設(shè)施西瓜—豆丹—結(jié)球甘藍(lán)周年高效種養(yǎng)模式

張朝陽(yáng) 徐兵劃 顧 妍 黃大躍 孫玉東

（江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇淮安 223001）

江蘇黃淮地區(qū)充分利用農(nóng)業(yè)設(shè)施發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，采用西瓜—豆丹—結(jié)球甘藍(lán)周年高效種養(yǎng)模式，可減少梅雨季節(jié)對(duì)生產(chǎn)的影響，緩解土壤連作障礙，平衡土壤養(yǎng)分，提高經(jīng)濟(jì)效益，每667 m2總產(chǎn)值約2.50 萬(wàn)元，純收入約1.47 萬(wàn)元。

江蘇淮安、連云港位于我國(guó)東部沿海，地處黃淮沖積平原。近年來(lái)，隨著高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，當(dāng)?shù)卦O(shè)施西瓜種植面積不斷擴(kuò)大，已成為助推鄉(xiāng)村振興的主產(chǎn)業(yè)之一，但多年連作導(dǎo)致西瓜枯萎病等病害頻發(fā)，土壤連作障礙日益嚴(yán)重。為緩解當(dāng)?shù)匚鞴线B作障礙，筆者經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，探索出設(shè)施西瓜—豆丹—結(jié)球甘藍(lán)周年高效種養(yǎng)模式。豆丹為豆天蛾幼蟲(chóng)，又名豆青蟲(chóng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是連云港灌云、灌南等地區(qū)的特色美食，種養(yǎng)豆丹效益較高，且種植大豆可以改良土壤，目前豆丹種養(yǎng)已逐步擴(kuò)展到淮安、宿遷等地區(qū)。同時(shí)，輪作結(jié)球甘藍(lán)可調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分，提高設(shè)施利用效率。該模式下西瓜每667 m2產(chǎn)量2 100 kg 左右，豆丹每667 m2產(chǎn)量60～80 kg，結(jié)球甘藍(lán)每667 m2產(chǎn)量3 000 kg 左右，每667 m2總產(chǎn)值約2.50 萬(wàn)元，去除成本約1.03 萬(wàn)元，純收入約1.47 萬(wàn)元，產(chǎn)投比為243%，經(jīng)濟(jì)效益顯著，目前該模式已推廣47.2 hm2。

1 品種選擇

西瓜選擇早熟、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、綜合性狀優(yōu)良的品種，如京美2k、蘇夢(mèng)6 號(hào)等。大豆選用營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的大青豆或灌豆系列品種，豆丹選用江蘇省云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)繁育的種蟲(chóng)。甘藍(lán)選擇生育期55～60 d（天）、耐裂、抗性強(qiáng)的早熟品種，如蘇甘35 等。

2 茬口安排

西瓜于12 月15 日前后播種育苗，翌年2 月初定植，5 月下旬至6 月初陸續(xù)采收。大豆于6 月上旬直播，7 月上旬放豆丹卵，8 月下旬收獲豆丹成蟲(chóng)。結(jié)球甘藍(lán)于8 月上旬播種育苗，9 月上中旬定植，11 月下旬分批采收。

3 西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整地施肥 12 月上旬深耕整地、搭建大棚（跨度6 m）。每667 m2施有機(jī)肥300 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥（N-P-K 為12-11-18）20 kg 作基肥。旋地開(kāi)溝，鋪設(shè)滴灌帶，噴施封閉性除草劑，最后覆蓋白色地膜。

3.2 播種育苗 西瓜采用工廠化育苗，選用72 孔標(biāo)準(zhǔn)穴盤(pán)，12 月15 日前后播種，育苗基質(zhì)含水量控制在60%左右，播種后用蛭石覆蓋。穴盤(pán)平放在苗床上，覆蓋1 層地膜，出苗后去除地膜，適當(dāng)澆水，控制夜溫，防止幼苗徒長(zhǎng)。幼苗兩葉一心時(shí)即可定植。

3.3 定植 翌年2 月初進(jìn)行定植，株距28～30 cm，行距3 m，每667 m2種植750 株，定植后及時(shí)澆水促進(jìn)緩苗。

3.4 田間管理 早春種植西瓜一般采用4 層拱棚覆蓋。采用爬地式栽培，植株生長(zhǎng)到5 片葉時(shí)去除頂部生長(zhǎng)點(diǎn)，小果型西瓜一般留3 條蔓，中果型西瓜留2 條蔓。對(duì)第2 雌花進(jìn)行人工輔助授粉，小果型西瓜每株留2 個(gè)果，中果型西瓜每株留1 個(gè)果。西瓜授粉后7 d（天），每667 m2追施水溶肥（N-P-K為18-4-19）10 kg、硫酸鉀10 kg、硝酸銨鈣10 kg。7 d（天）后再追施硫酸鉀10 kg、硝酸銨鈣10 kg。西瓜膨大期適時(shí)澆水，以土壤潮濕為宜；果實(shí)成熟前10 d（天）停止?jié)菜Ｎ鞴仙L(zhǎng)期間，白天溫度控制在35 ℃以下，夜間15 ℃以上。注意及時(shí)通風(fēng)降濕和防治薊馬、紅蜘蛛、白粉虱、瓜卷螟等蟲(chóng)害，采取預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方式。5 月下旬至6 月初西瓜陸續(xù)采收，收獲完畢后及時(shí)清棚。

