鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下體驗式民宿的游客需求及設(shè)計研究*

謝志賢

廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東 廣州 510515

引言

黨的二十大報告明確指出：全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動。扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。這也是全國各地推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、發(fā)展鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)的重要指導(dǎo)方針。鄉(xiāng)村民宿從業(yè)者和業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，隨著人們生活品質(zhì)的提高和消費(fèi)的升級，在快速發(fā)展的鄉(xiāng)村民宿市場背景下，全面提升鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量、發(fā)展效益、帶動作用，鄉(xiāng)村民宿的特色化、規(guī)范化、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展至關(guān)重要。因而，鄉(xiāng)村民宿加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合，以游客需求為中心，強(qiáng)化體驗感的設(shè)計，更好滿足多層次、個性化、品質(zhì)化的大眾旅游消費(fèi)需求，能為旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和助力全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更大力量。

1 鄉(xiāng)村振興的政策與民宿發(fā)展的需求

1.1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的全力促動

近些年來，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變?yōu)槌青l(xiāng)一體化發(fā)展，國家依據(jù)當(dāng)前國情形勢和社會發(fā)展的變化提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的升級改造與長遠(yuǎn)發(fā)展。著重于“四化”同步發(fā)展，加快建設(shè)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展；進(jìn)一步完備和改善城鄉(xiāng)發(fā)展的建設(shè)機(jī)制和加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的建設(shè)道路。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深層次地激發(fā)農(nóng)村活力，深挖農(nóng)民潛力和展現(xiàn)農(nóng)業(yè)魅力，真正實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)和農(nóng)民富的愿景。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的系列改革措施既為民宿的轉(zhuǎn)型升級指明了方向，也給予民宿經(jīng)營者十足的信心，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在宏觀層面上為民宿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了重要的制度保障；民宿的發(fā)展既可以解決住宿業(yè)城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡的問題，同時還能夠充分調(diào)和生態(tài)與發(fā)展之間的矛盾，這樣不僅可以打造鄉(xiāng)村宜居家園，而且還能夠推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，滿足人民群眾日益增長的需求與美好向往，讓農(nóng)村成為安居樂業(yè)的美麗家園。

1.2 美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的大力推進(jìn)

黨的二十大報告明確指出：統(tǒng)籌鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)布局，建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。國家發(fā)布《美麗鄉(xiāng)村建設(shè)評價國家標(biāo)準(zhǔn)》作為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的指導(dǎo)性文件，其核心內(nèi)容為保留村容村貌和留住鄉(xiāng)土情懷，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則從經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境和長效管理等幾個方面詳細(xì)地進(jìn)行論述。美麗鄉(xiāng)村是在新農(nóng)村建設(shè)的基礎(chǔ)上所產(chǎn)生的建設(shè)理念與實踐活動，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施過程中的重要發(fā)展基石，其在新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，豐富建設(shè)內(nèi)涵和注重人與自然的和諧共處，強(qiáng)調(diào)建設(shè)過程中對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。為了達(dá)成“生活富裕、生產(chǎn)發(fā)展、村容整潔、鄉(xiāng)村文明、管理民主”的目標(biāo)，探尋美麗現(xiàn)代鄉(xiāng)村與傳統(tǒng)村落的切入點和切合點，將鄉(xiāng)村放在建設(shè)的主體地位，通過多元化經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收激勵農(nóng)民參與建設(shè)的積極性，落實鄉(xiāng)村振興發(fā)展與宜居、宜業(yè)、宜游的可持續(xù)發(fā)展美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

民宿是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)過程中的關(guān)鍵部分，既是傳播地域特色文化的渠道與媒介，又是與自然環(huán)境共生的生態(tài)文明的載體。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的建設(shè)要求，民宿作為重要的鄉(xiāng)村發(fā)展業(yè)態(tài)，既符合城鄉(xiāng)雙向融合發(fā)展的要求，也致力于打造農(nóng)民的幸福家園，進(jìn)而實現(xiàn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

