芻議“三教”改革背景下的“551”思維教學模式
——以“導游實務”課程為例

錢 燁,沈 宏

(安徽機電職業(yè)技術學院 工商管理學院,安徽 蕪湖 241000)

隨著互聯(lián)網技術的發(fā)展,教育作為人類文化傳播的重要手段進入信息化時代,因此,社會對人才的需求提出了更高要求。2019年,世界經濟合作與發(fā)展組織發(fā)布的《培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力和批判性思維》研究報告,提出學生的批判性思維和創(chuàng)造力等思維方式是信息化時代人才的核心素養(yǎng)。[1]2020年,國務院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出教師、教法、教材(以下簡稱“三教”)的改革,本質上也是追根溯源,從根源上對人才培養(yǎng)質量提出了新的要求。培養(yǎng)高素質人才,促進學生思維能力發(fā)展,是職業(yè)教育改革的現(xiàn)實需求和重要難題。作為教育工作者更要重視學生分析問題、解決問題的能力及創(chuàng)造性思維能力的培養(yǎng)。

立足提升教師教學能力、推動教材改革創(chuàng)新、改革教學方法三個方面,探索“551”思維教學模式,強調以思維發(fā)展為核心,學生為主體,教師為主導的教學理念,將教學過程分解為5個教學環(huán)節(jié),每個教學環(huán)節(jié)涉及5個教學步驟,以促進學生思維能力的發(fā)展。

1 “551”思維教學模式的理論基礎和模型構建

1.1 “551”思維教學模式的理論基礎

1.1.1 思維學習理論的研究

培養(yǎng)學生的思維能力是當代教育的重要目的。鐘志賢提出思維分為高階思維和低階思維:低階思維是較低層次的認知水平;高階思維是一種以高層次認知水平為主的綜合性能力,關注學生系列能力的發(fā)展。[2]由此可見,高階思維能力成為社會所需高素質人才必備能力之一。因此,培養(yǎng)學生的高階思維能力是培養(yǎng)高素質技術技能型人才的關鍵。

基于高階思維能力對培養(yǎng)人才的重要性,Lai C L和Hwang G L提出知識,以及批判性思維和創(chuàng)造性思維的運用是培養(yǎng)高階思維能力的重點。[3]

約翰·杜威(John Dewey)提出反思—問題形成—探究批判—解決問題是高階思維發(fā)展的過程。[4]斯滕伯格(Sternberg)提出思維包括:分析思維、創(chuàng)新思維和實踐思維,并指出思維才是成功的關鍵。[5]安德森(Anderson)探究高階思維能力,將教育目標分為認知目標、心理目標和情感目標三類,提出認知目標6個等級中的分析、評價、創(chuàng)造更有助于提升高階思維能力的發(fā)展。[6]Hwang等提出批判性思維能力、解決問題能力和創(chuàng)造性思維能力是高階思維能力的核心。[7]

國內也對高階思維開展了相關研究。鐘志賢認為,高階思維能力由問題解決思維能力、創(chuàng)造思維能力、批判思維能力等十大能力構成。[8]楊曉等從學習者的角度,提出高階思維由思維的意識、方法和能力構成。[9]

通過對國內外研究成果的梳理,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學者都意識到高階思維能力的重要性,并認為高階思維能力應該包括:解決問題能力、批判性思維能力、團隊協(xié)作能力、溝通能力和創(chuàng)造性思維能力。

1.1.2 思維能力的培養(yǎng)方式

高階思維能力的培養(yǎng)是教育的關鍵性任務,眾多學者對此作出了相關探索。張浩等在深度學習的基礎上提出了高階思維能力發(fā)展的路徑。[10]王靖從學習動機的角度,探究高階思維能力的教學提升路徑。[11]林勤認為組織課堂教學時要關注思維教學內容的滲透、學生自由討論時的批判性思維的成分,開發(fā)基于學情的校本課程資源等方式提高學生的高階思維能力。[12]張豪鋒等提出不同的學習環(huán)境對培養(yǎng)高階思維能力的重要性,以及高階思維能力培養(yǎng)的策略。[13]趙永生等提出項目式教學對高階思維能力的培養(yǎng)重要性。[14]何恩鵬等提出高階思維能力的培養(yǎng)要以學情研究、工具更新、學習優(yōu)化作為切入點。[15]黎加厚提出培養(yǎng)學生高階思維能力應借助信息化的手段。[16]梳理學者們對高階思維培養(yǎng)方式的研究中發(fā)現(xiàn),通過教學條件的支持,高階思維是可以培養(yǎng)和訓練的。而在學科教學中,專家一致強調要以學生為中心、教師為主導,開展問題式學習、學習環(huán)境的營造、重視情境的創(chuàng)設、信息技術的支持,形成互動合作、分享探究的學習氛圍,促進學生高階思維的發(fā)展。

