蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)探索與分析

張傳彪

（單縣黃崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 山東單縣 274300）

矮化蘋(píng)果樹(shù)的栽培優(yōu)勢(shì)較為明顯，例如品質(zhì)優(yōu)良，成熟速度快，并且產(chǎn)量高，能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，與其他蘋(píng)果樹(shù)相比經(jīng)濟(jì)效益高出幅度約為30%，是當(dāng)前果農(nóng)常采用的蘋(píng)果栽培模式。矮化蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量較為穩(wěn)定，所需要投入的成本和時(shí)間較少，但是部分農(nóng)戶(hù)一味地追求產(chǎn)量，在栽培管理過(guò)程中出現(xiàn)了較多的問(wèn)題，如存在密度、樹(shù)形、修剪、種植深度不當(dāng)?shù)确矫娴膯?wèn)題，影響了栽培效率的提高。因此在蘋(píng)果樹(shù)矮化密植栽培過(guò)程中需要農(nóng)戶(hù)改變對(duì)該項(xiàng)栽培技術(shù)的錯(cuò)誤認(rèn)知，正確認(rèn)識(shí)矮化密植栽培技術(shù)的應(yīng)用（圖1），以此來(lái)提升技術(shù)應(yīng)用效果，為果農(nóng)帶來(lái)切實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益。

圖1 矮化密植的蘋(píng)果園

1 整地起壟

在起壟前需要對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，盡量挑選肥沃土壤，以滿足蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求。栽培區(qū)域應(yīng)具備適宜的排水和灌溉條件，可以將蘋(píng)果園中的積水排出，防止積水過(guò)多給根系發(fā)育造成不利影響，同時(shí)也需要擁有便利的灌溉設(shè)施，能夠及時(shí)為蘋(píng)果樹(shù)提供水分。對(duì)于矮化蘋(píng)果樹(shù)而言，地勢(shì)高、擁有充足的光照資源可以為蘋(píng)果樹(shù)的發(fā)育提供重要的資源保障，滿足蘋(píng)果樹(shù)的光合作用需求。對(duì)栽培區(qū)域進(jìn)行深翻處理，耕作深度25 厘米左右，可以對(duì)土壤結(jié)構(gòu)進(jìn)行疏松，增強(qiáng)土壤的透氣性，為營(yíng)養(yǎng)以及水分的運(yùn)輸提供重要通道。在起壟的過(guò)程中同時(shí)需要配置合適比例的配料，將肥料均勻播撒在壟的左右兩側(cè)，要求其和果樹(shù)之間保持1米距離，防止出現(xiàn)肥料過(guò)多給根系造成不利影響[1]。在肥料配比的過(guò)程中應(yīng)優(yōu)先選擇農(nóng)家肥，將其和化學(xué)肥料進(jìn)行結(jié)合，提升肥料性能，為蘋(píng)果樹(shù)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。在果樹(shù)外圍50 厘米區(qū)域翻動(dòng)土壤，形成緩坡壟，高度7 厘米、寬度1 米。如果果園擁有良好的灌溉條件則不需要進(jìn)行起壟處理。

2 優(yōu)選果苗

在蘋(píng)果樹(shù)栽培之前需要對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件變化規(guī)律進(jìn)行分析，了解自然環(huán)境特點(diǎn)，并遵循因地制宜的原則，保持蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律和自然變化規(guī)律相一致，促進(jìn)蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量的提高。在對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的栽培品種進(jìn)行合理選擇時(shí)，不能一味地優(yōu)先選擇經(jīng)過(guò)審定的品種，也需要考慮市場(chǎng)需求以及病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，形成規(guī)范化、科學(xué)化的品種選擇模式。在選擇品種結(jié)束后進(jìn)入果苗選擇環(huán)節(jié)，優(yōu)質(zhì)果苗可以提高蘋(píng)果苗木的成活率，保證果苗的健壯性，還要注意對(duì)果苗進(jìn)行疫病檢查，確保其不攜帶害蟲(chóng)以及其他病原菌，降低后續(xù)病蟲(chóng)害發(fā)生概率。具體來(lái)講，果苗高度需要超過(guò)1.2 米，中間砧在20～50 厘米，根系長(zhǎng)度超過(guò)20 厘米，根系數(shù)量最少6 條[2]（圖2）。矮化自根砧苗高度如果在1.2 米以上，根系在15 條以上，可以促進(jìn)嫁接位置快速愈合，防止其他病原菌通過(guò)傷口侵入蘋(píng)果樹(shù)。在果苗運(yùn)輸過(guò)程中需要重視對(duì)根系的保護(hù)，避免水分流失影響果苗健壯，如果發(fā)現(xiàn)根系損壞需要及時(shí)將壞根去除。為了進(jìn)一步提高病蟲(chóng)害防控效果，需要利用甲基硫菌靈對(duì)果苗進(jìn)行消毒。

