肉雞養(yǎng)殖疫病防控水平提升策略分析

潘 爽

（凌云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 533100）

畜牧業(yè)隨著我國經(jīng)濟發(fā)展逐漸擴張了版圖，快速發(fā)展肉雞養(yǎng)殖業(yè)，在這一過程中同樣也呈現(xiàn)出了一定的問題。其中最為明顯的是在養(yǎng)殖肉雞時頻繁發(fā)生的各類疫病，不僅嚴(yán)重影響了肉雞養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，同時也可能會造成食品安全問題，威脅人們食品健康。如何控制疫病的發(fā)生與蔓延，則成為了至關(guān)重要的問題。不斷提升疫病防控水平，為肉雞養(yǎng)殖保駕護航，才能夠促使肉雞養(yǎng)殖實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

1 肉雞疫病防控中存在的問題

1.1 肉雞養(yǎng)殖品種差

肉雞養(yǎng)殖，最主要的目的是為了供應(yīng)食品市場的需求，滿足人們?nèi)粘Ｉ畹碾u肉產(chǎn)品需求。肉雞具有相對較快的生長速度，并且具有相對較高的代謝率，肉雞養(yǎng)殖所需要的飼養(yǎng)周期相對較短，僅僅需要幾個月就能夠出欄銷售，將會為養(yǎng)殖戶獲取顯著的經(jīng)濟效益。因此，在利益驅(qū)使下，促使肉雞養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大，單位養(yǎng)殖量不斷提升，越來越多的人參與到肉雞養(yǎng)殖中，為了謀求更大的經(jīng)濟效益，部分養(yǎng)殖戶降低成本，選擇品種相對較差的肉雞進行養(yǎng)殖。

在養(yǎng)殖過程中忽視了疾病防控的重要意義，導(dǎo)致在養(yǎng)殖中雛雞無法形成良好的生產(chǎn)性能，過早的投放，促使肉雞自身無法形成良好的抗病能力，后期出現(xiàn)疫病的概率大大增加。并且隨著現(xiàn)代社會更加復(fù)雜的環(huán)境因素，促使在肉雞養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生疫病的原因更加復(fù)雜，不斷增加的疫病類型，促使品種相對較差的肉雞更容易患病，尚未做好防疫的肉雞品種引進工作，促使雞舍內(nèi)容易造成大規(guī)模的疫情問題，嚴(yán)重影響到飼養(yǎng)者的經(jīng)濟效益[1]。

1.2 養(yǎng)殖人員水平低

對于肉雞飼養(yǎng)而言，大多數(shù)均由養(yǎng)殖戶獨自完成，涉及肉雞養(yǎng)殖疫病防控核心技術(shù)的相關(guān)專業(yè)人員相對較少，養(yǎng)殖者自身難以注意到在肉雞養(yǎng)殖過程中的各種異常問題。因此在養(yǎng)殖中，基于較低的專業(yè)水平以及匱乏的疫病防控意識，促使養(yǎng)殖戶很難意識到疫病的發(fā)生，導(dǎo)致疫病一旦產(chǎn)生將出現(xiàn)不可控的蔓延趨勢?；谌怆u養(yǎng)殖的實際情況而言，由于多屬于個體戶養(yǎng)殖方式。因此在養(yǎng)殖中難以在雞舍周圍設(shè)置防護措施，雞舍內(nèi)外人員進出過于隨意，導(dǎo)致外界病毒很容易跟隨活動的人與工具進入到雞舍中，從而造成感染引發(fā)疫病。且不乏存在著沒有固定雞舍的養(yǎng)殖人員，在養(yǎng)殖肉雞的過程中需要另外租賃雞舍，這樣的雞舍可能存在著殘留的細(xì)菌與病毒等，在飼養(yǎng)之前難以及時的做好消殺工作，同樣會造成疫病的發(fā)生。并且部分飼養(yǎng)者由于缺乏疫病防控的專業(yè)知識，導(dǎo)致在養(yǎng)殖中互相借用飼養(yǎng)用具，可能會造成病原傳播的問題，加大了疫病防控難度。

