肥城桃采后及翌年春季管理技術(shù)要點(diǎn)

劉 敏

（山東省肥城市肥城桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，山東肥城 271600）

肥城桃是中國著名的四大名桃之一，至今已有1700 多年的栽培歷史。加強(qiáng)肥城桃采后到翌年春季萌芽前這一時(shí)期的管理措施，對(duì)提高桃樹的花芽質(zhì)量和數(shù)量，提升果實(shí)的品質(zhì)與產(chǎn)量，有著非常關(guān)鍵的作用。

肥城桃的花芽分化從8 月上旬就已開始，此時(shí)肥城桃進(jìn)入第二次迅速生長期。到8 月底，肥城桃進(jìn)入成熟期，完成采摘后，花芽分化仍在進(jìn)行，并一直持續(xù)到10 月上旬。若是此期樹體營養(yǎng)物質(zhì)積累不足，會(huì)大大降低花芽的質(zhì)量和數(shù)量，造成后期授粉受精不良，果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量也會(huì)隨之下降。因此，采后管理措施得當(dāng)，會(huì)對(duì)樹體營養(yǎng)物質(zhì)的形成與積累起到積極的促進(jìn)作用，能夠?yàn)榛ㄑ糠只捻樌M(jìn)行和果園的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

1 清園

采果后一定要進(jìn)行清園。通過清園，徹底清除枯枝、落葉、落果、病果，并集中銷毀，可以最大程度減少蚜蟲、葉蟬、桔小食蠅、紅蜘蛛和穿孔病、褐斑病等越冬蟲源、蟲卵、菌源。

盛果期的桃園，要刮除粗老翹皮，清除樹干流膠。刮皮時(shí)使用專業(yè)刮刀，只會(huì)清理木栓化的粗皮，不會(huì)傷及新生組織。這一措施可消滅粗皮、裂縫中的越冬害蟲，也能夠刺激皮層細(xì)胞保持生機(jī)，從而提高抗病力。

刮除后的樹干要及時(shí)涂白，既可以有效防止日灼、病蟲為害，還能推遲萌芽、開花3～5d，在花期遭遇春季倒春寒時(shí)避開霜凍，減輕傷害。涂白位置從主干距地面30cm 以上開始，枝杈部位也要涂抹均勻。涂白劑配制方法：生石灰、硫磺、水按照10∶1∶40 的比例調(diào)成糊狀。使用自制石硫合劑的果園，也可以用其沉淀物涂刷。

2 肥水管理

2.1 施肥

2.1.1 秋季早施基肥。果實(shí)采收后，樹體的營養(yǎng)消耗較大，要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)樹勢(shì)。且此時(shí)施肥正值桃樹根系進(jìn)入第2 次生長高峰期來臨之前，加上此時(shí)土溫較高，有助于施肥后的肥料分解。充分的養(yǎng)分供應(yīng)能夠促生大量的毛細(xì)根，大大增強(qiáng)根系的吸收能力，提高桃樹葉片的光合效率，從而制造大量有機(jī)物，增加樹體營養(yǎng)貯藏，充實(shí)枝組和花芽，提高樹體的抗寒能力，為翌年的開花坐果和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)做好充分物質(zhì)準(zhǔn)備。因此，秋施基肥非常關(guān)鍵，時(shí)間上一定要盡早，最好在采果之后就開始進(jìn)行。此次施肥盡量要足量，以有機(jī)肥料為主，配施復(fù)合肥。以盛果期桃樹為例，每株樹施用復(fù)合肥1kg 為宜；有機(jī)肥一般2000kg/667m2。施肥部位在樹冠外緣滴水線處。一般采用條溝法，在行間或株間使用開溝器開溝，溝的深度與寬度一般為40～50cm。將有機(jī)肥與表土混勻后填入施肥溝，上面再施入復(fù)合肥，施肥后澆透水。這樣可以使復(fù)合肥溶解后滲透到有機(jī)肥里，使有機(jī)肥對(duì)復(fù)合肥起到短暫的儲(chǔ)存作用，最大程度發(fā)揮施肥效果，可在桃樹根系的生長高峰來臨之前保障充分的營養(yǎng)。

