新形勢下贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題與對策

詹永斌

（江西上饒市婺源縣江灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務站 333213）

贛南是中國臍橙最適宜的種植區(qū)域，素有“世界橙鄉(xiāng)”和“中國臍橙之鄉(xiāng)”美譽。2021 年10 月，贛州市政府發(fā)布了《贛南臍橙行業(yè)高質量發(fā)展行動計劃（2021－2025 年）》，進一步構建和健全了品種與苗木保障體系、人才培養(yǎng)與科技支持結構、全行業(yè)鏈社會化服務、質量管理和品牌服務發(fā)展體制，強調產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、技術標準化、服務社會化、營銷市場化、產(chǎn)品品牌化管理，構建贛南臍橙優(yōu)良生產(chǎn)供應鏈網(wǎng)絡，建成全球級的優(yōu)良臍橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地，為贛南地區(qū)快速發(fā)展提供了歷史契機。目前，贛南臍橙標準化水果覆蓋面達85%以上，優(yōu)質種植進展顯著，優(yōu)良水果比例進一步提升；市級以上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化(果業(yè))龍頭企業(yè)達100 家以上，臍橙產(chǎn)業(yè)鏈較為健全，“贛南臍橙”品牌榮登我國地理標志商品之市場價值榜前列，技術能力、市場競爭力和品牌影響力均明顯提高。

贛州市利用當?shù)氐锰飒毢竦奶鞖?、地理等區(qū)域資源優(yōu)勢，給“贛南臍橙”定制了一款特色口味的產(chǎn)品，其品質優(yōu)異，獲得了消費者的褒獎，并相繼被國家確認為“地理標志”產(chǎn)品、中國馳名商標、全國農(nóng)業(yè)區(qū)域公用名牌百強、全國農(nóng)業(yè)公共名牌、最受消費者歡迎的中華農(nóng)業(yè)名牌、中歐“100+100”互認保護公示名單等。

1 贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

臍橙屬柑橘的一種特有種類，因樹頂內(nèi)生的次生果實(臍)而得名。因鮮食質量優(yōu)異，臍橙有著“柑橘珍品”“果中之王”美稱，其栽培分布范圍位于北緯35°以東、南緯35°以北的20 余個國家地區(qū)，但由于其對環(huán)境氣候條件的要求較高，世界上優(yōu)質臍橙產(chǎn)地也并非眾多，現(xiàn)已形成了美國加利福尼亞州，西班牙、南非和澳州、中國的贛南-湘南-桂北地區(qū)以及三峽庫區(qū)等重點產(chǎn)地。

贛州是我國最適合于臍橙栽培的地區(qū)之一，屬典型亞熱帶季風性氣候，土質以紅色、紫色居多，并含有豐富的微量元素和礦物質。20 世紀80 年代初，贛州先后推行了“山上再造”“興果富民”“建成全球知名臍橙主產(chǎn)區(qū)”“培植超百億元主導產(chǎn)業(yè)群體”“建成國內(nèi)乃至全球有深遠影響和國際市場主導話語權的臍橙產(chǎn)業(yè)基地”等系列行動，經(jīng)過全體果農(nóng)的努力，建成贛南臍橙優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，集成種植加工、物流運輸、精深制造于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，成為共同致富的“當家樹”“致富樹”“搖錢樹”。以低于6 元/kg 臍橙為主產(chǎn)區(qū)，時令鮮果生產(chǎn)經(jīng)營凈收入70.1 億元，幫助全國25 萬家臍橙專業(yè)大戶和70 多萬果農(nóng)實現(xiàn)了增收致富，平均每戶種植戶獲得經(jīng)濟效益28004 元，人均收入10014 元。臍橙產(chǎn)業(yè)既可為廣大農(nóng)業(yè)剩余勞動力增加就業(yè)，也可促進種苗、生產(chǎn)、栽培、農(nóng)資、分類、包裝、加工、儲存、物流、營銷、機械制造、休閑旅游等相關行業(yè)發(fā)展。根據(jù)贛州市水果協(xié)會的最新統(tǒng)計，2019 年贛州區(qū)域內(nèi)臍橙栽培面積已達到163 萬hm2，平均年產(chǎn)量125 萬kg，贛州市臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。

