鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)風(fēng)險與對策

文/王朝珠

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷發(fā)展和我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能的不斷提高。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的今天，農(nóng)產(chǎn)品流通過程中產(chǎn)生的損耗問題引起了人們廣泛的關(guān)注，在這一流通過程中需要冷鏈物流人才的支持。與此同時，鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品要想更好的進(jìn)入全國人民的餐桌，就更應(yīng)當(dāng)發(fā)揮冷鏈物流的作用。這也需要冷鏈物流人才作保障，因此，在鄉(xiāng)村振興背景下做好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才的培養(yǎng)具有十分重要的意義。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中還存在一系列問題和風(fēng)險，因此要針對這些問題進(jìn)行探討，并且提出有效的策略，才能更好地提高冷鏈物流人才培養(yǎng)的效果。冷鏈物流是一種低溫物流，是對各種新鮮或易腐蝕的食品進(jìn)行低溫保護(hù)和運(yùn)輸?shù)奈锪?。?dāng)前在鄉(xiāng)村振興的背景下，我國的農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中注重農(nóng)產(chǎn)品的完好度以及新鮮度，為了更好地確保綠色農(nóng)產(chǎn)品能夠保持完好地流入餐桌，需要冷鏈物流支持。因此，培養(yǎng)冷鏈物流人才是推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的重要組成部分。要想在鄉(xiāng)村振興背景下做好冷鏈物流人才的培養(yǎng)，首先要明確鄉(xiāng)村振興背景下，我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的意義。

一、鄉(xiāng)村振興背景下我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的意義

首先，做好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是推動我國農(nóng)產(chǎn)品以完好、新鮮狀態(tài)流入餐桌的必由之路。以往的農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，由于缺乏完備的冷鏈物流體系，加之農(nóng)產(chǎn)品缺乏必要的保鮮措施導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在輸送的過程中難以保持完好的狀態(tài)，尤其是在炎熱的夏季或氣溫較高時農(nóng)產(chǎn)品在還末端上餐桌之前，就已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)或腐爛[1]。其根本原因便在于物流冷鏈體系的不夠完善，冷鏈物流不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在采摘和運(yùn)輸?shù)倪^程中難以得到很好的保護(hù)。因此，有了先進(jìn)的冷鏈物流能夠?qū)⒏黝愋迈r的農(nóng)產(chǎn)品以完好的狀態(tài)送入餐桌之中滿足人們對于食品的需求，也能夠更好地提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。其次，做好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流能夠提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品在市場上的競爭力。在鄉(xiāng)村振興背景下，農(nóng)產(chǎn)品依托冷鏈物流可以更好地提高經(jīng)濟(jì)效益，通過冷鏈物流農(nóng)產(chǎn)品能夠更快地融入市場，這極大地加快了農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，而流通環(huán)境的加快，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的提升，而經(jīng)濟(jì)效益的提升就能夠激發(fā)農(nóng)戶參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的熱情，從而形成良性循環(huán)，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。與此同時農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不斷提升，能夠不斷地提高其在市場上的競爭力，更能夠跨出國門走向世界。當(dāng)然，要達(dá)成這樣的目標(biāo)，必須以先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流作為保障。

