會(huì)寧縣牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

楊志勇

(會(huì)寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心,甘肅 會(huì)寧 730700)

1 發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái),會(huì)寧縣牛產(chǎn)業(yè)按照“小群體、大規(guī)模”的工作思路,以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛小區(qū)建設(shè)、扶貧整村推進(jìn)養(yǎng)牛示范、凍配改良、青貯技術(shù)推廣為重點(diǎn),采取政府引導(dǎo)、部門幫建、農(nóng)戶投資、項(xiàng)目帶動(dòng)的辦法,促進(jìn)了牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1.1 養(yǎng)牛規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng)

目前,全縣牛飼養(yǎng)量 13.5萬(wàn)頭,出欄3.5萬(wàn)頭,較2021年同期分別增長(zhǎng)8%和12%,養(yǎng)?？偸杖脒_(dá)到6 000萬(wàn)元。依托扶貧整村推進(jìn)養(yǎng)牛項(xiàng)目,引進(jìn)以秦川牛為主的良種基礎(chǔ)母牛7 580頭,投放13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),46個(gè)村,4 571戶,大大增加了繁殖母牛群,為牛產(chǎn)業(yè)擴(kuò)量奠定了基礎(chǔ),建成東南部肉牛產(chǎn)業(yè)集中區(qū),全縣母牛飼養(yǎng)量達(dá)到2.8萬(wàn)頭,占肉?？偞鏅诹?3.5萬(wàn)頭)的80%。

1.2 產(chǎn)業(yè)化格局初步形成

全縣形成了散養(yǎng)戶繁育,小區(qū)和規(guī)模場(chǎng)戶育肥加販運(yùn),山區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)母牛繁育犢牛,川區(qū)興建小區(qū)(場(chǎng))育肥的山繁川育布局。通過(guò)扶持養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展,企業(yè)的龍頭帶動(dòng)作用不斷增強(qiáng),初步形成了戶繁、場(chǎng)育、龍頭企業(yè)收購(gòu)、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

1.3 養(yǎng)牛技術(shù)全面推廣

一是在整村推進(jìn)養(yǎng)牛示范村推廣了暖棚式牛舍;在肉牛養(yǎng)殖小區(qū)推廣了全封閉式牛舍,配套了控溫、飲水、通風(fēng)三個(gè)自動(dòng)化和陽(yáng)光板采光補(bǔ)溫等現(xiàn)代設(shè)施設(shè)備。二是加快推廣玉米秸稈青貯養(yǎng)牛技術(shù)。在養(yǎng)牛小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)牛戶、奶牛戶配套建設(shè)了永久性青貯池,采取縣上扶持大型揉絲機(jī)和青貯菌種的辦法,促進(jìn)發(fā)展,散養(yǎng)戶采取地面堆貯、土坑襯膜等簡(jiǎn)易青貯方法,青貯數(shù)量逐年增加。三是堅(jiān)持推廣暖棚圈舍、青貯飼料、凍配改良和疫病防治四項(xiàng)技術(shù),促進(jìn)了肉牛產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。四是品種改良步伐不斷加快。以南德溫肉牛品種為主,年完成凍配改良5 000頭以上,今年前半年已凍配6 500頭。肉牛良種覆蓋率達(dá)到70%以上。

1.4 服務(wù)體系比較完善

縣有畜牧技術(shù)推廣中心,鄉(xiāng)鎮(zhèn)有畜牧站、凍配點(diǎn)、液氮供應(yīng)點(diǎn),村有防疫員,形成了三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。各鄉(xiāng)站通過(guò)公布服務(wù)電話、凍配點(diǎn)承諾上門技術(shù)服務(wù)等方式,為牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)保障作用。

2 存在的問(wèn)題

我縣牛產(chǎn)業(yè)縱向上比,有較大突破,但橫向上比,尤其是與全國(guó)農(nóng)區(qū)綠色畜牧基地建設(shè)的要求相比,發(fā)展慢、規(guī)模小、水平低、差距大的問(wèn)題仍很突出,主要有:

2.1 思想認(rèn)識(shí)不到位

受傳統(tǒng)養(yǎng)殖和思維走勢(shì)的影響,部分干部群眾對(duì)肉牛養(yǎng)殖在思想上不夠重視,認(rèn)識(shí)還不明確,發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的積極性還不高。

2.2 飼養(yǎng)管理不到位

大部分散養(yǎng)戶,農(nóng)本型和粗放經(jīng)營(yíng)的觀念根深蒂固,養(yǎng)牛水平低,常年飼喂干草,不使用青貯飼料,精料補(bǔ)飼又跟不上,造成肉牛個(gè)體生產(chǎn)率低,經(jīng)濟(jì)效益差。部分小區(qū)和大戶,圈舍不規(guī)范,青貯和糞污處理跟不上,標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。

2.3 整村推進(jìn)養(yǎng)牛示范村后續(xù)管理不到位,母牛鞏固率低

全縣共投放基礎(chǔ)母牛7 580頭,現(xiàn)存5 060頭,流失2 520頭,母牛鞏固率66%。究其原因:一是沒(méi)選對(duì)村,異地移民搬遷村,當(dāng)年農(nóng)戶還未入住,投牛后,無(wú)法進(jìn)行飼養(yǎng)管理,造成大量出售。二是沒(méi)選準(zhǔn)戶,沒(méi)有把愛(ài)養(yǎng)牛,有條件能養(yǎng)好牛的農(nóng)戶選為示范戶,造成項(xiàng)目驗(yàn)收后,母牛被出售。三是部分養(yǎng)牛村耕地面積小,田間道路建設(shè)滯后,發(fā)展養(yǎng)牛觀念上不能及時(shí)轉(zhuǎn)變;飼料跟不上,投放牛后鞏固率低;四是牛只投放后部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理不到位,未落實(shí)項(xiàng)目合同責(zé)任,對(duì)流失的牛只,沒(méi)有限期購(gòu)回補(bǔ)齊,投牛還犢的制度流于形式。

