蘋果樹春季凍害預(yù)防與補(bǔ)救措施

董 飛

（葫蘆島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 遼寧葫蘆島 125000）

蘋果樹早春開花的時(shí)間相對(duì)較早，這一時(shí)期氣溫的變化幅度較大，且寒流逆襲較為頻繁。當(dāng)氣溫下降之后，蘋果樹無法適應(yīng)長時(shí)間的低溫，就會(huì)出現(xiàn)凍害現(xiàn)象，不僅會(huì)影響到開花坐果，還會(huì)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。果農(nóng)應(yīng)了解蘋果樹凍害情況，積極采取合理措施，從前期的建園、品種選擇到中期的凍害預(yù)防等環(huán)節(jié)做好工作，若蘋果樹已經(jīng)發(fā)生凍害，應(yīng)采取補(bǔ)救方法，將藥劑保護(hù)和物理保護(hù)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，降低蘋果樹凍害發(fā)生概率，切實(shí)提高蘋果樹的生產(chǎn)力。

1 蘋果樹春季凍害癥狀

1.1 根頸低溫凍害

對(duì)于蘋果樹而言，其地上部分進(jìn)入休眠的時(shí)間最晚，進(jìn)入到春季之后根頸休眠結(jié)束時(shí)間最早。但是，蘋果樹根頸的抗嚴(yán)寒能力又很差，當(dāng)從冬季來到春季時(shí)，地表溫度變化幅度較大，進(jìn)而對(duì)根頸生長發(fā)育造成不良影響。若根頸發(fā)生低溫凍害，其樹皮顏色會(huì)出現(xiàn)變化，局部干枯或者環(huán)狀干枯，對(duì)蘋果樹健康生長十分不利。

1.2 根系凍害

蘋果樹的根系并不具備耐寒能力，且根系也沒有休眠期，所以一旦發(fā)生凍害，就會(huì)嚴(yán)重影響到根系的健康生長。當(dāng)凍害出現(xiàn)時(shí)，根系首先會(huì)發(fā)生褐色病變，韌皮部和木質(zhì)部之間會(huì)分離。新定植的蘋果樹根系一般分布相對(duì)較淺，主要在40 厘米深的土層中。隨著時(shí)間的推移，樹齡較大的蘋果樹根系會(huì)慢慢向深處伸展，抗寒能力會(huì)增強(qiáng)一些，若根系受到凍害，一般表現(xiàn)為晚發(fā)芽、生長較弱，只有生長出新根之后才會(huì)繼續(xù)生長。

1.3 花芽凍害

倒春寒的時(shí)候，蘋果樹剛萌發(fā)的花芽會(huì)遭受不同程度的低溫凍害，再加上一根枝條上不同部位的花芽抗寒能力都不一樣，所以呈現(xiàn)出來的癥狀也不一樣。一般而言，腋部的花芽抗寒能力相對(duì)較強(qiáng)。當(dāng)凍害發(fā)生之后，花芽的表面看似沒有受到什么影響，但其實(shí)內(nèi)部已經(jīng)出現(xiàn)了一定程度的褐變，大量的花芽會(huì)凍死脫落，生長發(fā)育不良，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)整株干枯死亡（圖1）。

圖1 花芽凍害

2 蘋果樹春季凍害預(yù)防措施

2.1 選擇園址和品種

2.1.1 科學(xué)建園 首先，果農(nóng)應(yīng)當(dāng)選擇平地作為園址，盡可能的避開低洼地或風(fēng)口。其次，對(duì)于蘋果樹的品種也要選擇抗寒能力強(qiáng)的，蘋果樹的定干不要太低，原因是低溫凍害的主要發(fā)生區(qū)域是1 米左右的土層。

2.1.2 果園生草 果園生草能夠在一定程度上保持土壤地表溫度相對(duì)穩(wěn)定，緩解溫度變化對(duì)地表溫度的影響，借助該方法，蘋果樹的花期可以推遲，大大降低了低溫對(duì)蘋果樹的危害。