1.3 疫病防控技術(shù)落后

現(xiàn)階段我國肉雞養(yǎng)殖的疫病專業(yè)防控技術(shù)水平相對較低，在養(yǎng)殖肉雞時，難以應(yīng)用到專業(yè)化的防控技術(shù)，僅按照養(yǎng)殖人員自身的經(jīng)驗加以防治，無法形成更加良好的防控效果。同時在養(yǎng)殖場中，缺乏先進的防控技術(shù)設(shè)備，尤其是在部分地方農(nóng)村當(dāng)中，小型肉雞養(yǎng)殖場為了節(jié)約成本，難以配備完善的降溫設(shè)施以及通風(fēng)設(shè)施，促使肉雞生長受到影響。同樣無法形成更加完善的防控體系，難以及時做好免疫接種工作，促使疫病發(fā)生概率相對較大。在養(yǎng)殖肉雞時無法形成規(guī)?；酿B(yǎng)殖工作，缺乏專業(yè)性的設(shè)備技術(shù)等，不能夠根據(jù)疫病發(fā)生特征選擇相適應(yīng)的前沿防控技術(shù)，促使疫病發(fā)生概率增加。技術(shù)水平的落后，嚴(yán)重滯緩了疫病防控水平的有效提升。

1.4 防控宣傳不到位

肉雞養(yǎng)殖多以農(nóng)村養(yǎng)殖戶為主體，在養(yǎng)殖中由于養(yǎng)殖戶多為農(nóng)民出身，缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識，并未接受專業(yè)化的教育，在飼養(yǎng)管理中忽視了疫病防控的重要性。部分養(yǎng)殖戶更是存在認(rèn)為疫病防控?zé)o用的觀念，難以及時為肉雞接種疫苗，防疫工作的有效性相對較差，促使肉雞在養(yǎng)殖中可能會出現(xiàn)大規(guī)模的疫病問題。且當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)有關(guān)部門同樣難以在當(dāng)?shù)卮彐?zhèn)地區(qū)做好相應(yīng)的疫病防控宣傳工作，僅僅是形式化的提倡養(yǎng)殖肉雞的養(yǎng)殖戶做好防疫工作，而無法為其提供專項化的宣傳工作，促使養(yǎng)殖戶很難意識到疫病防控的關(guān)鍵[2]。

2 提升肉雞疫病防控水平的有效對策

2.1 科學(xué)選擇優(yōu)良品種

在養(yǎng)殖肉雞前，需要做好相應(yīng)的品種選擇工作，確保所選擇的肉雞品種優(yōu)良，才能夠有效防控疫病。要求養(yǎng)殖戶在選種之前做好充分的考察與調(diào)研工作，從信譽度相對較好且實力相對較強的企業(yè)中引入肉雞品種，且需要檢驗引進肉雞其檢疫證明，確保經(jīng)過完善的疫病凈化，才能夠投入到養(yǎng)雞場中進行飼養(yǎng)。查看肉雞的健康檔案以及疫苗接種情況，確保所選擇的品種質(zhì)量良好，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)需求，保障肉雞健康生長。

同時也需要做好品種改良工作，促使畜牧業(yè)養(yǎng)殖得到長遠(yuǎn)發(fā)展，近年來經(jīng)過技術(shù)優(yōu)化，促使肉雞養(yǎng)殖在廣西百色市凌云縣已經(jīng)呈現(xiàn)出多種不同的優(yōu)質(zhì)品種，包括凌云烏雞﹑黃金冠雞等各種優(yōu)質(zhì)雞分別落戶當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場中。同時推廣全新的林下養(yǎng)雞生態(tài)模式。在人們不斷提升生活水平的背景下，更加關(guān)注于綠色生態(tài)食品，基于廣西百色市凌云縣的肉雞養(yǎng)殖情況而言，受到鄉(xiāng)政府以及縣局等部門的扶持，進一步發(fā)展了林下養(yǎng)殖方式，以更加先進的一條龍養(yǎng)殖管理方式下，成立養(yǎng)殖小區(qū)，構(gòu)建良好的帶頭示范作用。都能夠不斷引進高質(zhì)量的改良品種，從而在源頭保障之下，進一步控制疫病的發(fā)生。

2.2 培養(yǎng)專業(yè)防控人才

只有保障養(yǎng)殖者本身具有充足的防控知識與經(jīng)驗，才能夠解決在日常養(yǎng)殖肉雞中出現(xiàn)的疫病問題。在肉雞養(yǎng)殖中，若養(yǎng)殖戶不了解疫病發(fā)生癥狀，缺失防治經(jīng)驗，將會導(dǎo)致防控不到位。因此，需要對相關(guān)飼養(yǎng)者做好專項的培訓(xùn)工作，通過對養(yǎng)殖戶重點講解肉雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)要點以及疫病防控技術(shù)等內(nèi)容，促使養(yǎng)殖戶在日常中提升疫病防控的重視程度，做好條理性以及規(guī)范化的防疫工作表現(xiàn)。