1.2 “551”思維教學模式構建

基于國內外學者對學習思維型理論的長期研究,以及有效指導課堂教學實踐的研究,本研究以學生為中心,教師為主導,提出“551”思維型教學模式,將思維型教學理論與課堂實踐有機結合,教學模式包含:教學分析、教學設計、教學活動、教學評價、教學反思5個教學環(huán)節(jié),每個教學環(huán)節(jié)涉及5個教學步驟(見圖1)。通過“551”思維教學模式提升學生的思維能力和教師的基本素養(yǎng)。

1.2.1 教學分析

從教學目標、學情診斷、教學內容、教學方法和教學環(huán)境5個方面進行教學分析,開展項目式教學。結合學生的學習特征和課程標準,制定教學目標,靈活采用教學方法,實施分層教學,調動學生的學習能動性,以思維發(fā)展為核心,助力思維課堂教學的開展,著眼于在課堂教學中培養(yǎng)學生的積極思維和核心素養(yǎng)的發(fā)展。

1.2.2 教學設計

基于前期的教學分析,教師以具體的專業(yè)人才培養(yǎng)要求和教學目標為出發(fā)點,設計有溫度的思維教學,促進學生思維的良性發(fā)展。在設計過程中堅持“有序、有趣、有情、有用、有效”的“5有”設計原則,以調動學生興趣和積極性。

1.2.3 教學活動

課堂教學活動是“551”思維型教學模式的重要環(huán)節(jié),并要求教學活動的開展要堅持“五思”,即:創(chuàng)設情境,激趣啟思;自學感知,誘導思考;活動探究,合作辯思;教學評價,促進反思;學以致用,拓展思維。

1.2.4 教學評價

“551”思維教學模式從多元的評價主體、完整的評價對象、適當?shù)脑u價標準、多樣的評價方法和全面的評價目標5個方面進行教學評價。為保證教學評價的有效性和科學性,綜合企業(yè)需求和行業(yè)發(fā)展特點,從思維發(fā)展的3個階段和4個特性,制定教學評價標準,以自我、組間、校內教師、企業(yè)教師和第三方評價為主體,對課前、課中、課后的教學內容,借助現(xiàn)代信息化工具將過程性評價和結果性評價貫穿在整個學習過程中,為學生創(chuàng)造性思維發(fā)展、批判性思維提供依據(jù)。

1.2.5 教學反思

在教學過程中對教學環(huán)節(jié)進行反思,分析存在的問題,并總結改進方法,是“551”思維教學模式循環(huán)迭代的重要前提。從學生、教師、知識、環(huán)境和實踐5個維度進行深入回顧和反思,審視師生的表現(xiàn),確保抓住以思維中心的主線,施加正向的引導促進學生的思維發(fā)展,從而為下一教學模式循環(huán)提供更加科學的教學決策。

2 以“導游實務”課程教學實踐為例

在探索“551”思維教學模式的基礎上,以“導游實務”課程為例,具體介紹“551思維教學模式的教學實施過程。

2.1 教學分析

通過對企業(yè)調研,了解企業(yè)的人才需求,按導游實際工作過程和崗位職責將教學內容進行整合重構,以企業(yè)真實旅游線路為載體,形成景點導游服務、地陪導游服務、全陪導游服務、領隊導游服務4大教學項目。在開展景點導游服務項目教學時,通過課前問卷調查,發(fā)現(xiàn)大部分學生已經掌握了旅游專業(yè)的基本常識和對客服務能力,學生熱愛旅游,能夠利用旅游電商網站、景點官網、知網等平臺查找相關資源,樂于研究各旅游景點,動手能力較強,但信息整合能力不足,自主學習的能力和意愿有待提升,對景點文化內涵的理解和帶團過程中突發(fā)問題處理能力有待提高。

2.2 教學設計

依據(jù)“551”思維教學模式,“導游實務”課程的教學改革,堅持“5有”的教學設計原則。

2.2.1 堅持有序性,踐行三段問題式教學,引領思維節(jié)奏

教學過程中開展課前線上自學,課中線下導學,課后線上線下混合式助學的三段問題式教學,引導學生主動思考并逐漸深入,實現(xiàn)知識遷移并解決現(xiàn)實中的問題。在開展地陪導游服務人員認知教學任務時,課前讓學生結合自身的經歷,用幾句話和幾個關鍵性的詞語描述心目中好導游的形象。通過課前思考和課中討論,課中讓學生用思維導圖繪制出優(yōu)秀地陪導游的基本素質和職責,課后再觀看全國金牌導游事跡,整理地陪導游的職業(yè)素養(yǎng),引入導游職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)等思政元素,以敬業(yè)、樂業(yè)、專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)引導學生樹立職業(yè)理想與職業(yè)目標。