2.2 做好凍害預(yù)防工作

2.2.1 延遲花期技術(shù) 果農(nóng)可以采取有效措施延遲蘋果樹的開花期，避開低溫時(shí)間，降低花芽受凍的概率。

首先，果農(nóng)可以將蘋果樹的樹干涂白，以此有效地減少白天蘋果樹對(duì)太陽熱能的吸收，從而使得樹冠的溫度得到降低，達(dá)到延遲開花的目的。一般而言，可以使得開花延遲3～5 天。涂白樹干還可以保護(hù)蘋果樹，降低病蟲害的發(fā)生概率。采用石硫合劑生石灰涂白劑，制作的原材料包含了石硫合劑原液0.25 千克、食鹽0.25 千克、生石灰1.5 千克、動(dòng)（植）物油脂0.1～0.2 千克、水5 千克。具體的配制方法是：首先將生石灰加水煮化，過濾掉其中存在的顆粒等雜物，而后向其中加入油脂，充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加水制成石灰乳，最后將石硫合劑原液和鹽水倒入，充分?jǐn)嚢璜@得。果農(nóng)在早春時(shí)涂白，高度一般控制在1.2～1.5 米，要及時(shí)將老翹樹皮刮除，尤其應(yīng)做好樹杈等重點(diǎn)部位的涂白，最大程度地發(fā)揮其殺菌消毒、保溫防凍的作用（圖2）。

圖2 樹干涂白

其次，是早春灌水和霜凍前灌水。蘋果樹萌芽前果農(nóng)可以灌溉2～3 次透水，再在發(fā)芽后到開花前灌水1～2 次，以此有效地減緩地面溫度上升的速度，使得蘋果樹的開花延遲5～8 天，規(guī)避凍害發(fā)生。依據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)實(shí)際情況，果農(nóng)在霜凍前1 天灌水，也能夠提高土壤溫度與空氣相對(duì)濕度，增加熱容量，遇冷時(shí)凝結(jié)成水珠釋放出大量熱能，減輕霜凍帶來的負(fù)面危害。已有研究數(shù)據(jù)表明，果農(nóng)在蘋果樹凍害前灌水，樹體溫度會(huì)高出1～2 ℃[1]。

再次，樹盤覆草，也就是說在早春追肥時(shí)，果農(nóng)可以在蘋果樹樹盤周邊覆蓋厚10 厘米左右的稻草，如同蓋上了厚棉被，這樣也能夠延緩其根系的活動(dòng)時(shí)間，使得開花期延遲5～7 天，降低凍害的發(fā)生概率（圖3）。最后，則是可以采用化學(xué)調(diào)節(jié)劑噴施的方法，達(dá)到增強(qiáng)蘋果樹抗寒性的目的。果農(nóng)可以在蘋果樹萌芽之前噴灑萘乙酸鉀，向每升水中添加250～500 毫克，或者是噴灑0.2%的青鮮素溶液，也能夠使得花期延遲3～5 天。在萌芽初期，果農(nóng)可以噴灑0.5%的氯化鈣溶液，也能夠讓其延遲開花4～5 天。