進一步加大科技推廣工作，帶動全體養(yǎng)殖人員在科學(xué)技術(shù)的先進理念下轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，強化養(yǎng)殖效益。提倡科學(xué)飼養(yǎng)，并注重疫病防控。肉雞養(yǎng)殖疫病防控工作最為基本的是防控為主﹑治療為輔的原則，要求當(dāng)?shù)卣鷮嵶龊梅酪吖ぷ鞯谋O(jiān)管，并注重防疫專業(yè)人才的培養(yǎng)。通過與當(dāng)?shù)氐母咝Ｏ嗷ソY(jié)合，形成專業(yè)的人才培育基地，為肉雞養(yǎng)殖的疫病防控提供專業(yè)性的人才保障。通過在高校中培養(yǎng)專業(yè)化的肉雞養(yǎng)殖疫病防控人才，并結(jié)合相應(yīng)的補貼政策，為當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖派遣專業(yè)性的疫病防控人才，從而使今后的生產(chǎn)與活動中能夠由專業(yè)性的人才輔助養(yǎng)殖戶進行生產(chǎn)建設(shè)，進而形成相對良好的養(yǎng)殖工作表現(xiàn)。

通過培養(yǎng)專業(yè)人員，在肉雞養(yǎng)殖中能夠更加注重環(huán)境以及飼料的管理工作。肉雞養(yǎng)殖密度相對較大，肉雞的活動與生存空間相對狹窄，且常見以密封養(yǎng)殖的方式開展養(yǎng)殖工作[3]?；谶@樣的環(huán)境因素而言，長久處于潮濕密封的環(huán)境，造成雞舍內(nèi)部環(huán)境較為混亂，且不注意衛(wèi)生清潔很可能會造成排泄物堆積滋生細(xì)菌造成疫病。而在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，能夠幫助養(yǎng)殖戶及時做好衛(wèi)生管理工作，確保及時的進行消毒殺菌處理。秉持著防控原則，專業(yè)人員帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶定期做好消殺防疫工作，基于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場疫病發(fā)生的狀況以及規(guī)律，制定完善的防疫計劃，做好日常消毒。科學(xué)合理地選擇消殺藥劑，包括過氧乙酸﹑氫氧化鈉等，包括雞舍角落﹑墻面以及地面等重點位置進行消殺。且在進入雞舍之前，也能夠由專業(yè)人員提醒養(yǎng)殖戶做好自身的消毒殺菌先處理工作，保障全面消滅病原，避免造成雞群感染，從而確保雞群獲得健康的生長環(huán)境。

2.3 引進先進防控技術(shù)

在現(xiàn)代化的發(fā)展背景下，促使肉雞集約化發(fā)展，并實現(xiàn)規(guī)?；酿B(yǎng)殖，重視疫病防控的有效性，則可以積極應(yīng)用先進防控技術(shù)以及前沿設(shè)備，滿足于肉雞養(yǎng)殖過程中的疫病防控要求。要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中注重疫病防控的必要性以及重要性。由政府部門投入資金補助，幫助當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開展先進養(yǎng)殖設(shè)備的配置，包括必備的機械消毒設(shè)施﹑通風(fēng)設(shè)備﹑糞便處理設(shè)備以及降溫隔熱處理設(shè)施等眾多設(shè)備。幫助養(yǎng)雞場形成更加先進的疫病防控環(huán)境，充分發(fā)揮各項智能設(shè)備的優(yōu)勢作用，以更加便利的條件滿足養(yǎng)殖戶基于疫病防控的實際需求。

合理應(yīng)用添加劑同樣也是在現(xiàn)代化的環(huán)境中形成的先進疫病防控技術(shù)手段之一。在肉雞養(yǎng)殖過程中合理應(yīng)用添加劑，例如在日常養(yǎng)殖中添加板藍(lán)根﹑大蒜以及黃芪等中草藥，起到一定的預(yù)防性作用，同時也能夠為肉雞生長提供其必需的養(yǎng)分，能夠達(dá)到理想的養(yǎng)殖狀態(tài)?；蚴强茖W(xué)合理的應(yīng)用乳酸菌﹑雙歧桿菌等微生態(tài)物質(zhì)，促使肉雞腸道菌群平衡，有效降低發(fā)病率。此外，通過在飼料中適當(dāng)應(yīng)用無機鹽﹑微量元素以及維生素等科技手段，能夠幫助肉雞健康生長，滿足其生長中所需的營養(yǎng)物質(zhì)，提升肉雞抵抗力。