2.4 牛產(chǎn)業(yè)缺乏項(xiàng)目支撐,資金投入不到位

會(huì)寧縣不是養(yǎng)牛大縣,在肉牛小區(qū)、玉米秸稈青貯、母牛保護(hù)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)缺乏項(xiàng)目支持。部分養(yǎng)牛小區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建成后,資金短缺,青貯飼料沒(méi)有走在投產(chǎn)之前,導(dǎo)致飼料短缺,達(dá)不到設(shè)計(jì)規(guī)模,效益和帶動(dòng)作用不明顯,嚴(yán)重制約著牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 建議及對(duì)策

3.1 明確發(fā)展思路

深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,立足縣情,加大政策引導(dǎo)和扶持力度。按照“小規(guī)模、大群體”的總體思路,全力推進(jìn)肉牛業(yè)集中突破,使牛產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民持續(xù)增收的有效途徑。

3.2 確定發(fā)展目標(biāo)

實(shí)施《莊浪縣優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》,力爭(zhēng)到2025年,全縣建成百頭以上肉牛育肥小區(qū)(場(chǎng))25個(gè),發(fā)展5頭以上養(yǎng)牛戶2 500戶,百頭養(yǎng)牛社(小區(qū))100個(gè),千頭養(yǎng)牛村30個(gè)。

3.3 突出工作重點(diǎn)

以養(yǎng)牛小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)和千頭養(yǎng)牛村和秸稈青貯開(kāi)發(fā)利用為重點(diǎn),積極促進(jìn)肉牛飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。采取以規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)(小區(qū))為重點(diǎn)的大群體大規(guī)模育肥和以養(yǎng)牛戶為重點(diǎn)的小群體大規(guī)模繁育相結(jié)合。因地制宜、分類指導(dǎo),在川區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),大力興建百頭以上肉牛育肥小區(qū)(場(chǎng))。在養(yǎng)?；A(chǔ)好的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展3-5頭母牛養(yǎng)殖繁育戶,為川區(qū)肉牛育肥小區(qū)提供優(yōu)質(zhì)牛源保障,不斷推進(jìn)“山繁川育”的牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。

3.4 強(qiáng)化發(fā)展措施

3.4.1 加大宣傳力度,提高思想認(rèn)識(shí) 要充分利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體和外出考察學(xué)習(xí)等方式,深入宣傳開(kāi)發(fā)牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益,要組織干部群眾參觀學(xué)習(xí)發(fā)展養(yǎng)牛的縣內(nèi)典型,激發(fā)干部群眾發(fā)展養(yǎng)牛的積極性,引導(dǎo)全縣農(nóng)村群眾徹底轉(zhuǎn)變農(nóng)本畜觀念,樹立養(yǎng)商品肉牛的觀念,把養(yǎng)牛業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富奔小康的重要途徑來(lái)抓。

3.4.2 配套現(xiàn)代科技,提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量 一要在鞏固和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站凍配改良點(diǎn)的基礎(chǔ)上,積極引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖小區(qū)和農(nóng)村能人參與肉牛凍配改良,擴(kuò)大良種覆蓋面,逐步建立千頭以上養(yǎng)牛村都有凍配點(diǎn)的全覆蓋肉牛改良體系,為提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。二要在山繁區(qū),持續(xù)推廣暖棚圈舍養(yǎng)牛技術(shù)。三要加快推進(jìn)玉米秸稈青貯,努力實(shí)現(xiàn)肉牛飼喂方式的轉(zhuǎn)變。著力抓好肉牛育肥小區(qū)和重點(diǎn)養(yǎng)牛村的青貯示范,力爭(zhēng)使全縣秸稈青貯利用率達(dá)到70%以上。四要提升肉牛養(yǎng)殖水平。積極引導(dǎo)規(guī)模場(chǎng)、養(yǎng)牛小區(qū)和養(yǎng)牛大戶按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。從場(chǎng)址布局、圈舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配套、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴(yán)格執(zhí)行法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,提高肉牛品質(zhì),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4.3 完善產(chǎn)業(yè)鏈條,增加產(chǎn)業(yè)效益 要從培育壯大龍頭企業(yè)、完善運(yùn)營(yíng)機(jī)制、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、培育知名品牌、拓寬銷售渠道等環(huán)節(jié)入手,加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品效益最大化。通過(guò)招商引資、項(xiàng)目扶持和民間投資等方式,爭(zhēng)取新上牛肉加工項(xiàng)目,拓展產(chǎn)業(yè)鏈條,實(shí)現(xiàn)加工增值;采取“龍頭+中介+農(nóng)戶”模式,積極組建莊浪縣肉牛養(yǎng)殖合作社,實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效對(duì)接,建立互利共贏的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制;牢固樹立品牌即市場(chǎng)的理念,依托“平?jīng)黾t?！鄙虡?biāo),規(guī)范生產(chǎn),規(guī)范運(yùn)作,開(kāi)拓市場(chǎng),增加效益。