2.2.2 堅持有趣性,深化校企合作,激發(fā)學生求知欲望

“導游實務”課程教學采取校企合作共育方式,一方面,企業(yè)教師參與“導游實務”課程體系構建,與校內教師共同編制新型合頁式教材;另一方面,企業(yè)教師真正深入課堂,進行教學示范和教學評價,豐富教學資源。

在開展地陪導游服務帶團教學任務時,以企業(yè)真實的旅游線路為載體,讓學生分組進行校內模擬帶團和校外實踐帶團兩個環(huán)節(jié)的學習。在校內模擬帶團環(huán)節(jié),由企業(yè)教師發(fā)布團型,學生分組進行團型分析和利用3D虛擬仿真軟件,進行模擬講解,解決學生缺乏現(xiàn)場感的問題。在景區(qū)實踐環(huán)節(jié),要求學生開展線下真導實講和線上直播講解兩個模塊的實踐,提升學生的實際帶團能力和突發(fā)情況的處理能力,培養(yǎng)學生不怕困難、吃苦耐勞的工作精神。教學過程中選擇真實旅游線路和學生喜聞樂見的軟件等信息化資源,激發(fā)學生的學習興趣,以不同團型為案例,引導學生主動挖掘景區(qū)的文化價值,提升學生的文化自信,進而有效解決教學重難點。

2.2.3 堅持有情性,增強課堂互動,重視課程思政

課堂教學中,通過小組協(xié)作、隨機提問、企業(yè)教師示范、收獲分享、分組PK、多維度教學評價等方式,實現(xiàn)情感、行為和思維互動,促進師生心理和行為的改變,實現(xiàn)師生和生生深度有效的互動。在開展海外領隊導游服務教學項目時,以出境游新聞報道為案例,融入文明旅游內容,增進學生家國情懷的情感認知和行業(yè)使命的責任擔當,幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

2.2.4 堅持有效性,注重教學問題設計的關聯(lián)性

教學中通過對課前自主學習反饋的問題,在課中、課后針對學生的認知能力、特點進行教學問題的設計,選擇學生熟知的事物作為切入點,保證問題設計的有效性,鼓勵學生自主學習和合作探究,在發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程中實現(xiàn)對新知識的構建,有助于學生問題意識和創(chuàng)新精神的培養(yǎng),加強學生思維訓練。開展地陪導游服務旅游商品推銷技巧教學任務時,結合學生認知特點設計4個問題,引導學生深入思考,進而掌握旅游商品推銷的技巧。第一,通過對身邊同學的調研,總結大學生旅游團購買的商品有哪些?第二,他們的購物特點是什么?第三,比較反感的旅游商品推銷方式有哪些?第四,如果你是徽州地區(qū)的地陪導游,你會如何推銷徽州的旅游商品?

2.2.5 堅持有用性,實現(xiàn)學以致用,拓展思維路徑

教師要鼓勵并給學生創(chuàng)造機會,在學校重大賽事、領導視察、新生入學期間,組織學生作為校園導游進行校園和校史館志愿講解,讓學生在實踐中獲得自我成就感,提升學生的實踐能力。

開展景點導游服務講解教學任務時,組織學生深入了解學校校史館,以領導視察、入學新生、外事參觀人員為講解對象進行分組,研究講解內容和培養(yǎng)學生的服務意識。通過不斷地模擬練習,推送優(yōu)秀講解學生,在不同活動期間擔任校史館講解員,在活動中培育學生的勞動觀念和導游服務意識,提升實踐能力。

2.3 教學活動

“551”思維教學模式在課堂教學過程中,堅持“5思”的教學活動措施。

2.3.1 教師創(chuàng)設情境,啟發(fā)學生思考

“導游實務”課程依托旅游企業(yè)真實的旅游線路,以導游工作流程做好接團前服務準備,以帶團服務和送團服務為導向,考慮與學生實際生活的聯(lián)系和學生自身的認知狀況,設置適合學生思維的真實導游工作情境,激活學生的認知,啟發(fā)學生主動思考,進而實現(xiàn)教學目標。開展地陪導游服務地陪導游帶團前教學任務時,創(chuàng)設大學生旅游團到徽州旅游的具體情境,分組完成地陪的前期準備工作。