2.1.2 花前追肥。一般于桃樹萌芽前進(jìn)行。針對(duì)前一年結(jié)果量多的樹、樹勢(shì)較弱的樹，要早施春肥。每667m2施復(fù)合肥50kg 左右。前一年沒有進(jìn)行秋施基肥的桃園，此時(shí)追肥與補(bǔ)施基肥可同時(shí)進(jìn)行。施肥量以盛果期桃園為例，每株施有機(jī)肥50kg。施肥方法與部位與秋施基肥相同。

2.2 水分管理

2.2.1 封凍水。在冬季，肥城桃少量生長根系仍有活動(dòng)，所以要澆1 次封凍水，這是至關(guān)重要的一次澆水。時(shí)間在11 月中下旬，最晚不超過12 月上旬，一定要澆透，即水量要求澆透土壤80cm 深為宜。幼齡樹根系淺，抗旱能力差，春季發(fā)芽前，視旱情輕重，適當(dāng)多澆1 次水。

2.2.2 花前水。肥城桃的芽萌動(dòng)、發(fā)芽、抽枝、開花需要消耗大量的水分。此期供應(yīng)充足的水分，能夠促使桃樹開花整齊，坐果率增加，為實(shí)現(xiàn)桃園豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，也能極大促進(jìn)新梢生長，擴(kuò)大桃葉面積，提高光合效率。所以要在3 月上中旬澆1 次透地水（深度濕潤80cm 為宜），澆后深鋤以松土保墑。

3 修剪

3.1 冬季修剪

肥城桃落葉后不能立即進(jìn)行修剪，修剪過早，可能會(huì)將枝條上的貯藏營養(yǎng)帶走。落葉后各類枝條營養(yǎng)回流主干、主枝貯藏。修剪以在12 月份至翌年1 月份最好，修剪時(shí)應(yīng)本著因樹修剪、隨枝造型的原則。要根據(jù)樹體狀況、管理?xiàng)l件、不同時(shí)期采用不同的修剪方法。

3.1.1 初果期5 年樹。幼樹從第3 年開始結(jié)果，到第5年。此期的桃樹樹體強(qiáng)健，生長旺盛，花芽充實(shí)飽滿，產(chǎn)量上升快。管理得當(dāng)，第6 年產(chǎn)量可提高到1500kg 以上。此時(shí)修剪的主要目的是迅速擴(kuò)大樹冠，定型定干，固定良好骨架。修剪原則：輕剪長放、培養(yǎng)骨架、擴(kuò)大樹冠。

3.1.2 盛果期6～18 年樹。此時(shí)樹體基本停止擴(kuò)大，營養(yǎng)生長逐漸緩和，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，品質(zhì)亦最佳，此期修剪的主要目的是延長桃樹的經(jīng)濟(jì)壽命，保持優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，防止結(jié)果部位外移，實(shí)現(xiàn)上下、內(nèi)外立體結(jié)果。修剪原則是抽枝、悶頂、上壓、下留、通風(fēng)透光、去強(qiáng)留弱、抑制先端抽枝勢(shì)力。此期修剪重點(diǎn)在結(jié)果枝組上，要均勻安排枝組。肥城當(dāng)?shù)靥肄r(nóng)常說：“大枝亮堂堂，小枝亂洋洋，通風(fēng)又透光，產(chǎn)量才能上”。結(jié)果枝組是產(chǎn)量的基礎(chǔ)，看一個(gè)果園、一株樹結(jié)果多少，是否豐產(chǎn)，主要是看怎樣使用與培養(yǎng)結(jié)果枝組。

3.1.3 衰老期18 年后樹。此期間肥桃生長能力逐漸衰弱，骨干枝中下部的小枝大量枯死，新生枝條及結(jié)果部位僅在樹冠外圍，冠內(nèi)出現(xiàn)新枝或徒長枝一定要培養(yǎng)保留，如果管理得好，樹壽命可達(dá)30 年以上。衰老期的修剪任務(wù)和原則：及時(shí)更新、替老換少、撫養(yǎng)新生、利用徒長。

