甘肅馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策*

徐國(guó)平 ， 任佐錄 ， 劉小瑯 ， 王玲瓊 ， 李海嬌 ， 夏正林 ， 王慧莉 ， 張志偉 ， 丁國(guó)文 ， 何小琴 ， 朱琳花

（臨夏州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅 臨夏 731100）

作為馬鈴薯種植大省，甘肅省馬鈴薯種植面積、總產(chǎn)量位居全國(guó)第二，生產(chǎn)馬鈴薯已成為甘肅省干旱地區(qū)農(nóng)民收入的一個(gè)重要來(lái)源。據(jù)了解，2021 年甘肅全省馬鈴薯生產(chǎn)面積達(dá)到540 000 畝，其中馬鈴薯原種繁育面積達(dá)到220 000 畝，生產(chǎn)原原種在13億粒以上，原種、一級(jí)種產(chǎn)量達(dá)到120 萬(wàn)t[1]，馬鈴薯種薯繁育在全國(guó)具有明顯優(yōu)勢(shì)。近幾年，甘肅省已建立了綠色、標(biāo)準(zhǔn)化的馬鈴薯生產(chǎn)基地，搭建了20個(gè)萬(wàn)畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)基地，助力全省馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)工程。甘肅省馬鈴薯暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)20 多個(gè)城市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)沙特阿拉伯、土耳其、埃及、俄羅斯等國(guó)家。甘肅省擁有60%的馬鈴薯供種，是我國(guó)最大的脫毒種薯生產(chǎn)基地?，F(xiàn)已形成了成熟的、完善的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，全省現(xiàn)有馬鈴薯加工企業(yè)100 余家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)3 家、省級(jí)龍頭企業(yè)36 家，年加工能力達(dá)到80 余萬(wàn)t，特制木薯淀粉占全國(guó)需求市場(chǎng)的一半，也有不少出口到了國(guó)外市場(chǎng)，暢銷(xiāo)以色列、馬來(lái)西亞等國(guó)家。

1 甘肅省馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

甘肅省是我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量大省，也是我國(guó)北部一季作區(qū)的重要耕作區(qū)域。因此，當(dāng)?shù)卣块T(mén)和農(nóng)民大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，馬鈴薯機(jī)械化種植率比較高。資料顯示，2021 年甘肅省的馬鈴薯綜合機(jī)械化率為50%左右，比2020 年提高了2 個(gè)百分點(diǎn)，機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)收的機(jī)械化率分別為78%、31%和32%。在《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃》中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了一份關(guān)于馬鈴薯種植、收獲機(jī)械化率的意見(jiàn)。除了平原地區(qū)，要將重點(diǎn)放在山地、丘陵地區(qū)，綜合提高馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的發(fā)展水平，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)適用機(jī)具的研發(fā)，提高農(nóng)具的適應(yīng)性和穩(wěn)定性，加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備種植、栽培、管理以及品種集成配套；更要不斷發(fā)揮示范田的示范性作用，強(qiáng)化新技術(shù)路線(xiàn)的推廣，致力于為村民們提供優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)思路。

2 甘肅省馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)制約因素

2.1 地形對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化產(chǎn)生的影響

當(dāng)前，甘肅省馬鈴薯機(jī)械化程度較低，由于自然條件較差，大部分地方都是人工作業(yè)，機(jī)械化水平偏低。甘肅省普遍山地較多，只有河流兩岸沖擊形成的小平原比較適合機(jī)械化作業(yè)。由于甘肅省地形較為特殊，限制了大型機(jī)械的使用，有些大型的馬鈴薯收割機(jī)無(wú)法進(jìn)入田間進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，只能使用小型農(nóng)機(jī)，只能選擇分階段式收割。在很多地形較為崎嶇的山路，馬鈴薯種植仍然是以人力種植為主，并且市場(chǎng)推廣使用的機(jī)器以小規(guī)模的收割機(jī)為主，機(jī)器把馬鈴薯挖掘出來(lái)，但是仍然需要人工進(jìn)行收集、分揀、包裝，工作量大，農(nóng)機(jī)的普及率較低，造成馬鈴薯生產(chǎn)周期相對(duì)較長(zhǎng)，作業(yè)成本也比較高[1-2]。大面積的馬鈴薯種植基地，適宜發(fā)展大規(guī)模、復(fù)合型、高效農(nóng)機(jī)作業(yè)，與此同時(shí)，可考慮研發(fā)智能化農(nóng)業(yè)機(jī)械。只有開(kāi)發(fā)出適宜的機(jī)械設(shè)備，才能妥善解決勞動(dòng)力成本上升、種植效益低下等問(wèn)題，真正提高種植戶(hù)的收益。

