhèn)瓷器當(dāng)在1926年前。所以，《吉居圖》詩(shī)文青花瓶上保存了一個(gè)彌足珍貴的文物信息，可以補(bǔ)充文獻(xiàn)中的缺失。1972年北京故宮李知宴，李輝炳，甘肅博物院韓集壽，平?jīng)鍪形幕^張映文等專家、學(xué)者，對(duì)中國(guó)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)野外文物單位——西安口楊家溝古代窯址開展了考察研究，從所發(fā)現(xiàn)陶瓷殘件中的釉彩、胎質(zhì)、造型原型，以及做工精細(xì)度等方面分析，研究人員工作組一致認(rèn)為該遺址所出陶瓷均為宋代器物。在這些碎瓷片中，有一種是對(duì)接的扇形實(shí)底黑釉瓷碗，經(jīng)專家與學(xué)者的綜合調(diào)查鑒定，確是宋、遼、金三朝制品無(wú)疑。國(guó)家博物館傅振倫博士所撰寫的《我國(guó)古代燒造瓷器重要地區(qū)表》，亦有甘肅省宋代：天水〔秦窯〕平?jīng)鋈A亭，即安口鎮(zhèn)?！霸俸髞?lái)的元、明、清各代建筑材料中亦有華亭（今安口鎮(zhèn)）”的記錄，這表明了安口窯一直延燒至今。華亭縣安口窯址考古保護(hù)規(guī)劃建設(shè)工作從2018年7月份啟動(dòng)，甘肅省考古研究院又一次根據(jù)楊家溝和窯頭村窯址的布局情況、規(guī)格大小、掩埋深度、堆積厚薄和性質(zhì)等開展了超6 000 km 的現(xiàn)場(chǎng)考古勘察工作?？脊艌?bào)告表明，該窯址出現(xiàn)的最早瓷片都為宋金時(shí)代瓷片。

2.2 元代為安口窯瓷發(fā)展過渡期

元代安口窯瓷器已經(jīng)受到了河北、河南、山西等地磁州窯系藝術(shù)風(fēng)格上的深刻影響，并有與其一脈相承的制品問世。但由于當(dāng)時(shí)歷史條件限制，元代安口窯瓷器沒有得到應(yīng)有的發(fā)展和重視。直到20世紀(jì)60年代末70年代初，隨著磁州窯瓷器燒制技藝的恢復(fù)和研究工作的開展，元代安口窯瓷器才引起人們的注意。后來(lái)，相關(guān)人員在遺跡勘探中還找到了安口窯白釉刻花洗殘塊，與磁州窯的風(fēng)貌一致，又一次證實(shí)了元代安口窯確實(shí)是深受磁州窯系統(tǒng)藝術(shù)風(fēng)格的影響，而燒造出了大量的黑釉和白釉瓷器，刻花工藝也隨之產(chǎn)生，但是隨后沒有太多的發(fā)展。直到民國(guó)白瓷的燒造工藝技術(shù)逐漸成熟，才有了較大批民國(guó)安口窯的白釉褐彩瓷器問世，其紋樣設(shè)計(jì)即當(dāng)時(shí)磁州窯的典型形態(tài)[3]。民國(guó)瓷器以磁州為中樞向四周擴(kuò)展而形成“大上海”瓷區(qū)。“中華民國(guó)”時(shí)代的景德鎮(zhèn)窯業(yè)分成兩個(gè)時(shí)間段：金代屬宋元過渡期；元明兩朝屬明清交替階段。金、元是持續(xù)發(fā)展但卻未有太大突破的過渡期。

2.3 明安口窯，亦稱“隴上窯”

2.3.1 “隴上窯”的窯址

據(jù)傅振倫先生的《我國(guó)古代燒造瓷器重要地區(qū)表》載：“甘肅明：華亭（今安口鎮(zhèn)）〔隴上窯〕。”該文根據(jù)《甘肅省志·陶瓷志》等參考資料對(duì)該地名進(jìn)行考辨，認(rèn)為在今蘭州市榆中縣邊境有一座明初由河南衛(wèi)輝移居而來(lái)建置的古“安口窯”遺跡。相關(guān)史料已表明明代安口窯稱為“隴上窯”。安口鎮(zhèn)，其實(shí)就是明代的”隴上窯”舊址?！短旃ら_物》卷7《第七陶埏白瓷附青瓷》曾記載“凡白之地謂之白地，為瓷家所精美器也”。

