淺析香格里拉市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

郝云芬

（香格里拉市林業(yè)和草原局，云南 香格里拉 674400）

香格里拉市地處云南省西北部，青藏高原東南緣橫斷山脈腹地，地處東經(jīng) 99°20’～100°29’，北緯26°52’～28°52’。三江褶皺系與揚(yáng)子準(zhǔn)臺地交接地帶高東南緣山脈三江縱谷區(qū)東部。沙魯里山脈由甘孜延入縣境，分兩支將香格里拉市東西兩側(cè)包圍金沙江從土照壁進(jìn)入市境，南流至東旺鄉(xiāng)撒蘇碧與雪山石鼓之間，后轉(zhuǎn)向東北，至洛吉吉函流入四川坪子出境境內(nèi)地勢西北高、東南低，最高點(diǎn)為巴拉格宗雪山主峰，海拔5545m，最低點(diǎn)為洛吉吉函，海拔1503m，相對高差4042m。

木本油料產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目是一項(xiàng)政策性極強(qiáng)的惠民工程，香格里拉市黨委和政府高度重視此項(xiàng)工作，2014 年之前，核桃是木本油料產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目主要種植的品種之一，2014年開始增加了油橄欖的種植。為加強(qiáng)對核桃產(chǎn)業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，于2008年成立了香格里拉縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，通過近幾年的核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)，核桃產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，大大改善了我市的生態(tài)環(huán)境和山區(qū)群眾的生產(chǎn)生活狀況，使他們有了新的經(jīng)濟(jì)收入。

概況：發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)是建設(shè)云南特色林業(yè)的重要任務(wù)，做大做強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)有利于調(diào)整山區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)，有利于增加農(nóng)民收入、改變山區(qū)貧困面貌，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境、綠化美化村莊，是我省推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措，是建設(shè)特色現(xiàn)代林業(yè)的重要任務(wù)。2008年香格里拉縣按照《云南省人民政府關(guān)于加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（云政發(fā)[2008]129號）、《迪慶州人民政府關(guān)于加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》（迪政發(fā)[2008]36號）文件要求，在全縣大規(guī)模推廣種植新疆核桃品種，核桃產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，成為群眾增收致富的又一“生力軍”。

核桃產(chǎn)業(yè)是我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要舉措，對于發(fā)揮資源潛在優(yōu)勢、提高資源綜合利用能力，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、生態(tài)改善和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有十分重要的意義。為深入踐行綠水青山就是金山銀山理念，加快推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，打造香格里拉市生態(tài)富民核桃產(chǎn)業(yè)。

1 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 核桃產(chǎn)業(yè)淵源

核桃是我國栽培歷史悠久、種質(zhì)資源非常豐富的古老樹種之一。全國有 20多個(gè)省市有核桃栽培。云南省核桃種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國之冠，核桃已成為云南省種植面積最大、種植范圍最廣、受益群眾最多的經(jīng)濟(jì)林木。

核桃種植促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在農(nóng)民收入中占有很重要的位置，在核桃生產(chǎn)縣（市）中，核桃種植業(yè)收入已占農(nóng)民收入的 15%～50%，核桃被山區(qū)群眾稱為“搖錢樹”。

香格里拉市自2000年實(shí)施天保、退耕兩大工程以來，在上級政府及林業(yè)主管部門的統(tǒng)一部署下，香格里拉市大力發(fā)展以核桃為主的木本油料產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。目前，本市核桃種植總面積已達(dá)1.19萬hm2，其中：連片面積0.39萬hm2，四旁綠化及零星種植面積0.8萬hm2。香格里拉市是核桃的重要分布市之一，香格里拉市核桃主要分布在海拔1900～2500m，氣候溫暖、雨量充足的三壩鄉(xiāng)、洛吉鄉(xiāng)、虎跳峽鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)、上江鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、東旺鄉(xiāng)、尼西鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。栽培品種主要有溫185、新疆2號、漾濞泡核桃、漾濞大泡核桃、云新、娘青、三臺等。

1.2 核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式

核桃基地建設(shè)，屬于生物資源創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，符合國家林業(yè)和草原局和省林業(yè)廳加快特色經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)的政策導(dǎo)向和有關(guān)規(guī)定；符合省委、省政府建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)??；州委、州政府“生態(tài)立州、文化興州、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)州、和諧安州”的目標(biāo)和要求。

香格里拉市自2008年開始大規(guī)模推廣核桃栽植，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，由過去的“小而散”核桃產(chǎn)業(yè)的狀況轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“規(guī)模化、集約化”經(jīng)營管理形式。主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

