“開心就好”是謊言

我從小跳舞，深知飲食和身材管理對一個(gè)舞蹈演員的重要性，長期性就是自律背后的原則，而自律一定就是違背人類本性的，誰不知道躺著吃好吃的是開心輕松的呢？但只要想到自己腰間的贅肉，我就躺不下去了。如果你恰好也如此，那么一定要記住，別用“開心就好”安慰自己，這句話就是一個(gè)徹頭徹尾的謊言。

這個(gè)道理是我媽媽告訴我的。從小她就會經(jīng)?！疤粑颐　保热缢龝f：“你剛剛那個(gè)表情很不好看。”這就是現(xiàn)在的“表情管理”，可小孩子哪會管理表情，但她不管。她還會禁止我穿寬松的衣服，因?yàn)榇T了就會疏于自己的體態(tài)管理?，F(xiàn)在回頭看，我要感謝她的嚴(yán)格要求，看似“苛刻”的要求，讓我能夠分辨人們（包括我自己）哪句話是自欺欺人，哪句話是在給自己找借口。相較于欺騙自己，我更希望自己用每日實(shí)打?qū)嵉呐Q來一些成果。畢竟，退步才是自然的，進(jìn)步是違反自然的，要獲得哪怕一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，都需要付出極大的努力。

身材是，年紀(jì)是，人與人的關(guān)系，甚至人類社會和文明都是。只有當(dāng)自己不再騙自己的時(shí)候，才能真正改變。

我從小就非常關(guān)注食物，工作之后對于健康管理的意識會更加強(qiáng)烈，在我學(xué)習(xí)了營養(yǎng)學(xué)知識之后，就明白了很多身體問題與你吃下去的東西有關(guān)。比如我在視頻里說過自己不吃麩質(zhì)，一開始我不知道自己對它過敏，只會感覺吃完后人不舒服，可一旦了解了這個(gè)情況之后，我就把麩質(zhì)排除在我的飲食結(jié)構(gòu)外，身體問題就消失了。又或者我會用很多自然香料去調(diào)味，給食物帶來豐富的味道，但同時(shí)它們也沒有經(jīng)過過度加工，吃多了這種食物，你的身體就會對過度加工的東西變得更敏感，減少外食這件事就會變得很自然。

我相信很多人都和我一樣，都會構(gòu)建一個(gè)屬于自己的食物傘，圍繞著自己的飲食理念去選擇吃或者不吃一些食物。在我看來，每一種食物都有屬于自己的功能和風(fēng)味，當(dāng)你越了解自己需要的東西，越了解食物，就很容易去做出一個(gè)（吃/不吃某種食物的）選擇了。

一切。很多事情你不做不會死，但是如果你不吃東西，就一定會死。如果我們穿越時(shí)空回到原始人的時(shí)代，能活下來就證明你足夠優(yōu)秀。那怎樣才能活下來？不就是能找到食物、能吃到東西、有抵抗力、身體好。那放在當(dāng)下的語境里，我們就可以認(rèn)為是，“You are what you eat”，你就是你吃的東西，你就是自己吸收的信息。

實(shí)際上，食物不僅僅是能量的提供者，它還可以影響一個(gè)人的情緒、個(gè)性、健康等等，只不過有時(shí)候我們都會忽略掉這一點(diǎn)，那如果你已經(jīng)認(rèn)識到了食物的重要性，是不是就應(yīng)該把主動權(quán)掌握在自己的手里，而不是去做一個(gè)別人給什么你就吃什么的人？當(dāng)然，很多人也會給出其他許許多多的理由，但在我看來那些都是借口，飲食就是非常重要的事情，如果你要對自己負(fù)責(zé)的話，就應(yīng)該知道自己在吃什么。

對我來說，做菜就是一個(gè)了解食物本身的過程。在做之前你要想好自己今天到底要用哪些食材，這些食材會對身體有什么樣的作用，之后再去把它做出來。

微波爐被發(fā)明出來，就是解放雙手、節(jié)約時(shí)間的“神仙”，而且還不貴。最重要的是，當(dāng)我在拍做菜視頻的時(shí)候，我真心實(shí)意地想要讓每一個(gè)人都動起來，哪怕你完全不會做飯、哪怕你從來沒有下過廚房，但你只要按照這個(gè)視頻的步驟去做，巧妙地用一下微波爐，就一定可以收獲成功的一道菜。

哈哈應(yīng)該說我更追求效率吧，大家都很忙 ，我希望用我自己烹飪的經(jīng)驗(yàn)，把過程和技術(shù)步驟簡化，我做的時(shí)候會想象觀眾要上班上學(xué)帶娃，時(shí)間不多，又快又好成功率高對我來說最重要。至于視頻風(fēng)格，我喜歡和享受拍攝和剪輯的過程，那是我的創(chuàng)作。從做菜、拍攝、剪輯到選音樂，做特效，都是視頻創(chuàng)作的一部分。單純地想要鼓勵(lì)看視頻的人能夠更愿意嘗試做這個(gè)食譜，產(chǎn)生一個(gè)小小的誘惑，吸引大家回家給自己做一頓飯，感受分享食物的快樂。