二、鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才需求的現(xiàn)狀及問題

（一）冷鏈物流人才的需求現(xiàn)狀。從總體上來說，隨著我國物流業(yè)的不斷發(fā)展，物流人才呈現(xiàn)井噴之勢，各大專院校以及高校為物流行業(yè)的發(fā)展，輸送了更多的人才。然而我國的物流教育和物流相關(guān)的專業(yè)起步相對較晚，相關(guān)高校開設(shè)的物流管理或物流工程專業(yè)也較少，這導(dǎo)致冷鏈物流人才的培養(yǎng)難以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。與此同時，在物流專業(yè)中針對人才的培養(yǎng)也沒有細(xì)化，鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才需要針對性培養(yǎng)人才的能力和綜合素質(zhì)。但從實(shí)際情況來看，在冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，沒有結(jié)合鄉(xiāng)村振興的政策指導(dǎo)，導(dǎo)致人才培養(yǎng)的質(zhì)量和效率不高。這也集中體現(xiàn)了高校在進(jìn)行物流人才培養(yǎng)的過程中缺乏特色，沒有與行業(yè)的發(fā)展，需要進(jìn)行深度結(jié)合[2]。總的來說，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才幾乎處于空白狀態(tài)，冷鏈物流水平運(yùn)作較低，人才缺失，技術(shù)型、應(yīng)用型和管理型的人才都較為短缺。（二）鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)的問題。從總體上來說，當(dāng)前冷鏈物流人才培養(yǎng)仍處于探索起步階段，從全國范圍來看，從事冷鏈運(yùn)輸?shù)臋C(jī)構(gòu)較少，從事冷鏈培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)也寥寥無幾。雖然大多數(shù)高校開設(shè)了物流管理專業(yè)，但對于冷鏈物流人才培養(yǎng)缺乏細(xì)化分類，這導(dǎo)致人才培養(yǎng)難以適應(yīng)鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)的需要。具體來說，鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才的培養(yǎng)存在以下幾個方面的問題。一是冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，鄉(xiāng)村振興政策的調(diào)整與變化可能會影響冷鏈物流人才培養(yǎng)的方向和目標(biāo)。鄉(xiāng)村振興背景下，冷鏈物流人才的培養(yǎng)逐漸構(gòu)建起了較為完善的模式和體系，一些高?；蚱髽I(yè)在輸送冷鏈物流人才的過程中，根據(jù)鄉(xiāng)村振興政策需求點(diǎn)對點(diǎn)培養(yǎng)了專業(yè)化的人才，如果政策發(fā)生變化，那么冷鏈物流人才需求也會相應(yīng)地發(fā)生變化，這種不確定性可能會導(dǎo)致相關(guān)的從業(yè)人員引發(fā)對前景的不確定性，從而不愿意進(jìn)入與之相關(guān)的行業(yè)。二是冷鏈物流行業(yè)中對于人才的需求主要集中在倉庫管理、關(guān)務(wù)、單證采購以及農(nóng)產(chǎn)品冷凍運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娴膶I(yè)知識上。并且鄉(xiāng)村振興背景下對于冷鏈物流人才的需求量大，且急需各方面的專業(yè)人才，但冷鏈物流人才的培養(yǎng)是一個長期的過程，在冷鏈物流行業(yè)中培養(yǎng)人才可能存在一定的滯后性風(fēng)險。與此同時冷鏈物流行業(yè)的技術(shù)也在不斷地發(fā)展，可能會因?yàn)樵诶滏溛锪魅瞬排囵B(yǎng)的過程中由于培養(yǎng)的滯后性導(dǎo)致在掌握了相關(guān)的專業(yè)知識之后，行業(yè)技術(shù)變革而導(dǎo)致原有的技術(shù)和理念不適應(yīng)發(fā)展的需要，從而無法更好地適應(yīng)職業(yè)崗位。