2.2 農(nóng)戶(hù)流動(dòng)資金不穩(wěn)定

制約甘肅省馬鈴薯機(jī)械化發(fā)展的因素之一，是生產(chǎn)出來(lái)的機(jī)器無(wú)人購(gòu)買(mǎi)。主要原因如下：一方面是馬鈴薯價(jià)格不穩(wěn)定，農(nóng)民每年收入無(wú)法保證，從而導(dǎo)致購(gòu)機(jī)積極性不足；另一方面是農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策未能夠及時(shí)落實(shí)和兌現(xiàn)，甚至有不少農(nóng)戶(hù)表示，從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等政策，都是合資或者全款購(gòu)買(mǎi)機(jī)械?？傮w來(lái)說(shuō)，農(nóng)戶(hù)們的流動(dòng)資金不多，雖然有政策能補(bǔ)貼，但是一輛十幾萬(wàn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械也令山區(qū)農(nóng)戶(hù)望洋興嘆。

2.3 操作人員技術(shù)水平不高

馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展真正的短板是生產(chǎn)出來(lái)的機(jī)具農(nóng)民不能用。主要原因如下：一方面，國(guó)外進(jìn)口的大型、先進(jìn)機(jī)具價(jià)格過(guò)于高昂，且機(jī)具與國(guó)內(nèi)農(nóng)藝不適應(yīng)；另一方面，國(guó)產(chǎn)馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)具存在多方面的不足。以國(guó)內(nèi)外馬鈴薯生長(zhǎng)期不同為例，國(guó)外馬鈴薯在地里的生長(zhǎng)期可以達(dá)到5~6 個(gè)月，因此收獲時(shí)馬鈴薯表皮已經(jīng)完全木栓化，機(jī)械收獲時(shí)對(duì)馬鈴薯造成損傷較小，干枯的莖葉也使得農(nóng)戶(hù)在收獲時(shí)無(wú)需進(jìn)行殺秧工序；而我國(guó)馬鈴薯種植期通常不到4 個(gè)月，為加快馬鈴薯表皮的木栓化，減少收獲時(shí)的破皮損傷，需要在收獲前一周進(jìn)行殺秧[3]。但為了能得到更高的產(chǎn)量和收益，農(nóng)戶(hù)往往會(huì)推遲殺秧作業(yè)時(shí)間，這就造成了機(jī)收破損率居高不下。其實(shí)，通過(guò)近兩年的農(nóng)機(jī)展也會(huì)發(fā)現(xiàn)，此前不少企業(yè)關(guān)注的馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械已經(jīng)開(kāi)始褪去熱度，品牌集聚度凸顯。

2.4 農(nóng)機(jī)綜合質(zhì)量不穩(wěn)定

傳統(tǒng)的人力收拾馬鈴薯的效率在每人每天3 t 左右，選擇新型馬鈴薯收割機(jī)每人每天可收獲約80 t，每畝平均成本在160 元左右，優(yōu)勢(shì)很明顯。然而，由于多方面的原因，甘肅省馬鈴薯在種植、收割等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，機(jī)具自身細(xì)節(jié)方面還存在不少短板，具體表現(xiàn)如下。

