“花卉栽培學(xué)”課程實(shí)踐教學(xué)存在的問題及改革措施

何佩云，雷 佳，張紅玉

（貴州師范大學(xué)，貴州 貴陽 550001）

近年來，隨著科技的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了顯著提高，同時(shí)，人們對花卉產(chǎn)品的需求也日益增大，形色各異的花卉產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶，再加上我國對園林城市、文明城市建設(shè)的不斷深入，使得社會(huì)對花卉栽培和管理等方面的專業(yè)人才的需求越來越大，這對各個(gè)高校來說，既是難得的機(jī)遇，又是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)?！盎ɑ茉耘鄬W(xué)”是園藝專業(yè)一門重要的必修課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，而實(shí)踐教學(xué)在課程中處于重中之重的地位，因此，開展實(shí)踐教學(xué)至關(guān)重要[1]，它不僅能夠使學(xué)生獲得感性知識，還能讓學(xué)生在面對實(shí)際生產(chǎn)問題時(shí)，具備分析和解決的能力，實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力也得到相應(yīng)提高[2]，同時(shí)也讓學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)技能，激發(fā)學(xué)生對花卉栽培和管理等方面的研究興趣，為學(xué)生步入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。文章通過對“花卉栽培學(xué)”課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)不足、實(shí)踐內(nèi)容單一、缺乏實(shí)踐教學(xué)校本教材等問題進(jìn)行分析，提出與之相對應(yīng)的實(shí)踐改革措施。

一、實(shí)踐教學(xué)存在的問題

“花卉栽培學(xué)”作為園藝專業(yè)的一門核心課程，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性。但教師受傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，在教學(xué)中還是側(cè)重理論知識的教學(xué)，導(dǎo)致很多學(xué)生雖然擁有豐富的理論知識，但動(dòng)手實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力不強(qiáng)，不能將理論知識很好地應(yīng)用于實(shí)踐。當(dāng)前實(shí)踐教學(xué)存在以下不足。

（一）實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)不足

多數(shù)高?！盎ɑ茉耘鄬W(xué)”課程教學(xué)時(shí)數(shù)非常少，總學(xué)時(shí)為32 學(xué)時(shí)，平均每星期只有2 學(xué)時(shí)，其中的實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)則更少[3]。因此，教師只能有選擇性地進(jìn)行教學(xué)，挑選出該課程中比較重要的知識點(diǎn)教授給學(xué)生，無法全面系統(tǒng)地講解本課程的全部知識。一方面，由于實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)數(shù)非常少，一些基礎(chǔ)操作性實(shí)驗(yàn)（如主要花卉植物的分類與識別）、綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)（如育苗試驗(yàn)）和創(chuàng)新研究性實(shí)驗(yàn)（如花卉植物設(shè)施微環(huán)境調(diào)查與分析）的有效開展受到嚴(yán)重影響。另一方面，貴州師范大學(xué)園藝專業(yè)“花卉栽培學(xué)”課程實(shí)習(xí)時(shí)間只有2 周，時(shí)間緊任務(wù)重，這對學(xué)生來說有些專業(yè)實(shí)踐技能是無法熟練掌握的，甚至在一定程度上影響了學(xué)生花卉理論知識的綜合應(yīng)用能力。

（二）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容比較單一

由于實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)不足，學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)施較為單一，實(shí)驗(yàn)室所具備的條件不夠充分，再加上季節(jié)的局限性，使得能夠開展的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目比較少，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容也較單一。并且大多數(shù)的實(shí)驗(yàn)都是驗(yàn)證性的[4]，通常在教師講解完實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法，并演示之后，學(xué)生才開始動(dòng)手操作，這在一定程度上束縛了學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，與發(fā)展學(xué)生創(chuàng)新思維的教育目標(biāo)存在一定的矛盾。