三、鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)的對策探討

（一）制定明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)。在鄉(xiāng)村振興背景下要依托政策深入解讀政策的內(nèi)涵，在政策的指導(dǎo)下制定完善的冷鏈物流人才培養(yǎng)目標(biāo)。在冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，一方面要針對現(xiàn)有的從業(yè)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，在基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上增強(qiáng)其冷鏈物流方面的專業(yè)知識，使之適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的需求。在這一過程中還要完善冷鏈物流人才培養(yǎng)的體系，通過有效的培訓(xùn)管理措施，促使從業(yè)人員能夠積極參與到再培訓(xùn)工作中來從而不斷地提高培養(yǎng)的效果，與此同時，相關(guān)單位還要建立有效的冷鏈物流人才評估與考核機(jī)制，促使參與培訓(xùn)的冷鏈物流從業(yè)人員通過評估與考核之后再進(jìn)入行業(yè)中來，通過這樣的方法不斷地提高行業(yè)人才的素質(zhì)與能力，從而更好地適應(yīng)冷鏈物流的需求。其次，在進(jìn)行冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮高校的教育力量，對于高校教育來說，針對鄉(xiāng)村振興背景下的冷鏈物流人才培養(yǎng)需要完善專業(yè)的設(shè)置，在專業(yè)設(shè)置過程中，也要以明確的目標(biāo)為指引。根據(jù)冷鏈物流的行業(yè)需求制定針對性的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，這樣才能使專業(yè)培養(yǎng)更具有方向。（二）融入有效的培養(yǎng)培訓(xùn)內(nèi)容。通過上述分析不難發(fā)現(xiàn)冷鏈物流，對于從業(yè)人員的知識面有著更高的要求，從業(yè)人員不僅需要具備冷鏈物流方面的專業(yè)知識，還要具備基本的化學(xué)物理常識。因此，在進(jìn)行冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，要基于冷鏈物流的實(shí)際需求和所需要的知識內(nèi)容進(jìn)行人才培養(yǎng)。對于從業(yè)人員來說，在進(jìn)行培訓(xùn)時依托培訓(xùn)目標(biāo)構(gòu)建相應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)體系，培訓(xùn)內(nèi)容要涉及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)，并且讓其在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸?shù)倪^程中加強(qiáng)實(shí)踐。對于高等院校來說，在冷鏈物流人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化冷鏈物流課程體系，包括多個專業(yè)知識、專業(yè)技能和專業(yè)實(shí)踐。專業(yè)知識不僅包括冷鏈物流運(yùn)輸?shù)膶I(yè)知識，同時也包括農(nóng)產(chǎn)品方面的專業(yè)知識，從而讓學(xué)生在理論上具備較強(qiáng)的能力。接下來還要加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)能力訓(xùn)練，設(shè)置綜合技能訓(xùn)練活動，讓學(xué)生在進(jìn)入職業(yè)崗位之前能夠掌握一定的實(shí)踐能力，這樣才能為從事冷鏈物流相關(guān)工作奠定良好的基礎(chǔ)。（三）理清人才培養(yǎng)的類型及層次。一般來說農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流作為一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，在產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)都需要相應(yīng)的冷鏈物流專業(yè)人員從事相應(yīng)的工作。具體來說農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才包括研究性人才、管理型人才和技術(shù)性人才[3]。在進(jìn)行冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，針對這些不同類型和層次制定具體的培養(yǎng)方案，才能提高冷鏈物流人才培養(yǎng)的效果，更好地適應(yīng)鄉(xiāng)村振興背景下冷鏈物流人才的需求。具體來說針對冷鏈物流研究型人才的培養(yǎng)，需要加強(qiáng)相關(guān)理論教育從而為冷鏈物流運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展提供高端人才，促進(jìn)行業(yè)的戰(zhàn)略性發(fā)展。對于冷鏈物流管理型人才的培養(yǎng)，要注重人才的培養(yǎng)計(jì)劃、組織協(xié)調(diào)與調(diào)控能力，并且能夠增強(qiáng)冷鏈物流管理人才的綜合素質(zhì)，使之能夠在冷鏈物流工作中更好地提高管理水平。對于技術(shù)性冷鏈物流人才培養(yǎng)要注重其專業(yè)能力和實(shí)際操作能力，與此同時，冷鏈物流技術(shù)性人才培養(yǎng)可以通過學(xué)校的教育，強(qiáng)化其理論知識和實(shí)踐操作能力，滿足在鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸過程中進(jìn)行針對性訓(xùn)練，使之能夠?qū)Ω鞣N冷鏈設(shè)備進(jìn)行合理的使用，從而更好地推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展。（四）有效規(guī)避人才培養(yǎng)存在的風(fēng)險。鄉(xiāng)村振興背景下冷鏈物流人才培養(yǎng)存在一定的風(fēng)險，具體來說這種風(fēng)險體現(xiàn)在冷鏈物流人才培養(yǎng)過程中，可能會因?yàn)檎叩恼{(diào)整與變化，使得冷鏈物流人才培養(yǎng)的方向目標(biāo)發(fā)生相應(yīng)的改變，但在長期的冷鏈物流人才培養(yǎng)過程中已經(jīng)形成了完善的冷鏈物流人才培養(yǎng)模式，而政策的改變與調(diào)整可能會打破這種固有的模式對冷鏈物流人才的需求也有可能發(fā)生改變，這就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才對前景引發(fā)擔(dān)憂。針對這樣現(xiàn)狀，在進(jìn)行冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，要致力于規(guī)避這種風(fēng)險，才能夠提高冷鏈物流人才培養(yǎng)的效果。具體來說，進(jìn)行冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，要深入解讀鄉(xiāng)村振興相關(guān)政策，對于政策具有一定的預(yù)見性，這樣才能在冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中適時調(diào)整人才培養(yǎng)方向。另外在進(jìn)行冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才的行業(yè)發(fā)展拓展人才的發(fā)展路徑，使冷鏈物流人才不僅能夠在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸上發(fā)揮自己的才能，也能在相關(guān)的領(lǐng)域中發(fā)揮自己的專長，這樣才能使優(yōu)秀的冷鏈物流人才進(jìn)入相關(guān)的行業(yè)和領(lǐng)域，不斷地提高自身的專業(yè)素質(zhì)與能力。

四、結(jié)語

綜上所述，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，我國的農(nóng)業(yè)取得了巨大發(fā)展。在農(nóng)產(chǎn)品流通的過程中做好農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義，而在這一過程中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)冷鏈物流人才的培養(yǎng)。在冷鏈物流人才培養(yǎng)的過程中，通過對冷鏈物流人才培養(yǎng)存在的問題進(jìn)行分析，針對其存在的風(fēng)險進(jìn)行探討，在此基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際情況提出有效的冷鏈物流人才培養(yǎng)策略，這樣才能提高冷鏈物流人才培養(yǎng)的效果，更好地支持鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深化，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。