蘋果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)研究

冷士國，湯井排，孔 慧

（1曲阜市自然資源和規(guī)劃局 山東曲阜 273100； 2曲阜市書院街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東曲阜 273100）

在當(dāng)前種植業(yè)的發(fā)展過程中，蘋果種植業(yè)占據(jù)著非常重要的地位。曲阜市息陬鎮(zhèn)北元疃蘋果種植基地積極引入高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)，有效提升了蘋果種植的經(jīng)濟(jì)效益，更好地滿足了人們對(duì)高質(zhì)量蘋果產(chǎn)品的需求。

1 蘋果樹的生長特性

蘋果樹屬于無性繁殖的一種，生長過程具有一定的規(guī)律性。通常情況下，蘋果樹的花芽分化季節(jié)是在每年的6 月，但不同地域蘋果的花芽分化時(shí)間存在一定的差異。同時(shí)，花芽分化過程對(duì)溫度的要求也較為嚴(yán)格，要想保持花芽的正常分化便需將溫度維持在20～26 ℃。其中，5 月上旬是蘋果樹生長的高峰時(shí)期，在蘋果樹整年的生長周期中，5 月均是其生長機(jī)能最為旺盛的時(shí)期，所以需要為蘋果樹提供充足的營養(yǎng)，這樣蘋果樹的葉片生長速度才更快[1]。歷經(jīng)7 天左右，蘋果樹的葉片便可長成，但植株枝條中部的大葉片成熟時(shí)間要稍晚于普通植株葉片，通常需要大半個(gè)月的時(shí)間才能夠完成。

蘋果樹在生長的過程中根系受環(huán)境因素的影響較大，如在土壤溫度適合的情況下能夠激發(fā)蘋果樹的根系活性，而活性最佳是在13 ℃的土壤溫度時(shí)，后隨著溫度不斷升高，蘋果樹的根系生長速度更快；當(dāng)栽培蘋果樹的土壤溫度在20～24 ℃時(shí)，蘋果樹的根系生長發(fā)育速度最快。同時(shí)，土壤的條件好壞將直接關(guān)系到蘋果樹根系是否正常生長，所以為了有效保證蘋果的種植質(zhì)量和產(chǎn)量，土壤檢測(cè)工作必不可少，在具體的栽種過程中也要盡量選擇土壤條件較好的區(qū)域，這樣便能夠促使蘋果樹快速生根生長。

2 蘋果樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 苗木栽植

蘋果樹栽培過程中的苗木繁育是關(guān)乎蘋果樹最終產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，為保證蘋果樹的產(chǎn)量及質(zhì)量，要對(duì)苗木的品種予以合理選擇。蘋果樹苗木品種的選擇直接關(guān)系到蘋果樹的正常生長，對(duì)后續(xù)蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量都會(huì)產(chǎn)生較大的影響。因此，為了保證蘋果栽培實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，便需要果農(nóng)非常重視蘋果樹品種的選擇。通過緊密結(jié)合蘋果樹栽培地環(huán)境特點(diǎn)選擇合理的苗木品種，以此保證種植蘋果樹的生長要求，為蘋果取得高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)（圖1）。

圖1 蘋果樹的苗木培育

蘋果樹生長過程將不可避免地受到多方因素影響。其中，光照是非常重要的一個(gè)因素，針對(duì)蘋果樹的栽培，于園區(qū)的設(shè)計(jì)期間便需對(duì)園區(qū)的光照條件予以審慎考量，確保園區(qū)內(nèi)的陽光充足且能均勻照射到蘋果樹上，繼而避免蘋果樹的植株在生長過程中出現(xiàn)大小不一的問題[2]。同時(shí)，在蘋果樹栽植之前，還應(yīng)該積極做好蘋果樹栽培土壤的成分檢測(cè)，確保土壤中蘊(yùn)含的養(yǎng)分及肥力能夠滿足蘋果樹的正常生長需求。倘若土壤肥力無法支撐蘋果樹的正常生長，則在種植之前便要采取相應(yīng)措施來促使土壤之中的肥力達(dá)標(biāo)，以此為蘋果樹的正常生長提供保障。