3.2 花前復(fù)剪

花前復(fù)剪是冬季修剪的補(bǔ)充。主要針對(duì)冬季留取過多的枝梢，包括一些細(xì)弱枝條、過密枝和細(xì)長枝，進(jìn)行適當(dāng)疏除。對(duì)部分過多的結(jié)果枝也要適當(dāng)疏除，以合理安排負(fù)載量。原則上為15～20cm 留一果枝，使整株桃樹實(shí)現(xiàn)均勻結(jié)果，平衡營養(yǎng)生長與生殖生長。

4 病蟲害防治

4.1 葉蟬防治

桃果采收后仍然是桃小綠葉蟬為害時(shí)期，嚴(yán)重者造成早期落葉，此期如果不能及時(shí)防治，翌春會(huì)為害幼果，在果實(shí)表面造成凹陷?？山Y(jié)合清園，在桃園內(nèi)噴1次病蟲兼治的藥劑，一般使用高效氯氰菊酯。越冬前噴藥，一定要噴好、噴勻，保證每一個(gè)枝條都要噴到，包括地面也要均勻噴布，這樣可以有效殺死一部分越冬蟲卵。此外，在翌年花蕾露紅之前也要噴藥防治，越晚越好，這時(shí)花芽腋芽開始萌動(dòng)，隱藏在鱗片中的葉蟬蟲卵開始孵化，暴露在空氣中，幼蟲的抗藥性不強(qiáng)，非常容易被消滅掉?？墒褂檬蚝蟿┗蚵菹x乙酯與殺菌劑復(fù)配，與越冬前的那次藥交替使用，不要重復(fù)，以免產(chǎn)生抗藥性，降低防治效果。

4.2 蚜蟲防治

9 月下旬－10 月下旬產(chǎn)生有翅蚜遷回冬寄主為害，產(chǎn)生有性蚜，交配產(chǎn)卵越冬，此時(shí)是防治蚜蟲的關(guān)鍵時(shí)期。可用50%氟啶蟲胺腈6000 倍液+有機(jī)硅2000 倍液噴霧。

4.3 桔小食蠅防治

目前對(duì)于桔小食蠅是否能在肥城地區(qū)越冬尚無定論，但為了防治其為害，冬季清園后宜采取措施杜絕后患。一是做好清園工作；二是建議于12 月底－翌年2 月初，對(duì)受害果園淺翻土壤1～2 次，深度在5cm 左右；三是于8 月底9 月初果實(shí)采收后，在發(fā)生蟲害嚴(yán)重的果園噴施毒死蜱、阿維菌素、高效氯氰菊酯等殺蟲劑，每10～15d1 次，連續(xù)噴藥2 次。

4.4 萌芽前預(yù)防

使用3°～5°Be 石硫合劑，在桃樹萌芽前進(jìn)行全園噴布。石硫合劑是一種廣譜性的殺菌劑，同時(shí)具有殺螨和殺蟲作用，能夠有效殺滅桃穿孔病、縮葉病、瘡痂病等越冬病菌和蚜蟲、介殼蟲、紅蜘蛛等多種越冬蟲害和蟲卵；對(duì)防止流膠也有一定效果。石硫合劑可以使用商品成品，也可在桃園自行熬制。石硫合劑的熬制：按照生石灰500g、硫磺粉1500g、水6kg 的比例。大火燒水至40～50℃時(shí)將硫磺粉倒入鍋內(nèi)，充分?jǐn)嚢?，待水溫達(dá)80℃時(shí)，將石灰慢慢倒入鍋內(nèi)，待石灰化開后不停地?cái)嚢?，開鍋后開始計(jì)時(shí)，火不要太大，用文火，以免溢鍋。當(dāng)藥液由紅褐色變?yōu)獒u油色時(shí)就要?；鸺s30min，一般濃度可達(dá)24°～26°Be。4 月上旬花芽露紅時(shí)用3°～5°Be 石硫合劑噴灑桃園，水溫5℃最好，噴布要均勻，做到上下、內(nèi)外、主干、主枝全部著藥。使用石硫合劑要注意以下幾點(diǎn)：一是熬制所用的原料要好，硫磺粉為細(xì)粉狀，生石灰為優(yōu)質(zhì)塊狀；二要掌握正確的熬制方法，先加硫磺縮短熬制時(shí)間，添加洗衣粉降低水的表面張力，加快反應(yīng)速度，開鍋前加石灰使水迅速沸騰；三是石硫合劑不宜存放，要現(xiàn)用現(xiàn)配；四是噴布要均勻。