2.4.1 核心零件質(zhì)量差

可以說(shuō)，此前認(rèn)為市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻低、市場(chǎng)需求旺盛而紛紛涌入的不少大中型具有影響力的企業(yè)，已經(jīng)因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)、利潤(rùn)率低、市場(chǎng)需求量低于預(yù)期等種種原因而退出市場(chǎng)。機(jī)械的零件問(wèn)題是長(zhǎng)期困擾馬鈴薯機(jī)械化發(fā)展的問(wèn)題，也是較為核心的問(wèn)題，設(shè)備零件的質(zhì)量普遍較差，核心零件耐用性也比較差。馬鈴薯播種機(jī)、中耕機(jī)、殺秧機(jī)、收獲機(jī)等各種機(jī)械，都會(huì)涉及入土件、橡膠件、軸承等配件。這些部件整體的精度不夠、材料強(qiáng)度不夠等問(wèn)題長(zhǎng)期以來(lái)得不到解決。由于裝備零件的整體質(zhì)量不高，導(dǎo)致馬鈴薯的播種作業(yè)質(zhì)量較差，重播、漏播率較高。前幾年被炒得火熱的馬鈴薯機(jī)械裝備研發(fā)活動(dòng)逐步失去了昔日的光環(huán)，在示范推廣過(guò)程中，不少機(jī)器性能不穩(wěn)定、質(zhì)量欠佳，特別是播種機(jī)、中耕培土機(jī)等機(jī)械質(zhì)量尤其差，不少農(nóng)戶(hù)看到這些情況后，紛紛打消了購(gòu)買(mǎi)馬鈴薯機(jī)械設(shè)備的想法。

2.4.2 智能化水平不足

限于種植成本問(wèn)題，甘肅省大部分種植并不像國(guó)外采用整個(gè)薯塊，而是依據(jù)芽眼將整薯分割成若干小塊進(jìn)行種植。如此，雖然降低了籽種成本，但也增加了后期病害發(fā)生的概率，更增加了機(jī)播難度。在薯種切塊環(huán)節(jié)基本是人工作業(yè)，使用機(jī)械化切種還處于探索、研發(fā)和嘗試階段。切塊的種薯需要進(jìn)行消毒，也可能會(huì)推遲播種時(shí)間，節(jié)氣對(duì)產(chǎn)量的影響因素非常重要，而馬鈴薯晚播種1 天，1 畝就有可能減產(chǎn)10 kg[4-5]。特別是在如何確保每塊種薯都有可用的芽眼方面，這就需要在切塊機(jī)上安裝有視覺(jué)識(shí)別的傳感器，在這方面，自動(dòng)化馬鈴薯切塊仍然處于空白或者有機(jī)不能用的狀態(tài)。

3 甘肅省馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展對(duì)策

3.1 強(qiáng)化地域針對(duì)性開(kāi)發(fā)

加快發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高大型機(jī)械使用的效能。由于大規(guī)模的機(jī)械化生產(chǎn)被不斷廣泛應(yīng)用于馬鈴薯生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，使得傳統(tǒng)的馬鈴薯種植方法所帶來(lái)的弊端越來(lái)越明顯。未來(lái)，在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展過(guò)程中，要加快推進(jìn)大規(guī)模的集約化經(jīng)營(yíng)，以提高大規(guī)模機(jī)械化的生產(chǎn)能力[6]。為適應(yīng)偏遠(yuǎn)地區(qū)或者落后地區(qū)，大力發(fā)展大型、中型馬鈴薯收割機(jī)械設(shè)備、播種機(jī)械設(shè)備，加快建立集挖掘、分離、清選、運(yùn)輸?shù)裙δ苡谝惑w的大中小型馬鈴薯回收設(shè)備，進(jìn)一步提高馬鈴薯大中小型挖掘機(jī)械設(shè)備、播種機(jī)械設(shè)備的適用范圍和生產(chǎn)效率。在加快機(jī)械化區(qū)域針對(duì)性開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該加快馬鈴薯種植技術(shù)的推廣應(yīng)用，改變農(nóng)民的傳統(tǒng)栽種方式，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯規(guī)?；苑N、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[7]。為此，地方農(nóng)技部門(mén)要深入基層進(jìn)行調(diào)查和研究，制定出適合的栽培技術(shù)系統(tǒng)，圍繞當(dāng)?shù)氐牡匦蔚貏?shì)以及氣候特點(diǎn)，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)采用相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)，加大農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合力度，提高農(nóng)機(jī)裝備的使用效果。

3.2 加大政府綜合扶持力度

實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化是中國(guó)馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)和發(fā)展的最終目的，也是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)戶(hù)手里的流動(dòng)資金不夠，既舍不得也無(wú)力購(gòu)買(mǎi)昂貴的機(jī)械設(shè)備。因此，要實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植機(jī)械化、智能化的目標(biāo)，除了農(nóng)戶(hù)和生產(chǎn)部門(mén)，政府也必須發(fā)揮主導(dǎo)作用，加大財(cái)政投入，為種植戶(hù)提供強(qiáng)大的政策和資金支持，以促進(jìn)馬鈴薯種植的機(jī)械化和智能化發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)綜合宣傳工作