2.4 加強防控宣傳教育

做好宣傳推廣工作，促使當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶能高度重視科學(xué)技術(shù)的力量，從而在肉雞養(yǎng)殖中也能夠廣泛應(yīng)用更加先進的技術(shù)經(jīng)驗等加以防控。充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，構(gòu)建起有效的宣傳工作，包括利用培訓(xùn)班﹑標(biāo)語以及資料等方式，在當(dāng)?shù)刈龊糜嘘P(guān)養(yǎng)殖知識以及疫病防控的宣傳工作。由政府主導(dǎo)，并結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟》揽夭块T，深入基層下鄉(xiāng)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民做好疫病防控建設(shè)。結(jié)合當(dāng)?shù)卣块T的有關(guān)法律規(guī)章以及國家政策，積極引進先進的防控經(jīng)驗，促使群眾深入了解疫病種類以及相關(guān)防控措施。

以廣西百色市凌云縣為例，當(dāng)?shù)乜h政府部門可以與疫病防控中心的相關(guān)人員聯(lián)合組織下鄉(xiāng)普及工作。通過在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)中設(shè)立宣傳教育點位，引導(dǎo)全體養(yǎng)殖戶參與宣傳講座，由專業(yè)人士向養(yǎng)殖戶傳授養(yǎng)殖知識，并介紹多種不同的疫病種類情況。同時由政府部門做好檢疫調(diào)查，明確當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖過程中已經(jīng)完成檢疫的養(yǎng)殖場以及尚未完成檢疫的養(yǎng)殖戶。成立專項動物防疫隊伍，可以下鄉(xiāng)到各村鎮(zhèn)中進行上門免疫接種工作，并向養(yǎng)殖戶分發(fā)疫苗接種宣傳單，促使養(yǎng)殖戶了解到現(xiàn)階段基于疫病防控的惠民政策，從而更加積極地做好相應(yīng)的防控工作。

由政府部門主導(dǎo)，全面強化產(chǎn)地檢疫工作，針對上市的肉雞做好相應(yīng)的檢疫，確認(rèn)檢疫合格之后才能夠發(fā)放合格證準(zhǔn)許上市，不合格的將會按照相關(guān)規(guī)定加以處理。并創(chuàng)建規(guī)?；B(yǎng)殖試點單位，從而在集中防疫以及專業(yè)性防疫工作的試點展示下，促使全體養(yǎng)殖戶都能夠更加直觀的感受到防疫工作的重要意義。舉辦實用性技術(shù)培訓(xùn)，并鼓勵全體養(yǎng)殖戶參與到其中。同時對養(yǎng)殖戶進行評優(yōu)，選種作為示范單位的養(yǎng)殖戶則可以相應(yīng)的獲得政府獎勵，提倡科學(xué)飼養(yǎng)，在更加良好的帶頭作用下，形成全面的疫病防控宣傳作用[4]。

與此同時，在更加先進的技術(shù)表現(xiàn)之下，做好疫病防控宣傳工作可以通過更加多元化的渠道。包括當(dāng)?shù)卣块T以及疫病防控中心等，均可以借助于微信﹑短信等方式，設(shè)立公眾號，不定時以視頻或是圖文等方式向養(yǎng)殖戶推送有關(guān)肉雞養(yǎng)殖疫病防疫的相關(guān)政策以及要求，在更加靈活的宣傳推廣工作下，促使全體養(yǎng)殖戶都能夠做好疫病防控工作。同時利用這些發(fā)達(dá)的技術(shù)手段，能夠?qū)︷B(yǎng)殖戶疫病防控情況做到有效的動態(tài)跟蹤，通過設(shè)立網(wǎng)站的方式，幫助養(yǎng)殖戶在網(wǎng)絡(luò)上完成疫苗接種登記以及產(chǎn)銷需求等，由政府部門加以監(jiān)管的同時，為養(yǎng)殖戶提供更加豐富的科技信息，實現(xiàn)產(chǎn)﹑供﹑銷全過程上門處理，降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖壓力，才能夠?qū)⒏嗟木ν度氲揭卟》揽刂小?/p>

3 結(jié)語

近年來肉雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，但是在這一過程中也相應(yīng)的呈現(xiàn)出疫病多發(fā)的問題。疫病防控成為當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖中的關(guān)鍵性內(nèi)容，通過對現(xiàn)階段影響疫病防控水平提升的問題進行研究，要求肉雞養(yǎng)殖能夠做到選擇優(yōu)質(zhì)品種﹑培養(yǎng)專業(yè)養(yǎng)殖人員﹑引進前沿防控技術(shù)﹑做好防控宣傳推廣等眾多工作，才能夠滿足肉雞養(yǎng)殖的防控需求，以高質(zhì)量的防控技術(shù)提升養(yǎng)殖效益。