視覺思維創(chuàng)意在食品包裝設計中的應用性研究

焦晶晶（華北理工大學輕工學院 河北唐山 063000）

書 名：包裝設計與制作

主 編：鄒啟華

出版單位：中國紡織出版社

出版時間：2018年11月

定 價：59.80元

ISBN：9787518055760

隨著人們消費理念和消費水平的逐漸提高，人們對食品的要求愈加多元化，不僅對食品質量的要求越來越高，而且越來越重視食品包裝的外觀設計。食品廠家在食品行業(yè)競爭激烈的情形下，應加大對食品包裝設計的改進工作，豐富食品包裝設計內容，以此增加商品的附加值，提升商品的市場競爭力。由中國紡織出版社出版的《包裝設計與制作》一書，以視覺思維創(chuàng)意為切入點，理論與實踐相結合，從包裝的基本知識、基本技能、綜合應用以及禮品包裝設計實踐四個方面對食品包裝設計進行全面、細致的流程梳理與實踐過程講解，為未來食品包裝設計的趨勢指明方向。

明晰視覺思維創(chuàng)意對于改進食品包裝設計的應用價值是提升食品包裝設計效果的前提基礎。一是審美價值?！栋b設計與制作》認為審美價值是食品包裝設計應用價值的首要價值。視覺思維創(chuàng)意著重強調食品包裝設計的美學因素，設計師在進行設計時會根據(jù)食品的定位與類型，結合前期對市場調研情況的分析，緊隨時代發(fā)展潮流，綜合運用各種技術手段，在食品包裝功能性的基礎上，充分挖掘中國傳統(tǒng)的審美內涵，增加食品包裝的審美價值，從而給消費者以舒服的外表美感。二是社會價值。該書認為社會價值是體現(xiàn)食品包裝設計的深層價值。設計師應具有良好的設計理念，能夠在包裝設計中展現(xiàn)出與食品特性一致的真材實料，避免雷同包裝和過度包裝，以傳播弘揚社會正能量為價值取向，充分彰顯食品包裝的社會價值，在社會上展現(xiàn)良好的企業(yè)形象，否則就只是曇花一現(xiàn)，雖然能夠在短時期內憑借新穎外觀取得短期效果，但是無法在長期內走的更遠。三是經(jīng)濟價值?！栋b設計與制作》認為經(jīng)濟價值是食品包裝設計應用價值的根本價值。視覺思維創(chuàng)意能夠使設計師運用前沿科技在包裝設計中融入藝術、民族等元素，從而提升產品在市場中的辨識度，進一步激發(fā)消費者的購買欲望，促進企業(yè)獲取可觀的利潤份額，最大程度地提升產品市場占有率。四是生態(tài)價值。該書認為生態(tài)價值是食品包裝設計應用價值的核心價值。隨著生態(tài)環(huán)保理念地位的逐步上升，視覺思維創(chuàng)意促使設計師在包裝設計時合理應用造型結構和最新綠色環(huán)保包裝材料，簡化包裝設計結構，延長食品包裝的使用周期，減少包裝材料所造成的環(huán)境污染，促進包裝材料可回收。

該書不僅闡述了視覺思維創(chuàng)意對于改進食品包裝設計的價值意義，還就食品包裝設計的現(xiàn)實路徑選擇作出一定思考。一是強化文字表達?！栋b設計與制作》認為文字承載著食品諸多信息，能夠直接體現(xiàn)食品的名稱、配料以及口味，因此，設計師應強化文字在視覺表達方面的沖擊力。例如在設計兒童食品包裝時，應使用幼圓體等符合兒童偏好的字體。而在設計如月餅、粽子等傳統(tǒng)糕點包裝時，則可以使用凸顯中式糕點特點的字體。二是強化圖案設計?！栋b設計與制作》認為相較于文字，圖案的視覺性表達更強，能夠在最短的時間內傳達食品特性。例如，在設計方便面包裝時，設計師便可根據(jù)方便面的不同口味來設計不同的圖案，使消費者能夠快速選擇到適合自己口味的方便面，從而能夠縮短消費者的購買時間。此外，在設計酒品類的包裝時，設計師可以采用龍紋圖形元素，可以給消費者美觀大氣的視覺審美，展現(xiàn)酒文化的獨特內蘊。三是強化包裝材料選擇。該書認為食品包裝材料的選擇至關重要，是食品包裝的關鍵一步，不同特性的食品需要采用不同的包裝材料，不同的包裝材料可塑性不同，設計出的包裝造型也有所不同，因而，選擇適宜的包裝材料可以凸顯食品特性，豐富食品信息。在具體選擇包裝材料時，既要講究美觀大方，又要追求經(jīng)濟環(huán)保，避免過度包裝，造成不必要的浪費。同樣，對于設計酒品類的包裝時，可以借鑒古人所采用的陶制器皿盛酒的做法，將現(xiàn)代科學技術與陶制材料相結合，可以強化酒的自然屬性，從而設計出各式各樣的造型，供消費者選擇，也能夠給消費者以綠色無污染的信息傳達，提升產品的競爭優(yōu)勢。

該書在深入調研的基礎上，對食品包裝設計進行了視覺思維創(chuàng)意的解讀，每一章節(jié)都包含理論知識和實踐訓練等內容，實用性較強，為創(chuàng)新食品包裝設計提供了有效借鑒，提升了該書的趣味性和可讀性，使讀者能夠切實領會全書的關鍵點與核心點，實現(xiàn)食品包裝設計的高質量發(fā)展。【基金項目：輕工學院2020年校級教育教學改革研究與實踐項目（編號：qgjg202007）】