2.3.2 同治年間創(chuàng)燒碗窯系統(tǒng)

明代安口一帶陶瓷器的燒造工藝比較發(fā)達(dá)，不僅制瓷工藝有新的發(fā)展，其產(chǎn)品種類也在增加。尤其以明正德年間和嘉靖年間最為發(fā)達(dá)，燒造出眾多特色名品。而其窯址范圍亦由楊家溝擴(kuò)展到了華亭府硯峽一帶。據(jù)《天工開物》載，“平?jīng)鋈A亭是明代隴上窯舊址，燒造青釉瓷的窯場(chǎng)”。在此基礎(chǔ)上，彩釉又有黃、紅、黑3 個(gè)色彩，所燒制的作品由陶碗、瓶、碟等小雜件等所組成，并逐步產(chǎn)生了明顯的碗口窯系類型，這也就說明了“隴上窯”期已形成安口窯碗口窯系家族。2004年華亭市合成劑有限公司在窖藏中發(fā)現(xiàn)了大批的明代黑色、黃色、無(wú)釉素胎折沿的瓷碗、瓷盤等（現(xiàn)收藏于華亭市博物院內(nèi)），其胎質(zhì)較粗，釉質(zhì)較薄，基本符合材料記載的特點(diǎn)說明，可見其器形屬明代典型形制。

2.4 “安口窯”時(shí)代的開始

清道光期間楊家溝瓷廠停辦生產(chǎn)，后窯址北擴(kuò)至南2 000m 的西窯頭村?！对鲂奕A亭縣志》載：“經(jīng)對(duì)張玉軒先生訪問，二縣瓷廠初于楊家溝……自清代道光、白蓮交亂之后，始遷至窯頭鎮(zhèn)的楊家溝瓷廠，當(dāng)時(shí)楊家溝近為炭質(zhì)，而窯頭村則近為泥質(zhì)?！备拭C省地處絲路經(jīng)濟(jì)帶與歐亞大陸橋經(jīng)濟(jì)通道交叉區(qū)域，是中國(guó)西北重要的交通要塞，有著極為便利的地理?xiàng)l件，甚至具備重要經(jīng)濟(jì)政治、國(guó)際軍事價(jià)值，自古便是兵家必爭(zhēng)之地。明嘉靖三十九年（1560年）的《平?jīng)龈尽飞锨宄涊d，隴關(guān)地區(qū)曾發(fā)生兵亂。這一特殊歷史事件不僅使瓷窯場(chǎng)地被迫改變，而且由于兩次戰(zhàn)爭(zhēng)的嚴(yán)重沖擊，宋式制瓷技術(shù)型人才大量外流，導(dǎo)致瓷業(yè)產(chǎn)業(yè)斷流，使隴上窯制瓷的發(fā)展遲緩并跌入谷底，在此沖擊下“隴上窯”時(shí)代結(jié)束。在戰(zhàn)亂平息之后，外地技術(shù)人員不斷移居涌入此地，新一輪技術(shù)的變革導(dǎo)致陶瓷的“安口窯”時(shí)代開始。

2.4.1 同治年間紅窯體系的創(chuàng)設(shè)情況

《增修華亭縣志》載：“考于一百年前（即自他編志至民國(guó)二十二年左右算起至于楊家溝瓷廠倒閉，是約一百年前），楊家溝瓷廠只燒造黃、紅、黑3 個(gè)花色土瓷，且均為盆碗或瓶盤小器，且大瓷缸是在清代統(tǒng)治民亂之后，由祁文玉、梁國(guó)華等人創(chuàng)制燒制的?！逼湟馑际窃跅罴覝细G場(chǎng)和窯頭鎮(zhèn)窯場(chǎng)之前的20 多年時(shí)間里，其所主要燒造盆碗罐碟等“小器”。但到了清末民初，由于社會(huì)動(dòng)蕩、戰(zhàn)亂頻仍，景德鎮(zhèn)的陶業(yè)生產(chǎn)陷入停頓狀態(tài)。當(dāng)時(shí)，祁文玉等人在繼承傳統(tǒng)制陶技藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了革新，試制出了一些小產(chǎn)品。同治后期，粗瓷大缸才逐漸燒造起來(lái)，并構(gòu)成了一個(gè)日臻完善的大缸窯系統(tǒng)。而安口窯缸窯瓷器以“材質(zhì)敦厚，遇水不滲，遇火不裂，透氣性強(qiáng)”等高品質(zhì)而蜚聲于西北地區(qū)，尤其是在婦孺老人的心目中得到了高度的贊譽(yù)[4]。