2.3.2 學生自主探究,誘導主動思考

教學過程中認識學生間的差異,為學生創(chuàng)設與其實際情況相符的認知任務,引導學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題,有效激發(fā)學生自主探究,主動思考的學習動力。開展地陪導游服務地陪導游帶團過程中,在徽州山區(qū)出現(xiàn)旅游大巴拋錨、交通事故、游客受傷等情況時,作為地陪導游的應對措施,并現(xiàn)場進行演練。

2.3.3 小組協(xié)作、師生合作,促進學生辯證思考

基于教學內容的難易程度和學生的學習興趣,教師應靈活運用信息化的教學手段和教學資源,幫助學生掌握新知。教師通過知識引領,引導學生加強合作,并進行實踐反思、行為跟進等督促學生成長成才。課堂上學生分組代表不同旅行社為企業(yè)設計近期比較熱門的紅色、研學、鄉(xiāng)村等旅游線路并開展帶團活動。校內教師在教學過程中,以游客、家長、景觀管理人員等多重身份提出問題和要求,誘導學生深入思考,引導學生不斷調整、糾正,使得旅游線路的設計符合真實的旅游工作情境,并將部分設計較好的旅游路線推送給旅行社,在實際運營過程中接受檢驗。

2.3.4 多維評價,及時反饋,引導學生反思

通過任務驅動的形式,完成相關任務并現(xiàn)場展示,由企業(yè)教師、校內教師、小組間、游客等多主體進行點評,并及時反饋存在的問題和不足,使學生加深對知識的理解和總結學習經驗,形成自己的知識結構,促進學生的思維向縱深方向發(fā)展,提高學生分析問題、解決問題的能力,以提高學習效率。

2.3.5 回歸生活場景,實現(xiàn)知行合一,拓展學生思維

鼓勵學生將課堂所學知識應用到實際生活中。在校外導游實踐活動中,讓學生模擬地陪,實現(xiàn)真導實講并開展在線直播,培養(yǎng)學生成為線下能講解、線上能直播的多技能型導游,適應行業(yè)發(fā)展趨勢。在學校承辦全國職業(yè)院校技能大賽、新生入學期間,組織學生作為校園導游進行志愿講解,提升學生的實踐能力。通過實踐應用引導學生思考實踐環(huán)節(jié)存在的不足,深層次的分析與解決實際問題,為步入真實的工作崗位奠定基礎。

2.4 教學評價

課程依托校情大數(shù)據(jù)平臺,在整個教學過程中采取校內教師、企業(yè)教師、個人、小組、游客多元評價主體,對學生課前、課中和課后教學內容的知識理解程度、技能掌握程度和遷移應用程度進行評價并及時反饋,幫助學生對自身學習方法、學習效率、學習進程等進行監(jiān)控和評價,促進學生思維的靈活性、深刻性、批判性和敏捷性的發(fā)展,提高學生的思維發(fā)展水平。

2.5 教學反思

通過從學生、教師、環(huán)境、知識及實踐5個不同維度進行反思,思考存在的問題,以及解決問題的技巧,形成新的認識以積累教學經驗。

從學生維度,高職旅游專業(yè)生源多元化,知識結構存在較大差異,應結合學生個性、特點,開展分層教學。從教師的維度,應結合學生生活和認知水平,采用“導學、導疑、導練”的三導教學方法和學生喜聞樂見的信息化手段,激發(fā)學生學習興趣。從知識維度,根據(jù)崗位要求、專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準、全國導游資格考試大綱、全國職業(yè)院校技能大賽“導游服務”賽程,結合導游工作流程,開展項目化教學,將“導游實務”課程的教學目標確定為“知內涵、能創(chuàng)作、會講解、懂規(guī)范、善應變”,激發(fā)學生的思維活力,延伸思維寬度。從教學環(huán)境維度,課堂教學堅持“以學生為主體,教師為主導”的教學理念,依據(jù)慕課的精品課程平臺和企業(yè)資源,形成校級活頁式教材,為學生提供豐富的教學資源,課前、課中和課后良好的師生互動,營造出有溫度的學習氛圍,凸顯學生的思維特點,促進學生的思維發(fā)展。從實踐維度,開展學生志愿者服務和校外景點的真導實講,提升學生的知識遷移能力。

3 結束語

“551”思維教學模式始終堅持以思維發(fā)展為核心、學生為主體、教師為主導的教學理念,將思維能力的培養(yǎng)融合在具體的教學活動中?！?51”思維教學模式有助于教師圍繞學生主體,落實思維發(fā)展核心的理念,開展教學活動,使學生在學習知識過程中促進學生思維能力的提升。由于思維能力的復雜性,在具體的教學活動中學生思維能力的發(fā)展沒有形成量化數(shù)據(jù),后期將進一步推進學生思維能力評價的標準研究和量化分析。