《食品工業(yè)科技》“益生菌與抗菌肽”專題發(fā)布！

《食品工業(yè)科技》專題特約主編風(fēng)采

孫志宏，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、博士生導(dǎo)師。近五年主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、優(yōu)秀青年科學(xué)基金等科研項(xiàng)目11項(xiàng)，入選內(nèi)蒙古自治區(qū)“草原英才”工程。圍繞乳酸菌生物多樣性和功能基因組方面在Nat Commun、ISME J和Gut Microbes期刊發(fā)表高水平學(xué)術(shù)論文50余篇，ESI前1%論文2篇，授權(quán)發(fā)明專利19項(xiàng)，獲教育部技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)、內(nèi)蒙古自治區(qū)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學(xué)二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，獲內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)秀科技工作者稱號(hào)和內(nèi)蒙古自治區(qū)青年創(chuàng)新人才獎(jiǎng)。

付才力研究員，男，博士，省高層次人才，市高層次創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，江蘇省產(chǎn)業(yè)教授，省科技副總，新加坡國立大學(xué)蘇研院杰出員工，多家行業(yè)頭部企業(yè)技術(shù)顧問及重大項(xiàng)目立項(xiàng)內(nèi)審專家，《食品工業(yè)科技》青年編委，F(xiàn)ood Science of Animal Products編委。主要研究方向?yàn)椋孩偈称沸录夹g(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)線上的技改提升，②食品功能因子開發(fā)，③并初步嘗試化妝品產(chǎn)業(yè)科技。近年來主持國家海洋局、教育部、省重點(diǎn)研發(fā)等16項(xiàng)縱向項(xiàng)目；近三年主持8項(xiàng)橫向項(xiàng)目，獲6家領(lǐng)軍名企支持在研橫向經(jīng)費(fèi)一千余萬元，研發(fā)生產(chǎn)一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較豐富；在Advanced Materials等期刊發(fā)表科技論文60余篇，組織編寫“十四五”重點(diǎn)圖書1部；獲省部級科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。2023年喜獲頂級核心期刊《食品工業(yè)科技》優(yōu)秀青年編委等榮譽(yù)。