在蘋果樹的栽培過程中，各植株之間的距離也要合理控制。通常情況下，蘋果樹的植株間距需要達(dá)到2～3 米，行距則需大于株距且不得小于4 米（圖2）。這樣才能保證蘋果樹幼苗的生長過程擁有充足的發(fā)育空間，繼而確保蘋果樹的正常生長。

圖2 蘋果樹栽培株行距

2.2 肥水管理

首先，施肥管理。蘋果樹在生長的過程中離不開肥料的支撐。尤其是在栽培的幼樹時(shí)期對(duì)肥料的需求量較大，所以需要根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行合理施肥，這樣才能夠保證蘋果幼樹的正常生長。其中，在施肥的過程中應(yīng)該根據(jù)蘋果樹的正常生長情況選擇肥料的種類，盡量以磷鉀肥為主，并統(tǒng)籌結(jié)合植株的生長狀態(tài)合理控制肥料的用量。如在蘋果樹的植株葉片出現(xiàn)發(fā)黃的狀態(tài)時(shí)，通常是氮肥或微量元素缺乏的表現(xiàn)，因此可以適當(dāng)增加用量來改善葉片發(fā)黃的狀態(tài)。與此同時(shí)，在蘋果樹開花前還應(yīng)進(jìn)行一次統(tǒng)一的施肥來為植株的正常開花提供保障，從而有效提升蘋果的產(chǎn)量。此外，在施有機(jī)肥之前還需深翻土壤，而施肥也不能直接施加在離蘋果樹太近的位置，而是要與蘋果樹保持合理的距離，在避免營養(yǎng)過剩的同時(shí)也能保證后續(xù)能夠?yàn)樘O果樹提供足夠的營養(yǎng)供給[3]。通常施肥的位置與植株之間的距離控制在40～50 厘米最佳，這樣便能夠在滿足蘋果樹生長過程中對(duì)肥料的需求時(shí)避免土地深翻對(duì)蘋果樹的根系造成破壞，從而為蘋果樹的植株提供持續(xù)的養(yǎng)分供應(yīng)。針對(duì)蘋果樹幼樹期施肥則需要采取環(huán)狀溝施肥的方法，即從樹冠投影的外沿開始向外挖環(huán)狀溝或者是條狀溝進(jìn)行施肥。同時(shí)，在全園施肥的時(shí)候應(yīng)該采取深挖的形式，并及時(shí)對(duì)施過肥的果樹灌水，讓栽培蘋果樹的土壤變得更加沉實(shí)；在蘋果樹生長的中后期需對(duì)蘋果樹進(jìn)行全面追肥，為蘋果樹的正常生長提供足夠的養(yǎng)分。通常在這個(gè)追肥的階段所使用的肥料應(yīng)該以磷肥和鉀肥為主。同時(shí)，還應(yīng)該在蘋果樹的成長階段噴灑兩次亞硫酸鈉，這樣便能夠增大果實(shí)的質(zhì)量，真正實(shí)現(xiàn)蘋果增產(chǎn)增收。

其次，澆水管理。在蘋果樹的生長過程中，充足的水分供應(yīng)對(duì)保證蘋果樹正常生長具有非常重要的意義，所以在蘋果樹的栽培過程中強(qiáng)化水分管理是非常重要的。而基于蘋果樹在不同的生長季節(jié)對(duì)水分的需求不盡相同，以此合理調(diào)整水分的供應(yīng)量，如夏季的炎熱加快了蘋果樹的水分蒸發(fā)速度，故夏季需要適當(dāng)增加澆水頻率，而冬季澆水則主要是在施肥與深耕之后，目的是要借助澆水來促進(jìn)肥料盡快發(fā)揮效果，以此為蘋果樹植株的安全過冬提供保障。當(dāng)然，澆灌蘋果樹的過程也要遵循少量多次的原則，持續(xù)給蘋果植株提供生長所需水分，最大限度避免出現(xiàn)植株缺水的狀況[4]。