2011 年，“贛南臍橙”地理標志及證明品牌商標被國家工商總局商標局確認為國內(nèi)馳名品牌商標，2013年被授予最具深遠影響國內(nèi)食品百強地區(qū)公共名牌，2015 年被授予最受顧客歡迎的國內(nèi)食品地域公共名牌，2016 年被授予我國名優(yōu)果品地域公共名牌，2017年被授予最受顧客歡迎的國內(nèi)食品地域公共名牌、國內(nèi)百強食品地域公共名牌等稱號，2018 年被授予國內(nèi)首選柑橘地區(qū)公共名牌十強。2019 年5 月，我國品牌價值評估數(shù)據(jù)信息公布暨我國建設發(fā)展高峰系列論壇在滬召開，會上“贛南臍橙”以品牌價值強度883、品牌價值675.41 億元，榮登中華人民共和國國家地理標志產(chǎn)業(yè)地區(qū)品牌價值排行榜第7 位、中國果蔬品類第1名。贛州市贛南臍橙產(chǎn)地，被確定為中國首批國家特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢園區(qū)。初步構建起了覆蓋全國的營銷體系，不但進入了我國全部大中城市市場，還同時遠銷俄國、阿聯(lián)酋、馬來西亞、哈薩克斯坦、印尼等國家，贛南臍橙產(chǎn)業(yè)基本完成了國家在進入WTO 以后全面抵御外國臍橙進攻的策略部署?！摆M南臍橙”品牌已馳名國內(nèi)外，并享譽國外。

2 贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 發(fā)展模式單一

盲目發(fā)展，往往導致臍橙資源浪費。只注重短期，而忽略長遠發(fā)展；當?shù)匕l(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)時，總會單純地吸納、復制外地現(xiàn)有的、成熟的涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，或只是發(fā)展一些相對獨立的行業(yè)，這并沒有帶來相應的產(chǎn)業(yè)集聚。發(fā)展贛南臍橙產(chǎn)業(yè)時，也只是選擇較單一的經(jīng)濟合作方式，并不進行橫向發(fā)展，沒有建立完善的產(chǎn)業(yè)鏈體系；如包裝材料、物流配送、冷鏈、機械加工等配套產(chǎn)業(yè)不完善，未能充分吸納和創(chuàng)造大量的就業(yè)機會，進而通過多種經(jīng)營方式提高農(nóng)民經(jīng)濟收入。紐荷爾、華臍、朋娜是贛南臍橙的三大主栽品種，種類差別不大，且大部分于11－12 月成熟或集中上市，多數(shù)果農(nóng)以出售鮮果為主，并沒有進行深加工合作，經(jīng)營模式比較簡單，效益也一般。

2.2 產(chǎn)業(yè)組織化程度低

贛南地區(qū)臍橙生產(chǎn)規(guī)模雖大，但大多數(shù)為小農(nóng)戶，機械化、集約化程度低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高。贛南臍橙商品生產(chǎn)企業(yè)信息閉塞，技術低下，生產(chǎn)經(jīng)費緊缺，交易費用高，產(chǎn)業(yè)名牌不易建立；缺乏在國內(nèi)有影響、有一定市場力的龍頭企業(yè)，也沒有充分將分散的中小農(nóng)民企業(yè)聯(lián)合起來建立完善的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織系統(tǒng)；未能充分實現(xiàn)與內(nèi)、外市場的有效聯(lián)系，對抗自然風險和市場風險的能力不強。贛州當?shù)厝狈σ?guī)模較大、實力雄厚的臍橙精深加工企業(yè)，對周邊地區(qū)經(jīng)濟的輻射帶動作用不足，無法產(chǎn)生與“贛南臍橙”相關商品的高附加值。