1.3 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的內(nèi)在需求

為了舒緩平時工作快節(jié)奏的心情，城市居民更愿意選擇來到自然環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村進(jìn)行放松休憩，體驗別樣的生活情趣。在十九大上國家不斷提出鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略，不斷強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要性。民宿發(fā)展作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要抓手，在鄉(xiāng)村旅游中起著重要的作用，經(jīng)濟(jì)效益作用突出是其中最為直接的效益。民宿發(fā)展充分調(diào)動當(dāng)?shù)亻e置資源，減少鄉(xiāng)村資源浪費(fèi)現(xiàn)象，農(nóng)民就地取材和因地制宜地選擇適合自己發(fā)展的民宿，直接將生態(tài)效益轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)效益。同時，民宿業(yè)的不斷蓬勃發(fā)展帶動了一批又一批農(nóng)民投身其中，這既拓寬了發(fā)家致富的渠道，又解決了一些農(nóng)村余下勞動力工作就業(yè)問題，間接提高勞動者自身素質(zhì)。鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展帶動民宿的發(fā)展，為民宿的發(fā)展帶來了更多的客源與需求[1]。

2 以游客為中心的民宿體驗與需求分析

伴隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展局面的日新月異，互聯(lián)網(wǎng)時代促進(jìn)當(dāng)代社會進(jìn)行了全面改革，網(wǎng)絡(luò)和共享經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，也就給很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了商機(jī)，相對于民宿行業(yè)可以開設(shè)網(wǎng)上大眾點評的功能，讓游客寫下真實的旅居感受，不僅能夠給廣大的網(wǎng)友提供旅游體驗而且還能夠給商家?guī)砩?。在這個體驗經(jīng)濟(jì)為主的時代，這些評價是十分重要的。民宿旅游的體驗會嚴(yán)重影響到游客的選擇與評價，所以民宿應(yīng)積極改進(jìn)自己的服務(wù)，不斷地對游客進(jìn)行滿意度調(diào)查，從而更好地為游客提供服務(wù)，獲得更大的收益。

2.1 民宿旅游消費(fèi)體驗的概念

消費(fèi)的行為是人類思想情緒與具體行為之間的互通互動，人們經(jīng)由此形式進(jìn)行生活的交互溝通。體驗是人類對外部世界需求的另一種感受，通常是情緒表達(dá)為主。而消費(fèi)的體驗就是顧客對于產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)知以及情感評價是一種綜合性的心理感受。旅游的本質(zhì)就是體驗生活，游客通過旅居對周圍環(huán)境進(jìn)行體驗，從而形成一種心理感受。旅游體驗的過程是逐層遞進(jìn)的，先是環(huán)境然后再是情感，最后是意境以及心境，在整個過程之中主客體是緊密結(jié)合的，主觀的體驗感受越是強(qiáng)烈，旅游者所體驗到的就越難忘，綜合種種因素還是以旅游者的主觀因素作為參考。

民宿的消費(fèi)體驗過程基本分為3個階段：消費(fèi)之前、消費(fèi)中以及消費(fèi)之后，游客可以在旅游前了解對于民宿的期許，了解自己的出行攻略；旅客在旅行中調(diào)查對于民宿及周邊環(huán)境的滿意度；旅游結(jié)束后通過回憶與感受作出評價，為日后的游客提供參考。

2.2 民宿旅游消費(fèi)需求的條件

眾所周知，人的需求是有層次的，先是生理性的，然后再是安全、交往、受尊重，最后才是認(rèn)知、審美和自我價值實現(xiàn)，所以，民宿旅游在不同的消費(fèi)體驗中有不同程度地呈現(xiàn)，其中最重要的有以下幾點。

2.2.1 安靜與沉思體驗需求——是轉(zhuǎn)變生活方式，以一種全新的狀態(tài)回歸自然，遠(yuǎn)離塵世的喧囂。

2.2.2 互動式的體驗需求——通過參加各種各樣的體驗活動與豐富日常生活，進(jìn)行鍛煉健身。

2.2.3 溝通交往需求——與親朋好友通行是為了增加其中的感情；與當(dāng)?shù)孛癖娺M(jìn)行交流是為了更好地融入本土生活，了解本土文化，增加歸宿感，獲得前所未有的體驗；與游客之間的交流分享是為了找到志同道合的朋友，拓展人脈圈，增強(qiáng)認(rèn)同感。

2.2.4 受尊重的需求——所有的民宿都是基本上個性化的設(shè)計，更加適合游客的個性化需求，這種屬于一種定制化的旅游新體驗。能為游客提供管家式服務(wù)，因此游客就可以獲得如家般的溫暖和自主歸屬感。