4 豆丹種養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

4.1 整地施肥 西瓜采收后去除棚膜，覆蓋60 目防蟲(chóng)網(wǎng)，清潔田園后深耕土壤。前茬西瓜施肥充分，因此種植大豆時(shí)可以不再施肥。旋地后做畦，每棚做4 條畦，畦面寬120 cm，溝寬30 cm，畦面鋪設(shè)滴灌帶。

4.2 播種 大豆于6 月上旬播種，株距40 cm，行距40 cm，播種前調(diào)整土壤墑情，每穴播2～3 粒。

4.3 大豆田間管理 大豆生長(zhǎng)前期適當(dāng)控水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；在豆丹4 齡期，可根據(jù)大豆生長(zhǎng)情況每667 m2追施尿素5 kg，注意控制濕度適時(shí)通風(fēng)。大豆蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、薊馬、蝴蝶，以物理防治為主，可懸掛黃板、藍(lán)板防治蚜蟲(chóng)和薊馬，大豆1 片復(fù)葉期用5%阿維菌素乳劑800 倍液噴霧1 次，清晨人工捕捉蝴蝶。及時(shí)清除棚間、棚內(nèi)所有雜草，大豆播種后可噴施50%乙草胺乳劑800 倍液封閉除草，1 片復(fù)葉期結(jié)合殺蟲(chóng)，根據(jù)雜草類(lèi)型噴施相應(yīng)除草劑。

4.4 豆丹養(yǎng)殖管理 7 月上旬、大豆株高20～40 cm 時(shí)放豆丹卵，放卵前3 d（天）用0.1%次氯酸鈉溶液噴施大豆植株消毒殺菌，并根據(jù)土壤含水量適時(shí)滴灌，將土壤濕度控制在60%，以促進(jìn)豆丹卵孵化。豆丹卵放養(yǎng)前，將卵裝入專(zhuān)門(mén)的孵化袋中，每個(gè)孵化袋裝入20～30 粒卵，并在孵化袋中裝入小石子，起到壓重防止被風(fēng)刮翻的作用。待卵粒發(fā)黃、變渾濁，出現(xiàn)小黑點(diǎn)或已有個(gè)別卵粒開(kāi)始孵化時(shí)，用訂書(shū)機(jī)將孵化袋釘在大豆植株中上部較嫩葉片的背面，避免陽(yáng)光暴曬，每1 m2放1 個(gè)孵化袋。豆丹卵放養(yǎng)后（卵孵化成幼蟲(chóng)后自行從孵化袋中爬出），注意幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)情況，查看是否有危害豆丹幼蟲(chóng)生長(zhǎng)的其他蟲(chóng)害，放卵后一般不可用藥，并注意黃鼠狼、鳥(niǎo)、老鼠、刺猬破壞防蟲(chóng)網(wǎng)偷食豆丹。

4.5 收獲豆丹 8 月下旬，用手捏擠豆丹感覺(jué)結(jié)實(shí)富有彈力時(shí)即可收獲，1 kg 豆丹數(shù)量為100～140個(gè)。可在凌晨利用紫光燈輔助收獲，收獲后將豆丹放入木屑中保存。豆丹損耗較大，宜當(dāng)天收獲當(dāng)天銷(xiāo)售。收獲后拔除大豆莖稈，可以用作飼料。清理田園后每667 m2施三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15）40 kg 作下茬結(jié)球甘藍(lán)的基肥，并翻耕土壤。

5 結(jié)球甘藍(lán)栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 播種 結(jié)球甘藍(lán)于8 月上旬播種育苗，采用128 孔標(biāo)準(zhǔn)穴盤(pán)育苗。每穴播種1 粒，澆足水后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕，出苗后去除遮陽(yáng)網(wǎng)，注意光照和水分管理。定植前7 d（天）適當(dāng)煉苗。

5.2 定植 9 月上中旬定植，株距40 cm，行距40 cm，每667 m2種植3 000～3 500 株。定植后澆透水，結(jié)球甘藍(lán)進(jìn)入快速生長(zhǎng)階段后加強(qiáng)田間管理。

5.3 田間管理 田間肥水管理原則為前控后促，即蓮座期前以控水蹲苗為主，控制植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)；蓮座期后根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合澆水追肥1～2 次，每次每667 m2沖施三元復(fù)合肥（N-P-K 為20-10-20）20 kg。結(jié)球甘藍(lán)生長(zhǎng)期間，白天溫度控制在25℃左右，夜間12 ℃左右，土壤濕度50%左右，保持通風(fēng)。結(jié)球甘藍(lán)蟲(chóng)害主要有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾等，采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治相結(jié)合的防治方法，如利用色板誘殺等。進(jìn)入采收期后嚴(yán)禁使用化學(xué)藥劑。

5.4 采收 11 月下旬陸續(xù)分批采收，采收完畢后及時(shí)清棚并耕翻土壤。