2.3 市場營銷體系不完善

“贛南臍橙”國內(nèi)市場的研究尚未開展，主銷地區(qū)也大多集中于二、三級城市，大部分中小城市內(nèi)并未形成長期的營銷服務網(wǎng)絡，國外市場內(nèi)也未能建立相應的長期營銷服務網(wǎng)絡。贛南的臍橙生產(chǎn)多依賴于“上門收購，上市銷售”的傳統(tǒng)營銷模式，未能建立系統(tǒng)的、現(xiàn)代的市場營銷管理模式。同時，也缺少專門的、優(yōu)秀的銷售隊伍，在訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超銜接、直采直供、網(wǎng)絡營銷等新的農(nóng)產(chǎn)品營銷平臺上尚未形成規(guī)模。另外，由于科研經(jīng)費投入不足，研發(fā)和引導能力相對較弱，科研平臺欠缺，企業(yè)自主創(chuàng)新能力也不強，致使人才隊伍建設滯后。應加大科技研發(fā)力度，加大技術推廣力度。

2.4 品牌保護意識缺乏

當前，“贛南臍橙”品牌數(shù)量眾多，經(jīng)營管理不規(guī)范，多數(shù)只注重自身品牌的推廣，缺乏集群的品牌意識，導致贛南地區(qū)臍橙的影響力不斷下降。贛南地區(qū)的臍橙質量事件和假冒事件時有發(fā)生。此外，因贛州一帶的臍橙產(chǎn)品發(fā)生了早采、催熟等情況，并不符合國際行業(yè)標準，而外地銷售商也常常以低價采購的臍橙產(chǎn)品來假冒贛南臍橙，造成了假貨泛濫，對贛南地區(qū)的品牌形象造成了極大的損害。

3 促進贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

3.1 優(yōu)化品種結構

贛南臍橙品種結構單一，供應周期較短，應在未來相當長時期內(nèi)，持續(xù)指導果農(nóng)進一步優(yōu)化品種結構。此外，雖然與贛南生態(tài)條件差別不大，但由于中國各地臍橙產(chǎn)品、資源條件、市場環(huán)境等具有很大差別，應綜合分類、合理謀劃，在全國各主產(chǎn)區(qū)內(nèi)合理布局發(fā)展各自特色優(yōu)勢種類，做到區(qū)域化發(fā)展。目前，贛南地區(qū)主要發(fā)展中熟的紐荷爾、朋娜為主，其上市期過短，為逐步減輕市場壓力，應交叉選擇早、晚熟品種，把發(fā)展重點放在春節(jié)前上市的晚熟臍橙上，也可依據(jù)天氣和市場情況等適度發(fā)展夏橙和臍血橙，起到調控上市時間的目的，從而解決品種單一、供應期短的問題。

3.2 拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈

實現(xiàn)臍橙產(chǎn)業(yè)的共同致富，就必須著力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，帶動相關行業(yè)，拓展新型產(chǎn)業(yè)鏈體系，擴大就業(yè)，構建地區(qū)性主要產(chǎn)業(yè)群體?！摆M南臍橙”是世界上第三大臍橙品牌，但因每年僅有一季生產(chǎn)，季節(jié)性較強，而且集中銷售，農(nóng)民主要經(jīng)營的是新鮮水果，經(jīng)濟效益不高。一方面，可通過發(fā)展冷庫、果汁廠、倉儲、運輸?shù)刃袠I(yè)，既能增強園區(qū)內(nèi)更多農(nóng)戶的就業(yè)機會，也能促進行業(yè)群體的發(fā)展壯大，形成集約化優(yōu)勢，促進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；另一方面，可通過引進企業(yè)開展深加工，以延長產(chǎn)業(yè)鏈，既能防止因臍橙產(chǎn)品大量集中上市所造成的市場價值變化，讓貯藏冷庫產(chǎn)品錯季賣出，提高生產(chǎn)效益；又可防止果農(nóng)只銷售鮮果，生產(chǎn)效益不佳。