圖3 樹盤覆草

2.2.2 果園熏煙法 針對(duì)短時(shí)間、小幅度的降溫現(xiàn)象，為了能夠降低凍害情況的發(fā)生概率，果農(nóng)可以采用果園熏煙法達(dá)到防凍目的，這也是當(dāng)前應(yīng)用較為普遍的一種方法。果園熏煙法主要是指果農(nóng)通過燃燒材料的方式，使得煙霧在蘋果園的上空形成保護(hù)層，以此將冷空氣隔絕開來。一般情況下，果農(nóng)需要依據(jù)天氣預(yù)報(bào)，并對(duì)蘋果園的溫度進(jìn)行測量。果農(nóng)在夜間00：00—04：00 進(jìn)行熏煙，因?yàn)檫@個(gè)階段是一天中氣溫最低的時(shí)候。熏煙的燃料包含了鋸末、麥糠、作物秸稈或果園雜草、落葉等，主要是選擇一些能夠大量產(chǎn)生煙霧的易燃材料。將這些材料堆放在一起后，可以再在上面壓一層濕草，而后果農(nóng)點(diǎn)燃發(fā)煙。為了操作方便，果農(nóng)也可以直接采用發(fā)煙劑發(fā)煙，其中的原材料是硝酸銨、鋸末、柴油，體積配比是3∶8∶3[2]。同時(shí)，果農(nóng)在應(yīng)用該方法的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)將煙堆放置于蘋果園上風(fēng)口處，每畝地放5～6 堆。熏煙的時(shí)候盡量做到暗火濃煙，一直到天亮后則可以停止。值得注意的是，該方法的應(yīng)用必須取得當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)環(huán)保部門的同意（圖4）。

圖4 熏煙法

2.2.3 噴灑營養(yǎng)液 果農(nóng)首先需要依據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在倒春寒來臨之前的1～2 天時(shí)，對(duì)蘋果樹噴灑防凍液和果樹促控劑各500～1000 倍液，這樣能夠發(fā)揮最大的作用[3]。然后，在蘋果樹花期的時(shí)候噴灑磷酸二氫鉀等營養(yǎng)液，不僅能夠有效提高坐果率，還能進(jìn)一步強(qiáng)化花果的抗凍能力。

3 蘋果樹凍害后的補(bǔ)救措施

3.1 充分利用剩余花果

首先，果農(nóng)需要檢查蘋果樹花、果的受凍情況，并充分利用剩余的花和果，確保后續(xù)的產(chǎn)量和品質(zhì)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。由于不同花芽的生長部位不同，且凍害的發(fā)生程度也不一樣，因此果農(nóng)也需要采取針對(duì)性的方法方式，以此達(dá)到相關(guān)種植目的。如蘋果樹的中、長枝上的頂花芽最易受凍；腋花芽分化晚、開花遲。

3.2 人工補(bǔ)充授粉

蘋果樹的花朵受凍之后，果農(nóng)需要對(duì)其及時(shí)補(bǔ)充授粉，噴灑0.3%的磷酸二氫鉀或0.3%的硼砂，目的是提高坐果率，花后2 周再依據(jù)坐果情況決定下一步的疏果定果工作[4]。

3.3 延遲定果

蘋果樹進(jìn)入幼果期如果遭受凍害，要立即停止疏果，延遲定果。果農(nóng)需保留好子房沒有受凍的幼果，并噴灑0.3%的磷酸二氫鉀。

3.4 其他管理

當(dāng)蘋果樹遭受凍害之后，果農(nóng)還需要第一時(shí)間修剪已經(jīng)受凍害嚴(yán)重的花、果、枝條等，為了提高抵抗力，還需要加強(qiáng)土、肥、水管理，幫助果樹快速地恢復(fù)到正常生長的狀態(tài)，有效促進(jìn)根系和果實(shí)的發(fā)育。還可以施用蘋果樹專用復(fù)合肥等，增強(qiáng)樹勢，使得單果的質(zhì)量大大提升。與此同時(shí)，由于蘋果樹遭受凍害以后，樹體容易發(fā)生病蟲害，因此果農(nóng)還必須積極采用生物防治措施、化學(xué)防治措施，對(duì)果樹噴施保護(hù)劑和殺菌劑，降低病蟲害的發(fā)生概率，保障產(chǎn)量和質(zhì)量。

4 結(jié) 語

春季由于寒流的影響，會(huì)使得蘋果樹發(fā)生不同程度的凍害。為了保障果實(shí)產(chǎn)量，減少果農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失，必須加強(qiáng)對(duì)凍害的防治。如上所述，果農(nóng)應(yīng)采取系列預(yù)防和補(bǔ)救措施，促進(jìn)蘋果樹健康生長，進(jìn)而得到優(yōu)質(zhì)的蘋果果實(shí)。