（三）缺乏實(shí)踐教學(xué)校本教材

目前，多數(shù)高校都意識到實(shí)踐教學(xué)的重要性，但是在具體的教學(xué)實(shí)施中，仍存在重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象。對園藝專業(yè)的學(xué)生來說，多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段不能替代實(shí)踐操作訓(xùn)練，而實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐操作訓(xùn)練需要實(shí)踐教學(xué)校本教材的指導(dǎo)，這樣教師才能有目的性、有針對性地對學(xué)生的實(shí)踐操作訓(xùn)練進(jìn)行全方位和多層次的指導(dǎo)。由于各個(gè)高校所處的地理位置不同、該課程開設(shè)的季節(jié)和學(xué)期不同，各高校學(xué)生所需要掌握的實(shí)踐技能存在一定差異，因此，更需要編寫具有當(dāng)?shù)靥厣膶?shí)踐教學(xué)校本教材。然而，大部分高校目前都還沒有正式出版具有當(dāng)?shù)靥厣膶?shí)踐教學(xué)校本教材，這就導(dǎo)致教師在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中存在很大的隨意性和主觀性[5]。

（四）考核及成績評價(jià)方式不完善

大部分高校在該課程的考核中存在重理論輕實(shí)踐、重結(jié)果輕過程的傾向[4]。在對學(xué)生的成績進(jìn)行評價(jià)時(shí)，教師更看重學(xué)生期末試卷的成績，而實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)成績通常包含在平時(shí)成績之中，主要是以實(shí)驗(yàn)報(bào)告和出勤率為評價(jià)依據(jù)，且教師在批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，只注重學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否達(dá)到預(yù)期，不關(guān)注學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的表現(xiàn)和操作是否規(guī)范，這就導(dǎo)致部分學(xué)生在實(shí)踐過程中，只重視理論知識，而不用心參加實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)，動(dòng)手實(shí)踐能力和解決實(shí)際問題的能力得不到訓(xùn)練，在一定程度上也限制了學(xué)生創(chuàng)新思維和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，可見該課程的考核及成績評價(jià)方式還不夠完善。

（五）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容跟不上科技社會(huì)的發(fā)展

“花卉栽培學(xué)”課程實(shí)踐教學(xué)與科技社會(huì)的發(fā)展緊密相連，隨著科技社會(huì)發(fā)展的逐漸加快，新的育種方式（如航天誘變育種）、栽培繁殖方式、應(yīng)用方式等不斷出現(xiàn)，花卉的新種類層出不窮。然而，在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)時(shí)，如果教師仍根據(jù)以前的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和訓(xùn)練，不與時(shí)俱進(jìn)[6]，不將新的栽培技術(shù)、育種技術(shù)等帶到教學(xué)中，將導(dǎo)致學(xué)生不能及時(shí)地了解和掌握當(dāng)前最先進(jìn)的技術(shù)，也會(huì)對學(xué)生將來從事相關(guān)工作產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。

（六）學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃

在大學(xué)期間，園藝專業(yè)的學(xué)生需要學(xué)習(xí)多門重要的必修課程，而“花卉栽培學(xué)”就是其中之一，但由于其內(nèi)容多、學(xué)時(shí)少，教師需要在有限的時(shí)間內(nèi)將大量的知識傳授給學(xué)生，再加上這門課程實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)的嚴(yán)重缺乏，使得學(xué)生很少有機(jī)會(huì)參與到花卉栽培、管理、病蟲害防治等各個(gè)環(huán)節(jié)，從而不能獲得較為直觀的感性認(rèn)識，也不能將所學(xué)到的理論知識運(yùn)用于實(shí)踐，以提高自己的動(dòng)手實(shí)踐能力，這就影響了部分學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)興趣[7]。

二、實(shí)踐教學(xué)的改革措施

教學(xué)團(tuán)隊(duì)針對“花卉栽培學(xué)”課程存在的實(shí)踐教學(xué)問題，提出以下具有一定參考性的改革措施。

（一）適當(dāng)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)

