東坡趣吟藥食詩(shī)

◎徐 銳

蘇東坡，不僅是北宋著名的政治家、文學(xué)家，還是個(gè)中醫(yī)藥學(xué)家。他懂醫(yī)理，通醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生之道，東坡為藥食寫(xiě)詩(shī)，流傳下來(lái)的亦不少。

生姜。蘇東坡有一次與好友姜至之等人飲酒，興味正濃之時(shí)，姜至之提議行酒令，并且要說(shuō)出座中客人是一味中藥名。姜即指著蘇道：“您就是藥名：紫蘇子?！碧K也說(shuō)：“您的名字也是藥名，不是半夏，就是厚樸。”姜問(wèn)其故，蘇說(shuō)：“如果不是半夏、厚樸，何以說(shuō)制之?！边@里蘇軾依據(jù)的是古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)，半夏與厚樸用姜汁炮制。蘇的詩(shī)詞中多次提及生姜，如“先社姜芽肥勝肉”“故人兼致白芽姜”等?！稏|坡雜記》里說(shuō)：“予昔監(jiān)郡錢(qián)塘，游凈慈寺，眾中有僧號(hào)聰藥王，年八十余，顏如渥丹，目光炯然。”問(wèn)其養(yǎng)生之道，答曰：“服生姜四十余年，故不老云?！?/p>

肉蓯蓉。史學(xué)家劉貢父請(qǐng)?zhí)K東坡等文人學(xué)士喝酒，蘇的子弟有事找他回家，蘇便起身告辭。此刻劉貢父正喝得高興，意欲挽留，笑曰：“幸早里，且從容?！碧K不假思索，答道：“奈這事，須當(dāng)歸?！痹谧馁e客聽(tīng)見(jiàn)這般對(duì)答，都稱(chēng)贊他們兩位才智過(guò)人，出口成對(duì)。劉的出句表面的意思是時(shí)間還早，不要著急，句中包含了三味水果和一味中藥，即杏、棗、李和蓯蓉。答句的意思是怎奈這事，必須我回去處理，六字中也有三果一藥，即奈（蘋(píng)果之一種）、蔗、柿和當(dāng)歸。

芡實(shí)。蘇氏父子三人至老仍然身體健康，才思敏捷，據(jù)說(shuō)是得益于蘇東坡自己創(chuàng)立的一種食療美容妙法?！稏|坡雜記》描述：“人之食芡也，必枚嚙而細(xì)嚼之，未有多嘬而丞咽者也。舌頰唇齒，終日囁嚅，而芡無(wú)味，腴而不膩，足以致上池之水，故食芡者，能使華液通流，轉(zhuǎn)相挹注?！避蛯?shí)這種食法，其實(shí)就是古代養(yǎng)生法中的咽津。

茯苓。蘇東坡是制作茯苓餅的能手，并寫(xiě)有《服茯苓賦》?！稏|坡雜記》里記述了服食茯苓餅的功效和制作方法：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長(zhǎng)生要訣?！?/p>

栗子。蘇東坡的弟弟蘇轍晚年患腰腿痛病，因他懂醫(yī)理，養(yǎng)成了暮年食栗的習(xí)慣。每天早晚把鮮栗子放在嘴里咀嚼出白漿，然后分幾次慢慢吞咽入腹。久而久之，食栗治愈了他腰腿痛的老年病，由此他寫(xiě)下了《服栗》詩(shī)：“老去日添腰腳病，山翁服栗舊傳方......客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿?！?/p>

凌霄花。宋代杭州西湖藏春塢門(mén)前，有兩株古松，凌霄花攀附其上。有位叫清順的詩(shī)僧，常常在樹(shù)下午睡。其時(shí)，蘇東坡任杭州郡守，有一天來(lái)訪清順。正碰上輕風(fēng)吹落了不少凌霄花朵，于是清順指著落花向蘇東坡索詩(shī)。蘇東坡不假思索，即興吟道：“雙龍對(duì)起，白甲蒼髯煙雨里。疏影微香，下有幽人晝夢(mèng)長(zhǎng)。湖風(fēng)清軟，雙鵲飛來(lái)爭(zhēng)噪晚。翠飐紅輕，時(shí)下凌霄百尺英?！?/p>

菊花。蘇東坡詠菊詩(shī)不少，尤以“輕肌弱骨散幽葩，真是青裙兩髻丫。便有佳名配黃菊，應(yīng)緣霜后苦無(wú)花”最為有名。流傳至今的“黃州菊案”，卻說(shuō)明他對(duì)菊花落英的認(rèn)識(shí)晚于王安石。有次蘇東坡往謁王安石未遇，外出的王安石在幾案上留有一首未成詩(shī)：“西風(fēng)昨夜過(guò)園林，吹落黃花滿(mǎn)地金。”蘇東坡見(jiàn)此不以為然，遂添句：“秋花不比春花落，說(shuō)與詩(shī)人仔細(xì)吟?！碧K東坡以為菊花都是枯萎在枝頭上的，因此不會(huì)“黃花滿(mǎn)地金”。直到后來(lái)被貶黃州，在友人家發(fā)現(xiàn)秋風(fēng)起，菊花落，才意識(shí)到自己的武斷。