圖2 優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果樹(shù)果苗

3 科學(xué)栽植

在進(jìn)行矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培時(shí)，農(nóng)戶(hù)缺少對(duì)砧木的了解，加之其栽培理念落后，在種植活動(dòng)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)栽培密度不合理的問(wèn)題。密度過(guò)大會(huì)使蘋(píng)果樹(shù)缺少充足的生長(zhǎng)空間，密度過(guò)小則會(huì)浪費(fèi)土地資源，因此在進(jìn)入栽培環(huán)節(jié)后必須要重視對(duì)密度的調(diào)整，一般株距1～2 米，行距3～4.5 米。不同類(lèi)型的矮化砧木蘋(píng)果種植密度存在較大差異，M26 和M7 是較為常見(jiàn)的蘋(píng)果矮化砧苗木，在種植過(guò)程中分別按照每畝80～100 棵、50～60 棵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培，可以進(jìn)一步提高蘋(píng)果樹(shù)栽培效益，充分利用各類(lèi)資源[3]。在種植前挖出土穴，將果苗放在土穴中，確保果苗擺正位置后進(jìn)行回填處理。在回填時(shí)需要輕柔的提起果苗，避免因牽扯力度大而扯斷蘋(píng)果苗木根系；在上提時(shí)也需要壓實(shí)土層，保證土層可以完全包裹蘋(píng)果苗。在栽培完畢后需要及時(shí)進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，為后續(xù)蘋(píng)果苗生長(zhǎng)發(fā)育提供水分支持。

4 整形修剪

修剪在蘋(píng)果樹(shù)栽培過(guò)程中占有重要地位，通過(guò)合理修剪，能夠避免枝葉遮擋給通風(fēng)和光照造成不利影響，也可以確保主干吸收充足營(yíng)養(yǎng)元素，防止?fàn)I養(yǎng)元素被其他側(cè)枝所吸收[4]。在修剪的過(guò)程中可以選擇紡錘形修剪法，修剪時(shí)控制樹(shù)冠尺寸規(guī)模，避免樹(shù)干過(guò)大給蘋(píng)果樹(shù)光照資源的吸收帶來(lái)不利影響。在修剪環(huán)節(jié)需要增加主枝的數(shù)量，將過(guò)密側(cè)枝剪除（圖3），同時(shí)也需要避免主枝的長(zhǎng)勢(shì)影響中心樹(shù)干，避免主枝生長(zhǎng)速度過(guò)快，給蘋(píng)果樹(shù)整體生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)不利影響。在修剪時(shí)應(yīng)避免給蘋(píng)果樹(shù)造成過(guò)大的傷口，如果損傷過(guò)大會(huì)影響后續(xù)傷口愈合，造成病原菌以及害蟲(chóng)入侵。在修剪時(shí)可以選擇機(jī)械化修剪技術(shù)，能夠有效提高修剪效率，保證修剪精度。如果在冬季對(duì)幼齡蘋(píng)果樹(shù)修剪，可以不對(duì)延長(zhǎng)枝進(jìn)行剪截。