根據(jù)該課程的教學(xué)大綱和計(jì)劃，通過對該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠從形態(tài)、習(xí)性、繁殖栽培等多方面認(rèn)識花卉，并掌握花卉的基本理論、前沿知識和最新應(yīng)用技術(shù)[6]。該課程具有很強(qiáng)的季節(jié)性，而多數(shù)高校只在一個(gè)學(xué)期開設(shè)這門課，導(dǎo)致秋季開課的學(xué)生缺少對春夏兩季花卉的認(rèn)識，而春季開課的學(xué)生又缺少對秋冬兩季花卉的認(rèn)識。為使教學(xué)能夠與花卉生產(chǎn)緊密聯(lián)系，使學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)能夠快速掌握生產(chǎn)中的先進(jìn)技術(shù)與方法，各高?？筛鶕?jù)本校的教學(xué)情況，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)大綱，縮減一定的理論教學(xué)學(xué)時(shí)，相應(yīng)增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)。實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)的增加，可讓學(xué)生有更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)掌握花卉栽培、繁殖、應(yīng)用等方面的實(shí)踐技能，從而獲得直觀的感性認(rèn)識，理論聯(lián)系實(shí)際的能力也得到了提高。

（二）編寫實(shí)踐教學(xué)校本教材，改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

“花卉栽培學(xué)”課程實(shí)踐教學(xué)在不同地區(qū)、不同教學(xué)環(huán)境存在著明顯的差異，因此，高?？筛鶕?jù)所處地區(qū)、課程開設(shè)的季節(jié)、實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地的教學(xué)條件等編寫具有當(dāng)?shù)靥厣?、符合學(xué)生專業(yè)發(fā)展的實(shí)踐教學(xué)校本教材，這樣教師能夠有針對性地對學(xué)生的實(shí)踐技能進(jìn)行全方位和多層次的指導(dǎo)。同時(shí)，教師可重新整合實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，改變傳統(tǒng)驗(yàn)證式的實(shí)驗(yàn)，適當(dāng)增加一些必要的探究性、綜合應(yīng)用性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)等，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課的開放性、設(shè)計(jì)性和靈活性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性[8]。

（三）完善實(shí)踐教學(xué)考核及評價(jià)方式

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，是處于發(fā)展中的人，教師應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)重理論輕實(shí)踐的觀念，更多關(guān)注學(xué)生在實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)過程中的表現(xiàn)[9]，不能只以理論知識、出勤率、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等作為成績評價(jià)的依據(jù)，應(yīng)適當(dāng)提高實(shí)踐教學(xué)在平時(shí)和期末成績中的比重。在實(shí)踐教學(xué)考核中，除了需要完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告和實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告之外，需要增加對學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)踐技能等過程性考核，觀察學(xué)生是否掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，以建立科學(xué)完善的實(shí)踐教學(xué)考核評價(jià)體系。

在實(shí)驗(yàn)課的平時(shí)成績考核評價(jià)中，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中的整體表現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)報(bào)告的分析與討論也是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在一定程度上反映出學(xué)生是否具有發(fā)現(xiàn)、分析和解決實(shí)際問題的綜合能力，因此，教師在批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)也應(yīng)注重分析與討論環(huán)節(jié)[10]。另外，教師也可以提高平時(shí)作業(yè)的實(shí)踐性[11]，讓學(xué)生利用課余時(shí)間完成一些簡單的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。在期末考核評價(jià)中，教師可增加對花卉種類的識別、栽培方法的應(yīng)用等形式的現(xiàn)場考核，由師生共同打分。總之，為完善實(shí)踐教學(xué)考核及成績評價(jià)方式，教師應(yīng)做到評價(jià)內(nèi)容多樣化（如評價(jià)學(xué)生的理論知識、實(shí)踐技能等）、評價(jià)方式多樣化（如定性評價(jià)、定量評價(jià)等）和評價(jià)主體多樣化（如自我評價(jià)、小組評價(jià)等），尊重學(xué)生的主體地位，立足學(xué)生的長期發(fā)展，以提高學(xué)生的實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)。