一是走“產(chǎn)業(yè)結(jié)合型”路子。結(jié)構(gòu)調(diào)整、樹種更新、品種更新方式進(jìn)行改造中低產(chǎn)林，發(fā)展以核桃為主的木本油料木又好又快建成特色高效林果業(yè)“第一車間”。

二是走項(xiàng)目實(shí)施型”路子。把核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展與“小流域治理”、“農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)”、“扶貧開發(fā)”“退耕還林成果鞏固與后續(xù)產(chǎn)業(yè)培育及補(bǔ)植補(bǔ)造”、“天保工程公益林建設(shè)”、“新農(nóng)村建設(shè)”等項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合起來，加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。通過核桃基地建設(shè)、核桃品種改良引進(jìn)新技術(shù)，達(dá)到集約化、規(guī)?；?jīng)營，做強(qiáng)做大核桃產(chǎn)業(yè)。

三是走“龍頭企業(yè)、合作社帶動型”路子。與土地、林地依法有序流轉(zhuǎn)結(jié)合，鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)、合作社、大戶通過租賃、承包、聯(lián)營、轉(zhuǎn)讓等形式投資核桃產(chǎn)業(yè)，鼓勵和引導(dǎo)林業(yè)龍頭企業(yè)采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式、鼓勵和引導(dǎo)林業(yè)合作社采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式與林農(nóng)建立緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，結(jié)成“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的共同體，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化經(jīng)營。實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；暮颂医?jīng)濟(jì)林豐產(chǎn)經(jīng)營，有利于科技成果的推廣和普及，對改變當(dāng)?shù)亓謽I(yè)粗放經(jīng)營模式，促進(jìn)核桃實(shí)用技術(shù)的應(yīng)用、轉(zhuǎn)化以及林業(yè)科技發(fā)展都有巨大的推動作用。

四是走“群眾參與型”路子。把任務(wù)責(zé)任分解落實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)村，市鄉(xiāng)村逐級成立領(lǐng)導(dǎo)組，促進(jìn)規(guī)模發(fā)展，按照誰種、誰擁有、誰管理、誰受益的原則，充分調(diào)動群眾投身發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性。

目前，香格里拉市已建成6.67hm2以上的核桃基地有10個(gè)，總面積624.67hm2。其中：一、面積≥6.67hm2＜33.33hm2的基地5個(gè)，基地面積共計(jì)51.33hm2，二、面積≥33.33hm2＜66.67hm2的基地有2個(gè)，基地面積共計(jì)73.33hm2，三、面積≥66.67hm2的基地有3個(gè)，基地面積共計(jì)500hm2。

1.3 核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體（龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社）

香格里拉市將核桃作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，目的是使企業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)雙贏目標(biāo)。截至目前本市從事核桃產(chǎn)業(yè)的省級以上龍頭企業(yè)有1個(gè)，公司位于香格里拉市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以收購香格里拉市區(qū)域內(nèi)核桃干果并加工有機(jī)核桃油及銷售為一體。從事核桃產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社22個(gè)，其中：國家級和省級雙示范社1個(gè)核桃種植基地在千畝以上，示范社位于香格里拉市洛吉鄉(xiāng)。省級示范社6個(gè)，普通農(nóng)民專業(yè)合作社15個(gè)主要分布于大面積種植核桃的三壩鄉(xiāng)、上江鄉(xiāng)、虎跳峽鎮(zhèn)、東旺鄉(xiāng)、洛吉鄉(xiāng)、尼西鄉(xiāng)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.4 品牌認(rèn)證及商標(biāo)創(chuàng)建

本市現(xiàn)有2個(gè)云南名牌產(chǎn)品，都是由迪慶香格里拉舒達(dá)有機(jī)食品有限公司創(chuàng)建，2013年12月取得的香格里拉印象牌、舒達(dá)牌核桃油，編號：13-120。

本市現(xiàn)有7個(gè)核桃品牌商標(biāo)。分別是：香格里拉洛吉綠生野生干果種植專業(yè)合作社創(chuàng)建的“洛吉河”品牌商標(biāo)、香格里拉市山泉種植農(nóng)民專業(yè)合作社創(chuàng)建的“香霞”、“原套裝”、“躍虎”等3個(gè)品牌商標(biāo)、迪慶香格里拉舒達(dá)有機(jī)食品有限公司創(chuàng)建的“梅里印象”、“梅里雪山印象”等2個(gè)品牌商標(biāo)、香格里拉市海巴落種植農(nóng)民專業(yè)合作社創(chuàng)建的“藜栗山香”品牌商標(biāo)。