2.2.5 獲取新型體驗需求——通過不同風(fēng)格的民宿以及周圍的環(huán)境進(jìn)行文娛探索，滿足旅客的好奇心。

2.2.6 審美性體驗需求——所有的民宿設(shè)計都融合了地方的文化特色，所以充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土特色，這樣不僅與村落風(fēng)格統(tǒng)一，而且又滿足了游客的審美，能讓游客很好地找到家的歸屬感[2]。

3 從設(shè)計學(xué)方面分體驗型民宿

游客在感受鄉(xiāng)村民宿文化時需借助特定的媒介工具，媒介工具需要經(jīng)由設(shè)計要素得以體現(xiàn)。以下從行為、視覺、精神感知層面，分別提議較符合游客民宿最佳體驗的設(shè)計要素。

3.1 視覺感知體驗設(shè)計

視覺感知的審美體驗主要通過對歷史地域文化、地形地貌、材料科技等元素的延展和提取用以表達(dá)，實現(xiàn)體驗的游客對歷史和地域的認(rèn)識和理解。

3.1.1 鄉(xiāng)村民宿建筑的歷史傳承。每個地域鄉(xiāng)村建筑各有獨(dú)特文化，很多鄉(xiāng)村的民宿都是由傳統(tǒng)的建筑改建而成的，由于建筑本身就具有獨(dú)特性的美，所以在改造的時候只是保證使用的基礎(chǔ)上充分保留建筑的原貌，以此能給游客帶來良好真實的視覺體驗。同樣，建筑在使用過程中的痕跡都是需要保留的，這些都是時間的積淀，歷史的印記，所有的特定符號都會給游客呈現(xiàn)特定的歷史文化體驗，游客入住時都會有全新的感受，這樣就可以讓游客通過這些歷史的痕跡與建筑進(jìn)行時空對話。

3.1.2 新舊建筑空間的融合。新舊空間的融合是在舊的建筑基礎(chǔ)上進(jìn)行功能的調(diào)整和改造，這需要設(shè)計師對于空間內(nèi)部進(jìn)行重新的布局，根據(jù)相應(yīng)的功能進(jìn)行改造，滿足相關(guān)需求。當(dāng)然在舊的建筑無法單獨(dú)使用的時候就要在其中融入新的元素，保證改造過程的順利。當(dāng)然無論是空間的重新布局，還是新部分的改造，都必須注意要保留建筑內(nèi)的時間印記，在一定的歷史基礎(chǔ)之上讓新的建筑與傳統(tǒng)相融合。這樣以傳統(tǒng)建筑為特質(zhì)的時間記憶要素，找到與之相適應(yīng)的現(xiàn)代元素，通過不斷地融合和實現(xiàn)，民宿發(fā)展的同時，還可以讓游客感知到新舊發(fā)展的演變與共存。

3.1.3 重建民宿建筑的延續(xù)。一些建筑雖然獨(dú)具特色，但是破損嚴(yán)重，其功能性也已經(jīng)無法使用，所以就需要設(shè)計師對建筑文化深入了解后進(jìn)行改造或者重建，但是這并不意味著需要完全按照舊的建筑去設(shè)計，最關(guān)鍵的是提煉當(dāng)?shù)亟ㄖ械奈幕瘍?nèi)涵，例如建筑的造型、內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及用料等，然后與現(xiàn)代化元素相適應(yīng)，共建一個新的建筑。

3.1.4 材料技術(shù)的地域性。民宿的建筑特點一定程度上也受到了地域的影響，不同地域的建筑材料也是不同的，游客能經(jīng)由民宿的建筑材料最直接了當(dāng)?shù)伢w會到當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣兔褡逦幕?，并且也能?jīng)由民宿的建造方式感悟當(dāng)?shù)氐纳罘绞健Ｒ虼?，建筑師要靈活地運(yùn)用具有鮮明地域特色和風(fēng)格的材料與技術(shù)，在選材之上可以是傳統(tǒng)的材料，也可以傳統(tǒng)的技藝，這樣傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，能夠真切地表現(xiàn)地域的特色，給游客優(yōu)質(zhì)的旅居體驗。

在民宿的設(shè)計之中，傳統(tǒng)的建筑材料和技術(shù)能夠直觀地給游客展示地域特色，所以在建筑的過程中，傳統(tǒng)材料和技術(shù)的運(yùn)用是不可缺少的，這些設(shè)計都是帶給游客不同體驗的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的材料使用不僅能夠節(jié)約成本，而且還能充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，結(jié)合當(dāng)?shù)氐募妓嚭秃侠碛貌模瑢⒚袼藿ㄖ龅礁谩?/p>