（四）實(shí)時(shí)關(guān)注科技發(fā)展動(dòng)態(tài)，不斷更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

科技社會(huì)的飛速發(fā)展推動(dòng)花卉產(chǎn)業(yè)的迅猛進(jìn)步，課程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不能與科技相脫離，航天誘變育種技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等的出現(xiàn)，使得新的花卉品種層出不窮，花卉栽培到達(dá)了一個(gè)新高度。教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和組織者，需要具備活到老學(xué)到老的意識，要不斷更新自己的知識內(nèi)容和知識結(jié)構(gòu)，拓寬自己的知識視野，要勇于探索創(chuàng)新，要實(shí)時(shí)關(guān)注科技發(fā)展動(dòng)態(tài)，與時(shí)俱進(jìn)，將最新的育種、栽培、應(yīng)用技術(shù)等帶到課堂中，讓學(xué)生獲得最前沿的相關(guān)知識和技術(shù)。所以，在課程教學(xué)大綱和計(jì)劃的基礎(chǔ)上，教師要不斷更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容[12]，把新興的技術(shù)和知識融入到實(shí)踐教學(xué)中，從而培養(yǎng)符合社會(huì)需求的應(yīng)用型人才。

（五）加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

多數(shù)學(xué)生之所以對“花卉栽培學(xué)”課程不感興趣，是因?yàn)槎鄶?shù)時(shí)間都用來學(xué)習(xí)枯燥的理論知識，很少有機(jī)會(huì)到實(shí)習(xí)基地觀摩學(xué)習(xí)和動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)生得不到直觀的感性認(rèn)識，在某種程度上會(huì)產(chǎn)生厭學(xué)情緒。高校需要加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，它是實(shí)踐教學(xué)的有效補(bǔ)充，可以為學(xué)生提供一個(gè)長期觀察和連續(xù)操作的場所，有些實(shí)驗(yàn)需要長時(shí)間才能完成，校內(nèi)實(shí)習(xí)基地就為其提供了一定的便利。而校外基地是學(xué)生擴(kuò)寬知識視野的保障，各個(gè)地方的花卉市場、花卉生產(chǎn)企業(yè)、高科技園區(qū)等為學(xué)生識別常見的花卉種類、掌握花卉栽培技術(shù)等提供了有力的保障。學(xué)生到校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)和動(dòng)手實(shí)踐，可加深對理論知識的理解，培養(yǎng)創(chuàng)造性思維，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。校外實(shí)習(xí)基地同時(shí)也是高校和社會(huì)之間的重要橋梁，通過在校外基地實(shí)習(xí)，學(xué)生還可提前了解花卉經(jīng)營等方面的知識，為之后步入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。高校加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，不僅能提高學(xué)生的實(shí)踐技能和解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力，還能大大增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的興趣[13]。

探究教學(xué)改革是為了促進(jìn)教育進(jìn)步，提高教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)改革不僅是對社會(huì)飛速發(fā)展的主動(dòng)回應(yīng)，也是一種探索促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展的教育規(guī)律的自覺努力。對教學(xué)改革來說，最關(guān)鍵的就是轉(zhuǎn)變教師傳授知識的方式和學(xué)生學(xué)習(xí)知識的方式。當(dāng)然，只有教師主動(dòng)發(fā)展，才有學(xué)生的主動(dòng)發(fā)展。因此，在教學(xué)過程中，教師應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立自主能力和創(chuàng)造性思維，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中勇于動(dòng)手、質(zhì)疑、探究，根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)和認(rèn)知發(fā)展水平，創(chuàng)設(shè)滿足學(xué)生需要的教學(xué)情景，從而增強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過程的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的全面健康發(fā)展[14]?！盎ɑ茉耘鄬W(xué)”課程實(shí)踐教學(xué)改革可以有目的性地從多方位提高學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的綜合能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和創(chuàng)新思維，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能，使學(xué)生在未來的市場競爭中，能夠做到最優(yōu)、最強(qiáng)。