2.4.2 光緒年間燒造白釉瓷

《增修華亭縣志》中載，安口窯的白瓷器可是清光緒初年張正源采黃釉所發(fā)掘并創(chuàng)燒的白瓷，“牟利數(shù)年，卒始有傳”。當(dāng)時(shí)制作的白瓷為素釉無(wú)彩瓷，胎質(zhì)較粗糙。民國(guó)元年（1912年），陳繼儒等人從河南新鄭一帶購(gòu)回一批窯址進(jìn)行考察研究后，又于同年6月在安口窯遺址上燒制出釉色為黃白相間的瓷器。光緒中葉，陜西省耀州的瓷工崔大漢和路有才用青石漿畫白瓷，安口窯此時(shí)紅彩白瓷已初見端倪。

2.4.3 民國(guó)初期，安口陶瓷呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展態(tài)勢(shì)

創(chuàng)燒的“穿衣”藍(lán)彩零點(diǎn)五細(xì)白瓷——安口“土青花”為清末民初創(chuàng)燒，民國(guó)二年《增修華亭縣志》中清楚地記錄了當(dāng)?shù)卮晒ぜY收購(gòu)氧化鋁石藍(lán)白料，創(chuàng)燒藍(lán)花白瓷。坩泥瓷也就是砂器，“民國(guó)三年（1914年）涇川人張德福在窯鎮(zhèn)創(chuàng)燒”。琉璃瓷，“民國(guó)四年（1915年）山西瓷工汪如海兄弟二人在窯鎮(zhèn)創(chuàng)燒”。關(guān)于紫砂陶瓷，《安口陶瓷史》有以下記述：民國(guó)七年（1918年），安口劉瑞在江蘇宜興學(xué)習(xí)紫砂制陶工藝，回家后試燒制紫砂陶器。他在陶器內(nèi)摻入少許石英砂，經(jīng)燒制后產(chǎn)生了一個(gè)類似于中國(guó)陶瓷的新工藝品——安口砂器?！彼俏覈?guó)古代制瓷技術(shù)與傳統(tǒng)文化融合的產(chǎn)物，其歷史十分悠久。安口砂器有藥鍋、燉鍋和暖鍋等6 大類20 余個(gè)品種，其造型特點(diǎn)是粗獷抽象，有返璞歸真回歸自然之韻。它有著優(yōu)異的通透性、防熱震性可保證食物原汁原味，在市場(chǎng)上備受歡迎。除了一般民用砂器以外，一些傳統(tǒng)工藝制品也很有代表性，如前安口陶藝先人在20世紀(jì)40年代制造的紫砂罐和范通儒老先輩和馬德彰老先輩在20世紀(jì)80年代左右所制造的紫砂陶罐。