2.3 整形修剪

蘋果樹生長過程還涉及一項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，那便是整形修剪，這會(huì)對(duì)蘋果樹的生長狀態(tài)產(chǎn)生直接性的影響。合理的整形修剪不僅能減少蘋果樹的養(yǎng)分消耗，對(duì)植株根部的正常生長也能起到良好的促進(jìn)效果。值得注意的是，蘋果樹的整形修剪過程切忌過度，倘若過度，不僅會(huì)對(duì)植株的光合作用產(chǎn)生影響，且將延緩植株的生長速度。蘋果樹的形狀一般為紡錘形。由于蘋果樹在幼苗期的時(shí)候，蘋果枝條較為柔軟，所以便可以隨意改變蘋果樹的形狀。因此，通常在這個(gè)時(shí)期需要將多余橫向的枝條剪掉，將角度合適的枝條保留下來，這樣便能為植株的健康生長提供有力保障。

蘋果樹修剪一年1～2 次為宜，切忌修剪次數(shù)過多，否則非但無法促進(jìn)植株的健康生長，反而會(huì)增大蘋果樹植株的患病概率。此外，修剪蘋果樹的主要內(nèi)容也僅是將部分雜亂的枝條去除，倘若修剪過度則會(huì)影響到蘋果樹消耗養(yǎng)分的速度，同步也將影響到植株吸收養(yǎng)分的速度；在六七月份的時(shí)候，還需要對(duì)蘋果樹進(jìn)行拉枝，有效改變蘋果樹的形狀。這樣能夠在一定程度上改善蘋果樹生長過程中的光照條件，從而有效提升蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量（圖3）。

圖3 蘋果樹的枝條修剪

在這個(gè)過程中應(yīng)盡量將中心干上的枝條保留下來，主干枝條的保留數(shù)量則需依照果樹年齡而定。如以樹齡在9～10 年的果樹為例，最佳的主干枝條數(shù)量應(yīng)是在30 個(gè)左右，這樣便能夠讓蘋果樹在正常生長的過程中獲得足夠的光照，有效促進(jìn)蘋果樹正常生長[5]。

2.4 病蟲害防治

當(dāng)蘋果樹在種植過程中發(fā)生病蟲害時(shí)，便會(huì)嚴(yán)重影響蘋果樹的正常生長，嚴(yán)重降低蘋果的種植產(chǎn)量和質(zhì)量，給廣大果農(nóng)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，為了保證蘋果實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，便需要積極做好蘋果樹栽植過程中的病蟲害防治工作。其中，果農(nóng)應(yīng)該根據(jù)蘋果樹在種植過程中所出現(xiàn)的病蟲害的類型選擇相應(yīng)的防治方式，有效控制病蟲害蔓延，更好地保證蘋果種植實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量穩(wěn)產(chǎn)目標(biāo)。同時(shí)，果農(nóng)還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)蘋果樹種植過程的巡視，全面觀測(cè)蘋果樹的生長情況。當(dāng)蘋果樹發(fā)生病蟲害面積較小的時(shí)候便可采取人工處理方式，全面對(duì)蘋果樹發(fā)生的病害和蟲害進(jìn)行清除，并采取合理的焚燒措施。尤其是當(dāng)病蟲害發(fā)生蔓延之后，便需要積極使用藥物來進(jìn)行處理。例如，當(dāng)蘋果樹在生長的過程中發(fā)生輪紋病的時(shí)候，便可以使用50%的多菌靈可濕性粉劑50 倍液及5%的安索菌毒清50 倍液涂抹，或者是直接在果樹病瘤上涂上蘋腐速克靈，這樣便能夠有效消除蘋果樹在生長中的病害情況，促進(jìn)植株健康生長（圖4）。

圖4 蘋果樹生長狀

3 結(jié) 論

總之，為了有效提升蘋果栽培的經(jīng)濟(jì)效益，需要積極引進(jìn)蘋果樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)，選擇優(yōu)良的蘋果品種和健壯的苗木，全面做好蘋果樹生長中的肥水管理工作，加強(qiáng)蘋果樹的病蟲害防治。只有這樣才能夠保證果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，促使蘋果種植業(yè)更好的發(fā)展。