1.5 無公害產(chǎn)品認(rèn)證及科技支撐

香格里拉洛吉綠生野生干果種植專業(yè)合作社26.67hm2核桃于2019年1月8日至2022年1月被認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品（產(chǎn)地）。

本市核桃產(chǎn)業(yè)科技支撐主要體現(xiàn)在核桃新品種的選育上。2020年11月17日，香格里拉縣綠源生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社選育出來的鹽源早實(shí)核桃獲得林木良種證認(rèn)定，良種名稱：鹽源早核桃，良種編號：云R-ETSJR-048-2020。

2 核桃低效林提質(zhì)增效

2.1 核桃低效林提質(zhì)增效主要措施

一是強(qiáng)化優(yōu)良品種的培育，開展當(dāng)?shù)貎?yōu)良資源的開發(fā)利用，全市廣泛開展了本地核桃優(yōu)良單株的選擇，籌劃建設(shè)優(yōu)樹收集區(qū)；大力開展良種采穗圃建設(shè)，全市共建核桃采穗圃近200hm2，2014年可采核桃優(yōu)良穗芽1000萬個(gè)以上；在發(fā)展品種上作出合理區(qū)劃，從2011年起重新選擇定位適合本地的主導(dǎo)發(fā)展品種；香格里拉市林業(yè)局經(jīng)認(rèn)真考察和分析論證后從新疆引進(jìn)了溫185、新新2號兩個(gè)最優(yōu)良種建立了采穗圃并進(jìn)行了苗木繁育，進(jìn)行大力試驗(yàn)推廣。

二是進(jìn)行品種改良，對品種不適，容易遭受當(dāng)?shù)氐蜏?、霜凍影響的；品種不良，至結(jié)果期還不掛果的；初始栽植品種為鐵核桃；遭受嚴(yán)重病蟲、干旱、洪澇及風(fēng)、雪、火等自然災(zāi)害，樹體受害較重的；林農(nóng)自主需要更換品種的；單位產(chǎn)量雖高，但核桃果實(shí)品質(zhì)和品位差，經(jīng)濟(jì)效益低下的；結(jié)果少，單位產(chǎn)量低于同等立地條件50%以上的都進(jìn)行品種改良。以高接換種為主，栽植3年以下幼樹采取嫁接復(fù)壯。

三是整形修剪，對單位產(chǎn)量雖高，但核桃果實(shí)品質(zhì)和品位差，經(jīng)濟(jì)效益低下的；結(jié)果少，單位產(chǎn)量低于同等立地條件50%以上的；撫育管理粗放，生長不良，效益低下的；品種好，生長也較好，但未進(jìn)行肥水管理和整形修剪，任其自然生長的進(jìn)行整形修剪。通過定干、拉枝、整形、修剪等人工措施，培育成結(jié)構(gòu)合理、生長空間良好的樹體。

四是加強(qiáng)病蟲害防治，核桃病蟲害的防治應(yīng)全面貫徹“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，改善核桃園生態(tài)環(huán)境條件，加強(qiáng)栽培管理，提高核桃樹自身抗病蟲害的能力。注意保護(hù)核桃園內(nèi)的害蟲天敵，充分發(fā)揮天敵的生物抑制作用。在施用藥劑時(shí)，首選生物制劑，若必須使用化學(xué)藥劑，應(yīng)使用低毒的，并改進(jìn)施藥技術(shù)，降低用藥量，減少污染和殘留。進(jìn)行病蟲害防治要及時(shí)，要結(jié)合各病蟲害的發(fā)生狀況和特點(diǎn)制定科學(xué)的綜合防治方案和技術(shù)措施。在核桃樹木蟲害病發(fā)之前應(yīng)采取有效蟲害防治措施，可選擇1∶200的波爾多液予以噴灑除蟲。如果處在核桃蟲害發(fā)病時(shí)期，應(yīng)選擇百菌清、多菌靈等滅蟲制劑予以蟲害防治。

2.2 核桃低效林提質(zhì)增效

2014年是我市開始實(shí)施核桃提質(zhì)增效示范項(xiàng)目的第一年，項(xiàng)目涉及8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為切實(shí)加強(qiáng)項(xiàng)目管理，確保建設(shè)質(zhì)量和成效，選擇基礎(chǔ)設(shè)施良好、交通便利、實(shí)施主體明確、種植3年以上但長勢和產(chǎn)量、質(zhì)量達(dá)不到正常水平的核桃基地，通過整形修剪、施肥撫育、品種改良、病蟲害防治等提質(zhì)增效技術(shù)措施，改善樹勢生長和提高產(chǎn)量與質(zhì)量，但是由于香格里拉市地處高寒山區(qū)，土地連片面積小，所選擇的地塊并不全部是連片種植20hm2以上的地塊。