3.2 行為感知體驗設(shè)計

行為感知的體驗以娛樂和社交體驗為主，經(jīng)由對場地詳細(xì)特點和現(xiàn)實生產(chǎn)生活模式的把握，達(dá)到游客與場地緊密的連接，完成系列體驗的過程。

3.2.1 以鄉(xiāng)村生產(chǎn)活動體驗型要素。以文化活動為主的產(chǎn)業(yè)，一般是通過鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光環(huán)境和鄉(xiāng)村生活文化作為產(chǎn)業(yè)依托，為游客供應(yīng)餐飲場所和娛樂活動，完備改善具體的設(shè)施以及服務(wù)措施，以此就能讓游客積極參與到相關(guān)的文化氛圍中，在互動之中感受到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗特色，這是新型的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。鄉(xiāng)村文化的豐富體驗大多與農(nóng)業(yè)和手工業(yè)息息相關(guān)，所以一定要讓旅游觀光的游客多進(jìn)行相關(guān)的參與式體驗活動。

3.2.2 休閑旅游活動體驗型要素。以休閑旅游為主的活動產(chǎn)業(yè)是以一定的文化景別和服務(wù)項目打造建設(shè)特定的旅游、觀光、文娛活動項目的產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村民宿以休閑為主題，打造舒適安靜的環(huán)境，然后再結(jié)合休閑，突出其中的特色，這樣就可以吸引更多感興趣的游客。同時，民宿的設(shè)計關(guān)鍵在于場地內(nèi)的活動范圍與相關(guān)產(chǎn)業(yè)相匹配，這樣就可以很好的呼應(yīng)主題，體現(xiàn)民宿特色。

民宿的建筑一定要與休閑旅游相呼應(yīng)，多多關(guān)注其舒適度與安全性，同時兼顧其中的個性化設(shè)計與相關(guān)活動的參與度，就像體驗經(jīng)濟(jì)中提出的，體驗的模式是個性化的定制，可以給旅客提供美好回憶。不斷嘗試新鮮的內(nèi)容，給游客自我忘懷的體驗[3]。

3.2.3 人與人、人與物交互體驗要素。交互體驗指的是，游客在旅游住宿的過程中與民宿店的主人或者其他游客的溝通互動，獲得從前沒有體會過的體驗。這種交互的空間主要關(guān)心游客的具體行動和心理需求，能夠有效激發(fā)游客的交流欲望的公共空間。民宿是不同于酒店的住宿，游客選擇體驗民宿就是為了和陌生人產(chǎn)生一些交流與互動，尤其是鄉(xiāng)村之中，游客會更期盼使用具有本地特色的方式進(jìn)行溝通交流。游客會以一個放松的狀態(tài)進(jìn)行交流體驗，這就需要設(shè)計師在建筑之中營造一個具體的氛圍場所。例如，一些鄉(xiāng)村的歷史設(shè)施或者開辟一個露臺以供游客舉辦小型的民宿活動，只有這樣才能給游客提供別樣的文化體驗。同時，民俗的交互性體驗更多的是和當(dāng)?shù)氐拇迕襁M(jìn)行本土文化交流，參與其中的鄉(xiāng)村文化以及和其他游客的偶遇與交談。

3.3 以精神感知體驗設(shè)計要素

精神感知體驗經(jīng)由營造場所的特定的故事和精神，以達(dá)到游客與場地精神情感上的共鳴。

3.3.1 情感性的概念。鄉(xiāng)村民宿是有人性情感的建筑，是與農(nóng)民的日常生活和鄉(xiāng)村環(huán)境息息相關(guān)的，讓游客身臨其境感受到其中的情感。其中的情感要素是指游客在民宿的旅居過程中，參與到鄉(xiāng)村的活動之中，感受真實的鄉(xiāng)村情感并且產(chǎn)生共鳴。情感體驗是層層深入的，其中最深層的層次就是人的主觀體驗，讓身處民宿之中的人通過現(xiàn)實場景、周圍環(huán)境對歷史文化進(jìn)行思考，從而聯(lián)想到自身經(jīng)歷并且產(chǎn)生情感上的共鳴，實現(xiàn)自我體會和自我認(rèn)同。情感體驗就是讓游客感受到回家的感覺，從鄉(xiāng)村的環(huán)境到民宿的氛圍感受到鄉(xiāng)村生活的美好，從日常的農(nóng)村生活帶入情感，在特定的場所之中既能將鄉(xiāng)村文化傳承下去，又可以讓游客獲得內(nèi)心的感悟。