我有adhd，思維非常跳躍，精力用之不盡，腦子里總會冒出來一些奇奇怪怪的想法——我選擇的食材或者烹飪的方式，絕對不是正規(guī)烹飪學(xué)校教的那種，都是我根據(jù)自己的需求進(jìn)行匹配，然后通過各種渠道去學(xué)習(xí)，之后再試驗(yàn)過很多次才得出來的結(jié)論。研發(fā)菜譜的過程，其實(shí)就是一個(gè)不斷疊加需求的過程。比如我那道紅紅火火番茄湯，就是因?yàn)樘炖淞?，我想要喝一些沒有肉的熱湯，這道湯的味道還要足夠濃。很多人問為什么要用不一樣的番茄和番茄罐頭，這是因?yàn)椴煌钠贩N疊加在一起，可以獲得一個(gè)濃郁而綜合的口感，而且還會降低口味失敗率。加堅(jiān)果是可以提供飽腹感，辣椒粉可以暖身。這么解釋下來，會不會比較容易理解我的菜譜誕生的過程。

至于失手，那是一定會啊！誰還沒翻過車啊，一般我會嘗試五六次吧，等確定了這個(gè)食譜的實(shí)操性很高，每一個(gè)操作細(xì)節(jié)都確定之后，我才會發(fā)布最終菜譜。

不過也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，當(dāng)我成功地做出一道菜的時(shí)候，那種快樂就會很真實(shí)，也會讓我很想分享，如果你在看我的視頻的時(shí)候也感覺到了這一點(diǎn)的話，那我的目的就達(dá)到了。

健康就是自律，是一件很難實(shí)現(xiàn)，需要持續(xù)努力的事情。哪怕你今天看上去已經(jīng)達(dá)到了生理健康的標(biāo)準(zhǔn)，但這個(gè)平衡也很容易被打破，更別說還有心理健康這一塊更加脆弱的存在。對我來講，要讓自己保持健康的第一要?jiǎng)?wù)，就是要知道怎么為自己付出。一旦你為了自己的健康付出了時(shí)間、付出了心血，你就會知道它的重要性，這就跟《小王子》里說的那樣，只有你付出了時(shí)間的玫瑰，才是不一樣的那一朵。

當(dāng)然，還需要學(xué)會去屏蔽一些垃圾信息。就好像現(xiàn)在的社交平臺，很多都是垃圾信息，你要學(xué)會去辨別這些東西，然后一定不要讓自己去陷入一個(gè)盲目比較的惡性循環(huán)，尤其是不要去跟一些不可逆的東西去作比較。

讓自己保持好的身體狀態(tài)，做自己想要做的積極的事情，找到一個(gè)真正的興趣愛好而不只是單純的生理痛快，再付出足夠的時(shí)間和堅(jiān)持，你就會發(fā)現(xiàn)自己離健康更近了一點(diǎn)。

我就是在反諷。這種標(biāo)簽除了制造焦慮之外，根本沒有意義。我想用一個(gè)吸引眼球的標(biāo)簽，讓大家看過來，再傳遞我的想法和觀點(diǎn)。

如今關(guān)于健康飲食的宣傳很大程度上都在販賣焦慮——這一點(diǎn)幾乎存在所有的社交媒體。很多平臺上都有沒有任何意義的信息，可能有人覺得看了很解壓，但實(shí)際上根本就是扯淡。甚至你現(xiàn)在取關(guān)一半的博主，都不會覺得自己獲得的信息有任何變化。

就現(xiàn)在來講，很多KOL或者KOC講的東西，背后都是有利益在驅(qū)動的，那我們要做的是什么？就是不斷地去學(xué)習(xí)新的知識來充實(shí)自己，去判斷這些信息的真假和有效性，讓自己能夠有所進(jìn)步，當(dāng)然過程肯定是枯燥的，可是收獲也是實(shí)實(shí)在在的。

我會看很多很多書籍和視頻，與一些國外的博主進(jìn)行交流，溝通營養(yǎng)方面的最新訊息——你知道現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)的理論和知識都更新得非常快，信息和實(shí)驗(yàn)結(jié)果一直在迭代，我自己一直持續(xù)在追蹤。

很多人問我怎么有那么多時(shí)間看各種各樣的書，其實(shí)我就是使用了其他人社交聚餐，去ktv唱歌、酒吧喝酒，閑聊八卦和刷短視頻的時(shí)間，做我覺得更享受、更值得我投入精神的事，不管是看書、做飯、還是健身。時(shí)間都是可以安排的，看你愿不愿意而已。