云南省木本油料產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目香格里拉市2014年-2016年核桃提質(zhì)增效項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)為2200hm2，完成項(xiàng)目建設(shè)2200hm2。其中2014年全市核桃提質(zhì)增效533.33hm2，涉及上江鄉(xiāng)、金江鎮(zhèn)、虎跳峽鎮(zhèn)、尼西鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、三壩鄉(xiāng)、洛吉鄉(xiāng)、東旺鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取的提質(zhì)增效主要措施有66.67hm2的撫育施肥，33.33hm2的整形修剪，6500的綜合措施；2015年木本油料產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目核桃提質(zhì)增效面積333.33hm2，涉及上江鄉(xiāng)、金江鎮(zhèn)、三壩鄉(xiāng)、東旺鄉(xiāng)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取的提質(zhì)增效措施為333.33hm2的綜合措施。低效林改造項(xiàng)目核桃提質(zhì)增效66.67hm2，安排在洛吉鄉(xiāng)，采取的措施是品種改良（嫁接）；2016年全市核桃提質(zhì)增效面積1333.33hm2，安排在上江鄉(xiāng)、金江鎮(zhèn)、虎跳峽鎮(zhèn)、尼西鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、三壩鄉(xiāng)、東旺鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取的提質(zhì)增效措施為20hm2的整形修剪、26.67hm2的病蟲害防治，其余面積采取綜合措施。

3 存在的問題和困難

3.1 核桃價(jià)格下跌，甚至沒有收購商，出現(xiàn)棄管情況，核桃地塊損失嚴(yán)重

近幾年，由于受市場影響，核桃價(jià)格下跌，沒有收購商前來收購核桃，本地也沒有較為完善的核桃初加工機(jī)械一體化設(shè)備，除當(dāng)?shù)厝罕娬ビ妥凿N及食用果仁外，核桃干果沒有銷路。導(dǎo)致老百姓管理核桃林（樹）的積極性下降，嚴(yán)重影響了核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)我局調(diào)查，由于受核桃賣難問題的影響，全市部分核桃產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)先后出現(xiàn)核桃種植地塊棄管的情況，導(dǎo)致退耕還林地上種植的266.67hm2核桃樹自然死亡，農(nóng)戶不再愿意補(bǔ)植補(bǔ)造。在我局各分場及鄉(xiāng)鎮(zhèn)林草服務(wù)中心的耐心勸阻和制止下，目前尚未出現(xiàn)人為砍挖核桃樹的情況。但是，長此以往難以確保退耕還林地塊的核桃不被復(fù)墾。

3.2 核桃產(chǎn)業(yè)鏈不完整，沒有精深加工企業(yè)

香格里拉市核桃初加工設(shè)備和工藝非常落后，目前本市境內(nèi)只有開發(fā)區(qū)的1家初具規(guī)模的核桃油加工企業(yè)。其余家庭作坊式的個(gè)體加工店11家，榨油設(shè)備工藝落后，榨油成本較高、成品核桃油品質(zhì)較低、缺乏包裝打扮、產(chǎn)生不了品牌效應(yīng)，很難打入國內(nèi)高端市場。為此，在全市8個(gè)核桃主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建立10家核桃初加工企業(yè)，才能逐步向精深加工環(huán)節(jié)邁進(jìn)。

3.3 品種雜、果實(shí)品質(zhì)差異大，需要進(jìn)一步提升改造

自2014～2018年，我局已對3933.33hm2連片種植的核桃產(chǎn)業(yè)地塊實(shí)施了提質(zhì)增效項(xiàng)目，提高了本市核桃的品質(zhì)，但是由于受零星分布、樹齡及樹體都較大等因素影響，其余的0.8萬hm2四旁種植的核桃樹未能實(shí)施提質(zhì)增效。這部分核桃樹品種雜、果實(shí)品質(zhì)差異大，需要進(jìn)一步提升改造。由于受自然災(zāi)害（旱災(zāi)及2018年11月堰塞湖泄洪）的影響，部分已經(jīng)實(shí)施過提質(zhì)增效的連片核桃產(chǎn)業(yè)基地遭受不同程度的受損，也需要再次實(shí)施提質(zhì)增效。