2.4.4 特殊歷史時(shí)期孕育工業(yè)用瓷

1937年后，國(guó)民政府資源委員會(huì)決定于陜甘擇地建設(shè)供應(yīng)電訊事業(yè)所用電之電站，由留洋教授漫步頤等進(jìn)行了仔細(xì)研究，后來(lái)將報(bào)告地定為西安口窯。1938年國(guó)民政府確定陜甘地區(qū)廠址設(shè)廠制造電瓷以支持抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，派遣德國(guó)柏林大學(xué)工學(xué)博士漫步頤主持辦廠。漫步頤得到安口著名學(xué)者朱志明的協(xié)助，1942年安口竣工投產(chǎn)，工廠名為華亭電瓷廠。電瓷廠面積120 畝，廠房150 余間，產(chǎn)品以通訊電瓷為主，共200 余個(gè)品種，月產(chǎn)35 萬(wàn)只，年產(chǎn)400 余萬(wàn)只，多由西北軍政長(zhǎng)官公署及抗戰(zhàn)前線在蘭州五泉山調(diào)用，少部分供西北各地市架設(shè)通信設(shè)備。1945年11月停業(yè)后轉(zhuǎn)由當(dāng)?shù)厝耸恐熘久鞯冉邮郑?947年底因通貨膨脹而歇業(yè)，新中國(guó)成立后公私合營(yíng)建立安口陶瓷廠，1958年的“大煉鋼鐵”時(shí)期，安口陶瓷廠響應(yīng)國(guó)家號(hào)召在五六十年代燒造陶代鋼、硫酸壇、造紙烘缸、酒塔等一批產(chǎn)品[5]。1975年安口陶瓷廠開設(shè)分廠，2002年轉(zhuǎn)制為獨(dú)立的民營(yíng)企業(yè)，主要生產(chǎn)棒形陶瓷絕緣子、碟形懸式陶瓷絕緣子等產(chǎn)品。在20世紀(jì)五六十年代，除繼承燒造前的白瓷品種外，彩繪瓷器品種也應(yīng)運(yùn)而生。隨著時(shí)間的推移，彩繪瓷器品種越來(lái)越多，制作也越來(lái)越精，形成了一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)。電視臺(tái)曾對(duì)86 歲的“甘肅省非遺安口窯陶瓷傳承人范通儒老人進(jìn)行專訪。范通儒老人拿出了自己當(dāng)年的十幾件作品，如范通儒款石注漿細(xì)瓷粉彩大瓷碗、大瓷缸、小瓷缸、茶壺、茶杯、貓頭酒壺、紫砂刻花雙耳天球、紫砂樹根筆筒、紫砂小茶壺等，而數(shù)件造型紫砂花盆上的凸起壓花與陰刻書法銘句融為一體，古雅樸素，精美典雅，頗富文人韻味。20世紀(jì)80年代初，他把這種造型放大到了100 倍以上，成為當(dāng)時(shí)最暢銷的產(chǎn)品之一。他的作品曾獲中國(guó)工藝美術(shù)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)和江蘇省第二屆工藝美術(shù)品一等獎(jiǎng)。在華亭縣博物館里，同樣收藏著一件他的這類作品。20世紀(jì)80年代后期，范通儒大師輔導(dǎo)弟子陳三德在原友誼陶瓷廠所在地?zé)炝斯R宇使用的琉璃瓦及建筑構(gòu)件，也頗具盛名。

3 安口窯瓷器的藝術(shù)特征

從存世瓷器及出土文物博物館藏品中可發(fā)現(xiàn)，安口窯瓷器整體具有以下藝術(shù)特征。第一，格調(diào)粗獷奔放，器形開張拙樸。這暗合西北人強(qiáng)悍直爽、耿直樸實(shí)的性格特點(diǎn)，又與隴山區(qū)的山高林密、朔風(fēng)漫天、干旱缺水等地理、地貌、氣候有極大相通[6]。一方水土養(yǎng)一方人，在這方水土上燒造如此瓷器也就在情理之中了，它也是藝術(shù)創(chuàng)作情感中客觀存在的真實(shí)寫照，從它身上滲透著工匠們的誠(chéng)懇與率真。第二，樸拙天然、胎體厚重。安口窯瓷器與耀州窯或其他歷史時(shí)期的五大名窯相比較，在一些特點(diǎn)上，都表現(xiàn)出細(xì)膩和粗獷的截然不同。例如專為朝廷顯貴燒造的御用品以及朝廷贊賞和喜愛的“汝，官，哥，鈞，定”等五大名窯在工藝方面一般是胎質(zhì)細(xì)膩，胎體輕，造型優(yōu)美，器施滿釉且釉薄勻凈。之所以會(huì)有如此大的反差，主要由瓷器材料與技術(shù)決定，正是基于此，它也就成了民窯瓷器上的明顯印記。器型類型簡(jiǎn)單，交流融合印跡較小。

4 結(jié)語(yǔ)

安口窯作為西北隴東的著名窯口，在過去的幾千年里，各種民用瓷器常年燒造，形成其特有迷人的陶藝風(fēng)貌與歷史悠久的地域傳統(tǒng)文化。其遺留的幾批豐富多彩、門類眾多的瓷器和瓷窯遺存都展示出了安口窯歷史文化及我國(guó)西北區(qū)域民窯的形成、發(fā)展和特點(diǎn)，為我們研究安口窯瓷器發(fā)展提供了重要的依據(jù)。