3.3.2 主題性的情感。主體情感的塑造多半都是事先擬定一個設(shè)計主題，然后圍繞相關(guān)主題開展空間建筑，讓游客身處其中的時候能夠?qū)崿F(xiàn)與主題的共鳴，這種感受是觸及內(nèi)心的一種體驗。而且在鄉(xiāng)村的民宿之中，相關(guān)的鄉(xiāng)村設(shè)計主題既能是單一的主線發(fā)展，也可以是多維度的發(fā)展，但是都必須要緊緊圍繞地域情感進(jìn)行塑造，借此來感染游客，同時也能加深游客對于主題的感知度。

為了更為深刻地體現(xiàn)鄉(xiāng)村的情感，鄉(xiāng)村的民宿多數(shù)都會選擇與本土文化體驗相呼應(yīng)的主題，這種趨于本土化的趨勢是對于現(xiàn)實生活的一種抵抗與放松。例如，莫干山居圖民宿位于浙江省的一個小鄉(xiāng)村里，設(shè)計師將鄉(xiāng)村與圖書館進(jìn)行了巧妙的融合，這樣可以感受古人歸隱的那種悠閑自得，就像王維的獨(dú)坐幽篁里，又如陶淵明的池魚思故淵，這樣的設(shè)計不僅可以激發(fā)鄉(xiāng)村文化，而且更能讓來此地的游客感受到遠(yuǎn)離城市的喧囂，靜心學(xué)習(xí)和沉浸文化的情感體驗。

3.3.3 場所的情感性。場所情感通常指的是在民宿之中刻畫某種場景，營造場所意象，這樣就能激發(fā)游客的認(rèn)同感。這種場所情感可以是歷史文化重塑升華，也可以是對特定環(huán)境表現(xiàn)得意義再現(xiàn)，需要通過特定的場景進(jìn)行解，可以利用當(dāng)?shù)卣Z言文化，賦予場所一定的內(nèi)涵讓游客觸景生情。例如位于日本銀山溫泉的藤屋，設(shè)計師是通過當(dāng)?shù)匚幕@取的靈感，將普通旅館改造成了層層遞進(jìn)的溫泉屋，為游客營造一個量身定做的溫泉旅館，實現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢τ跍厝幕貞洝?/p>

3.3.4 故事的情感性。所有的情感往往蘊(yùn)含在故事之中，故事的情感也是渲染編排出來，將特定的事件和場景通過優(yōu)美的語言串聯(lián)起來，讓游客感受到鄉(xiāng)村故事的魅力。通常來講，故事的情感塑造相較于主題塑造是較為委婉，同時也不如場景塑造的認(rèn)同感強(qiáng)烈，它是一種持續(xù)的、滲透性的體驗，通過層層暈染激發(fā)游客內(nèi)心的感悟。例如位于海南的疍家故事民宿，民宿主體是八艘船打造的，是以疍家文化為主要部分，深入探索里面的文化內(nèi)涵，凸顯文化的特別魅力和自豪感，同時用船只打造船屋，會讓游客居住時感覺像是住在船里，深切感悟到常年在海上漂泊，以船為家的感受，表現(xiàn)了很強(qiáng)的歷史真實性[4]。

4 結(jié)束語

隨著民宿產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游業(yè)也是逐步多元化的發(fā)展，作為根植在地方的特殊住宿類建筑，也是地域文化的重要承載的一部分。鄉(xiāng)村民宿本身就體現(xiàn)著獨(dú)特的地域文化，將民宿與當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕顒酉嘟Y(jié)合，讓長期棲居在城市的居民體驗到鄉(xiāng)村文化的內(nèi)容，增強(qiáng)民族文化自信。民宿作為接待游客的重要載體，也作為空間的紐帶聯(lián)系著各方文化的交流，使相對閉塞的鄉(xiāng)村在不斷對外交往的過程中走出去，加強(qiáng)與外界對話，在輸出自身獨(dú)特文化的同時汲取外部文化，取長補(bǔ)短持續(xù)保持發(fā)展，從而加快實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。