在一些穿孔病和瘡痂病發(fā)生嚴(yán)重的桃園，可在石硫合劑中混加25%吡唑醚菌酯乳油2000 倍液+72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000 倍液+1.8 阿維菌素乳油3000 倍液。對(duì)于一些往年花期蚜蟲、卷葉蛾蟲害較重的桃園，萌芽期（3 月下旬，與石硫合劑間隔10d以上），可使用22.4%氟啶蟲胺腈懸浮劑3000 倍液+有機(jī)硅2000 倍液噴霧；在桑盾蚧等介殼蟲發(fā)生嚴(yán)重的果園，改噴95%機(jī)油乳劑50 倍液、48%毒死蜱乳油1500 倍液、40%殺撲磷乳油2000 倍液、240g/L 螺蟲乙酯懸浮劑2000 倍液或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油1000 倍液。噴藥時(shí)，樹盤、地邊等要一同噴藥。

5 防霜防凍，預(yù)防倒春寒

近年來，桃樹花期前后經(jīng)常遭遇晚霜低溫天氣。花期氣溫降至0℃以下時(shí)桃樹最易受凍，俗稱“倒春寒”。針對(duì)這種情況，要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行預(yù)防。

5.1 噴施天達(dá)2116 防凍液

于開花前，結(jié)合噴藥及時(shí)噴施天達(dá)2116（細(xì)胞膜穩(wěn)定劑）。將它混于藥液中，一起噴于枝葉上，能夠在桃樹花期遭遇低溫凍害等惡劣天氣時(shí)保護(hù)和穩(wěn)定細(xì)胞壁，維持植物體內(nèi)的光合作用、呼吸作用、各類營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)一步合成、轉(zhuǎn)化、運(yùn)輸?shù)?，使?xì)胞生命活動(dòng)正常進(jìn)行，提高桃樹對(duì)冷害、凍害的抗性。同時(shí)對(duì)已遭遇低溫凍害的細(xì)胞具有顯著的修復(fù)和緩解功效。

5.2 點(diǎn)煙把

用6～7 根高粱秸綁成把，內(nèi)夾麥草，點(diǎn)燃后在園內(nèi)來回走動(dòng)，驅(qū)走冷空氣。

5.3 薰煙堆

在桃園內(nèi)挖淺坑，深寬各30cm 左右，放入麥秸谷草等，于低溫凍害前點(diǎn)燃發(fā)煙。一般667m2桃園可堆放4～5 堆。

5.4 滾煙桶

用一個(gè)大煤油桶，內(nèi)裝潮濕的麥秸，底部開一小口準(zhǔn)備扇風(fēng)，于低溫凍害前點(diǎn)燃后在桃園內(nèi)來回滾動(dòng)，使煙散布均勻，如煙幕不大，可用鼓風(fēng)機(jī)加風(fēng)。

5.5 使用發(fā)煙劑

按3 份硝酸銨、6 份鋸末、1 份柴油充分混合，放置在桃園上風(fēng)口處，每667m2桃園使用3～4 堆，當(dāng)夜晚氣溫降至3℃以下時(shí)點(diǎn)火發(fā)煙，盡量使煙霧遍布全園，至第二天清晨結(jié)束。