3.3 加強新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設

發(fā)展新型農(nóng)民生產(chǎn)主體，提高農(nóng)業(yè)集約化、機械化水平，使贛南臍橙的果實品質提升，生產(chǎn)成本降低。應著力培養(yǎng)一批關聯(lián)性的龍頭企業(yè)，并幫助其發(fā)展壯大，以充足的臍橙資源為基礎，逐步形成“交易市場牽龍頭、龍頭帶培訓基地、培訓基地連村民”的貿(mào)工農(nóng)一體營銷系統(tǒng)。重點引進了贛南臍橙加工公司，開展生產(chǎn)加工與研發(fā)，大力推廣加工新鮮橙汁、果醋、臍橙酵素等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)業(yè)附加值，提高經(jīng)營價值。

3.4 加大市場開拓力度

國內(nèi)，應加強對二級以下中小城市的市場研究，逐步建立一個遍及各省、市、縣的長期而穩(wěn)固的市場網(wǎng)絡；開展“農(nóng)超對接”“基地直采”，以縮短農(nóng)業(yè)商品流通環(huán)節(jié)，降低交易費用。國外，應打通贛州區(qū)域的臍橙出口渠道，增強出口實力；利用開通的中歐班列，拓展中歐市場，鞏固銷路。開創(chuàng)“贛南臍橙”市場營銷模式，引入專門團隊，成功進駐抖音、微博、YouTube 等國內(nèi)著名傳媒網(wǎng)絡平臺；借助各專業(yè)自傳媒運營，以短視訊行銷、圖文行銷、直播帶貨等方法，實現(xiàn)線上銷售。同時，應完善果園設施，加強水、電、路等基礎建設；加大投資，優(yōu)化品種結構，發(fā)展特色品種；運用現(xiàn)代信息技術，發(fā)展現(xiàn)代商貿(mào)等活動。

3.5 增強品牌保護意識

在國內(nèi)，應開展“贛南臍橙”標準化品牌建設，提升贛南地區(qū)整體品牌識別度，形成品牌合力，打造具有鮮明特色的“贛南臍橙”產(chǎn)業(yè)集群。借助中央電視臺和重點銷售城市電視臺的廣告資源，在知名媒介及網(wǎng)絡平臺推廣“贛南臍橙”網(wǎng)絡博覽會，著力向周邊城市宣傳品牌文化；參加“中國豐收節(jié)”“中國國際農(nóng)博會”等國內(nèi)著名產(chǎn)品展覽展銷，提高品牌國際影響力。建立全過程中“贛南臍橙”生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，通告并追責違法者，指導并提供防偽標志；同時，組織維權與打假，開展產(chǎn)品抽檢，并及時發(fā)布檢驗報告，保護品牌形象。

在國外，應堅持走精品路線，以高品質果蔬營銷、精致的食品包裝、統(tǒng)一“贛南臍橙”品牌，來提升商品品位，確保產(chǎn)品質量，增強全球市場的競爭力與影響力。加強對鮮果橙汁產(chǎn)品和精深加工品的研發(fā)力度，全力提升商品附加值。積極引進流通公司，加強協(xié)作，掌握先進的經(jīng)營理念和制造技術。引導本地企業(yè)邁出國門，走向世界，積極參加國內(nèi)外各類農(nóng)業(yè)博覽會。積極爭取國家有關優(yōu)惠扶持政策，優(yōu)化工作環(huán)境，減少出口成本，提高產(chǎn)品現(xiàn)場檢測、驗證、發(fā)布等服務水平。

4 結語

“贛南臍橙”產(chǎn)業(yè)發(fā)展是贛南地區(qū)農(nóng)民增收的重要舉措，是中國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要保證。只有通過產(chǎn)業(yè)化、合理的布局，“贛南臍橙”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才會得到進一步的發(fā)展。