圖3 修剪時(shí)需要將過(guò)密側(cè)枝剪除

5 合理施肥

由于矮化密植具有密度大的特點(diǎn)，每一株蘋(píng)果樹(shù)上面果實(shí)數(shù)量較多，此時(shí)光照條件會(huì)受到影響，蘋(píng)果樹(shù)對(duì)于肥料的需求量較大，如果肥料供應(yīng)不合理會(huì)影響蘋(píng)果產(chǎn)量。目前在矮化蘋(píng)果樹(shù)施肥過(guò)程中，通常會(huì)采用環(huán)狀溝施肥的方法。在施用肥料時(shí)需要將土壤和肥料混合在一起，能夠在后續(xù)蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中持續(xù)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)元素。在施肥時(shí)可以選擇水溶性肥料，利用噴施的方式給予肥料，同時(shí)在蘋(píng)果樹(shù)的葉面上噴灑藥肥，能夠進(jìn)一步加快肥料吸收速度，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。在果樹(shù)萌芽之前選擇在樹(shù)體以及樹(shù)干上噴灑0.5%尿素液和硫酸鋅肥料，能夠提升萌芽率，保持蘋(píng)果樹(shù)的整齊態(tài)勢(shì)。在花期階段，為了能夠進(jìn)一步提高坐果率，可以使用0.3%硼肥，能夠促進(jìn)葉綠素的形成，加快花粉形成速度。在幼果期套袋之前需要為其補(bǔ)充鈣元素，增加鈣肥施用量。進(jìn)入花芽分化期噴施0.2%磷酸二氫鉀肥料，施用次數(shù)為兩次，通過(guò)水肥一體化管道進(jìn)行施肥，在其中加入適當(dāng)?shù)奈⒘吭豙5]。

6 疏花疏果

疏花環(huán)節(jié)需要去除花序，對(duì)其生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行觀察，將生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較差的去除，選擇間隔的模式完成處理，疏果間隔需要15～25 厘米。在疏果環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)將有病蟲(chóng)害癥狀的花果去除，避免病蟲(chóng)害在果園間大面積傳播。

7 病蟲(chóng)防治

在矮化密植蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中極其容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題，這需要相關(guān)人員能夠做好病蟲(chóng)害防治工作。為了能夠提升蘋(píng)果品質(zhì)，可以利用物理防控技術(shù)對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行治理，選擇在蘋(píng)果園中設(shè)置誘蟲(chóng)草或者殺蟲(chóng)燈，對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘集，提高害蟲(chóng)治理效率（圖4）。噴施1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑50 倍液、2.2%腐殖酸銅可以取得較好的防治病害的效果，在蘋(píng)果樹(shù)上如果出現(xiàn)病斑可以涂抹該類(lèi)藥劑。在對(duì)落葉病進(jìn)行防治時(shí)，可以選用80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液聯(lián)合5%噻螨酮乳油1500 倍液[6]。生物防治也是常用的綠色防控手段，重視利用害蟲(chóng)的天敵進(jìn)行自主控制，降低蟲(chóng)口基數(shù)。

圖4 蘋(píng)果園內(nèi)的太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈

8 結(jié) 語(yǔ)

蘋(píng)果內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，不同類(lèi)型、不同品種的蘋(píng)果口感相差較大，各具獨(dú)特風(fēng)味，可以滿足消費(fèi)者對(duì)于多種口感的需求，除此之外通過(guò)對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行加工也可以使其成為其他食品的主要原料，因此市場(chǎng)前景廣闊，越來(lái)越多的果農(nóng)開(kāi)始選擇種植蘋(píng)果樹(shù)。雖然目前在應(yīng)用蘋(píng)果樹(shù)矮化密植技術(shù)過(guò)程中取得了較好的效益，但是也存在著諸多問(wèn)題，需要在栽培過(guò)程中落實(shí)整地起壟、優(yōu)選果苗、科學(xué)栽培、整形修剪、合理施肥、疏花疏果、病蟲(chóng)防治等技術(shù)要點(diǎn)，從不同環(huán)節(jié)出發(fā)對(duì)栽培技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，全面提高蘋(píng)果樹(shù)栽培質(zhì)量，為蘋(píng)果健康生長(zhǎng)發(fā)育提供重要的支撐。