農(nóng)機(jī)要提高使用率，首先就要強(qiáng)化宣傳，農(nóng)機(jī)綜合宣傳要從兩方面開(kāi)展，一是農(nóng)機(jī)使用的好處與優(yōu)質(zhì)效果；二是宣傳購(gòu)買(mǎi)農(nóng)機(jī)的優(yōu)惠政策與扶持力度，不管是銀行還是政府部門(mén)，對(duì)農(nóng)機(jī)購(gòu)買(mǎi)都有一定的補(bǔ)助措施，通過(guò)不斷地加強(qiáng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)措施，強(qiáng)化宣傳工作，使農(nóng)戶(hù)了解馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的好處[8]。要充分利用公眾號(hào)、微信群等流量較大的線(xiàn)上途徑進(jìn)行推廣，向農(nóng)戶(hù)普及推廣應(yīng)用新技術(shù)、新機(jī)具。

3.4 發(fā)揮示范引領(lǐng)作用

國(guó)家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)要積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，大力開(kāi)發(fā)新技術(shù)，引進(jìn)新設(shè)備，在摸清使用功能后，第一時(shí)間組織村民們來(lái)觀摩、學(xué)習(xí)，動(dòng)員農(nóng)戶(hù)們了解馬鈴薯機(jī)械生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)而踴躍購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)機(jī)械；采取“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，一對(duì)一”的辦法，加大新技術(shù)在馬鈴薯機(jī)械化上的應(yīng)用，加強(qiáng)新機(jī)具的試驗(yàn)和示范推廣。在開(kāi)展田間作業(yè)期間，幫助農(nóng)戶(hù)調(diào)整新機(jī)具，改造新機(jī)具，讓村民們了解馬鈴薯機(jī)械化種植帶來(lái)的好處[9-10]。

3.5 強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新

在馬鈴薯種植過(guò)程中，要對(duì)甘肅省不同市、縣、鎮(zhèn)、村的種植環(huán)境進(jìn)行分析，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦?、氣候特點(diǎn)與實(shí)際情況，利用機(jī)械化技術(shù)，有效、合理地優(yōu)化馬鈴薯種植條件，確保機(jī)械化種植方法與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況相契合。特別是在馬鈴薯的耕種過(guò)程中，應(yīng)該采用深耕式種植，讓馬鈴薯的根系能夠深入下層土壤，土壤上松下硬，確保馬鈴薯種植的標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)機(jī)企業(yè)要加大對(duì)農(nóng)機(jī)產(chǎn)品的研發(fā)力度，借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合各區(qū)域農(nóng)機(jī)的實(shí)際使用情況，開(kāi)發(fā)出更多更好的農(nóng)業(yè)機(jī)械，早日實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植的機(jī)械化與智能化。加大對(duì)馬鈴薯發(fā)芽機(jī)械的研發(fā)，可以提高馬鈴薯種子的發(fā)芽率；加大對(duì)種子的測(cè)試儀器的研發(fā)，有助于及時(shí)識(shí)別發(fā)霉種子。各縣（市）要按照馬鈴薯種植方式和農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)程，選擇適合本地株距、行距、壟距的馬鈴薯耕、種、管、收機(jī)械設(shè)備及驅(qū)動(dòng)機(jī)械設(shè)備，尤其是在播種環(huán)節(jié)，加入激光切割、播種行距等智能化板塊，盡早實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植全程機(jī)械化。

4 結(jié)論

甘肅省的馬鈴薯機(jī)械化率雖然在全國(guó)范圍內(nèi)處于較高水平，但地形地貌以及機(jī)械設(shè)備技術(shù)上的短板，在某種程度上制約了甘肅省馬鈴薯生產(chǎn)的機(jī)械化發(fā)展。因此，要強(qiáng)化地域針對(duì)性開(kāi)發(fā)適宜農(nóng)機(jī)具，加大政府綜合扶持力度，發(fā)揮龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用，加大農(nóng)機(jī)培訓(xùn)和研發(fā)力度，推動(dòng)馬鈴薯種植的機(jī)械化和智能化發(fā)展，助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。